ขาหมูแซ่โล้ว สูตรต้นตำรับ (Kamoo Saelaou)




卤猪肘,肉/皮
ข้าวขาหมู เนื้อ/หนัง
美味的卤猪肘,炖至肉质软烂,皮入口即化,淋上浓郁的香料卤汁,配以腌菜解腻。
猪蹄饭
ข้าวคากิ
猪蹄饭(猪脚部分),富含筋和皮,口感软糯有嚼劲,淋上味道醇厚的卤汁,适合喜欢吃筋的人。
猪关节饭
ข้าวคาจัก
猪关节饭(猪蹄关节部分),包含脆皮和筋,口感有嚼劲,味道浓郁入味。
干拌猪肘面
บะหมี่แห้งขาหมู
劲道弹牙的鸡蛋面,拌上炸蒜蓉,配以软嫩的卤猪肘,无需米饭也十分美味。
溏心鸭蛋
ไข่เป็ดยางมะตูม
煮得恰到好处的鸭蛋,蛋黄呈溏心状,口感浓郁美味,非常适合搭配卤猪肘。
纯肉猪肘
ขาหมูล้วน
纯肉卤猪肘,炖至软烂,香气四溢的卤料香,作为配菜搭配米饭。
半只
ครึ่งขา
半只卤猪肘,肉和皮都很多,大份适合分享。
猪肘,整只
ขาหมู ยกขา
整只卤猪肘,端上桌如巨盘,肉质软嫩入口即化,皮Q弹,适合多人分享或特殊场合。
猪蹄
คากิ
猪蹄(猪脚)炖肉,单独作为配菜出售,以软糯的皮和筋为主,味道浓郁。
猪关节
คาจัก
猪关节(猪蹄关节)炖肉,单独作为配菜出售,享受脆爽的筋和皮。
卤猪内脏
ไส้พะโล้
卤猪内脏,清洗干净无腥味,炖至软烂入味,香气四溢的卤料香。
苦瓜排骨汤
ต้มมะระกระดูกหมู
猪骨酿苦瓜排骨汤,热汤味道醇厚,略带苦瓜的微苦,能很好地解猪肘的油腻。
米饭
ข้าวสวย
煮熟的香米饭,米粒饱满,软硬适中,适合搭配各种配菜。
猪肉烧卖
ขนมจีบหมู
4个
猪肉馅烧卖,面皮薄,馅料足,现蒸热腾腾,搭配蘸料享用。
蟹肉烧卖
ขนมจีบปู
4个
蟹肉烧卖,味道醇厚,蟹香浓郁,面皮柔软,馅料饱满。
虾肉烧卖
ขนมจีบกุ้ง
4个
虾肉烧卖,弹牙鲜美,口感饱满。
猪肉包子
ซาลาเปาไส้หมู
个
柔软蓬松的面皮,馅料是浓郁调味的肉末,香甜可口。
水
น้ำเปล่า
瓶装纯净水,清爽解渴。
S 可乐
เอส โคล่า
可乐味碳酸饮料,甜爽刺激,清凉提神。
S 橙味汽水
เอส น้ำส้ม
橙味碳酸饮料,甜橙香,气泡爽口。
S 红色汽水
เอส น้ำแดง
草莓味碳酸饮料,甜美芬芳,清爽怡人。
S 绿色汽水
เอส น้ำเขียว
奶油苏打味碳酸饮料,甜美冰爽。
S 柠檬汽水
เอส มะนาว
柠檬味碳酸饮料,酸甜爽口,气泡清新。
Oishi 绿茶
โออิชิ กรีนที
即饮绿茶,味道醇厚,茶香四溢。
冰水
น้ำแข็งเปล่า
干净的冰块,放入杯中,搭配饮品。
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