Da Ciro alla Magliana




那不勒斯炸物
FRITTO NAPOLI
那不勒斯街头小吃特色炸物拼盘。包括各种经典炸物,如炸丸子和炸饭团。非常适合作为开胃菜分享。
蒙塔纳拉(4个)
MONTANARE (4 PZ)
小炸披萨,表面撒有番茄酱、磨碎的奶酪和罗勒。柔软美味。
炸面团球(8个)
ZEPPOLINE (8 PZ.)
炸披萨面团块,通常在面团中加入海藻。外酥内软。
炸马苏里拉小球(6个)
MOZZARELLINE FRITTE (6 PZ.)
裹上面包屑的小马苏里拉奶酪炸至金黄。拉丝的奶酪核心。
炸物(4个)
FRITTATINE (4 PZ.)
烤面食筒(通常是粗管面),配奶油酱、豌豆和肉,裹面包屑油炸。那不勒斯熟食店的经典。
南瓜花(3个)
FIORI DI ZUCCA (3 PZ.)
裹面糊炸制的南瓜花,通常内填里科塔奶酪或马苏里拉奶酪。味道鲜美,质地轻盈。
鳕鱼柳(3个)
FILETTI DI BACCALA' (3 PZ.)
去盐鳕鱼块裹上面糊油炸。肉质紧实美味的白鱼,外壳酥脆。
阿斯科利橄榄(6个)
OLIVE ASCOLANE (6 PZ.)
裹面粉后炸制的绿色去核橄榄,内填肉末。美味可口的小吃。
蟹钳(4个)
CHELE DI GRANCHIO (4 PZ.)
裹面包屑炸制的蟹钳(加工过的蟹肉)。蟹肉的甜味。
炸饭团
SUPPLI'
番茄米饭团,内有拉丝马苏里拉奶酪,裹面包屑油炸。经典的细长形状。
炸丸子
CROCCHETTE
土豆炸丸子,配欧芹、鸡蛋和奶酪,裹面包屑油炸。柔软美味。
蛤蜊意大利面
SPAGHETTI ALLE VONGOLE
意大利面配新鲜蛤蜊、大蒜、油和欧芹。经典的海洋菜肴,香气浓郁,味道鲜美。
天蝎座意面
LINGUINE ALLO SCAMPO
长意面配新鲜大虾和清淡的番茄酱或白酱。甲壳类动物的甜美细腻风味。
海鲜意面
LINGUINE ALLO SCOGLIO
海鲜意面(贻贝、蛤蜊、虾、鱿鱼)。浓郁的海鲜风味。
鱿鱼面
CALAMARATA
环形短意面,配鱿鱼和番茄。那不勒斯美食的特色菜。
虾酱烩饭
RISOTTO ALLA CREMA DI SCAMPI
烩饭配天鹅绒般的虾酱。奶油味浓郁,有甲壳类动物的浓郁风味。
虾仁和西葫芦宽面
FETTUCCINE GAMBERI E ZUCCHINE
鸡蛋面配虾仁和新鲜西葫芦。经典的陆地与海洋组合,味道细腻均衡。
香蒜酱和蛤蜊土豆团子
GNOCCHI PESTO E VONGOLE
土豆团子配罗勒香蒜酱和蛤蜊。香蒜酱的草本味与蛤蜊的鲜味相结合的独特组合。
地中海拼盘
TAGLIERE MEDITERRANEO
布法拉奶酪,奶酪,烤面包片,炸物,冷切肉,茄子千层面
丰盛的当地特色菜肴。包括水牛马苏里拉奶酪、混合冷切肉、奶酪、蔬菜和炸物小吃。非常适合分享。
意大利风干牛肉、芝麻菜、帕玛森奶酪片
BRESAOLA, RUCOLA, SCAGLIE DI PARMIGIANO
薄切风干牛肉(意大利风干牛肉)配新鲜芝麻菜和帕玛森干酪片。清淡高蛋白冷盘。
布法拉卡普雷塞
CAPRESE DI BUFALA
布法拉奶酪,番茄
水牛马苏里拉奶酪配新鲜番茄、罗勒和特级初榨橄榄油。清新简约。
布法拉奶酪配生火腿
BUFALA DOP CON PROSCIUTTO CRUDO
整颗布法拉马苏里拉奶酪配意大利陈年火腿片。经典的意大利开胃菜。
布法拉奶酪DOP
MOZZARELLA DI BUFALA DOP
整颗坎帕尼亚布法拉奶酪DOP。新鲜拉丝奶酪,多汁,有牛奶味。
番茄烤面包片(2个)
BRUSCHETTE POMODORO (2 PZ)
烤面包片配切块番茄、大蒜、油和罗勒。酥脆清新。
海湾炸物
FRITTURA DEL GOLFO
混合了炸过的鲭鱼、鱿鱼和虾。酥脆,配柠檬。
烤虾
GAMBERI ALLA GRIGLIA
烤虾,简单用油和柠檬调味,以突出其天然风味。
烤鱿鱼
CALAMARI ALLA GRIGLIA
烤整鱿鱼。鲜嫩,略带烟熏味。
炖虾
GAMBERONI AL GUAZZETTO
虾在清淡的番茄酱、大蒜和欧芹中烹制。多汁,适合蘸酱吃。
烤牛肉切片
TAGLIATA DI MANZO
烤牛肉切厚片。通常半熟或中等熟度。
烤鸡胸肉切片
TAGLIATA DI PETTO DI POLLO
烤鸡胸肉切条。清淡健康菜肴。
烤牛排(350克)
BISTECCA ALLA GRIGLIA (350 GR.)
约350克的烤牛肉牛排。多汁美味。
煎肉排
SCALOPPINA
柠檬/白葡萄酒
裹面粉的肉片在锅中煎至金黄,配柠檬酱或白葡萄酒酱。嫩滑奶油。
米兰炸肉排
COTOLETTA ALLA MILANESE
裹面粉后用黄油或油炸的肉片。酥脆金黄。
香肠(2个)
SALSICCIA (2 PZ.)
烤或煎猪肉香肠。浓郁辛辣的味道。
章鱼沙拉
INSALATA DI POLPO
煮章鱼切块,配油、柠檬、欧芹,有时还有土豆。新鲜嫩滑。
炒贻贝和蛤蜊
SAUTE' DI COZZE E VONGOLE
在锅中用油、大蒜、欧芹和胡椒打开的贻贝和蛤蜊。配烤面包片。
卢西亚娜风味小章鱼
POLIPETTI ALLA LUCIANA
小章鱼在番茄酱、橄榄和刺山柑中慢炖。那不勒斯海鲜传统菜肴。
鲜虾鸡尾酒
COCKTAIL DI GAMBERI
煮虾配千岛酱(蛋黄酱和番茄酱),放在生菜床上。80年代经典开胃菜。
腌制凤尾鱼
ALICI MARINATE
新鲜凤尾鱼柳用醋或柠檬腌制,配油和欧芹。酸爽清新。
芝麻菜和帕奇诺番茄
RUCOLA E PACHINO
简单的芝麻菜和帕奇诺番茄沙拉。清淡可口。
混合沙拉
INSALATA MISTA
混合生菜、番茄、胡萝卜和其他时令蔬菜。百搭清新配菜。
齐罗沙拉
INSALATA ZÌ CIRO
特色招牌沙拉,可能添加了金枪鱼、马苏里拉奶酪或玉米等额外配料。
茄子块
MELANZANE A FUNGHETTO
切成块炸过的茄子,然后用番茄酱或白酱炒制。那不勒斯特色配菜。
腌制西葫芦
ZUCCHINE ALLA SCAPECE
炸西葫芦圈,配醋、大蒜和新鲜薄荷。浓郁清爽的味道。
烤蔬菜
VERDURE GRIGLIATE
时令混合蔬菜(西葫芦、茄子、辣椒)烤制。清淡健康。
茄子千层面
PARMIGIANA DI MELANZANE
炸茄子层层堆叠,配番茄、马苏里拉奶酪、帕玛森干酪和罗勒。丰富而丰盛。
炸薯条/烤薯条
PATATE FRITTE/AL FORNO
切成条状的炸薯条或烤成楔形的香草烤薯角。
西兰花
FRIARIELLI
坎帕尼亚特色西兰花,略带苦味,用大蒜、油和辣椒炒制。
曼弗雷迪·齐·奇罗
MANFREDI ZÌ CIRO
雷吉内特意面,水牛里科塔奶酪,肉酱
长意面配那不勒斯肉酱和新鲜里科塔奶酪。那不勒斯周日特色菜。
帕奇诺和罗勒意大利面“那不勒斯”
SPAGHETTI "NAPOLI" PACHINO E BASILICO
意大利面配新鲜番茄和大量罗勒。地中海风味的简单升华。
索伦托风味土豆团子
GNOCCHI ALLA SORRENTINA
烤土豆团子配番茄酱、拉丝马苏里拉奶酪和罗勒。在传统的陶罐中烤制。
招牌意面
SCIALATIELLI DELLA CASA
短而厚的意面,配特制酱汁(通常是海鲜或蔬菜)。
香肠和西兰花意面
SCIALATIELLI SALSICCIA E FRIARIELLI
意面配那不勒斯经典香肠和炒西兰花的酱汁。味道浓郁。
热那亚风味意面
ZITI ALLA GENOVESE
切断的长意面,配以慢炖数小时的白色洋葱和肉酱。甜美奶油。
培根蛋酱意大利面
SPAGHETTI ALLA CARBONARA
意大利面配奶油状的鸡蛋酱、佩克里诺奶酪、猪脸颊肉和黑胡椒。浓郁美味。
肉酱宽面
FETTUCCINE AL RAGÙ
鸡蛋面配经典番茄肉酱。
辣味笔管面
PENNE ALL'ARRABBIATA
短意面配辣番茄酱、大蒜和欧芹。
阿马特里切风味粗管面
BUCATINI ALLA AMATRICIANA
带孔长意面,配番茄酱、酥脆的猪脸颊肉和佩克里诺奶酪。咸鲜浓郁。
森林风味笔管面
PENNE ALLA BOSCAIOLA
短意面配蘑菇、香肠和奶油(或番茄)酱。秋季风味。
牛肝菌宽面
FETTUCCINE AI FUNGHI PORCINI
鸡蛋面配牛肝菌。香气浓郁,味道鲜美。
那不勒斯风味烤面食
PASTA AL FORNO ALLA NAPOLETANA
仅周日
节日烤面食,配肉丸、肉酱、马苏里拉奶酪、里科塔奶酪和煮鸡蛋。
艾尔与奇罗
ALE E CIRO
厨师特选
厨师即时创作的惊喜特色披萨。
卡塔马兰
CATAMARANO
两侧有两个馅料,中间是厨师的创意
形状特殊的披萨,两侧有两个填充的饼边,中间是厨师的创意。
维苏威
VESUVIO
番茄-马苏里拉-里科塔-熟火腿-香肠
丰富的披萨,红色饼底,配奶酪和混合冷切肉。通常呈火山形状。
太阳与那不勒斯
'O SOLE E NAPULE
布法拉奶酪-牛肝菌-帕奇诺番茄-芝麻菜-帕玛森
白披萨配布法拉马苏里拉奶酪、牛肝菌和新鲜配料(出炉后添加)。
牛肝菌
PORCINI
马苏里拉-牛肝菌-生火腿-帕玛森奶酪片
白披萨,突显牛肝菌的美味,搭配咸味的生火腿和帕玛森奶酪。
索菲
SOFÌ
番茄-马苏里拉-牛肝菌-香肠
红披萨,配香肠和牛肝菌的乡村组合。
索伦托
SORRENTO
帕奇诺番茄-布法拉奶酪-帕玛森
新鲜披萨配优质食材:甜番茄和布法拉马苏里拉奶酪。
8种口味
8 GUSTI
厨师创意8种不同口味
披萨分为8块,每块都有不同的口味。适合品尝各种特色。
佛卡夏
FOCACCIA
番茄-马苏里拉
简单的披萨饼底,轻微调味,酥脆可口。
玛格丽特
MARGHERITA
番茄-大蒜-牛至
披萨女王:番茄、马苏里拉奶酪和罗勒。那不勒斯经典。
玛丽娜拉
MARINARA
番茄-马苏里拉-蘑菇-罗勒
传统披萨,不含奶酪,配番茄、大蒜、牛至和油。注意:菜单上的描述似乎包含非标准成分,请核实。
蘑菇
FUNGHI
番茄马苏里拉披萨,配蘑菇。
那不勒斯
NAPOLI
番茄-马苏里拉-凤尾鱼
也称为罗马披萨,配番茄、马苏里拉奶酪和咸凤尾鱼柳。
炸丸子
CROCCHETTA
马苏里拉-土豆炸丸子-熟火腿
美味披萨,上面撒有碎土豆炸丸子。
迪亚沃拉
DIAVOLA
番茄-马苏里拉-辣香肠
玛格丽特披萨配辣香肠。味道浓郁。
布法琳娜
BUFALINA
番茄-布法拉奶酪
用坎帕尼亚布法拉奶酪DOP制作的玛格丽特披萨,口感更丰富,奶味更浓。
卡普里乔萨
CAPRICCIOSA
番茄-马苏里拉-蘑菇-朝鲜蓟-熟火腿-橄榄
丰富的披萨配各种经典配料:蘑菇、朝鲜蓟、火腿和橄榄。
四季
4 STAGIONI
番茄-马苏里拉-蘑菇-朝鲜蓟-熟火腿-橄榄-香肠
类似于卡普里乔萨,但配料分开放在四个区域。
四种奶酪
4 FORMAGGI
马苏里拉-普罗沃拉奶酪-戈贡佐拉奶酪-埃门塔尔奶酪-帕玛森
白披萨配四种奶酪的奶油混合。
阿马特里切
AMATRICIANA
番茄-培根-洋葱-马苏里拉
披萨,灵感来自著名的意大利面菜肴,配培根和洋葱。
培根蛋酱
CARBONARA
鸡蛋-猪脸颊肉-马苏里拉-帕玛森
白披萨,重现培根蛋酱风味:鸡蛋和猪脸颊肉。
熟火腿和蘑菇
PROSCIUTTO COTTO E FUNGHI
番茄-马苏里拉-蘑菇-熟火腿
经典的火腿和蘑菇组合,以玛格丽特披萨为基础。
普尔奇内拉
PULCINELLA
普罗沃拉奶酪-香肠-西兰花
白披萨配香肠和西兰花,那不勒斯的经典组合。
土豆
PATATOSA
马苏里拉-土豆-香肠
白披萨配土豆(通常是炸的)和香肠。深受儿童喜爱。
肉酱、里科塔奶酪和普罗沃拉奶酪披萨
PIZZA RAGÙ, RICOTTA E PROVOLA
肉酱-里科塔奶酪-普罗沃拉奶酪
披萨配那不勒斯肉酱和里科塔奶酪,如同烤面食。
茄子千层面
PARMIGIANA
番茄-马苏里拉-茄子
茄子披萨,配炸茄子,让人想起茄子千层面。
女王
REGINA
帕奇诺番茄-布法拉奶酪-生火腿-芝麻菜-帕玛森奶酪
新鲜披萨,配生食配料:芝麻菜、火腿和帕玛森奶酪片。
烟熏
FUMÈ
普罗沃拉奶酪和意式烟熏培根
普罗沃拉奶酪和意式烟熏培根赋予披萨烟熏风味。
森林风味
BOSCAIOLA
马苏里拉-香肠-蘑菇
白披萨配蘑菇和香肠。
罗马
ROMANA
番茄-马苏里拉-凤尾鱼-刺山柑
美味的凤尾鱼和刺山柑披萨。
菲莱托
FILETTO
帕奇诺番茄和布法拉奶酪
新鲜番茄和布法拉马苏里拉奶酪披萨。
乡村
CONTADINA
番茄-马苏里拉-茄子-辣椒
素食披萨配茄子和辣椒。
弗兰切西纳
FRANCESINA
马苏里拉-意大利风干牛肉-芝麻菜-帕玛森奶酪片
白披萨配意大利风干牛肉、芝麻菜和帕玛森奶酪片。
主厨
CHEF
马苏里拉-奶油-熟火腿-蘑菇
非常丰富奶油的披萨,配奶油、火腿和蘑菇。
西西里
SICILIANA
番茄-马苏里拉-茄子块
茄子披萨,配切成块炸过的茄子。
千层面
LASAGNA
番茄-马苏里拉-里科塔-熟火腿
披萨,让人想起那不勒斯千层面,配里科塔奶酪和火腿。
香肠和薯条
WURSTEL E PATATINE
经典儿童披萨,配香肠和薯条。
菊苣和戈贡佐拉奶酪
RADICCHIO E GORGONZOLA
味道浓郁略带苦味的披萨。
素食
VEGETARIANA
马苏里拉-时令混合蔬菜
烤或煮蔬菜披萨。
金枪鱼和洋葱
TONNO E CIPOLLA
经典的金枪鱼和红洋葱或白洋葱组合。
红色
ROSSA
可能是简单的玛丽娜拉披萨或番茄佛卡夏。
白披萨配马苏里拉
BIANCA CON MOZZARELLA
简单的马苏里拉奶酪披萨,不含番茄。
秘密
SEGRETO
一半馅饼,一半玛格丽特
犹豫不决的披萨:一半是馅饼,一半是经典披萨。
美味
SFIZIOSA
马苏里拉-帕奇诺番茄-芝麻菜-虾仁-罗勒
新鲜海陆披萨配虾仁和芝麻菜。
帕里吉娜
PARIGINA
马苏里拉-生火腿-芝麻菜-帕玛森奶酪片
注意:名称与经典的乡村帕里吉娜相似,但配料不同(生火腿和芝麻菜)。
火腿和布法拉奶酪帕诺佐
PANUOZZO PROSCIUTTO E BUFALA
用木烤披萨面团制成的大三明治,配新鲜食材。
香肠和西兰花帕诺佐
PANUOZZO SALSICCIA E FRIARIELLI
那不勒斯香肠和西兰花馅料的帕诺佐。
自选馅料帕诺佐
PANUOZZO CON RIPIENO A SCELTA
可自选配料的帕诺佐。
烤卡尔佐内
CALZONE AL FORNO
番茄-马苏里拉-胡椒-里科塔-香肠
月牙形烤披萨,内填里科塔奶酪和冷切肉。
炸卡尔佐内
CALZONE FRITTO
番茄-猪油-胡椒-里科塔-猪油渣
炸卡尔佐内,在沸腾的油中炸至金黄酥脆。传统馅料是猪油渣。
普尔奇内拉卡尔佐内
CALZONE PULCINELLA
香肠-西兰花-普罗沃拉奶酪
香肠和西兰花馅的卡尔佐内。
巴巴
BABÀ
那不勒斯特色甜点,发酵面团,浸泡在朗姆酒中。
馅料巴巴
BABÀ FARCITO
朗姆酒巴巴,内填奶油、卡仕达酱或巧克力。
那不勒斯芝士蛋糕
PASTIERA NAPOLETANA
传统黄油饼干挞,内填里科塔奶酪、煮熟的小麦和蜜饯。
提拉米苏
TIRAMISÙ
手指饼干浸泡在咖啡和马斯卡彭奶油中制成的手指饼干甜点。
意式奶冻
PANNA COTTA
多种口味
奶油冻甜点,配焦糖、巧克力或浆果。
母牛的披萨
'A ZIZZA E VACCA
柠檬的享受
海绵蛋糕甜点,内填并覆盖柠檬奶油,是阿马尔菲海岸的特色。
卡普雷塞蛋糕
TORTA CAPRESE
巧克力和杏仁
无面粉巧克力杏仁蛋糕,内部柔软湿润。
草莓
FRAGOLE
奶油/柠檬
新鲜草莓杯,配鲜奶油或柠檬汁和糖。
当日水果
FRUTTA DEL GIORNO
切块的时令新鲜水果。
柠檬冰糕
SORBETTO AL LIMONE
冰镇柠檬甜点,助消化,清爽。
无气泡水(1升)
ACQUA LISCIA (1 LT)
天然瓶装水。
气泡水(1升)
ACQUA FRIZZANTE (1 LT)
气泡水瓶。
可口可乐(罐装)
COCA COLA (LATTINA)
含糖可乐汽水。
零度/健怡可乐(罐装)
COCA COLA ZERO/LIGHT (LATTINA)
无糖可乐汽水。
芬达/雪碧(罐装)
FANTA/SPRITE (LATTINA)
橙味或柠檬味汽水。
可口可乐(1升玻璃瓶)
COCA COLA (BOTTIGLIA VETRO 1 LT)
可口可乐大玻璃瓶。
佩罗尼格兰德储备(中瓶)
PERONI GRAN RISERVA (MEDIA)
双麦芽啤酒,味道浓郁。中瓶。
佩罗尼格兰德储备(小瓶)
PERONI GRAN RISERVA (PICCOLA)
双麦芽啤酒,味道浓郁。小瓶。
佩罗尼金发啤酒(中瓶)
PERONI BIONDA (MEDIA)
经典意大利拉格啤酒。中瓶。
佩罗尼金发啤酒(小瓶)
PERONI BIONDA (PICCOLA)
经典意大利拉格啤酒。小瓶。
塞雷斯/泰南特/梅西纳啤酒/乐菲(33厘升)
CERES/TENNENTS/BIRRA MESSINA/ LEFFE (33 CL)
精选国际和意大利瓶装啤酒。
佩罗尼奇诺(33厘升)
PERONCINO (33 CL)
小瓶佩罗尼啤酒。
Ichnusa 未过滤(50厘升)
ICHNUSA NON FILTRATA (50 CL)
撒丁岛未过滤啤酒,口感醇厚,外观浑浊。
咖啡
CAFFÈ
意大利浓缩咖啡。
烈酒
AMARI
草本利口酒。
甜瓜酒/柠檬酒
MELONCELLO/LIMONCELLO
典型的甜利口酒,以柠檬或甜瓜为基础。
白格拉巴酒
GRAPPA BIANCA
透明的葡萄渣白兰地。
橡木桶陈酿格拉巴酒
GRAPPA BARRIQUE
在木桶中陈酿的格拉巴酒,琥珀色。
威士忌/朗姆酒
WHISKY/RUM
国际烈酒。
起泡酒(瓶装)
SPUMANTE (BOTTIGLIA)
意大利起泡酒。