ครัวคุณต๋อย
库亚坤托伊
推荐菜单 (Recommended Menu)
无刺红烧鲤鱼（东古伊的招牌菜）
ปลาตะเพียนต้มเค็มไร้ก้าง (ต้นตำรับคุณต้อย)
甜咸红烧无刺鲤鱼
古法红烧鲤鱼，炖煮时间长，鱼骨酥软可食，味道甜咸醇厚，搭配热米饭。
฿200
≈ $6.00蒸苦瓜
มะระอบไอน้ำ
蒸苦瓜配肉末
苦瓜酿肉末，蒸至软嫩，苦味少，味道醇厚。
฿280
≈ $9.00猪脚冬阴功汤
ต้มยำขาหมู
猪脚辣汤
浓郁的猪脚冬阴功汤，汤汁酸辣，来自柠檬和辣椒，猪脚炖至软嫩。
฿200~
河虾冬阴功汤
ต้มยำกุ้งแม่น้ำ
大虾酸辣汤
浓郁的河虾冬阴功汤，味道酸辣十足，河虾肉质饱满鲜甜。
฿200~
蜗牛椰奶咖喱
แกงคั่วหอยขม
本地扇贝咖喱
用椰奶煮的咖喱，配以去壳的蜗牛，方便食用。味道辛辣，带有香料和椰奶的香气。加入芒草和假槟榔叶以增加香气。
฿250
≈ $8.00炒蜗牛
หอยขมผัดฉ่า
本地扇贝配辣椒和胡椒
蜗牛与香料（高良姜、嫩胡椒和柠檬叶）一起炒，味道辛辣，带有香料的香气。
฿220
≈ $7.00蟹肉酱
ปูหลนทรงเครื่อง
椰奶煮蜗牛
蟹肉酱，味道甜咸，带有椰奶和蟹肉的香味，加入肉末和香草，搭配新鲜脆蔬菜。
฿200
≈ $6.00酸甜煮鲻鱼
ต้มส้มปลากระบอก
酸甜煮鲻鱼
中部泰式酸咖喱，味道酸甜，带有切碎姜的香气，配嫩滑的鲻鱼。
฿250~
炸欧芹煎蛋配鲜虾酸咖喱
แกงส้มชะอมทอดใส่กุ้ง
鲜虾炸欧芹酸辣汤
浓郁的酸咖喱，味道酸甜，加入切块的炸欧芹煎蛋和鲜虾，咖喱汁浸入炸欧芹煎蛋中。
฿220~
皇家风味海鲜蒸蛋
ห่อหมกทะเลชุบไข่สูตรชาววัง
炸至金黄的海鲜蒸蛋
海鲜蒸蛋，用鸡蛋包裹后炸至金黄，味道浓郁，带有咖喱酱和椰奶的香气。
฿280
≈ $9.00泰式鲜虾清汤
แกงเลียงไทยกุ้งสด
鲜虾什锦蔬菜清咖喱
清汤咖喱，味道辛辣，加入多种蔬菜（如葫芦、南瓜、嫩玉米和罗勒叶）以及鲜虾，味道醇厚且健康。
฿200~
泰式脆面
หมี่กรอบไทยเครื่องทรง
泰式脆面配虾辣椒酱
炸脆面条拌以酸甜酱汁，撒上蛋丝和配料，是传统的泰式小吃。
฿150
≈ $5.00新鲜泰式发酵猪肉沙拉
ยำแหนมสด
泰式发酵猪肉辣沙拉
美味的泰式发酵猪肉沙拉，味道酸辣咸，加入切碎的姜、花生和新鲜辣椒，可作为开胃菜或配饭。
฿180
≈ $6.00炸鲶鱼沙拉
ยำปลาดุกฟู
炸鲶鱼沙拉
烤鲶鱼去骨炸至酥脆，配酸甜辣芒果沙拉酱。
฿200
≈ $6.00铁板蜗牛
หอยกระทะจานร้อน
热炒扇贝和蔬菜
牡蛎或贻贝与面糊和鸡蛋一起炒，在热锅上滋滋作响，配辣椒酱。
฿180
≈ $6.00虾酱配新鲜蔬菜
น้ำพริกกุ้ง-ผักสด
虾酱配鲜虾和新鲜蔬菜
新鲜虾酱，味道浓郁，带有虾酱和虾的香气，搭配各种新鲜蔬菜。
฿200
≈ $6.00炒菜类 (Fried dishes)
鲶鱼辣炒
ปลาดุกผัดฉ่า
炸鲶鱼配辣椒和胡椒
炸鲶鱼与嫩胡椒、高良姜和新鲜辣椒一起炒，味道辛辣。
฿180
≈ $6.00炒蜗牛
หอยขมผัดฉ่า
本地扇贝配辣椒和胡椒
去壳蜗牛与香料（嫩胡椒、高良姜和新鲜辣椒）一起炒，味道辛辣，带有香料的香气。
฿180
≈ $6.00什锦海鲜辣炒
ทะเลผัดฉ่า
海鲜配辣椒和胡椒
多种海鲜（虾、鱿鱼、鱼）与香料一起炒，味道浓郁。
฿250
≈ $8.00炸鲶鱼辣炒
ปลาดุกทอดกรอบผัดเผ็ด
炸鲶鱼辣炒
炸鲶鱼与红咖喱酱一起炒，味道浓郁，带有咖喱酱的风味。
฿180
≈ $6.00野猪辣炒
ผัดเผ็ดหมูป่า
甜酸炒猪肉/鸡肉（英文文本不匹配，泰文是辣野猪）
野猪肉嫩滑，与红咖喱酱和香料一起炒，味道辛辣。
฿180
≈ $6.00炸虾/鱿鱼配蒜和胡椒
กุ้ง/หมึกทอดกระเทียมพริกไทย
炸虾/鱿鱼配蒜和胡椒
新鲜虾或鱿鱼与蒜和胡椒一起炸，带有炸蒜的香气。
฿250~
鸡肉炒腰果
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
鸡肉炒腰果
鸡肉与炸腰果一起炒，用甜咸酱汁调味，并用干辣椒略微调味。
฿200
≈ $6.00肉末/鸡肉炒罗勒
ผัดกะเพราหมู/ไก่สับ
猪肉/鸡肉炒罗勒
受欢迎的罗勒炒菜，味道辛辣，带有罗勒的香气。
฿180~
猪肉/鸡肉炒甜椒
หมู/ไก่ผัดพริกหยวกใหญ่
猪肉/鸡肉炒辣椒和洋葱
炒甜椒，味道不太辣，加入洋葱，用蔬菜增加甜味。
฿180~
肉末炒咸鱼
หมูสับผัดปลาเค็ม
炒肉末配咸鱼
肉末与咸鱼一起炒，有独特的香气，味道咸鲜，搭配热米饭或粥。
฿200
≈ $6.00鲜虾酸甜炒
ผัดเปรี้ยวหวานกุ้ง
鲜虾酸甜炒
鲜虾炒菠萝、黄瓜和番茄，味道酸甜，适合儿童和成人。
฿200
≈ $6.00炒八宝菜
ผัดโป๊ยเซียน
炒什锦肉类和蔬菜
粉丝炒菜，配以多种肉类和蔬菜，味道醇厚。
฿200
≈ $6.00炸蛇头鱼配芹菜
ปลาช่อนทอดผัดขึ้นฉ่าย
猪肉/蛇头鱼配芹菜炒（菜单文本暗示蛇头鱼）
大块炸蛇头鱼与芹菜一起炒，芹菜的香气掩盖了鱼的腥味，味道甜咸适中。
฿200
≈ $6.00虾/鱿鱼炒辣椒酱
กุ้ง/ปลาหมึกผัดน้ำพริกเผา
虾/鱿鱼炒辣椒酱
炒辣椒酱，味道甜辣浓郁，带有辣椒酱和罗勒的香气。
฿250~
虾/鱿鱼炒辣椒酱
กุ้ง/ปลาหมึกผัดซอสพริก
虾/鱿鱼炒辣椒酱
炒辣椒酱，味道酸甜辣，完美平衡。
฿250~
虾/鱿鱼炒洋葱辣椒
กุ้ง/ปลาหมึกผัดพริกหอมใหญ่
虾/鱿鱼炒辣椒和洋葱
炒新鲜辣椒配洋葱，味道微辣，洋葱带来甜味。
฿250~
猪肉/鸡肉蚝油炒
หมู/ไก่ผัดน้ำมันหอย
猪肉/鸡肉蚝油炒
蚝油炒，味道甜咸，带有锅气。
฿180~
炸猪肉/鸡肉配蒜和胡椒
หมู/ไก่ทอดกระเทียมพริกไทย
炸猪肉/鸡肉配蒜和胡椒
猪肉或鸡肉炸至金黄酥脆，拌以炸蒜和胡椒。
฿180~
虾/鱿鱼炒罗勒
ผัดกะเพรากุ้ง/ปลาหมึก
虾/鱿鱼配泰式罗勒
虾或鱿鱼炒罗勒，味道辛辣，辛辣十足。
฿250~
热菜类 (Hot dishes)
铁板蜗牛
หอยกระทะจานร้อน
热炒扇贝和蔬菜
炸牡蛎配豆芽和辣椒酱，上桌时放在热锅上
฿180
≈ $6.00铁板什锦海鲜
รวมมิตรทะเลจานร้อน
热炒海鲜和蔬菜
海鲜什锦炒，在热锅上滋滋作响，香气四溢。
฿300
≈ $9.00猪肉/鸡肉铁板
หมู/ไก่กระทะจานร้อน
热炒猪肉/鸡肉和蔬菜
腌制软嫩的猪肉或鸡肉用酱汁炒制，在热锅上上桌。
฿180~
铁板肉
เนื้อกระทะจานร้อน
热炒牛肉和蔬菜
牛肉用秘制酱汁炒制，在铁板上热腾腾地上桌。
฿280
≈ $9.00炸物类 (Deep-fried)
炸鲈鱼配鱼露
ปลากะพงทอดราดน้ำปลา
炸鲈鱼配鱼露
大块炸鲈鱼炸至金黄酥脆，淋上甜咸的鱼露，配芒果沙拉。
฿380
≈ $12.00三味炸鲈鱼
ปลากะพงทอดสามรส
三味炸鲈鱼
炸鲈鱼淋上三味酱，味道酸甜辣。
฿450
≈ $14.00炸鲈鱼配蒜和胡椒
ปลากะพงทอดกระเทียมพริกไทย
整条炸鲈鱼配蒜和胡椒
炸鲈鱼撒上香脆的炸蒜和胡椒。
฿380
≈ $12.00炸蛇头鱼配鱼露
ปลาช่อนทอดราดน้ำปลา
炸蛇头鱼配鱼露
炸蛇头鱼配鱼露，外脆内嫩。
฿380
≈ $12.00三味炸蛇头鱼
ปลาช่อนทอดสามรส
三味炸蛇头鱼
炸鲶鱼淋上三味蘸酱，味道浓郁。
฿450
≈ $14.00炸蛇头鱼配蒜和胡椒
ปลาช่อนทอดกระเทียมพริกไทย
整条炸蛇头鱼配蒜和胡椒
炸鲶鱼配蒜和胡椒，香脆可口。
฿380
≈ $12.00古法炸蛇头鱼（炸蛇头鱼淋香草酱）
ปลาช่อนโบราณ (ปลาช่อนทอดราดซอสสมุนไพร)
炸蛇头鱼配柠檬酱、辣椒、洋葱
炸蛇头鱼配香草沙拉酱，加入香茅、柠檬叶、切碎的芒果和花生，味道浓郁。
฿450
≈ $14.00蛇头鱼“搁浅”
ปลาช่อนเกยตื้น
炸蛇头鱼配茄子和酱油（泰语名称暗示“搁浅的蛇头鱼”）
炸蛇头鱼配酿茄子和海鲜蘸酱或特色酱汁
฿380
≈ $12.00炸盐渍鸡肉
ไก่ทอดเกลือ
炸盐渍鸡肉
炸至酥脆的盐渍鸡翅或鸡肉，咸度适中，令人愉悦。
฿150
≈ $5.00炸斜纹鱼
ปลาสลิดทอด
炸鲶鱼
炸至酥脆的邦巴宋鱼，肉多，不太咸。
฿180
≈ $6.00炸虾/鱿鱼圈
กุ้ง-ปลาหมึกชุบแป้งทอด
炸虾/鱿鱼
炸鲜虾和鱿鱼，配甜梅子蘸酱。
฿250
≈ $8.00炸猪肋排
ซี่โครงหมูทอด
炸猪排
香料腌制猪肋排炸至酥香，肉质脱骨。
฿200
≈ $6.00风干猪肉（东古伊厨房的招牌菜）
หมูแดดเดียว (สูตรครัวคุณต๋อย)
炸猪肉片配特制蜂蜜
秘制风干猪肉，然后炸至酥脆，肉质柔软不硬，味道甜咸。
฿180
≈ $6.00辣沙拉类 (Spicy Salads)
炸鲶鱼沙拉
ยำปลาดุกฟู
炸鲶鱼沙拉
烤鲶鱼去骨炸至酥脆，配芒果沙拉酱，味道酸甜。
฿180
≈ $6.00新鲜泰式发酵猪肉沙拉
ยำแหนมสด
泰式发酵猪肉辣沙拉
泰式发酵猪肉沙拉，加入姜、新鲜辣椒和花生，味道浓郁。
฿180
≈ $6.00猪肉柠檬沙拉
หมูมะนาว
猪肉/鸡肉柠檬酱
煮熟的猪肉片淋上浓郁的海鲜蘸酱，味道酸辣，用脆脆的芥蓝梗装饰。
฿180
≈ $6.00香蕉花沙拉
ยำหัวปลี
香蕉卷心菜沙拉
香蕉花沙拉配椰奶和辣椒酱，味道浓郁，带有香料的香气。
฿180
≈ $6.00豇豆沙拉
ยำถั่วพู
苦瓜肉末虾沙拉
豇豆沙拉配肉末和虾，沙拉酱用椰奶和辣椒酱调味，味道甜咸辣。
฿200
≈ $6.00烤茄子沙拉
ยำมะเขือยาว
茄子沙拉配肉末
烤茄子去皮，与肉末和干虾一起拌成沙拉，味道酸咸甜。
฿150
≈ $5.00猪肉香肠沙拉
ยำกุนเชียง
黄瓜和洋葱沙拉配泰式香肠
炸猪肉香肠切片，与黄瓜、洋葱和辣椒一起拌成沙拉，味道醇厚。
฿150
≈ $5.00香茅沙拉
ยำตะไคร้
香茅沙拉
切碎的香茅沙拉，配鲜虾或肉末，带有香茅和香草的香气。
฿180
≈ $6.00泰式酸辣虾沙拉
พล่ากุ้ง
泰式酸辣虾沙拉
煮至半熟的鲜虾与香草、香茅、柠檬叶和辣椒酱一起拌成沙拉，味道浓郁。
฿250
≈ $8.00鲜虾粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้นกุ้งสด
鲜虾和肉末粉丝沙拉
软糯粉丝沙拉配肉末和鲜虾，味道酸辣清爽。
฿180
≈ $6.00什锦海鲜沙拉
ยำรวมมิตรทะเล
什锦海鲜辣沙拉
什锦海鲜沙拉，味道浓郁。
฿200
≈ $6.00猪肉/鸡肉拉布
ลาบหมู/ไก่
肉末/鸡肉沙拉
东北风味拉布，味道鲜美，带有烤米和辣椒粉的香气，味道酸咸辣。
฿150~
烤猪肉拉布
หมูย่างน้ำตก
切片烤猪肉沙拉
切片烤猪颈肉，用拉布和宋丹风味调味，加入烤米、辣椒粉和柠檬，味道浓郁。
฿180
≈ $6.00蔬菜类 (Vegetables)
炒什锦蔬菜
ผัดผักรวมมิตร
炒什锦蔬菜
多种时令蔬菜炒在一起，用蚝油调味。
฿150
≈ $5.00红烧葫芦苗
ยอดฟักแม้วไฟแดง
蚝油炒葫芦
嫩葫芦苗大火快炒，香脆可口，带有锅气。
฿150
≈ $5.00炒卷心菜配鱼露
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
炒卷心菜配鱼露
卷心菜与优质鱼露一起炒，带有轻微的烧焦味，味道甜咸醇厚。
฿150
≈ $5.00芥蓝配咸鱼
คะน้าปลาเค็ม
炒芥蓝配咸鱼
香脆的鲜芥蓝与香喷喷的咸鱼一起炒，用新鲜辣椒调味。
฿150
≈ $5.00蚝油芥蓝
คะน้าน้ำมันหอย
蚝油炒芥蓝
蚝油炒芥蓝，味道醇厚。
฿150
≈ $5.00蚝油炒白菜
ผักกาดขาวผัดน้ำมันหอย
蚝油炒白菜
蚝油炒甜脆白菜，简单易食。
฿150
≈ $5.00炒空心菜
ผักบุ้งไฟแดง
炒空心菜
大火炒空心菜，配辣椒和蒜，香脆可口。
฿150
≈ $5.00咖喱-蘸酱菜肴 (Thai curry dishes)
虾酱配新鲜蔬菜
น้ำพริกกะปิ-ผักสด
虾酱配新鲜蔬菜
美味的虾酱，味道酸咸甜辣，配以时令新鲜蔬菜。
฿180
≈ $6.00虾酱配新鲜蔬菜
น้ำพริกกุ้งสด-ผักสด
虾酱配鲜虾和新鲜蔬菜
新鲜虾酱，味道浓郁，搭配新鲜蔬菜。
฿200
≈ $6.00猪肉/鸡肉绿咖喱
แกงเขียวหวานหมู/ไก่
猪肉/鸡肉绿咖喱
绿咖喱，味道甜咸辣，带有咖喱酱和罗勒的香气。
฿150~
鲶鱼丛林咖喱
แกงป่าปลาดุก
鲶鱼本地咖喱
不加椰奶的丛林咖喱，味道辛辣，加入高良姜和嫩胡椒以去除鱼腥味。
฿150
≈ $5.00蛇头鱼丛林咖喱
แกงป่าปลาช่อน
蛇头鱼本地咖喱
蛇头鱼丛林咖喱，味道辛辣，带有香草的香气。
฿200
≈ $6.00碎虾丛林咖喱
แกงป่ากุ้งสับ
虾本地咖喱
碎虾丛林咖喱，味道浓郁。
฿200
≈ $6.00家鸡丛林咖喱
แกงป่าไก่บ้าน
家鸡本地咖喱
家鸡丛林咖喱，鸡肉嫩滑，味道浓郁。
฿200
≈ $6.00野猪丛林咖喱
แกงป่าหมูป่า
本地野猪咖喱
野猪丛林咖喱，野猪肉口感脆嫩，味道辛辣，带有丛林咖喱酱。
฿200
≈ $6.00猪肉/鸡肉丛林咖喱
แกงป่าหมู/ไก่
猪肉/鸡肉本地咖喱
不加椰奶的丛林咖喱，味道辛辣，带有香料。
฿150~
牛肉绿咖喱
แกงเขียวหวานเนื้อ
牛肉绿咖喱
牛肉绿咖喱，味道浓郁，带有椰奶和咖喱酱的香气。
฿200
≈ $6.00猪肉/鸡肉帕纳蒸咖喱
พะแนงหมู/ไก่
猪肉/鸡肉红咖喱
浓稠的红咖喱，味道甜咸，带有柠檬叶和咖喱酱的香气。
฿150~
红咖喱河虾
ฉู่ฉี่กุ้งแม่น้ำ
虾红咖喱配椰奶
大河虾配浓郁的红咖喱椰奶酱，味道甜咸辣。
฿300
≈ $9.00蛇头鱼卵酸咖喱配什锦蔬菜
แกงส้มผักรวมไข่ปลาช่อน
蛇头鱼什锦蔬菜酸辣汤
浓郁的酸咖喱配什锦蔬菜和肥美的蛇头鱼卵，口感丰富。
฿200~
炸欧芹煎蛋配鲜虾酸咖喱
แกงส้มชะอมไข่ทอดใส่กุ้ง
鲜虾炸欧芹什锦蔬菜酸辣汤（注意：这与推荐菜单中的项目匹配）
受欢迎的酸咖喱，配以吸收咖喱汁的炸欧芹煎蛋和鲜虾。
฿200~
酸甜煮鲻鱼
ต้มส้มปลากระบอก
酸甜煮鲻鱼
酸甜煮鱼，带有姜和虾酱的香气，鱼肉嫩滑。
฿200~
商店信息
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