En-lai.












101 香茅鲜虾汤
101 Soupe de Crevette à la Citronnelle
泰式酸虾汤 Shrimps soup with citronella
泰式冬阴功鲜虾汤,配香茅。清新辛辣。热饮。
102. 香茅鸡汤
102 Soupe de Poulet à la Citronnelle
泰式酸鸡汤 Chicken soup with citronella
泰式冬阴功鸡汤,配香茅和泰式香草。清汤,辛辣芳香。开胃提神。
103 泰式香茅鱼汤
103 Soupe de Poisson à la Citronnelle
泰式酸鱼汤 Fish soup with citronella
冬阴功鱼汤。白鱼吸收了酸辣汤底的味道。清淡芳香。
01. 御膳汤
01 Soupe Maison
招牌汤 Hole style soup
大厨招牌菜。浓郁的汤底配多种肉类和蔬菜。暖心。
02. 北京汤
02 Potage à la Pékinoise
酸辣汤 Pekiness soup - spicy
传统酸辣汤,配黑木耳、豆腐和竹笋。浓稠暖胃。
03. 蟹肉芦笋汤
03 Potage aux Crabes et Asperges
蟹肉芦笋汤 Crab and asparagus soup
奶油蟹肉芦笋汤。味道鲜美细腻。
04. 饺子汤
04 Potage aux Raviolis
云吞汤 Soupe with raviolis
清汤配猪肉馅饺子(馄饨)。简单美味。
4A 鲜虾饺汤
4A Potage aux Raviolis Crevettes
鲜虾云吞汤 Soup with shrimps raviolis
清汤配鲜虾或虾肉馅饺子。虾的口感很好。
05. 鸡肉粉丝汤
05 Potage aux Poulet et Vermicelles
鸡丝粉丝汤 Chicken soup with rice vermicelli
鸡肉丝和透明米粉的清汤。易消化,味道温和。
7A 蒸叉烧包
7A Croissants Farcis à la Vapeur
蒸粉果 Shrimp crescent
月牙形蒸饺(粉果),半透明外皮包裹着鲜虾、肉类和蔬菜。口感软糯。
08 煎饺
08 Raviolis Grillés
锅贴 Fried dumplings
煎饺(锅贴),一面煎,内馅为肉类和蔬菜。底部香脆,顶部软嫩。
15 鲜虾蒸饺
15 Raviolis de Crevettes à la Vapeur
虾饺 Shrimps dumplings
经典虾饺。半透明米皮包裹着鲜虾馅料。精致蒸制。
15A 蒸点拼盘
15A Assortiment à la Vapeur
蒸点拼盘 Steamed assortiment
各式点心拼盘(虾饺、烧卖等)。适合品尝多种口味。
21A 越南饺
21A Raviolis Vietnamien
越南点心 Steamed vietnam dimsum
越南粉卷,米皮蒸饺,内馅为肉末和黑木耳。配鱼露。
17. 猪肉蒸饺
17 Bouchées au Porc à la Vapeur
烧卖 Pork siumai
传统烧卖。开口蒸饺,内馅为猪肉和香菇。口感紧实多汁。
17A 鲜虾蒸饺
17A Bouchées aux Crevettes à la Vapeur
虾烧卖 Shrimps siumai
烧卖变种,主要为鲜虾馅料。蒸制。
10. 鸡肉沙拉
10 Salade de Poulet
鸡肉沙拉 Chicken salad
鸡丝蔬菜沙拉。清淡沙拉酱。
10A. 清沙拉
10A Salade Nature
清沙拉 Nature salad
时令蔬菜沙拉。
11 蟹肉沙拉
11 Salade aux Crabes
蟹肉沙拉 Crab - meat salad
蟹肉沙拉。
12 鲜虾沙拉
12 Salade aux Crevettes
虾沙拉 Shrimps salad
新鲜沙拉配熟虾。清淡高蛋白。
13A 鲜虾饺
13A Nêm aux Crevettes
越式鲜虾春卷 Spring rolls with shrimps
越南炸春卷(nem),内馅为鲜虾。酥脆的米纸外皮。搭配生菜和薄荷食用。
13B 猪肉春卷
13B Nêm au Porc
越式猪肉春卷 Spring rolls with pork
经典猪肉春卷。香脆可口。
13C 鸡肉春卷
13C Nêm au Poulet
越式鸡肉春卷 Spring rolls with chicken
鸡肉春卷,内馅为鸡肉碎和蔬菜。是猪肉春卷的轻盈替代品。
13D 素春卷
13D Nêm au Légume
越式素卷 Spring rolls with vegetables
素春卷,内馅为蔬菜和米粉。香脆。
09 御膳小食拼盘 (2人份)
09 Hors d'Oeuvres En-Lai (2Pers)
御膳小食拼盘 (两人份) House appetizer (for 2people)
两人份热前菜大拼盘。包含春卷、咖喱角和其他炸物。
14. 春卷
14 Rouleau de Printemps
生春卷(冷食) Spring rolls (cold)
新鲜(非油炸)米纸卷,内馅为鲜虾、米粉、生菜和薄荷。冷食,配海鲜酱或花生酱。
16A 咖喱角
16A Samoussa
咖喱角 Samoussa
咖喱馅料的酥脆面皮三角形。辛辣酥脆。
18 虾多士
18 Crevettes Farci sur Pain de Mie (Toast)
虾多士 Shrimps toasts in fritters
虾多士(虾吐司)。吐司抹上虾酱油炸。香脆金黄。
19 蟹肉芙蓉蛋
19 Omelette aux Crabes
蟹肉芙蓉蛋 Crab omelet
蟹肉芙蓉蛋。简单美味。
20 蔬菜煎蛋卷
20 Omelette aux Légumes
芙蓉蛋 Vegetable omelet
蔬菜芙蓉蛋。清淡素食。
21 炸虾球
21 Beignets aux Crevettes
炸虾 Shrimps in fritters
大虾裹面糊炸制。非常酥脆,常配甜酸酱。
87 姜葱鲜虾
86 Gambas Sautées au Gingimbre sur Plaque
铁板姜葱大虾 Prawns with ginger on the hot plate
大虾与姜和葱快炒,在热石板上烹制。香气浓郁,滋滋作响。
121 鲜虾广式酱
121 Gambas à la Sauce Cantonnaise sur Plaque
铁板鲜虾配广式酱 Prawns with cantonese sauce on the plate
鲜虾配浓郁微甜的广式酱汁,在热石板上烹制。
123 帝国鲜虾
123 Gambas à l'Impériale
干烧大虾 Prawns in imperiale style (spicy)
鲜虾配帝国辣酱(通常以辣椒和大蒜为基础)。辛辣可口。
112 烤鲜虾串
112 Brochettes de Gambas Grillés
烤鲜虾串 Grilled prawns skwears
烤鲜虾串。烧烤的烟熏味突出了虾的鲜味。
126 大厨海鲜(热石板上)
126 Fruits de Mer du Chef sur Plaque
铁板三鲜 Che's seafood on the plate
什锦海鲜(鲜虾、鱿鱼、带子)大厨酱汁快炒,在热石板上烹制。
127 椒盐或姜葱龙虾
127 Langoustes Sautés Sel et Poivre / Gingimbre
椒盐龙虾或姜葱龙虾 Lobster with salt and pepper or ginger
龙虾块快炒。可选椒盐(干辣)或姜葱(酱汁芳香)口味。
27 炸带子
27 Beignets aux St-Jacques
炸带子 Scallops in fritters
炸带子。外酥内嫩。
28 蔬菜炒带子
28 St-Jacques Sautées aux Légumes
清炒带子配蔬菜 Scallops fried with vegetables
鲜带子与时令蔬菜快炒。清淡菜肴,突出食材本身的风味。
84 沙茶带子(热石板上)
84 St-Jacques à la Sauce Saté sur Plaque
铁板沙茶带子 Fried scallops with satay sauce on the plate
沙茶酱(辣花生酱)带子,在热石板上烹制。浓郁芳香。
85 烤带子串
85 Brochettes de St-Jacques
烤带子串 Grilled scallops skewers
烤带子串。
128 御膳带子
128 St-Jacques à l'Impériale
干烧带子 Scallops in imperiale style (spicy)
帝国辣酱带子。
124 姜葱鲜虾
124 Crevettes Sautées au Gingimbre
姜葱虾 Fried shrimps with ginger
鲜虾与新鲜姜和葱快炒。清新微辣。
83 沙茶鸡肉(热石板上)
83 Crevettes à la Sauce Saté sur Plaque
沙茶鲜虾 Shrimps with stay sauce on the plate
鲜虾淋上浓郁沙茶酱,在热石板上烹制。
145 椒盐鲜虾
145 Crevettes Sautées au Sel et au Poivre
椒盐炸虾 Fried shrimps with salt and pepper
椒盐炸鱿鱼,香脆可口。
22 鲜虾辣酱
22 Crevettes à la Sauce Piquante
干烧虾 Shrimps with chili sauce (spicy)
鲜虾配红辣椒酱。
23 蔬菜炒鲜虾
23 Crevettes Sautées aux Légumes
清炒鲜虾 Shrimps with nature sauce
鲜虾与脆蔬菜快炒。
24 咖喱鲜虾
24 Crevettes au Curry
咖喱虾 Shrimps with curry sauce
鲜虾炖黄咖喱酱。
25 糖醋鲜虾
25 Crevettes à la Sauce Aigre-Douce
糖醋虾 Sweet and sour shrimps
鲜虾淋上红色的甜酸酱,配以菠萝和彩椒。
79 姜葱鱼片
79 Filet de Poisson Sauté Gingimbre et Ciboulette
姜葱鱼片 Fish's fillet with ginger and chives
鱼片用姜和细香葱快炒。味道温和芳香。
80 糖醋鱼片
80 Filet de Poisson à la Sauce Aigre-Douce
糖醋鱼片 Fish's fillet with sweet and sour sauce
鱼片(炸或煮)配经典甜酸酱。
29 御膳鱼片
29 Filet de Poisson à l'Impériale
干烧鱼片 Fish's fillet with chili sauce (spicy)
鱼片淋上辣酱。
30. 蔬菜炒鱼片
30 Filet de Poisson Sauté aux Légumes
清炒鱼片 Fish's fillet with vegetables
鱼片配什锦蔬菜清炒。
140 什锦海鲜砂锅
140 Marmite de Fruits de Mer aux Légumes
海鲜砂锅配蔬菜 Seafood with vegetable in a pair
什锦海鲜蔬菜砂锅,用美味酱汁炖煮。
134 北京羊肉
134 Agneau à la Pékinoise
葱爆羊肉 Lamb in peking style (hot)
羊肉片用大量葱和韭菜(宫保)快炒。中国北方菜肴,非常芳香。
89 椒盐羊肉
89 Agneau Sauté au Sel et au Poivre
椒盐羊肉 Salt and pepper lamb
羊肉块(通常为炸制)用四川盐和胡椒调味。干辣。
87 什锦蔬菜砂锅豆腐
87 Marmite de Tofu aux Légumes
砂锅豆腐 Braised tofu
蔬菜砂锅豆腐。风味浓郁的素食菜肴。
201 五香牛肉配香菜
201 Boeuf aux Cinq Poivres avec Coriandre
五香牛肉配香菜 Five spices beef with coriander
牛肉用五香粉和新鲜香菜快炒,非常辛辣芳香。
202 芝麻鸡
202 Poulet Sauté aus Sésames
芝麻鸡柳 Chicken with sesame
鸡柳裹芝麻快炒。香脆口感,坚果风味。
203 香茅鲜虾
203 Crevettes à la Citronnelle
香茅鲜虾 Chrimps with citronella
香茅鲜虾快炒。清新柠檬味。
204 焦糖酱汁青椒鸭
204 Canard à la Sauce Caramélisée et Poivre Vert
京都鸡 (注意:中文菜名写的是鸡,但法文菜名写的是鸭?以法文为准) 焦糖鸭
焦糖甜酸酱汁烤鸭,配青椒。
205 姜醋鱿鱼
205 Calamars aux Gingembres et Vinaigres du Riz
浙醋鱿鱼 Squid with gigner
姜醋汁鱿鱼。典型的酸味。
205B 椒盐鱿鱼
205B Calamars Sautés au Sel et au Poivre
椒盐鱿鱼 Squid fried with salt and pepper
椒盐炸鱿鱼。经典的香脆口感。
207 橙汁鸭
207 Canard à l'Orange sur Plaque Chauffante
橘汁鸭 (注意:中文菜名写的是鸡,法文菜名写的是鸭?) 橘汁鸭(热石板上)
橙汁鸭(热石板上)。甜酸口味。
208 椒盐鲜虾 (带壳)
208 Gambas Sautées au Sel et au Poivre (Sans décortiquée)
椒盐炸虾 Fried shrimps with sald an pepper
椒盐整只鲜虾(带壳)。带壳食用更能品味其鲜美。
209 椒盐带子
209 St-Jacques Sautées au Sel et au Poivre
椒盐炸带子 Fried scallops with salt and pepper
椒盐炸带子。
210 葱炒带子
210 St-Jacques Sautées aux Poireaux
回锅带子配韭菜 Squteed scallops with leeks
带子与韭菜同炒。
44 柠檬鸡
44 Poulet au Citron
柠檬鸡 Chicken with lemon sauce
炸鸡配黄柠檬酱。浓稠酸甜。
45 菠萝鸡
45 Poulet à l'Ananas
菠萝鸡柳 Chicken with pineapple
鸡肉块与菠萝块快炒。味道甜美,果香浓郁。
46 腰果鸡丁
46 Poulet aux Noix de Cajou
腰果鸡丁 Chicken with cashew nuts
鸡肉块配蔬菜和烤腰果快炒。口感对比鲜明。
47 咖喱鸡
47 Poulet au Curry
咖喱鸡丁 Chicken with curry sauce
咖喱鸡。
48 御膳鸡片
48 Poulet Sauté à l'Impériale
宫保鸡丁 Chicken with hot pepper sauce
宫保鸡丁配辣椒和花生。辛辣。
50 黑木耳竹笋鸡片
50 Poulet au Champignons Noir et Pousse de Bambou
木耳鸡丁 Chicken with black mushrooms and bamboo shoots
鸡肉与黑木耳和竹笋快炒。木质风味和脆爽口感。
73 焦糖鸡
73 Poulet Caramélisé
京都鸡 Caramelized chicken
焦糖甜酱汁鸡肉。
49A 香茅鸡片
49A Blanc de Poulet Sauté à la Citronnelle
香茅鸡 Chicken with lemongrass
鸡胸肉片用香茅快炒。
74 香茅烤鸡腿
74 Cuisses de Poulet Grillé à la Citronnelle
香茅烤鸡 Grilled chicken with lemongrass
腌制烤鸡腿。
75 沙茶鸡肉(热石板上)
75 Poulet à la Sauce Saté sur Plaque Chauffante
沙茶炒鸡 Chicken in satay sauce
沙茶鸡肉(热石板上)。
76 姜葱鸡
76 Poulet Sauté au Gingembre et au Ciboulette
姜葱鸡片 Chicken fillet with ginger and chives
鸡肉用姜和细香葱快炒。
133 大厨脆皮鸡
133 Poulet Croustillant du Chef
姜汁鸡 Chicken with ginger sauce
脆皮炸鸡配特制酱汁(通常为姜醋汁)。
40A 五香鸭
40A Canard aux Cinq Parfums
五香鸭 Five spices duck
五香烤鸭或红烧鸭。
40B 脆皮鸭配薄饼
40B Croustillants de Canard avec Crêpes
脆皮鸭配中国薄饼 Crispy duck with chinese pancakes
脆皮鸭配薄饼、蔬菜和海鲜酱(北京风格但为单份)。
40 烤鸭
40 Canard Laqué
烧鸭 Roasted duck
烤鸭,皮脆肉嫩。
41 葱炒鸭片
41 Canard Sauté aux Poireaux
回锅鸭 Sauteed duck with leeks
鸭肉与韭菜快炒。
42 黑木耳竹笋鸭片
42 Canard au Champignons Noir et Pousse de Bambou
木耳鸭片 Duck with black mushrooms and bamboo shoots
黑木耳竹笋鸭片。
36 洋葱牛肉
36 Boeuf aux Oignons
洋葱牛肉 Beef with onions
牛肉配洋葱快炒。经典美味。
37. 彩椒牛肉
37 Boeuf aux Poivrons
彩虹牛肉 Beef with green pepper (spicy)
牛肉配彩椒快炒。
38 黑木耳竹笋牛肉
38 Boeuf au Champiignons Noir et Pousse de Bambou
黑木耳竹笋牛肉 Beef with black mushrooms and bamboo shoots
黑木耳竹笋牛肉。
69 香茅牛肉
69 Boeuf à la Citronnelle
香茅牛肉 Beef with lemongrass
香茅牛肉快炒。
70 咖喱牛肉
70 Boeuf au Curry
咖喱牛肉 Beef with curry sauce
咖喱酱汁炖牛肉。
135 泰式咖喱牛肉
135 Boeuf Massé Pimenté
干烧牛肉 Dry sauteed shredded beef (spicy)
香脆辣牛肉条。
136 沙茶牛肉(热石板上)
136 Boeuf à la Sauce Saté sur Plaque Chauffante
沙爹牛肉(热石板上) Beef with satay sauce on hot plate
沙茶牛肉(热石板上)。
146 牛肉洛拉克配蒜和胡椒
146 Boeuf Loc-Lac à l'Ail et aux Poivres
牛肉洛拉克配蒜和胡椒 Loc-Lac (beef with garlic and pepper)
牛肉粒用蒜和胡椒快炒。
牛肉洛拉克配泰式米饭
A Boeuf Loc-Lac avec Riz Thaï
牛肉洛拉克配辣饭 Beef loc-lac with spicy rice
牛肉洛拉克套餐,配番茄饭和煎蛋。
71 椒盐猪排
71 Travers de Porc au Sel et au Poivre
椒盐排骨 Spare-ribs with salt and pepper
椒盐炸猪排。
72 焦糖猪排
72 Travers de Porc au Caramel
京都排骨 Spare-ribs with bbq sauce
焦糖酱汁炸猪排。
77 葱炒猪肉
77 Porc Sauté aux Poireaux
回锅肉片 Pork with leeks
猪肉片与韭菜快炒(通常为五花肉)。
33 糖醋猪肉
33 Porc à la Sauce Aigre-Douce
咕噜肉 Sweet and soup pork
糖醋猪肉(红酱炸肉配菠萝)。
141 姜葱田鸡腿
141 Cuisse de Grenouille Sauté au Gingembre et Ciboulette
姜葱田鸡 Frog's leg with ginger and chives
田鸡腿用姜和细香葱快炒。肉质细嫩,口感类似鸡肉。
143 椒盐田鸡腿
143 Cuisse de Grenouille Sauté au Sel et au Poivre
椒盐田鸡 Frog's leg with salt and pepper
椒盐炸田鸡腿。
51 广式炒饭
51 Riz Cantonnais
广式炒饭 Fried rice
炒饭配鸡蛋、豌豆和火腿。
52 白米饭
52 Riz Nature
白米饭 Nature rice
香米饭。
53 什锦蔬菜
53 Légumes Shop-Suey
炒什锦 Vegetable shop-suey
什锦蔬菜(小炒)。
54 猪肉豆腐
54 Tofu au Porc
麻婆豆腐 Beancurd with pork (spicy)
麻婆豆腐:嫩豆腐和猪肉末配辣酱。
55 清炒面
55 Nouilles Sautées Nature
清炒面 Fried noodles
酱油炒面。
56 广式炒面
56 Nouilles Sautées à la Cantonnaise
什锦炒面 Fried noodles with mixed meats
炒面配肉类和蔬菜。
57 清炒西兰花
57 Brocolis Sautés Natures
清炒西兰花 Broccoli nature
蒜蓉西兰花。
58 鸡肉炒面
58 Nouilles Sautées au Poulet
鸡肉炒面 Fried noodles with chicken
鸡肉炒面。
59 酱油牛肉炒面
59 Nouilles Sautées au Boeuf
牛肉炒面 Fried noodles with beef
牛肉炒面。
60 糯米饭
60 Riz Gluant
糯米饭 Glutinous rice
糯米饭,适合搭配酱汁或泰式菜肴。
61 鲜虾炒面
61 Nouilles Sautées aux Crevettes
鲜虾炒面 Fried noodles with shrimps
鲜虾炒面。
62 泰式鸡肉炒饭
62 Riz Sautés Thaïlandais au Poulet
泰式炒饭(辣) Thai rice spicy
泰式鸡肉炒饭,常配咖喱或菠萝。
63 泰式鲜虾炒饭
63 Riz Sautés Thaîlandais aux Crevettes
泰式鲜虾炒饭 Thai rice with shrimps
泰式鲜虾炒饭。
64 咖喱炒饭
64 Riz Sautés au Curry
咖喱炒饭 Fried rice with curry
黄咖喱炒饭。
65 咖喱米粉
65 Vermicelles de Riz Sautés au Curry
星洲炒米粉 Fried rice vermicelli nature
咖喱米粉(新加坡风味)。
66 清炒黑木耳
66 Champignons Noirs Sauté Natures
清炒木耳 Stir-fried black mushrooms
清炒黑木耳。
M1 - 午餐套餐
M1 - Menu Midi
仅午餐供应,周末及节假日除外。 固定配菜:52. 白米饭 + 1 咖啡
午餐套餐包含前菜、主菜、米饭和咖啡。
M2 - 经典套餐
M2 - Menu Classique
四道菜套餐:前菜、主菜、配菜、甜点。
M1 - 泰式套餐
M3 - Menu Thaï
泰式和中式特色菜。菜品丰富,包含汤类、点心、海鲜、肉类和套餐。
M6 - 蒸点套餐
M6 - Menu Vapeur
以蒸菜为主的轻食套餐。
儿童套餐 (- 9岁)
Menu Enfant (- 9ans)
儿童套餐(9岁以下)。可选炸物或蒸点。
137 北京烤鸭 - 4人份
137 Canard Laqué à la Pékinoise - 4 Pers
北京烤鸭 - 4人份 !! 请至少提前12小时预订此菜,谢谢
正宗北京烤鸭,分多道上菜(脆皮配薄饼,鸭肉快炒,鸭架汤)。四人节日佳肴。需提前12小时预订。
越式牛肉粉
BB Bo-Bun
仅午餐供应,周末及节假日除外 米粉配牛肉和春卷
冷米粉大碗,配牛肉末、切块春卷、生菜、薄荷和花生。淋上鱼露。完整清爽的菜肴。
138 中式火锅 - 2人份
138 Fonue Chinois - 2 Pers
什锦火锅 - 两人份 Chinese fondue - for 2 peoples
两人份中式火锅。在桌上加热的汤底,可自行涮煮肉类、海鲜和蔬菜。
含乳制品
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含鱼类
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