剝皮辣椒雞湯 MUSHROOM/CHICKEN THIGH/PEELED CHILI 香菇/雞腿肉/剝皮辣椒 台灣特色的雞湯,加入剝皮辣椒燉煮。湯頭甘甜中帶有微辣的刺激感,雞腿肉鮮嫩多汁。趁熱喝暖身又開胃。 TWD120 ≈ ¥27 − 0 +
NO.1 PERILLA 紫蘇 perilla/lime cordial/elderflower/rose/orange blossom 紫蘇/檸檬糖/接骨木花/玫瑰/橙花 以紫蘇為主角的創意調酒。結合了花香與檸檬的酸甜,風味優雅清新。帶有東方草本的獨特香氣。 TWD350 ≈ ¥79 − 0 +
NO.2 TANA 刺蔥 tana/pineapple/cocoa/osmanthus 刺蔥籽/鳳梨/可可/桂花 運用台灣特色香料刺蔥的調酒。搭配鳳梨果香與可可、桂花的氣息。風味層次豐富,帶有獨特的辛香感。 TWD350 ≈ ¥79 − 0 +
NO.3 POMELO 柚子 yuzu/elderflower/white rose 柚子/接骨木花/白玫瑰 清爽的柚子風味調酒。融入接骨木花與白玫瑰的花香。口感輕盈優雅,酸甜適中。 TWD350 ≈ ¥79 − 0 +
NO.4 BITTER GOURD 山苦瓜 bitter gourd/guava/honey/jasmine 山苦瓜/芭樂/龍眼蜜/茉莉 大膽使用山苦瓜入酒,搭配芭樂與蜂蜜平衡苦味。茉莉花香點綴其中。風味甘苦交織,清爽退火。 TWD350 ≈ ¥79 − 0 +
NO.5 SORGHUM 高粱 mezcal/cointreau/plum/agava/cinnamon 瑪弦卡爾/橙酒/甘梅/龍舌蘭糖/肉桂 以高粱酒為基底的強烈調酒,混搭梅斯卡爾酒。加入甘梅與肉桂增添風味層次。酒感厚重,帶有煙燻與香料味。 TWD350 ≈ ¥79 − 0 +
NO.6 ROSELLE 洛神花 roselle/hawthorn/ylangylang 洛神/仙楂/依蘭依蘭 以洛神花和仙楂為主的酸甜調酒。依蘭依蘭帶來獨特的花香。顏色紅豔,口感酸甜生津,非常開胃。 TWD350 ≈ ¥79 − 0 +
NO.7 LONGAN 龍眼 longan/cointreau/hinoki/cedarwood 龍眼/橙酒/檜木/雪松 結合龍眼果香與木質調性的調酒。檜木與雪松的香氣營造出森林般的氛圍。風味深沈內斂,帶有成熟的甜味。 TWD350 ≈ ¥79 − 0 +
NO.8 CHRYSANTHEMUM 菊花 osmanthus/goji/licorice/honey 菊花/枸杞/甘草/接骨木花/龍眼蜜 充滿東方草本風情的調酒。菊花、枸杞與甘草的組合帶來養生的感覺。加入蜂蜜調和,口感溫潤清香。 TWD350 ≈ ¥79 − 0 +