初魚 鮨 泰順
胡麻素麵 大阪
赤貝 福岡
蛤 台灣
蛸 台灣
鮟鱇 北海道
伊佐木 長崎
牡蠣 廣島
間八 長崎
黑鮪魚赤肉 愛媛
牡丹海老 俄羅斯
雲丹 北海道
黑鮪魚中腹 愛媛
白鰻 台灣
鯖魚 長崎
黑鮪魚大腹 愛媛
黑鮪魚三重卷 愛媛
時令釜飯
卷麩 / 赤味噌 岐阜 / 愛知
Ossetra魚子醬十勝起司蛋糕
這是一套完整的日式無菜單料理（Omakase），嚴選來自日本（如北海道、愛媛、長崎）與台灣的新鮮時令海產。內容包含精緻的前菜、多貫使用紅醋飯的握壽司（如黑鮪魚不同部位、海膽、牡丹蝦）、熟食料理、湯品以及特色甜點。透過主廚的精心安排，品嚐食材最鮮美的風味。
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