Frères Zhou
Frères Zhou
特色菜
S7 烤扇贝
S1 Coquilles St-Jacques grillées
烤扇贝，突出其天然的甜味和坚果味。口感嫩滑细腻。直接品尝以欣赏其精细。
€16
≈ $19.00S2 大虾铁板烧
S2 Crevettes géantes sur plaque chauffante
大虾在热铸铁板上滋滋作响。肉质紧实多汁，带有淡淡的烟熏香气。壮观美味的菜肴。
€16
≈ $19.00S3 椒盐大虾
S3 Crevettes géantes au sel et poivres
大虾裹面糊炸至金黄，用盐、胡椒和香料调味。外壳酥脆，肉质鲜嫩。辛辣可口，口感酥脆。
€16
≈ $19.00S4 扇贝黑豆酱铁板烧
S4 Coquilles St-Jacques à la sauce haricots noirs sur plaque chauffante
扇贝淋上浓郁的黑豆酱在热铁板上烹制。鲜味浓郁，咸味十足。搭配白米饭很棒。
€16
≈ $19.00S5 清蒸大虾
S5 Crevettes géantes à la vapeur
大虾文火慢蒸，以保留其天然的甜味。口感柔软清淡。通常配淡酱油或姜汁。
€16
≈ $19.00S6 荷叶糯米鸡（手工制作）
S6 Poulet au riz gluant dans sa robe de lotus à la vapeur (fait maison)
鸡肉糯米饭用荷叶包裹蒸制。米饭吸收荷叶的清香。传统舒适芳香的菜肴。
€12
≈ $14.00S7 沙爹鸡肉串（3串）
S7 Brochettes de poulet au saté (3 brochettes)
腌制并烤制的鸡肉串，配花生沙爹酱。浓郁的甜咸微辣风味。非常适合作为开胃菜或清淡主菜。
€11
≈ $13.00S8 彩虹牛肉
S8 Boeuf Arc en Ciel
嫩牛肉片与脆炸蔬菜条一起炒。嫩脆口感的混合。色彩鲜艳，味道鲜美。
€12.50
≈ $14.00S9 黑胡椒牛肉铁板烧
S9 Boeuf sauce poivres noirs sur plaque chauffante
牛肉在热铁板上用辛辣芳香的黑胡椒酱炒制。嫩肉吸收辛辣风味。滋滋作响地上桌。
€12.50
≈ $14.00S10 沙爹牛肉铁板烧
S10 Boeuf à la sauce saté sur plaque chauffante
嫩牛肉淋上浓郁沙爹酱在热铁板上烹制。浓郁的花生和甜香料风味。令人舒适又芳香的菜肴。
€12.50
≈ $14.00S11 砂锅调味鸡
S11 Marmite chinoise au poulet assaisonné
鸡肉炖菜在香料汤中慢炖，盛在砂锅中。肉质非常嫩滑，汤汁鲜美。非常适合暖身。
€11.50
≈ $13.00S11 柠檬炸鸡
S12 Poulet pané au citron
炸鸡块裹上酥脆面糊，淋上酸甜柠檬酱。酥脆与浓郁酱汁的愉悦对比。
€10.50
≈ $12.00S11 香茅鸡
S13 Poulet à la citronnelle
鸡丁与切碎的新鲜香茅一起炒制。具有亚洲菜肴特色的柠檬香气。清淡芳香的菜肴。
€10.50
≈ $12.00S14 炸鸡杏仁
S14 Poulet aux amandes frit
鸡丁与整粒或碎杏仁和蔬菜一起炒制。杏仁的酥脆与鸡肉的嫩滑相结合。味道温和。
€10.50
≈ $12.00S15 厨师特制鸡
S15 Poulet à la façon du chef
厨师特色鸡肉菜肴，采用招牌酱汁或烹饪方法制作。期待均衡精致的风味。
€13.50
≈ $16.00S18 五香鸭
S16 Canard aux cinq parfums
用五种中国香料（茴香、茴香、胡椒、肉桂、丁香）混合烤制或炖制的鸭肉。风味复杂，芳香微甜。
€12.50
≈ $14.00S17 姜汁鸭
S17 Canard satiné à la sauce gingembre
鸭胸肉或鸭肉块淋上闪亮的姜味酱汁。姜的清新辛辣平衡了鸭肉的浓郁。
€12.50
≈ $14.00S18 罗勒羊肉
S18 Agneau au basilic
羊肉片与新鲜罗勒快速炒制。芳香草带来胡椒和茴香的香气，与羊肉的风味相得益彰。
€12.50
≈ $14.00S19 宫廷羊肉
S19 Agneau à l'impérial
羊肉配浓郁酱汁，通常微辣，配蔬菜。宫廷风味，精致。
€12.50
≈ $14.00S20 香茅牛肉串（3串）
S20 Brochettes de bœuf à la citronnelle (3 pcs)
腌制并烤制的香茅牛肉串。肉质芳香多汁。通常每份三串。
€13.50
≈ $16.00S21 焦糖猪肋排
S21 Travers de porc au caramel
猪肋排在咸焦糖酱中炖煮或炒制。肉块裹着闪亮的甜味酱汁。非常诱人。
€13
≈ $15.00S22 清蒸鲈鱼
S22 Bar à la vapeur
清蒸鲈鱼配姜丝和葱丝。肉质洁白，细腻清淡。淋上淡酱油调味。
€20.50
≈ $24.00S22 北京烤鸭整只
S23 Canard laqué entier à la pékinoise
需提前24小时预订
整只烤鸭，传统上配以酥脆的皮、薄饼、葱丝和海鲜酱。节日共享菜肴。
€79
≈ $92.00S24 中式火锅（两人份）
S24 Fondue chinoise (pour 2 personnes)
桌子中央的热汤，食客可自行烹煮肉类、海鲜和蔬菜。愉快的互动体验。
€59
≈ $68.00蒸品（手工制作）
V1 虾饺（Ha Kao）- 4个
V1 Raviolis aux crevettes (Ha Kao) - 4 pcs
蒸饺，面皮半透明，内馅为虾仁。口感细腻微粘，海鲜味温和。
€6.50
≈ $8.00V2 猪肉烧卖（Siou mai）- 4个
V2 Bouchée de porc (Siou mai) - 4 pcs
蒸饺，内馅为猪肉末，有时还有虾仁。面皮薄而多汁。美味可口。
€6.50
≈ $8.00V3 牛肉烧卖 - 4个
V3 Bouchée de boeuf - 4 pcs
调味牛肉末蒸饺。口感紧实湿润，通常带有香菜或干柑橘的香味。
€6.50
≈ $8.00V4 厨师饺子 - 4个
V4 Raviolis du chef - 4 pcs
厨师特制蒸饺，内馅为厨师秘制馅料。美味独特的发现。
€6.50
≈ $8.00V5 蔬菜饺子 - 4个
V5 Raviolis aux légumes - 4 pcs
精细切碎的蔬菜混合馅料的蒸饺。清淡素食选择，面皮通常半透明。
€6.50
≈ $8.00V6 蒸点拼盘 - 4个
V6 Assortiment de vapeur - 4 pcs
精选各种蒸点心（虾饺、烧卖等）。一次品尝多种风味。非常适合。
€7
≈ $8.00V7 鸡肉烧卖 - 4个
V7 Bouchée de poulet - 4 pcs
蒸饺，内馅为调味鸡肉末。口感嫩滑，比猪肉清淡。
€6.50
≈ $8.00V8 虾仁酿青瓜
V8 Courgettes farcies aux crevettes
青瓜圈或青瓜段掏空，填入虾仁馅，蒸熟。清淡新鲜。
€6.50
≈ $8.00V9 虾仁月牙饺 - 4个
V9 Petits croissants farcis aux crevettes - 4 pcs
炸饺子，内馅为虾仁。酥脆的口感，非常适合蘸甜酸酱。
€6.50
≈ $8.00V10 虾仁烧卖 - 4个
V10 Bouchée de crevettes - 4 pcs
蒸饺，突出虾的鲜味。类似于虾饺，但形状或面皮可能不同。
€6.50
≈ $8.00汤羹
1个 北京辣汤
1 Potage piquant à la pékinoise
传统浓稠酸辣汤，配豆腐、黑木耳、竹笋和鸡蛋。辛辣暖胃的风味。
€6
≈ $7.001个 虾仁饺子汤（手工饺子）
2 Potage de raviolis aux crevettes (les ravioli fait maison)
清汤配手工虾仁馄饨。清淡细腻的汤。
€7
≈ $8.003个 辣味虾汤
3 Potage épicé aux crevettes
虾汤，用香料或辣椒调味。汤汁鲜美，略带辛辣。
€7
≈ $8.004个 芦笋蟹肉羹
4 Potage aux asperges et crabe
浓稠的奶油汤，配芦笋尖和蟹肉。味道温和，质地丝滑。
€7
≈ $8.004个 鸡肉粉丝汤
5 Potage au poulet et aux vermicelles chinois
鸡汤配鸡丝和粉丝。简单舒适的汤。
€6
≈ $7.00开胃菜
6个 鸡肉中国沙拉
6 Salade chinoise au poulet
切碎的卷心菜、豆芽、胡萝卜和鸡肉沙拉，用甜酸酱调味。清脆爽口。
€6.50
≈ $8.007个 虾仁中国沙拉
7 Salade chinoise aux crevettes
鸡肉中国沙拉的变种，配熟虾仁。脆蔬菜和海鲜的混合。
€6.50
≈ $8.008个 蟹肉中国沙拉
8 Salade chinoise au crabe
中国蔬菜沙拉配蟹肉。细腻的海鲜风味和脆爽的口感。
€7
≈ $8.009个 泰式虾沙拉
9 Salade aux crevettes à la thaïlandaise
辣味柠檬沙拉，配虾仁、新鲜香草（香菜、薄荷）和辣椒。鲜活清爽的风味。
€8
≈ $9.0010个春卷（皇帝卷）（4个，手工制作）
10 Nêms (petits pâtés impériaux) (4 pièces, fait maison)
炸米纸卷，内馅为猪肉、粉丝和蔬菜。酥脆金黄，配生菜和薄荷。
€6.50
≈ $8.0011个 虾仁春卷（手工制作）
11 Nêms aux crevettes (fait maison)
炸春卷，内馅主要为虾仁。外酥内嫩，美味可口。
€7
≈ $8.0012个 上海锅贴（5个，手工制作）
12 Raviolis grillés à la shanghaïenne (5 pièces, fait maison)
面皮稍厚的饺子，底部煎脆，顶部蒸熟。猪肉馅多汁。配黑醋。
€7.50
≈ $9.0013个 春卷（冷）（手工制作）
13 Rouleau de printemps (froid) (fait maison)
新鲜米纸卷，内馅为粉丝、虾仁、香草和蔬菜，未炸。冷食，配海鲜酱或鱼露。非常清爽。
€5.50
≈ $6.0014个 炸虾饺（手工制作）
14 Raviolis frits aux crevettes (fait maison)
炸饺子，内馅为虾仁。酥脆的口感，非常适合蘸甜酸酱。
€6.50
≈ $8.0015个 牛肉春卷（手工制作）
15 Nêms au bœuf (fait maison)
炸春卷，内馅为猪肉末。猪肉春卷的美味变种。
€6.50
≈ $8.0016个 素春卷（手工制作）
16 Nêms aux légumes (fait maison)
素食炸春卷，内馅为各种蔬菜。酥脆清淡。
€6.50
≈ $8.00家禽
28个 姜汁鸭
28 Poulet satiné à la sauce gingembre
鸡肉淋上柔滑的姜味酱汁。肉质丝滑，姜味辛辣。
€9.50
≈ $11.0029个 鸡肉炒黑木耳
29 Poulet sauté aux champignons noirs
鸡丁与黑木耳（云耳）一起炒制。嫩滑略带脆的口感。
€9.50
≈ $11.0030 宫廷鸡
30 Poulet à l'impérial
鸡丁与花生和蔬菜在微辣酱汁中爆炒。也称为宫保鸡丁。
€9.50
≈ $11.0031 咖喱鸡
31 Poulet au curry
鸡肉在黄咖喱酱中炖煮，通常配洋葱和土豆。辛辣芳香的风味。
€9.50
≈ $11.0032 姜葱鸭
32 Canard au gingembre et ciboulettes
鸭肉片与新鲜姜丝和葱丝一起炒制。芳香菜肴，风味鲜明。
€10.50
≈ $12.0033 宫廷鸭
33 Canard à l'impérial
鸭肉配浓郁辣酱，饰以蔬菜。川菜或宫廷风格菜肴。
€10.50
≈ $12.0034 广式烤鸭
34 Canard rôti à la cantonaise
烤鸭，皮脆肉多汁，配以烤汁。
€10.50
≈ $12.0035 咖喱鸭
35 Canard au curry
鸭肉块在浓郁的咖喱酱中炖煮。浓郁的鸭肉风味与香料完美搭配。
€10.50
≈ $12.00海鲜
17个 炸虾
17 Crevettes en beignet
虾仁裹面糊炸至金黄。外酥内嫩。
€10.50
≈ $12.0018个 虾仁辣酱
18 Crevettes à la sauce piquante
虾仁淋上辣番茄酱炒制。辛辣酸爽的风味。
€10.50
≈ $12.0019个 虾仁蔬菜清炒
19 Crevettes sautées nature aux légumes
虾仁与时令蔬菜在锅中爆炒。清淡菜肴，突出食材的新鲜度。
€10.50
≈ $12.00虾仁糖醋酱炒制
20 Crevettes sautées à la sauce aigre-douce
虾仁和蔬菜（彩椒、菠萝）用甜醋红酱烹制。广式经典菜肴。
€10.50
≈ $12.0021个 咖喱虾
21 Crevettes au curry
虾仁在浓郁香浓的咖喱酱中炖煮。热辣的菜肴。
€10.50
≈ $12.0022个 蔬菜清炒扇贝
22 Coquilles St-Jacques sautées nature aux légumes
扇贝与蔬菜简单炒制，以保留其细腻的甜味。口感嫩滑。
€12
≈ $14.0023个 扇贝辣酱炒制
23 Coquilles St-Jacques sautées à la sauce piquante
扇贝用辣酱调味。扇贝的甜味与辣酱的辛辣形成对比。
€12
≈ $14.0024个 清蒸鳕鱼
24 Cabillaud à la vapeur
清蒸鳕鱼柳，通常配姜丝和葱丝。肉质洁白，易碎，味道非常温和。
€10.50
≈ $12.0025个 鳕鱼糖醋酱
25 Cabillaud à la sauce aigre-douce
鳕鱼块，通常略微裹粉，配以色彩鲜艳的甜酸酱。
€10.50
≈ $12.0026个 鳕鱼辣酱
26 Cabillaud à la sauce piquante
鳕鱼柳淋上辣酱。温和的鱼肉吸收了辛辣的风味。
€10.50
≈ $12.0027个 椒盐鱿鱼
27 Calamar au sel et poivres
炸鱿鱼圈或鱿鱼块，用四川花椒盐调味。酥脆上瘾。
€10.50
≈ $12.0027b 姜葱鱿鱼
27b Calamar au gingembre et ciboulettes
鱿鱼圈与姜丝和葱丝快速爆炒。口感嫩滑（不韧），香气清新。
€10.50
≈ $12.00肉类
36 糖醋猪肉
36 Porc sauce aigre-douce
猪肉丁炸至酥脆，裹上红色的甜醋酱，配菠萝和彩椒。非常受欢迎的菜肴。
€9
≈ $10.0037 香料烤猪肋排
37 Travers de porc rôtis aux aromates
腌制烤猪肋排，用亚洲香料调味。骨头上的肉味美多汁。
€13
≈ $15.0038 麻辣四川猪肉
38 Porc piquant à la szetchuannaise
猪肉在典型的四川辣酱中炒制，通常配辣椒酱和四川胡椒。风味浓郁。
€10
≈ $12.0039个 洋葱牛肉
39 Bœuf sauté aux oignons
牛肉片在锅中与大量洋葱一起炒制。美味的棕色酱汁和嫩牛肉。
€10
≈ $12.0040个 麻辣四川牛肉
40 Bœuf à la sauce piquante
牛肉在辣酱中炒制。适合喜欢辛辣菜肴的人。
€10
≈ $12.0041 罗勒牛肉
41 Bœuf au basilic
牛肉与新鲜罗勒叶一起炒制。香草带来独特的胡椒味，与牛肉搭配得很好。
€10
≈ $12.0042个 西兰花牛肉
42 Bœuf aux brocolis
牛肉与脆西兰花一起炒制。清淡的棕色酱汁，以酱油和牡蛎酱为基础。
€10
≈ $12.0043个 麻辣羊肉
43 Agneau sauté piquant
羊肉片与香料和辣椒一起炒。羊肉味道较重，适合辛辣口味。
€10
≈ $12.0044 姜葱羊肉
44 Agneau au gingembre et ciboulettes
羊肉与姜丝和葱丝一起炒制。中国北方经典菜肴，非常芳香。
€10
≈ $12.00配菜
45个 上海蔬菜
45 Légumes shanghaiennes
炒上海白菜，通常配大蒜。蔬菜清脆多汁。
€8.50
≈ $10.0046 炒时蔬
46 Légumes sautés (selon saison)
时令新鲜蔬菜在锅中爆炒。健康多彩的配菜。
€8.50
≈ $10.0047个 麻辣四川麻婆豆腐
47 Tofu Mapo piquant à la szetchuannaise
嫩豆腐块在辣味红酱中慢炖，配以四川胡椒，通常还有猪肉末。标志性菜肴。
€8.50
≈ $10.0048个 家常炒豆腐
48 Tofu sauté à la façon famille
豆腐与蔬菜在不辣的美味棕色酱汁中炒制。家常风格菜肴。
€8.50
≈ $10.0048B 麻辣四川茄子
48B Aubergine piquante à la szetchuannaise
用辣味、醋味和蒜味酱汁炒至软糯的茄子（“鱼香”风味）。味道浓郁。
€9.50
≈ $11.0049个 原味炒面
49 Nouilles sautées nature
小麦面条与少量酱油和葱炒制。简单的配菜，可替代米饭。
€5
≈ $6.0050个 炒面（虾仁或牛肉或鸡肉）
50 Nouilles sautées aux crevettes ou bœuf ou poulet
炒面配蔬菜和您选择的肉类或虾仁。美味又丰盛。
€8.50~
51个 家常汤面
51 Soupe aux nouilles de famille
大份汤面，配有面条、蔬菜和各种肉类。汤汁浓郁，配料丰富。
€8.50
≈ $10.0052个 新加坡炒米粉
52 Vermicelles de riz sautés façon Singapour
细米粉用黄咖喱炒制，配虾仁、猪肉、鸡蛋和蔬菜。干香。
€9.50
≈ $11.0053个 广式炒饭
53 Riz sauté à la cantonaise
炒饭配火腿丁、豌豆、鸡蛋，有时还有虾仁。经典的中国炒饭。
€5
≈ $6.0054个 虾仁炒饭
54 Riz sauté aux crevettes
炒饭，配有大量虾仁。美味又丰盛。
€7.50
≈ $9.0055个 香米饭
55 Riz parfumé nature
蒸茉莉香米饭。基础配菜。
€2
≈ $2.0056 糯米饭
56 Riz gluant
非常粘稠的短粒米饭，蒸熟。口感浓密，嚼劲独特。
€3
≈ $3.0057个 蔬菜炒饭
57 Riz sauté aux légumes
炒饭配各种小蔬菜。搭配菜肴的素食选择。
€5
≈ $6.00甜点
椰子球（手工制作）
Perle de coco (fait maison)
热糯米团，内馅为甜馅（通常是绿豆或蛋黄），裹上椰蓉。
糖渍荔枝
Lychees au sirop
去皮荔枝果肉浸在糖浆中。甜美芳香，清爽。
糖渍金桔
Kumquats confits
用糖腌制的小柑橘。浓郁的苦甜橙味。
糖渍姜
Gingembres confits
用糖腌制的姜块。辛辣甜口，有助于消化。
芝麻中国牛轧糖
Nougat chinois aux sésames
硬或软的芝麻花生糖果。酥脆甜口。
炸苹果（或香蕉）
Beignets de pommes (ou bananes)
水果块裹上面糊炸至金黄，然后裹上热焦糖。外脆内软。
炸苹果（或香蕉）火焰冰淇淋
Beignets de pommes (ou bananes) flambés
炸水果火焰冰淇淋（通常用清酒或朗姆酒）。壮观芳香。
时令新鲜水果（芒果、菠萝）
Fruits frais de saison (mangue, ananas)
切块新鲜水果拼盘。清淡自然的餐后选择。
套餐
蒸品套餐
Menu vapeur
仅限午餐（节假日除外）
以蒸点心为主的清淡午餐套餐。
€13~
午市套餐
Menu midi
仅限午餐（节假日除外）
经典午餐套餐，包括开胃菜、主菜和配菜，有多种选择。
€13~
19.90欧元套餐
Menu à 19€90
全套套餐，提供更精致的菜肴，通常在热铁板或砂锅中供应。
€19.90~
商店信息
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
素食选择
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4.7
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Moderate
26 Av. Édouard Vaillant, 92100 Boulogne-Billancourt, France
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