煮血蛤
หอยแครงลวก
煮至恰到好处的血蛤，肉质鲜甜弹牙，配以辛辣海鲜蘸酱，是受欢迎的零食或下酒菜。
฿70
≈ ¥15
0
Jay Hung's Kitchen - Chuā Jē Hûng
Jay Hung's Kitchen - Chuā Jē Hûng
Jay Hung's Kitchen - ครัวเจ๊ฮุ้ง
沙拉（Spicy Salads）
血蛤沙拉
ยำหอยแครง
辛辣血蛤沙拉，加入香茅、柠檬叶和香料，味道酸辣十足，血蛤鲜甜。
฿100
≈ ¥22
0
香肠沙拉/猪肉片沙拉/干虾沙拉
ยำกุนเชียง / ยำหมูแผ่น / ยำกุ้งแห้ง
辛辣沙拉，可选择甜咸的香肠、脆猪肉片或耐嚼的干虾，拌以三味沙拉酱。
฿80
≈ ¥18
0
皮蛋沙拉/咸蛋沙拉/罐装鱼沙拉
ยำไข่เยี่ยวม้า / ยำไข่เค็ม / ยำปลากระป๋อง
可选择主要食材的沙拉，如油腻的皮蛋、咸蛋或罐装鱼，用辛辣沙拉酱调味，加入红葱头和切片辣椒。
฿80
≈ ¥18
0
猪肉香肠沙拉
ยำหมูยอ
猪肉香肠沙拉，切成一口大小，拌以酸甜辣的沙拉酱，加入新鲜蔬菜增加脆度。
฿80
≈ ¥18
0
鸡爪沙拉
ยำขาไก่
煮至软嫩入味的鸡爪，易于吸吮，拌以辛辣沙拉酱，带有新鲜辣椒的香气。
฿80
≈ ¥18
0
柠檬猪肉/鸡肉
หมู / ไก่มะนาว
煮猪肉或鸡肉淋上辛辣酱汁，带有真正的柠檬香气，配以脆爽的冰镇芥蓝。
฿80
≈ ¥18
0
柠檬鱿鱼
หมึกมะนาว
煮新鲜鱿鱼，淋上辛辣沙拉酱，带有辣椒和蒜的香气，味道酸辣为主。
฿100
≈ ¥22
0
空心菜沙拉
ยำผักกระเฉด
炸至酥脆的空心菜，煮至恰到好处，不韧，与椰奶沙拉酱或清爽沙拉酱混合，加入猪肉末和虾。
฿90
≈ ¥20
0
方便面沙拉
ยำมาม่า
煮方便面，与猪肉末、香肠和蔬菜等各种配料凉拌，味道辛辣刺激。
฿90
≈ ¥20
0
泰式粉丝沙拉
ยำวุ้นเส้น
软糯的粉丝，与猪肉末、干虾和花生凉拌，味道酸、咸、辣、甜俱全。
฿90
≈ ¥20
0
猪肠沙拉
ยำไส้ตัน
煮至洁白、爽脆、无腥味的猪肠，用香草和辛辣酱料凉拌。
฿100
≈ ¥22
0
煎蛋沙拉
ยำไข่ดาว
炸至酥脆的煎蛋，切块后与洋葱、番茄和芹菜凉拌，酸甜可口，易于食用。
฿100
≈ ¥22
0
苏丹鱼沙拉
ยำปลาสลิด
炸苏丹鱼去骨取肉，与酸芒果（季节性）或辛辣酱料凉拌，酥脆可口。
฿100
≈ ¥22
0
生蚝沙拉/ทรงเครื่อง生蚝沙拉
ยำหอยนางรม / ยำหอยนางรมทรงเครื่อง
鲜嫩多汁的生蚝，用辣椒酱和合欢树嫩芽凉拌，或用丰富配料的ทรงเครื่อง凉拌，蚝的甜味与沙拉酱的酸辣形成对比。
฿100
≈ ¥22
0
海鲜沙拉
ยำทะเล
什锦海鲜，包括虾、鱿鱼等，煮熟后拌以辛辣沙拉酱，带有柠檬和新鲜辣椒的香气。
฿100
≈ ¥22
0
鱼肚沙拉
ยำกระเพาะปลา
真正的鱼肚，煮至软糯，用香草凉拌，口感酥脆，搭配辛辣沙拉酱。
฿100
≈ ¥22
0
炸鲶鱼沙拉
ยำปลาดุกฟู
烤鲶鱼去骨取肉，炸至蓬松酥脆，配以酸甜芒果沙拉酱，可自行淋上。
฿80
≈ ¥18
0
炸虾沙拉/炸蛇鱼沙拉
ยำกุ้งฟู / ยำปลาช่อนฟู
切碎的鲜虾或蛇鱼肉炸至蓬松酥脆，配以辛辣芒果沙拉酱，酥脆可口，不油腻。
฿100
≈ ¥22
0
三味脆沙拉
ยำสามกรอบ
三种酥脆炸物的组合，如炸鱼肚、腰果和炸干鱿鱼，凉拌在一起，口感酥脆有趣。
฿100
≈ ¥22
0
香茅虾/鱼沙拉
ยำตะไคร้กุ้ง / ปลา
香茅沙拉，加入大量切碎的香茅，与鲜虾或炸鱼片混合，香草味浓郁，味道辛辣。
฿100
≈ ¥22
0
炸猪肉沙拉
ยำหมูกรอบ
大块脆皮嫩肉的炸猪肉，用辛辣酱料凉拌，酱汁渗入猪肉中，美味可口。
฿100
≈ ¥22
0
虾浸鱼露/虾沙拉
กุ้งแช่น้ำปลา / พล่ากุ้ง
新鲜甜美的虾浸泡在优质鱼露中，配以辛辣的海鲜蘸酱和独头蒜，或选择加入香草和辣椒酱的虾沙拉。
฿100
≈ ¥22
0
盖饭/单点菜肴 (One Dish Meals)
猪肉/鸡肉炒饭
ข้าวผัดหมู / ไก่
米饭与鸡蛋和肉类（猪肉或鸡肉）炒制，味道醇厚，锅香浓郁，配以黄瓜和柠檬。
฿50~
≈ ¥11
虾/鱿鱼炒饭
ข้าวผัดกุ้ง / ปลาหมึก
用大块鲜虾或鱿鱼炒饭，炒至米饭松散香喷喷，美味的海鲜风味。
฿60~
≈ ¥13
芥蓝咸鱼炒饭
ข้าวผัดคะน้าปลาเค็ม
用香喷喷的咸鱼炒饭，搭配脆爽的芥蓝梗，味道咸甜适中。
฿60
≈ ¥13
0
罗勒猪肉/鸡肉盖饭
กะเพราหมู / ไก่ ราดข้าว
受欢迎的快餐，用辛辣的罗勒叶和肉类炒制，罗勒和蒜辣椒的香气浓郁，盖在热米饭上。
฿50
≈ ¥11
0
虾/鱿鱼/鱼/炸猪肉罗勒盖饭
กะเพรากุ้ง / ปลาหมึก / ปลา / หมูกรอบ ราดข้าว
特制罗勒炒菜，选用虾、鱿鱼、鱼片或炸猪肉等特色食材，盖在热米饭上。
฿60
≈ ¥13
0
猪肉/鸡肉咖喱辣椒酱胡椒炒盖饭
หมู / ไก่ ผัดพริกแกง-พริกไทยสดราดข้าว
用红咖喱酱炒制的肉类，香气浓郁，加入嫩胡椒增加辣度和香草香气，盖饭。
฿50
≈ ¥11
0
虾/鱼咖喱辣椒酱胡椒炒盖饭
กุ้ง / ปลา ผัดพริกแกง-พริกไทยสดราดข้าว
用浓郁咖喱酱炒制的虾或鱼，香气浓郁，带有嫩胡椒的香气，搭配米饭。
฿60
≈ ¥13
0
猪肉末煎蛋盖饭
ไข่เจียวหมูสับราดข้าว
香喷喷的猪肉末煎蛋，咸甜可口，盖在热米饭上，简单但美味。
฿40
≈ ¥9
0
空心菜盖饭
ผัดผักบุ้งราดข้าว
红油炒空心菜，咸味为主，甜味为辅，蒜香豆酱味浓郁，盖饭。
฿40~
≈ ¥9
空心菜盖饭
ผัดผักกระเฉดราดข้าว
嫩空心菜，大火快炒，味道辛辣，口感清脆爽口，盖饭。
฿40~
≈ ¥9
炒羽衣甘蓝盖饭
ผัดผักแขนงราดข้าว
新鲜脆嫩的羽衣甘蓝（比芥蓝小），用蚝油炒制，味道醇厚，盖饭。
฿40~
≈ ¥9
芥蓝盖饭
ผัดผักคะน้าราดข้าว
脆嫩的芥蓝，用蚝油和蒜辣椒炒制，味道浓郁，盖饭。
฿40~
≈ ¥9
猪肉/鸡肉大蒜胡椒盖饭
หมู / ไก่กระเทียมพริกไทยราดข้าว
用大蒜和胡椒炒制的肉类，香气四溢，咸甜适中，易于食用。
฿50
≈ ¥11
0
虾/鱿鱼大蒜胡椒盖饭
กุ้ง / หมึกกระเทียมพริกไทยราดข้าว
新鲜虾或鱿鱼用大蒜和胡椒炸制，香气浓郁，口感弹牙。
฿60
≈ ¥13
0
鱼片炒芹菜盖饭
ปลาผัดขึ้นฉ่ายราดข้าว
鱼片与芹菜和切碎的姜炒制，香草味浓郁，能有效去除鱼腥味。
฿60
≈ ¥13
0
鸡肉炒河粉
ก๋วยเตี๋ยวคั่วไก่
大尺寸面条在锅中与鸡肉和鸡蛋炒制，至干爽微焦，配以生菜。
฿50
≈ ¥11
0
猪肉/鸡肉盖浇面
ราดหน้าหมู / ไก่
面条淋上浓郁醇厚的汤汁，加入腌制猪肉或嫩鸡肉和芥蓝。
฿50
≈ ¥11
0
鱿鱼/虾盖浇面
ราดหน้าปลาหมึก / กุ้ง
海鲜盖浇面，加入虾或鱿鱼，酱汁味道醇厚，豆酱香气浓郁。
฿60
≈ ¥13
0
猪肉/鸡肉炒河粉
ผัดซีอิ๊วหมู / ไก่
河粉与黑酱油、鸡蛋、肉类和芥蓝炒制，炒至锅香浓郁。
฿50
≈ ¥11
0
鱿鱼/虾炒河粉
ผัดซีอิ๊วปลาหมึก / กุ้ง
海鲜炒河粉，加入虾或鱿鱼，味道咸甜适中。
฿60
≈ ¥13
0
猪肉/鸡肉通心粉炒
ผัดมักกะโรนีหมู / ไก่
番茄酱炒通心粉，加入肉类、鸡蛋和各种蔬菜，酸甜可口，适合儿童。
฿50
≈ ¥11
0
鱿鱼/虾通心粉炒
ผัดมักกะโรนีปลาหมึก / กุ้ง
用虾或鱿鱼炒制的通心粉，味道浓郁，融合泰式和西式风味。
฿60
≈ ¥13
0
猪肉/鸡肉方便面炒
มาม่าผัดขี้เมาหมู / ไก่
方便面炒，加入辣椒、高良姜、罗勒叶，味道辛辣刺激。
฿60
≈ ¥13
0
鱿鱼/虾方便面炒
มาม่าผัดขี้เมาปลาหมึก / กุ้ง
海鲜方便面炒，加入虾和鱿鱼，味道辛辣，香草味浓郁。
฿70
≈ ¥15
0
泰式火锅/粥
猪肉/鸡肉泰式火锅
สุกี้หมู / ไก่
泰式火锅，甜香汤底或浓郁干炒，配以美味的豆腐酱、白菜和粉丝。
฿60
≈ ¥13
0
虾/鱼泰式火锅
สุกี้กุ้ง / ปลา
海鲜泰式火锅，加入虾或新鲜鱼片，配料丰富，热汤清爽可口。
฿70
≈ ¥15
0
猪肉末/鸡肉粥
ข้าวต้มหมูสับ / ไก่
美味的粥，加入猪肉末或鸡肉，撒上炸蒜和芹菜，早晚皆宜。
฿50
≈ ¥11
0
鱼粥
ข้าวต้มปลา
新鲜鱼片粥，无腥味，骨汤鲜甜，配以豆酱。
฿70
≈ ¥15
0
白米饭
ข้าวสวย
煮熟的米饭，颗粒分明，可搭配各种菜肴。
฿20~
≈ ¥4
粥
ข้าวต้ม
碗装
白粥（ข้าวต้มกุ๊ย），煮至米饭软糯，汤汁浓稠，适合搭配菜肴。
฿10
≈ ¥2
0
炒菜 (Stir-fry)
红油炒空心菜
ผัดผักบุ้งไฟแดง
新鲜脆嫩的中国空心菜，用大火与豆酱、辣椒和蒜炒制，味道咸香，锅香浓郁。
฿60~
≈ ¥13
红油炒南瓜尖
ผัดผักแม้วไฟแดง
嫩南瓜尖，用蚝油炒制，口感自然清脆香甜。
฿60~
≈ ¥13
红油炒羽衣甘蓝
ผัดผักแขนงไฟแดง
红油炒羽衣甘蓝，酥脆可口，蚝油酱味道醇厚。
฿60~
≈ ¥13
红油炒空心菜
ผัดผักกระเฉดไฟแดง
精选嫩空心菜梗，大火快炒，味道辛辣，口感清脆爽口。
฿70~
≈ ¥15
什锦蔬菜炒
ผัดผักรวมมิตร
多种蔬菜，如芥蓝、胡萝卜、嫩玉米，用蚝油炒制，味道自然清甜。
฿70~
≈ ¥15
韭菜花炒鸡蛋豆腐猪肉末
กุ้ยช่ายขาวผัดเต้าหู้หมูสับ
香喷喷的韭菜花与炸鸡蛋豆腐和猪肉末炒制，味道醇厚。
฿80
≈ ¥18
0
芥蓝炸猪肉/咸鱼
คะน้าหมูกรอบ / ปลาเค็ม
脆嫩的芥蓝与大块炸猪肉或香喷喷的咸鱼炒制，味道浓郁，搭配热米饭非常美味。
฿100
≈ ¥22
0
苦瓜炒蛋
มะระผัดไข่
薄切苦瓜与鸡蛋炒制，略带苦味，与鸡蛋的油腻形成对比，有益健康。
฿70
≈ ¥15
0
猪肉/鸡肉炒粉丝
ผัดวุ้นเส้นหมู / ไก่
鸡蛋炒粉丝，加入猪肉或鸡肉和各种蔬菜，味道醇厚，粉丝软糯。
฿80
≈ ¥18
0
猪肉/猪肉末/鸡肉罗勒
ผัดกะเพราหมู / หมูสับ / ไก่
辛辣罗勒炒菜，用肉类炒制，带有罗勒和蒜辣椒的浓郁香气。
฿80
≈ ¥18
0
鱿鱼/炸猪肉罗勒
กะเพราปลาหมึก / หมูกรอบ
罗勒炒菜，加入大量鱿鱼或大块炸猪肉，味道辛辣刺激。
฿90
≈ ¥20
0
炸皮蛋罗勒
ไข่เยี่ยวม้ากะเพรากรอบ
炸至酥脆的皮蛋，淋上猪肉末罗勒酱，撒上炸罗勒叶，口感丰富。
฿100
≈ ¥22
0
猪肉/鸡肉咖喱辣椒酱炒
หมู / ไก่ ผัดพริกแกง
用红咖喱酱炒制的肉类，香气浓郁，味道辣咸甜适中，加入长豆角和柠檬叶。
฿80
≈ ¥18
0
鱼片炒姜/鱼片炒芹菜
ปลาผัดขิง / ปลาผัดขึ้นฉ่าย
鱼片与姜丝或芹菜炒制，香草味浓郁，无腥味，易于食用，有益健康。
฿100
≈ ¥22
0
炸鲶鱼/炸苏丹鱼炒姜辣椒
ปลาดุกฟู / ปลาสลิดทอด ผัดพริกขิง
炸鲶鱼或炸苏丹鱼，用姜辣椒酱炒制，甜辣味，带有切碎的柠檬叶的香气。
฿100
≈ ¥22
0
炒蛤蜊/烤蛤蜊
ผัดหอยลาย / หอยลายอบ
罗勒辣椒酱炒蛤蜊，味道浓郁咸甜，或香草烤蛤蜊。
฿180~
≈ ¥40
腰果炒猪肉/鸡肉
หมู / ไก่ ผัดเม็ดมะม่วง
炸鸡肉或猪肉与腰果、干辣椒和调味酱炒制，味道醇厚，香脆可口。
฿90
≈ ¥20
0
蚝油炒虾
กุ้งผัดน้ำมันหอย
鲜虾与芦笋或蘑菇用蚝油酱炒制，味道鲜甜。
฿100
≈ ¥22
0
辣炒野猪肉/青蛙/蛇鱼
ผัดเผ็ดหมูป่า / กบ / ปลาช่อน
辛辣野味，加入香料、草药、高良姜、嫩胡椒，去除腥味并增加辣度。
฿100
≈ ¥22
0
咸蛋鱿鱼
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
新鲜鱿鱼与浓郁咸蛋酱炒制，味道咸甜，咸蛋酱包裹着鱿鱼。
฿100
≈ ¥22
0
猪肉末炒橄榄
หมูสับผัดหนำเลี๊ยบ
猪肉末与腌制橄榄干炒，香气独特，咸甜味，搭配热粥非常美味。
฿80
≈ ¥18
0
炸/其他 (Fried / Others)
煎蛋
ไข่เจียว
打散的鸡蛋在热油中炸至外酥内软，一道简单受欢迎的菜。
฿50
≈ ¥11
0
猪肉末/鸡肉末煎蛋
ไข่เจียวหมูสับ / ไก่สับ
猪肉末或鸡肉末煎蛋，增加美味和口感，配以辣椒酱。
฿60
≈ ¥13
0
菜脯/洋葱/苦瓜煎蛋
ไข่เจียวไชโป๊ว / หัวหอม / มะระ
煎蛋，可选择菜脯、洋葱或苦瓜，增加不同的风味。
฿60
≈ ¥13
0
酿蛋
ไข่ยัดไส้
薄煎蛋卷，包裹炒猪肉末和各种蔬菜，酸甜可口。
฿80
≈ ¥18
0
生蚝煎蛋/皮蛋煎蛋
ไข่เจียวหอยนางรม / ไข่เยี่ยวม้า
豪华煎蛋，加入新鲜生蚝或皮蛋，味道浓郁。
฿80
≈ ¥18
0
猪肉/鸡肉大蒜胡椒炸
หมู / ไก่ ทอดกระเทียมพริกไทย
用香料腌制的猪肉或鸡肉，炸至金黄酥脆，带有大蒜和胡椒的香气，咸甜味。
฿80
≈ ¥18
0
猪肠/虾/鱿鱼大蒜胡椒炸
ไส้ตัน / กุ้ง / ปลาหมึกทอดกระเทียมพริกไทย
海鲜或猪肠炸至酥脆，带有香料香气，可作为配菜或零食。
฿100
≈ ¥22
0
石斑鱼，可选择红烧、蒜炸、三味或柠檬蒸。
ปลาเก๋า ราดพริก / ทอดกระเทียม / สามรส / นึ่งมะนาว
价格 350 - 450
整条石斑鱼，可选择红烧、蒜炸、三味或柠檬蒸，鱼肉新鲜甜美。
0
炸蒜胡椒鱼片
เนื้อปลาทอดกระเทียมพริกไทย
切成一口大小的鱼片，炸至酥脆，用大蒜和胡椒炒制，无刺，易于食用。
฿100
≈ ¥22
0
炸鸡腿
น่องไก่ทอด
用香料腌制的鸡腿，炸至皮脆肉嫩多汁，配以甜辣酱。
฿100
≈ ¥22
0
炸虾/鱿鱼
กุ้ง / ปลาหมึก ชุบแป้งทอด
裹面糊炸至金黄酥脆的虾或鱿鱼，配以甜梅酱。
฿120
≈ ¥26
0
炸猪肉片/炸猪肉香肠/炸香肠
หมูแผ่นทอด / หมูยอทอด / กุนเชียงทอด
受欢迎的零食，可单独享用或搭配粥。
฿80
≈ ¥18
0
风干猪肉
หมูแดดเดียว
腌制调味的猪肉，风干后炸至香脆，口感软糯耐嚼。
฿90
≈ ¥20
0
炸豆腐
เต้าหู้ทอด
炸至外酥内软的豆腐片，蘸花生碎蘸酱。
฿70
≈ ¥15
0
罗望子酱虾
กุ้งซอสมะขาม
炸虾淋上酸甜罗望子酱，撒上炸洋葱，味道醇厚。
฿100
≈ ¥22
0
铁板牡蛎煎
อ่อส่วนกระทะร้อน
炸牡蛎，口感软糯，加入鸡蛋、豆芽，在滚烫的铁板上供应，配以辣椒酱。
฿100
≈ ¥22
0
清汤 - 冬阴功汤 (Soup & Tom Yum)
猪肉末豆腐汤
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
清淡醇厚的汤，加入鸡蛋豆腐、猪肉丸和白菜，清爽可口。
฿80
≈ ¥18
0
煎蛋汤
แกงจืดไข่น้ำ
汤中加入切成一口大小的煎蛋，汤味因鸡蛋和蔬菜而香甜。
฿80
≈ ¥18
0
豆腐海带汤
แกงจืดเต้าหู้สาหร่าย
汤中加入豆腐和海带，香气独特，味道清淡，易于消化。
฿80~
≈ ¥18
猪肉末炖海带汤
แกงจืดหมูสับบ๊วย
猪肉末炖腌梅汤，酸咸可口，梅子香气浓郁，清爽。
฿80
≈ ¥18
0
猪肉/鸡肉冬阴功汤
ต้มยำหมู / ไก่
辛辣猪肉或鸡肉冬阴功汤，带有香茅、柠檬叶和新鲜辣椒等香草的香气。
฿100~
≈ ¥22
什锦冬阴功汤
ต้มยำรวมมิตร
什锦海鲜冬阴功汤，包含虾、鱿鱼和鱼，味道酸辣十足。
฿100~
≈ ¥22
鸡肉椰奶汤/罐装鱼冬阴功汤
ต้มข่าไก่ / ต้มยำปลากระป๋อง
浓郁香甜的鸡肉椰奶汤，酸甜可口，或家常风味的罐装鱼冬阴功汤。
฿100
≈ ¥22
0
烤鱼酸辣汤
ต้มโคล้งปลากรอบ
辛辣酸辣汤，带有烤干辣椒和红葱头的香气，加入炸鱼增加口感。
฿100
≈ ¥22
0
鱼头冬阴功汤
ต้มยำหัวปลา
鲜嫩的鱼头冬阴功汤，美味的汤汁有效去除鱼腥味，热饮清爽。
฿100~
≈ ¥22
鸡肉丛林咖喱
แกงป่าไก่
不加椰奶的红咖喱，味道辛辣，香草和丛林香料味浓郁，如高良姜、嫩胡椒。
฿80
≈ ¥18
0
什锦蔬菜酸辣鱼汤/鸡蛋苋菜酸辣鱼汤
แกงส้มผักรวม / ชะอมไข่
酸甜可口的酸辣鱼汤，可选择什锦蔬菜或裹鸡蛋炸的苋菜，喝热汤。
฿100~
≈ ¥22
酸辣鱼汤火锅
แกงส้มหม้อไฟ
热腾腾的酸辣鱼汤火锅，配料丰富，适合多人享用。
฿200
≈ ¥44
0
饮料 (Drinks)
软饮料
น้ำอัดลม
清爽的碳酸软饮料，有多种口味可供选择，冰镇饮用可解渴。
฿15~
≈ ¥3
象牌啤酒
เบียร์ช้าง
泰国最受欢迎的啤酒，味道浓郁，独具特色。
฿60
≈ ¥13
0
利奥啤酒
เบียร์ลีโอ
口感柔和，易于饮用的啤酒，深受饮酒者喜爱。
฿65
≈ ¥14
0
狮牌啤酒
เบียร์สิงห์
泰国标准啤酒，口感清爽。
฿70
≈ ¥15
0
喜力啤酒
เบียร์ไฮเนเก้น
世界顶级优质拉格啤酒，口感醇厚，香气浓郁。
฿85
≈ ¥19
0
苏打水
โซดา
气泡苏打水，用于混合饮料，增加清爽感。
฿10
≈ ¥2
0
饮用水
น้ำเปล่า
瓶装纯净水
฿10~
≈ ¥2
冰块
น้ำแข็ง
桶装
干净的冰块，用于冷却饮料或放入杯中。
฿10
≈ ¥2
0
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