

辣炒鸡排
닭갈비
辣炒鸡排 タッカルビ / 铁板鸡
春川式辣炒鸡排,选用新鲜腌制的鸡腿肉、红薯、卷心菜和苏子叶。食材在桌上的大铁板上一起烹制。味道辣、咸、微甜,平衡得恰到好处。
冷荞麦面
메밀물막국수
冷荞麦面 水混ぜそば / 荞麦凉面
荞麦面配以冰镇的酸爽汤汁,加上黄瓜、萝卜和煮鸡蛋。面条带有坚果般的荞麦风味和嚼劲。这是一道清爽的菜肴,常在吃辣味食物后食用以解暑。
荞麦拌面
메밀비빔막국수
辣荞麦面 混ぜそば / 荞麦拌面
荞麦面配以辣甜的韩式辣酱。拌入蔬菜,口感爽脆。与清淡的汤汁版本相比,味道更浓郁。
蒸蛋
계란찜
蒸蛋 茶碗蒸し / 鸡蛋羹
韩式蒸蛋羹,在热陶罐中烹制。口感蓬松如舒芙蕾,味道温和鲜美。是吃辣味食物时舒缓味蕾的受欢迎的配菜。
奶酪蒸蛋
치즈 계란찜
蒸蛋 チーズ入り茶碗蒸し / 奶酪鸡蛋羹
蓬松的蒸蛋上覆盖着融化的奶酪。奶酪为鲜美的蛋羹增添了浓郁、奶油般的咸味。
土豆煎饼
감자전병
土豆煎饼 じゃがいもの薄皮巻き / 土豆煎饼
一道传统菜肴,特色是使用有嚼劲的土豆或荞麦皮包裹辣泡菜、粉丝和蔬菜。香煎至外酥内软。
奶酪配料
치즈사리
奶酪加点 チーズの追加 / 另加奶酪
在炒菜中加入马苏里拉奶酪。奶酪融化在辣鸡肉和蔬菜上,增添了奶油般的质地,平衡了辣味。
红薯配料
고구마사리
红薯加点 サツマイモ / 另加红薯
在炒菜中加入红薯片。煮熟后变得软糯香甜,与辣酱相得益彰。
年糕配料
떡사리
年糕加点 餅の追加 / 另加年糕
加入了有嚼劲的管状米糕(年糕)。它们吸收辣酱,提供令人愉悦的嚼劲。
筋道拌面配料
쫄면사리
筋道拌面加点 チョルミョン / 另加筋道拌面
在炒菜中加入粗而有嚼劲的小麦面(筋道拌面)。它们能很好地保持口感,并有效吸收酱汁。
方便面配料
라면사리
方便面加点 ラーメンの替え玉 / 另加方便面
在锅中加入方便面。这是一个受欢迎的配料,可以将剩余的酱汁变成面条菜肴。
乌冬面配料
우동사리
乌冬面加点 うどんの替え玉 / 另加乌冬面条
在炒菜中加入粗乌冬面。它们提供柔软而有嚼劲的口感,与辣鸡肉搭配得很好。
炒饭
볶음밥
炒饭 チャーハン / 炒饭
米饭,用海苔、蔬菜和铁板上剩余的辣酱炒制。压在锅上,形成酥脆的底层。
飞鱼籽炒饭
날치알볶음밥
飞鱼籽炒饭 トビコチャーハン / 飞鱼籽炒饭
用飞鱼籽(Tobiko)强化的炒饭。飞鱼籽为酥脆的炒饭增添了爆裂的口感和鲜美的风味。
飞鱼籽饭团
날치알주먹밥
飞鱼籽饭团 トビコおにぎり / 飞鱼籽饭团
米饭团,拌有飞鱼籽、海苔和芝麻油。准备好用手捏成型。味道鲜美,食用有趣。
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