Bistrot de l’Oulette








仅限周一至周五的黑板菜单
快捷小酒馆套餐
Formule Bistrot Express
1份当日主菜 + 1杯红酒 + 1杯咖啡
一款快速经济的午餐套餐,包括当日主菜、一杯葡萄酒和一杯咖啡。非常适合快速但完整的午餐。 · 传统小酒馆美食,简单而美味。 · 午餐时间可快速享用。
午餐套餐
Formule Déjeuner
当日前菜+当日主菜 或 当日主菜+当日甜点 1杯红酒 + 1杯咖啡
灵活的午餐菜单,可在前菜+主菜或主菜+甜点之间选择。还包括酒和咖啡。 · 每日主菜根据市场情况变化。 · 非常适合工作午餐或工作日休闲。
全套套餐
Formule Complète
当日前菜+当日主菜+当日甜点 1杯红酒 + 1杯咖啡
完整的午餐体验,包括前菜、主菜和甜点,配以酒和咖啡。 · 一款丰盛的餐点,突显厨师当日的特色菜。 · 花点时间享用这三道菜的餐点。
儿童套餐
Menu Enfant
主菜+甜点 牛肉饼,土豆焗 巧克力熔岩蛋糕
儿童套餐,包括孩子们喜欢的や主菜和甜点。 · 嫩煎牛肉饼配奶油焗土豆,随后是巧克力蛋糕。 · 适合食量小的人。
生菜沙拉,有机罗勒油芝麻菜
Salade verte, Roquettes à l'huile de basilic bio
一款清爽轻盈的沙拉,由混合生菜和辛辣芝麻菜组成。用有机罗勒香油调味。 · 酥脆的质地和清爽的草本风味。 · 一款轻盈的开胃菜,非常适合开始用餐。
去壳勃艮第蜗牛
Escargots de bourgogne sans coquilles
芹菜根,碎杏仁,黄油欧芹高汤
传统蜗牛,去壳后放在浓郁的黄油欧芹高汤中。配以芹菜根和杏仁增加脆度。 · 经典的泥土和蒜香味,口感鲜嫩。 · 趁热食用,不要犹豫用面包蘸取酱汁。
半熟鸭肝冻,用Jurançon甜酒和Espelette辣椒调味
Foie gras de canard des landes mi-cuit au Jurançon et piment d'Espelette
半熟鸭肝冻派,用Jurançon甜酒腌制,并加入少许Espelette辣椒。 · 入口即化,口感奶油般顺滑,味道浓郁且略带香料味。 · 可以涂抹在烤面包或布里欧修上。
凤尾鱼薄饼,蜜饯番茄和Cantal奶酪
Tarte fine d'Anchois, tomates confites et Cantal
一款酥脆的挞,上面铺满了咸味的凤尾鱼柳、甜美的蜜饯番茄和融化的Cantal奶酪。 · 海鲜的咸味、番茄的甜味和奶酪的浓郁之间的美味平衡。 · 温热的开胃菜。
栗子奶油汤配香醋焦糖
Velouté de châtaignes et caramel balsamique
一款浓郁而令人舒适的栗子汤,淋上香醋焦糖。 · 柔和的坚果味,带有一丝酸味。 · 非常适合暖身,用勺子食用。
小酒馆沙拉
Salade du bistrot
芝麻菜,塞拉诺火腿,Cantal entre deux奶酪,有机罗勒油
一款丰盛的沙拉,由芝麻菜、薄切塞拉诺生火腿和Cantal奶酪块组成。 · 质地和咸味胡椒味的混合。 · 一款丰盛的前菜或清淡的主菜。
半熟三文鱼配芝麻,蜂蜜酱油醋汁
Saumon mi-cuit aux graines de sesames, vinaigrette miel soja
香煎三文鱼排,裹上酥脆的芝麻,配以甜咸酱。 · 鱼肉内部保持鲜嫩,与烤芝麻形成对比。 · 亚洲风味,清爽可口。
奶酪拼盘配沙拉
Assortiment de fromage avec salade
(萨瓦地区Reblochon奶酪,Cantal entre deux奶酪,Auvergne蓝纹奶酪,Rocamadour奶酪)奶酪拼盘配沙拉
精选陈年法国奶酪配小份沙拉。 · 从柔滑奶油到浓郁蓝纹(Bleu)奶酪不等。 · 传统上搭配面包和红酒食用。
红酒炖牛肩肉,帕玛森土豆泥
Paleron de boeuf braisé au vin rouge, ecrasé de pomme de terre au parmesan
一块在红酒酱中慢炖至非常嫩的牛肉。配以浓郁的奶酪土豆泥。 · 入口即化,风味浓郁。 · 一款经典而令人舒适的炖菜。
鲈鱼柳,柠檬酱,蘑菇烩饭
Filet de Bar, sauce au citron, risotto aux champignons
嫩煎白鱼柳,淋上清淡的柠檬酱。配以奶油蘑菇烩饭。 · 细嫩的鱼肉,搭配奶油般的米饭。 · 一款均衡精致的菜肴。
自制油封鸭炖菜
Cassoulet maison
白豆,鸭腿,油封胗,图卢兹香肠
法国西南部特色菜。一种浓郁的白豆炖菜,配以油封鸭、鸭胗和香肠。 · 非常丰盛,充满肉类和鸭油的风味。 · 一款经典的冬季菜肴,质朴而丰盛。
兰德斯油封鸭,帕玛森土豆泥,芝麻菜
Confit de canard des landes, écrasé de pomme de terre au parmesan, roquettes
鸭腿在鸭油中慢炖,使肉质非常嫩滑,鸭皮酥脆。配以帕玛森土豆泥。 · 浓郁的鸭肉风味,入口即化。 · 法国小酒馆的经典菜肴。
烤鸭胸肉,波特酒酱,帕玛森土豆泥
Magret de canard rôti, sauce Porto, écrasé de pomme de terre au parmesan
烤鸭胸肉,粉红色,配甜波特酒酱。配以土豆泥。 · 嫩红肉,带有美味的脂肪层。 · 与微甜的酱汁完美搭配。
菲力牛排(法国产)配迷迭香蜂蜜酱
Filet de bœuf (origine France) sauce miel romarin
炸薯条或帕玛森土豆泥
非常嫩滑瘦肉的牛排,淋上芳香的蜂蜜迷迭香酱。可选配菜。 · 多汁精致的肉类,带有甜草本风味。 · 一款优质肉类菜肴。
香煎扇贝,柠檬酱,蘑菇烩饭
Noix de Saint Jacques poêlées, sauce au citron, risotto aux champignons
香煎贝类,配柠檬酱和奶油烩饭。 · 柔滑细腻的质地,微妙的海鲜风味。 · 一款优雅的海鲜菜肴。
素食酥皮挞配菠菜,帕玛森芝士蘑菇
Croustade végétarienne aux épinards, champignons au parmesan
素食菜肴,由酥皮包裹菠菜和蘑菇制成,配以帕玛森芝士。 · 外酥内软,蘑菇和奶酪的鲜味十足。 · 一款令人满意的素食选择。
手工焦糖咸味黄油焦糖布丁
Crème brûlée artisanale au caramel et beurre salé
一款经典的甜点,由浓郁的焦糖咸味黄油奶油制成,上面覆盖一层酥脆的焦糖。 · 冷热、奶油与酥脆的美味对比。 · 用勺子敲碎外壳,露出里面的奶油。
手工巧克力熔岩蛋糕,覆盆子夹心,香草冰淇淋
Fondant artisanal au chocolat, cœur framboise, glace vanille
热巧克力熔岩蛋糕,覆盆子流心,配香草冰淇淋。 · 浓郁的巧克力味,带有覆盆子的果酸和冰淇淋的清爽。 · 一款浓郁而诱人的甜点。
焦糖梨夏洛特蛋糕,焦糖酱和碎杏仁
Charlotte aux poires caramélisées, coulis de caramel et amandes concassées
模具成型的蛋糕,周围环绕饼干,内填焦糖梨慕斯或奶油。 · 口感柔和,果味浓郁,入口清淡。 · 清爽可口,是一款优雅的甜点。
时令水果有机冰沙什锦
Assortiments de sorbets bio aux fruits de saison
水果冰沙,不含乳制品。 · 非常清爽,纯粹的水果味。 · 非常适合在丰盛餐后以清淡的方式结束。
自选有机手工冰淇淋
Glace artisanale bio au choix
香草或咸味黄油焦糖
高品质手工冰淇淋。 · 奶油般顺滑。 · 选择您喜欢的口味。
巧克力球配梨和碎杏仁
Sphère en chocolat à la poire et amande concassé
壮观的巧克力球形甜点,配以梨和杏仁。 · 巧克力的酥脆和水果的柔滑。 · 一款视觉和味觉俱佳的甜点。
焦糖苹果酥皮挞配杏仁奶油,卡尔瓦多斯冰沙
Croustade aux pommes caramélisées à la crème d'amande, granité au calvados
热苹果挞配浓郁的杏仁奶油,搭配含酒精的苹果冰沙。 · 冷热交替,甜咸交织。 · 一款既质朴又精致的甜点。
茶或咖啡配甜点
THÉ ou CAFÉ GOURMAND
Nespresso咖啡,巧克力慕斯,焦糖布丁,香草冰淇淋
法国流行的概念:热饮配什锦迷你甜点。 · 可以品尝多种甜点(慕斯,焦糖布丁,冰淇淋)的小份。 · 适合犹豫不决的人,想尝点所有东西。
奶酪拼盘配沙拉
Assortiment de fromage avec salade
(萨瓦地区Reblochon奶酪,Cantal entre deux奶酪,Auvergne蓝纹奶酪,Rocamadour奶酪)
精选陈年法国奶酪配小份沙拉。 · 各种奶酪拼盘(牛奶,山羊奶,蓝纹奶酪),以法式风格结束用餐。 · 通常在甜点之前或代替甜点食用。
含乳制品
花生过敏警告
含鱼类
含贝类
无麸质
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