menufans

성발 조주 요리관

成發潮州菜館

하루 종일 봉사료 없음

★ 3.7 (137) $$일반적이에요

각종 음료

밀크티 / 커피
奶茶/ 咖啡
클래식 홍콩식 차찬텡 음료로, 부드러운 밀크티나 진한 커피를 선택할 수 있습니다. 농후하고 부드러운 식감이며 차갑거나 따뜻하게 즐길 수 있습니다.
HKD10~ ≈ ₩1,882
원앙
鴛鴦
밀크티와 커피를 섞은 특별한 음료. 차 향과 커피의 진한 향을 모두 느낄 수 있습니다. 홍콩 클래식 맛입니다.
HKD10~ ≈ ₩1,882
호릭스
好立克
맥아 우유 음료로, 달콤하고 부드러운 맛이며 카페인이 없어 모든 연령층에 적합합니다.
HKD10~ ≈ ₩1,882
서양 배 꿀
西洋菜蜜
서양 배 추출물로 만든 달콤한 음료. 열을 내리고 폐를 촉촉하게 하며, 달콤하고 독특한 맛입니다.
HKD10~ ≈ ₩1,882
레몬차 / 레몬수
檸檬茶/ 檸檬水
신선한 레몬 조각을 넣은 홍차 또는 물. 레몬차는 새콤달콤하여 식욕을 돋우고, 레몬수는 신선하고 갈증을 해소합니다. 숟가락으로 레몬을 눌러 맛을 내야 합니다.
HKD10~ ≈ ₩1,882
레몬 꿀물
檸蜜
꿀물에 신선한 레몬을 넣어 목을 촉촉하게 하고, 맛은 적당히 달콤하며, 일반 레몬수보다 부드럽습니다.
HKD12~ ≈ ₩2,258
레몬 콜라 / 레몬 커피
檸樂/ 檸啡
콜라 또는 커피에 레몬 조각을 넣었습니다. 레몬 콜라는 끓인 콜라에 레몬을 넣은 것이고, 레몬 커피는 홍콩식 레몬 커피 조합입니다.
HKD16~ ≈ ₩3,011
콜라 끓인 생강
可樂煲薑
콜라와 생강을 함께 끓여 데우는 것으로, 홍콩에서 흔히 쓰이는 민간 요법이며 감기 증상 완화에 도움이 된다고 합니다. 맵고 달콤하며 몸을 따뜻하게 하는 효과가 좋습니다.
HKD16 ≈ ₩3,011
염장 레몬 콜라
咸檸七
염장 레몬 + 세븐업
세븐업에 절인 레몬을 넣었습니다. 짜고 달콤한 맛이 어우러지고 탄산이 풍부하여 갈증 해소와 더위 해소에 좋으며, 목의 불편함을 완화하는 데 도움이 됩니다.
HKD16 ≈ ₩3,011
나한과차
羅漢果茶
중국 전통 허브 차. 나한과로 끓입니다. 달콤하고 열을 내리고 폐를 촉촉하게 하며, 가래와 기침을 완화하는 효과가 있습니다.
HKD16 ≈ ₩3,011

맥주류

람베이 맥주
藍帶啤酒
큰 병
인기 있는 독일 라거 맥주. 시원하고 맥아 향이 나며, 타이렁 반찬과 함께 먹기 좋습니다.
HKD17 ≈ ₩3,199
기네스 큰 병
健力士大支裝
아일랜드 흑맥주. 진한 맛에 구운 보리의 탄 향과 부드러운 거품이 특징입니다.
HKD17 ≈ ₩3,199
람메이 큰 병
藍妹大支裝
독일 필스너 스타일 맥주. 맑고 적당한 쓴맛으로 홍콩에서 매우 인기 있는 맥주 브랜드입니다.
HKD17 ≈ ₩3,199
설화 큰 병
雪花大支裝
중국 유명 맥주 브랜드. 거품이 풍부하고 맛이 시원하며 마시기 쉽습니다.
HKD18 ≈ ₩3,388
칭다오 큰 병
青島大支裝
중국 유명 맥주 브랜드. 칭다오 맥아를 사용하여 맑고 맥아 향이 풍부합니다.
HKD18 ≈ ₩3,388
삼보 큰 병
森寶大支裝
필리핀의 유명 맥주 브랜드(San Miguel)로, 균형 잡힌 맛에 약간의 쌉쌀함이 있습니다.
HKD13 ≈ ₩2,447
금위 큰 병
金威大支裝
선전 현지 맥주 브랜드로, 고품질 맥아를 사용하여 신선하고 시원한 맛입니다.
HKD13 ≈ ₩2,447
각종 캔 음료
各式罐裝汽水
다양한 탄산음료(콜라, 스프라이트, 환타 등). 시원하고 느끼함을 잡아줍니다.
HKD9 ≈ ₩1,694

디저트류

청심환 녹두탕
清心丸綠豆爽
차오저우 전통 디저트. 껍질 벗긴 녹두를 끓여 쫄깃한 투명한 청심환을 넣었습니다. 달콤하고 시원하며 식감이 풍부합니다.
HKD20~ ≈ ₩3,764
반사탕 고구마
反沙芋
전통 차오저우 디저트. 튀긴 고구마 막대를 백설탕으로 코팅합니다. 겉은 바삭하고 달콤하며, 속은 부드럽고 폭신합니다.
HKD60 ≈ ₩11,292
원앙 수정 만두
鴛鴦水晶包
투명한 중식 찐빵. 보통 두 가지 소(연꽃 씨앗 소, 팥 소 등)를 포함합니다. 껍질은 얇고 쫄깃하며, 소는 달콤합니다.
HKD60~ ≈ ₩11,292

타이렁류

차가운 게
凍蟹
차오저우 타이렁의 대표 메뉴. 신선한 게를 쪄서 식힌 후 신선한 육즙을 가둡니다. 살코기는 단단하며, 보통 간장에 찍어 먹어 신선함을 더합니다.
차가운 눈됑이
凍大目魚
차오저우식 냉도미 중 하나인 눈됑이(대목어). 살코기는 부드럽고 신선하며, 차갑게 먹으면 생선의 자연스러운 단맛을 더 잘 느낄 수 있습니다.
차가운 도미
凍烏魚
차오저우식 냉도미. 도미살은 기름지고 단단합니다. 쪄서 식힌 후 생선 기름이 응고되어 풍미가 좋습니다.
차가운 황화어
凍黃花魚
황화어(노란 도미)로 만든 냉장 생선. 살코기는 마늘 조각처럼 부드럽고 신선하며 생선 맛이 진합니다. 차오저우 사람들이 좋아하는 술안주입니다.
쓴 오이 갈비
涼瓜排骨
쓴 오이와 갈비살을 함께 졸입니다. 쓴 오이는 달콤 쌉싸름하고 갈비살의 기름을 흡수하며, 갈비살은 부드럽고 맛이 잘 배어들어 독특한 풍미를 자랑합니다.
HKD45 ≈ ₩8,469
염장 채소 도미
鹹菜門鱔
염장 생선과 도미를 함께 졸입니다. 신선한 채소의 신맛이 생선 비린내를 중화하고 식욕을 돋우며, 도미살은 탄력 있습니다.
HKD45 ≈ ₩8,469
부추꽃 돼지 선지
韭菜花豬紅
부드러운 돼지 선지 덩어리와 아삭한 부추꽃을 후추로 양념합니다. 식감이 풍부하고 맵고 따뜻합니다.
HKD42 ≈ ₩7,904
부추 돼지 선지
韭菜豬紅
클래식 차오저우 간식. 돼지 선지 덩어리는 두부처럼 부드럽고 국물 맛이 잘 배어듭니다. 많은 양의 부추를 넣어 향을 더합니다.
HKD38 ≈ ₩7,152
고추장 돼지 조각
椒醬肉粒
고추장으로 고기 조각을 볶아 만듭니다. 짜고 신선하며 약간 매콤하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.
HKD45 ≈ ₩8,469
삼겹살 찜 봄 채소
腩肉炆春菜
삼겹살과 차오저우 특산품인 봄 채소를 함께 졸입니다. 봄 채소는 삼겹살의 기름을 흡수하여 기름지고 달콤하며, 삼겹살은 기름지지만 느끼하지 않습니다.
HKD45 ≈ ₩8,469
땅콩 찜 돼지 발/닭발
花生炆豬手/雞腳
땅콩과 콜라겐이 풍부한 돼지 발 또는 닭발을 오랫동안 졸입니다. 소스가 걸쭉하고 재료는 부드럽고 맛이 잘 배어듭니다.
HKD45 ≈ ₩8,469
사강 닭발
沙薑雞腳
사강 가루로 양념한 닭발. 독특한 맵싸한 향이 나며, 닭발은 쫄깃하고 탄력 있어 술안주로 좋습니다.
HKD45 ≈ ₩8,469
튀긴 쥐치
酥炸咸牙帶
절인 쥐치를 가루 입혀 튀깁니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 짜고 향긋하여 술안주로 좋습니다.
HKD45 ≈ ₩8,469
부추꽃 볶음 조개살
韭菜花炒蜆仔肉
신선하고 달콤한 조개살을 껍질 벗겨 부추꽃과 함께 빠르게 볶습니다. 조개살은 신선하고, 부추꽃은 아삭하며, 불맛이 가득합니다.
HKD45 ≈ ₩8,469

기타류

오향 팔보 롤
五香八寶卷
유부 속에 다양한 소(다진 고기, 채소 등)를 넣고 튀겨 만듭니다. 오향의 향이 나며 겉은 바삭합니다.
HKD65 ≈ ₩12,233
팔보 찹쌀 인순대
八寶糯米人腸
돼지 대창에 양념한 찹쌀과 땅콩 등을 채워 넣고 썰어 튀기거나 쪄서 만듭니다. 식감이 쫀득하고 맛있습니다.
HKD65 ≈ ₩12,233
튀긴 새우 게살 튀김
炸蝦蟹棗
차오저우 특선 튀김. 새우 나베는 새우살을 주재료로 하고, 게 나베는 게살을 주재료로 하며, 밤 등 재료를 섞어 둥글게 튀겨냅니다. 신선하고 탄력 있습니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
튀긴 대창
炸大腸
깨끗하게 씻은 돼지 대창을 간장에 절인 후 튀겨냅니다. 겉은 황금빛으로 바삭하고, 속은 부드럽고 기름지며, 보통 단 소스에 찍어 먹습니다.
HKD65 ≈ ₩12,233
차오저우 굴전
潮州蠔餅
고구마 전분 반죽으로 신선한 굴을 감싸 전처럼 부쳐냅니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 굴은 통통하고 육즙이 풍부하여 풍미가 진합니다.
HKD53 ≈ ₩9,974
굴전
蠔烙
차오저우 전통 요리. 오리알로 굴을 부치고 많은 양의 파와 고수를 넣습니다. 굴전보다 계란 향을 강조하며, 식감은 부드럽습니다.
HKD58 ≈ ₩10,915
산터우 수박전
汕頭水瓜烙
실처럼 썬 수박(수과)을 반죽과 섞어 부칩니다. 달콤하고 아삭하며, 겉은 바삭하고 신선한 채식 선택입니다.
HKD58 ≈ ₩10,915
황금 쥐치전
黃金九肚魚烙
쥐치살은 두부처럼 매우 부드럽고, 뼈를 제거한 후 전처럼 부칩니다. 겉은 바삭하고 황금빛이며, 속의 생선살은 입에서 녹습니다.
HKD58 ≈ ₩10,915
백숙/간장 고추 거위창
白灼/豉椒鵝腸
아삭한 거위창. 백숙은 원맛을 살리고 간장에 찍어 먹습니다. 간장 고추 볶음은 불맛이 가득하고 맵고 맛있습니다.
HKD65 ≈ ₩12,233
말린 콩 볶음 돼지 귀
乾豆炒豬耳
돼지 귀를 잘라 말린 콩과 함께 볶습니다. 돼지 귀는 아삭하고, 말린 콩은 짜고 향긋하며, 식감이 풍부한 볶음 요리입니다.
HKD60 ≈ ₩11,292
작은 생선 계란말이
白飯魚煎蛋
작은 생선을 계란과 섞어 전처럼 부칩니다. 생선살은 부드럽고 계란 향이 진하며, 간단하고 맛있는 가정식입니다.
HKD58 ≈ ₩10,915
쓴 오이 다진 고기 무 장아찌 계란말이
涼瓜肉碎菜脯煎蛋
쓴 오이 조각, 다진 고기, 무 장아찌(말린 무)를 넣은 계란말이. 쓴맛, 짠맛, 향긋함이 어우러져 식감이 풍부합니다.
HKD55 ≈ ₩10,351
무 장아찌 다진 고기 계란말이
菜甫肉碎煎蛋
클래식 차오저우 계란말이. 아삭한 무 장아찌 조각과 다진 고기를 넣었습니다. 짜고 맛있어 죽과 함께 먹기 좋습니다.
HKD55 ≈ ₩10,351
차슈 양파 무 장아찌 계란말이
叉燒洋蔥菜甫煎蛋
풍부한 소를 넣은 계란말이. 달콤한 차슈, 향긋한 양파, 아삭한 무 장아찌를 포함합니다.
HKD55 ≈ ₩10,351
마파두부
麻婆豆腐
쓰촨 요리이지만 차오저우 식당에서는 보통 맛을 조절합니다. 부드러운 두부와 다진 고기, 매운 소스를 곁들여 맵고 맛있어 밥과 함께 먹기 좋습니다.
HKD50 ≈ ₩9,410
소금 후추 두부
椒鹽豆腐
두부를 잘라 황금빛으로 튀긴 후 소금 후추와 고추 조각을 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 짜고 약간 매콤합니다.
HKD50 ≈ ₩9,410
소금물 튀김 두부
鹽水炸豆腐
소금물에 절여 맛을 낸 두부를 튀겨냅니다. 겉은 바삭하고 속은 짜고 부드러우며, 보통 부추 소금물에 찍어 먹습니다.
HKD50 ≈ ₩9,410

제철 채소류

사테 소스 볶음 제철 채소
沙嗲牛肉炒時菜
진한 사테 소스로 볶은 소고기, 제철 신선한 채소(보통 청경채나 채심)를 곁들입니다. 맛이 진하고 맛있습니다.
HKD63 ≈ ₩11,856
전복 조개살 브로콜리
鮑螺片西蘭花
전복처럼 생긴 조개살과 브로콜리를 함께 볶습니다. 식감이 아삭하고 달콤합니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
새우 볶음 브로콜리
蝦球扒西蘭花
큼직한 새우는 쫄깃하고 탄력 있으며, 푸른 브로콜리와 함께 걸쭉한 소스를 뿌립니다. 색이 화려하고 신선합니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
수박 다진 고기 볶음 생선 부레
水瓜肉碎煮魚肚
수박은 달콤하고, 생선 부레는 부드럽게 국물을 흡수하며, 다진 고기가 신선함을 더합니다. 담백하고 촉촉한 요리입니다.
HKD63 ≈ ₩11,856
수박 다진 고기 볶음 생선 새우
水瓜肉碎煮魚蝦
수박, 다진 고기, 신선한 생선, 신선한 새우를 함께 졸입니다. 국물이 달콤하고 재료가 풍부합니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
염장 생선 으깬 것 볶음 깍두기
鹹魚蓉炒四季豆鬆
(상추쌈 포함)
잘게 썬 깍두기와 염장 생선 으깬 것을 볶습니다. 짜고 향긋하며, 보통 상추에 싸서 먹으면 신선한 식감을 더합니다.
HKD55 ≈ ₩10,351
올리브 채소 다진 고기 볶음 깍두기
欖菜肉鬆四季豆
차오저우 특선 올리브 채소와 다진 고기, 깍두기를 함께 볶습니다. 올리브 채소의 독특한 짭짤한 향이 이 요리의 영혼이며, 밥과 함께 먹기 좋습니다.
HKD53 ≈ ₩9,974
수박 볶음 돼지고기/생선살/오징어/염장 돼지고기
水瓜炒肉片/魚片/鮮魷/咸肉
수박은 빠르게 볶아내며, 돼지고기/생선살/오징어/염장 돼지고기를 선택할 수 있습니다. 맛이 신선합니다.
HKD65 ≈ ₩12,233
금은 계란 찜 제철 채소
金銀蛋浸時蔬
제철 채소를 육수에 졸이고, 염장 계란(금)과 피단(은)을 넣었습니다. 국물이 진하고 맛있으며, 채소는 달콤합니다.
HKD53 ≈ ₩9,974
멸치 기름진 채소
豆豉鯪魚油麥菜
클래식 가정식. 통조림 멸치와 기름진 채소가 완벽하게 조화를 이룹니다.
HKD53 ≈ ₩9,974
말린 새우 찜 애호박
蝦乾浸娃娃菜
달콤하고 부드러운 애호박을 육수에 졸이고, 말린 새우를 넣어 신선함을 더합니다. 맛이 달콤하고 담백합니다.
HKD55 ≈ ₩10,351
말린 새우 당면 찜 애호박
蝦乾粉絲浸節瓜
애호박은 부드럽고, 당면은 말린 새우와 채소 국물의 정수를 흡수했습니다. 전통적인 광동 가정식입니다.
HKD55 ≈ ₩10,351
염장 생선 으깬 것 볶음 청경채
鹹魚蓉炒芥蘭
아삭한 청경채와 염장 생선 으깬 것을 함께 볶습니다. 염장 생선의 독특한 향이 채소의 풍미를 크게 향상시킵니다.
HKD53 ≈ ₩9,974
마늘 볶음 제철 채소
蒜蓉炒時菜
간단하게 마늘로 제철 채소를 빠르게 볶아 채소의 원맛과 아삭한 식감을 살립니다.
HKD38 ≈ ₩7,152
마늘 볶음 청경채/부추꽃
蒜蓉炒芥蘭/韭菜花
마늘 향이 진하고, 청경채는 아삭하거나 부추꽃은 달콤하며, 센 불에 빠르게 볶아 불맛을 살립니다.
HKD42 ≈ ₩7,904
마늘 볶음 브로콜리
蒜蓉炒西蘭花
브로콜리를 잘라 마늘로 볶습니다. 건강하고 신선하며 마늘 향이 가득합니다.
HKD42 ≈ ₩7,904
간장 쓴 오이 볶음 소고기/돼지고기/튀긴 생선
豉汁涼瓜炒牛肉/肉片/炸魚片
클래식 광동 요리 조합. 쓴 오이와 간장 소스의 짭짤한 향이 잘 어울립니다. 소고기, 돼지고기 또는 튀긴 생선을 선택할 수 있습니다.
HKD63 ≈ ₩11,856
제철 채소 볶음 신선한 오징어/염장 돼지고기/튀긴 생선
時菜炒鮮魷/咸肉/炸魚片
제철 채소와 해산물 또는 고기를 곁들인 가정식 볶음. 재료가 풍부하고 영양 균형이 좋습니다.
HKD63 ≈ ₩11,856
제철 채소 볶음 돼지고기/소고기/차슈
時菜炒肉片/牛肉/叉燒
돼지고기살은 부드럽고 채소는 신선합니다. 센 불에 빠르게 볶아 육즙과 채소즙을 가둡니다.
HKD63 ≈ ₩11,856
부추꽃 볶음 신선한 오징어
韭菜花炒鮮魷
신선한 오징어를 칼집 내어 부추꽃과 함께 볶습니다. 오징어는 신선하고 탄력 있으며, 부추꽃은 아삭하고 달콤합니다.
HKD65 ≈ ₩12,233

뚝배기류

당면 게 뚝배기 / 가지 게 뚝배기
粉絲蟹煲/茄子蟹煲
게를 넣은 뚝배기 요리. 게 맛이 당면이나 가지에 스며들어 향이 가득하고 맛이 진합니다.
HKD98 ≈ ₩18,443
생강 파 개구리 뚝배기
薑蔥田雞煲
개구리 다리살은 닭고기처럼 부드럽고, 많은 생강과 파로 향을 낸 후 뚝배기에서 졸여 만듭니다. 불맛이 가득하고 향긋합니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
가지 두부 생선 배 뚝배기
茄子豆腐魚腩煲
생선 배는 기름지고, 가지는 부드럽게 기름을 흡수하며, 두부는 부드럽습니다. 다양한 재료를 함께 졸여 풍부한 맛을 냅니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
생강 파 생선 배 뚝배기
薑蔥魚腩煲
잉어 배를 잘라 튀긴 후 생강과 파로 볶아 졸입니다. 껍질은 바삭하고 살코기는 부드러우며, 생강과 파가 비린내를 잡고 신선함을 더합니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
해산물 두부 뚝배기
海鮮豆腐煲
다양한 해산물(새우, 오징어 등)과 두부를 넣은 뚝배기 요리. 국물이 달콤하고 두부는 부드럽습니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
사테 소스 소고기 당면 뚝배기
沙嗲牛肉粉絲煲
진한 사테 소스로 볶은 소고기와 당면. 당면은 사테의 진한 향을 흡수하여 약간 매콤하고 맛있습니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
염장 생선 닭고기 두부 뚝배기
鹹魚雞粒豆腐煲
클래식 광동식 뚝배기. 염장 생선 조각의 짭짤한 향이 닭고기와 두부의 신선함을 더하는 비결입니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
생선 향 가지 뚝배기
魚香茄子煲
가지와 염장 생선 다진 고기를 함께 졸입니다. 가지는 부드럽고 맛이 잘 배어들며, 염장 생선은 짜고 향긋하여 유명한 밥도둑입니다.
HKD63 ≈ ₩11,856
당면 채소 뚝배기
粉絲雜菜煲
다양한 채소와 당면을 육수에 졸여 만듭니다. 담백하고 건강하며 채소는 달콤합니다.
HKD48 ≈ ₩9,033
생강 파 닭고기 뚝배기
薑蔥雞球煲
뼈 없는 닭고기살은 씹는 맛이 좋고, 생강 파로 볶아 향이 풍부하며, 뚝배기가 온도를 유지합니다.
HKD68 ≈ ₩12,797

탕류

큰 눈됑이 토마토 탕
大目魚蕃茄湯
신선한 눈됑이와 새콤달콤한 토마토를 함께 졸입니다. 국물이 식욕을 돋우고 영양이 풍부하며 생선 맛이 진합니다.
HKD35~ ≈ ₩6,587
고수 피단 두부 생선 뇌 탕
香茜皮蛋豆腐魚雲湯
광동식 해열탕. 고수 향이 신선하고, 피단은 진하며, 생선 머리(생선 뇌)는 달콤하고, 국물은 우윳빛입니다.
HKD70~ ≈ ₩13,174
생선 배와 두부 탕
魚腩豆腐湯
간단하고 신선한 생선탕. 생선 배는 기름지고, 두부는 부드러우며, 국물은 달콤하고 느끼하지 않습니다.
HKD35~ ≈ ₩6,587
서호 소고기탕
西湖牛肉羹
부드러운 계란 흰자 소고기탕, 고수를 넣어 향을 더합니다. 농후하고 부드러운 식감이며, 다진 소고기는 부드럽습니다.
HKD35~ ≈ ₩6,587
염장 채소 후추 돼지 위 탕
鹹菜胡椒豬肚湯
차오저우 클래식 탕. 많은 양의 백후추가 맵고 따뜻한 느낌을 주며, 염장 채소와 아삭한 돼지 위와 함께 먹으면 식욕을 돋웁니다.
HKD35~ ≈ ₩6,587
김 사보 완자 탕
紫菜四寶丸湯
김 국물에 차오저우 사보 완자(생선 완자, 오징어 완자 등)를 넣었습니다. 국물이 시원하고 완자는 탄력 있습니다.
HKD35~ ≈ ₩6,587
쓴 오이 갈비탕
涼瓜排骨湯
열을 내리고 독을 푸는 탕. 쓴 오이는 달콤 쌉싸름하고, 갈비는 부드럽게 익혀 여름에 마시기 좋습니다.
HKD35~ ≈ ₩6,587

죽, 국수, 밥류

차슈 무 장아찌 볶음밥
叉燒菜甫炒飯
클래식 볶음밥. 차슈 조각과 아삭한 무 장아찌를 넣었습니다. 짜고 달콤하며 식감이 풍부합니다.
HKD42 ≈ ₩7,904
넙치 조각/모듬 볶음 이면
方魚碎/什錦燴伊麵
이면은 소스를 흡수하여 부드럽고, 넙치 조각은 독특한 짭짤한 신선함을 더합니다.
HKD52 ≈ ₩9,786
탕수면
糖醋麵
차오저우 스타일의 단면 황(튀긴 국수). 국수를 양면이 황금빛으로 바삭하게 튀긴 후 탕수 소스를 뿌립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤하여 식욕을 돋웁니다.
HKD55 ≈ ₩10,351
복건 볶음밥
福建炒飯
습식 볶음밥의 대표. 계란 볶음밥 위에 닭고기, 표고버섯, 새우 등 풍부한 재료를 넣은 걸쭉한 소스를 뿌립니다.
HKD52 ≈ ₩9,786
가쓰오부시 흰자 볶음밥
瑤柱蛋白炒飯
고급 볶음밥. 흰자는 담백하고 부드러우며, 가쓰오부시(건조 가리비) 채는 짜고 신선하며, 밥알이 살아있습니다.
HKD52 ≈ ₩9,786
해산물 카레 볶음밥
海鮮咖喱炒飯
약간 매콤한 카레 향의 볶음밥, 다양한 해산물 조각을 곁들입니다. 향이 진하고 식욕을 자극합니다.
HKD52 ≈ ₩9,786
염장 생선 닭고기 볶음밥
鹹魚雞粒炒飯
광동식 차찬텡의 필수 메뉴. 염장 생선의 독특한 짠맛과 향이 닭고기와 밥에 스며들어 향긋합니다.
HKD42 ≈ ₩7,904
옥란 무 장아찌 볶음밥
玉蘭菜脯炒飯
청경채 조각(옥란)과 무 장아찌를 넣은 볶음밥. 식감이 아삭하고 향긋합니다.
HKD42 ≈ ₩7,904
차오저우 볶음밥
潮州炒飯
간단하고 맛있는 볶음밥. 보통 다진 고기, 무 장아찌, 계란을 넣고 불맛이 가득합니다.
HKD42 ≈ ₩7,904
양주 볶음밥
揚州炒飯
가장 클래식한 중식 볶음밥. 차슈, 새우, 계란, 파 등 풍부한 재료를 넣어 색이 화려합니다.
HKD42 ≈ ₩7,904
올리브 채소 다진 고기 볶음밥
欖菜肉碎炒飯
차오저우 특산품인 올리브 채소의 짭짤한 맛과 다진 고기를 넣은 볶음밥. 색은 진하지만 맛은 깊고 풍부합니다.
HKD42 ≈ ₩7,904
차오저우 볶음 국수
潮州炒麵線
가는 국수를 볶아 만듭니다. 황금 파, 다진 고기 등을 곁들입니다. 국수는 드라이하고 탄력 있으며 불맛이 가득합니다.
HKD42 ≈ ₩7,904
사테 소스 볶음 하차
沙嗲牛肉炒河粉
진한 사테 소스로 볶은 하차와 소고기. 하차는 부드럽고, 소고기는 부드러우며, 맛이 진하고 약간 매콤합니다.
HKD42 ≈ ₩7,904
건볶음 소고기 하차/채소 소고기 하차
干炒牛河/菜遠牛河
광동식 죽, 국수, 밥집의 대표 메뉴. 하차는 색이 균일하고, 소고기는 부드러우며, 숙주는 아삭하고 불맛이 가득합니다.
HKD42 ≈ ₩7,904
생강 계란 볶음밥
薑蛋炒飯
많은 양의 생강과 계란을 넣은 볶음밥. 생강 맛이 맵고 따뜻하여 추운 날이나 몸을 데울 때 먹기 좋습니다.
HKD42 ≈ ₩7,904
건볶음 이면
乾燒伊麵
이면에 황금 파와 표고버섯 채를 넣고 볶습니다. 간장 맛이 진하고 이면은 드라이하고 쫄깃합니다.
HKD52 ≈ ₩9,786
간장 모듬 덮밥
鹵水雙拼飯
(거위 및 오징어 제외)
두 가지 간장 반찬(삼겹살, 돼지 대창, 두부 등)을 선택하여 밥과 함께 먹습니다. 간장 소스를 밥에 비벼 먹으면 맛있습니다.
HKD42 ≈ ₩7,904
사보 하차/쌀국수
四寶河粉/ 米粉
국수와 함께 차오저우 사보 완자(생선 완자, 오징어 완자 등)를 넣었습니다. 국물이 시원하고 완자는 탄력 있습니다.
HKD35 ≈ ₩6,587
농어살 죽
倉魚片粥
차오저우 튀김 죽 스타일. 신선한 농어살을 사용하며, 생선살은 신선하고 죽은 달콤하며 밥알이 살아있습니다.
HKD35~ ≈ ₩6,587
넙치 조각 다진 고기 죽
方魚肉碎粥
튀긴 넙치 조각과 다진 고기를 넣은 죽. 넙치의 짭짤한 향과 다진 고기의 달콤함이 어우러져 정통 차오저우 풍미를 선사합니다.
HKD38~ ≈ ₩7,152
굴죽
蠔仔粥
가장 클래식한 차오저우 죽. 굴은 통통하고 달콤하며, 다진 고기, 고수, 후추를 곁들여 국물이 신선하고 맛있습니다.
HKD38~ ≈ ₩7,152
전복 삼슬 죽
鮑魚三絲粥
고급 죽. 전복살과 다양한 채 썬 재료(표고버섯 채, 닭살 채 등)를 넣었습니다. 식감이 풍부하고 고급스럽습니다.
HKD40~ ≈ ₩7,528
차오저우 튀김 죽
潮州泡粥
전통 차오저우 요리. 밥알이 살아있고 국물이 많습니다. 다양한 재료와 신선한 맛이 특징입니다.
HKD38~ ≈ ₩7,152
생선, 새우, 게 생죽
生滾蝦蟹粥
신선한 통새우와 게를 넣어 끓인 죽. 해산물의 정수가 죽에 완전히 스며들어 극도로 신선하고 달콤합니다.
차오저우 백죽
潮州白粥
타이렁 반찬과 함께 먹기 좋은 조합. 밥 향이 진하고 담백하여 느끼함을 잡아줍니다.
HKD8~ ≈ ₩1,506
흰 쌀밥
白飯
흰 쌀밥을 쪄서 만듭니다.
HKD8~ ≈ ₩1,506

간장류

간장 거위살
鹵水鵝片
차오저우 타이렁의 필수 메뉴. 고품질 사자 거위를 사용하여 뼈를 발라내고 얇게 썹니다. 살코기는 신선하고 부드러우며, 간장 향이 진합니다.
HKD85 ≈ ₩15,997
간장 거위살 모듬 곁들임
鹵水鵝片雙拼
간장 거위살과 다른 간장 요리를 곁들여 두 가지 맛을 한 번에 즐길 수 있습니다.
HKD95 ≈ ₩17,879
간장 거위살 삼겹살
鹵水鵝片三拼
풍부한 간장 모듬. 거위살과 다른 두 가지 엄선된 간장 요리를 포함합니다.
HKD105 ≈ ₩19,761
간장 거위 머리
鹵水鵝頭柳
뼈를 발라 먹는 것을 좋아하는 사람들에게 최고. 거위 머리와 목 부위는 살코기가 부드럽고 간장 맛이 가장 잘 배어듭니다.
HKD80 ≈ ₩15,056
간장 거위
鹵水鵝
뼈째 썬 간장 거위살. 껍질은 부드럽고 살코기는 부드러우며 향긋하고 콜라겐이 풍부합니다.
HKD70 ≈ ₩13,174
간장 거위살 모듬 곁들임
鹵水鵝雙拼
간장 거위살과 다른 간장 요리 곁들임
HKD80 ≈ ₩15,056
간장 거위살 삼겹살
鹵水鵝三拼
간장 거위살과 다른 간장 요리를 곁들입니다.
HKD90 ≈ ₩16,938
간장 모듬 곁들임
鹵水雙拼
(거위 제외)
두 가지 간장 요리(거위살 제외)를 선택할 수 있습니다. (예: 대창, 두부, 계란 등)
HKD63 ≈ ₩11,856
간장 삼겹살
鹵水三拼
세 가지 간장 요리를 선택할 수 있습니다.
HKD73 ≈ ₩13,738
간장 사보
鹵水四拼
풍성한 네 가지 간장 요리 모듬.
HKD83 ≈ ₩15,620
간장 모듬
鹵水雜拼
주방장이 엄선한 다양한 간장 요리 모듬. 여러 명이 나누어 먹기 좋습니다.
HKD83 ≈ ₩15,620
간장 거위살 곁들임/날개
鹵水鵝片拼掌/翼
살코기가 많은 거위살에 콜라겐이 풍부한 거위 발 또는 날개를 곁들입니다.
HKD95 ≈ ₩17,879
간장 거위살 곁들임/날개
鹵水鵝拼掌/翼
뼈째 썬 거위살에 거위 발 또는 날개를 곁들입니다.
HKD85 ≈ ₩15,997
간장 두부
鹵水豆腐
푸닝 두부를 튀긴 후 간장에 넣고 천천히 졸입니다. 겉은 적당한 질감이 있고 속은 부드러우며, 간장 소스를 듬뿍 흡수합니다.
HKD38 ≈ ₩7,152
간장 발 날개
鹵水掌翼
거위 발과 날개는 부드럽고 맛이 잘 배어들며, 껍질은 부드럽고 살코기는 향긋하며 콜라겐이 풍부합니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
간장 삼보
鹵水三寶
(무 장아찌/염장 채소/땅콩)
차오저우 타이렁 클래식 전채 모듬. 아삭한 무 장아찌, 식욕을 돋우는 염장 채소, 간장 땅콩을 포함합니다.
HKD45 ≈ ₩8,469
차오저우 백죽 / 포장
潮州白粥/ 外賣
차오저우 백죽. 밥알이 살아있고 죽은 걸쭉합니다.
HKD8~ ≈ ₩1,506

해산물류

카레 볶음 게 / 생강 파 볶음 게 / 찜 게 / 꽃게
咖喱炒蟹/ 薑蔥炒蟹/ 清蒸羔蟹/ 花蟹
다양한 조리법의 신선한 게. 진한 카레 볶음, 향긋한 생강 파 볶음, 또는 원재료의 맛을 살린 찜을 선택할 수 있습니다.
피풍당 볶음 게
避風塘炒蟹
홍콩의 유명 요리. 많은 양의 튀긴 마늘, 고추, 콩을 게와 함께 볶습니다. 맵고 바삭하며 마늘 향이 진합니다.
HKD338 ≈ ₩63,611
레몬 찜 도미(이중/간장)
檸檬蒸烏魚(雙料/豉汁)
도미살은 단단하고 기름기가 많습니다. 레몬 찜은 신선하고 느끼함을 잡아주며, 간장 찜은 짜고 향긋하여 식욕을 돋웁니다.
향긋하게 구운 농어
香煎倉魚
(각)
통 농어를 양면이 황금빛이 되도록 굽습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 달콤합니다.
매실 명로 도미
梅子明爐烏魚
자두로 맛을 내고 명로에 담아 끓여가며 먹습니다. 새콤달콤하여 식욕을 돋우고 도미의 느끼함을 중화합니다.
두장 생강채 찜 황화어
豆醬薑絲蒸黃花魚
푸닝 두장 생강채 찜 황화어. 두장의 독특한 짭짤한 향이 생선살에 스며들어 신선함을 더합니다.
쓴 오이 황화어 찜
紅炆涼瓜黃花魚
황화어를 먼저 굽고 졸인 후 쓴 오이와 함께 졸입니다. 생선은 소스를 흡수하고, 쓴 오이는 달콤 쌉싸름합니다.
소금 후추 갯가재 / 기름 소금물 갯가재
椒鹽瀨尿蝦 / 油鹽水浸瀨尿蝦
소금 후추 조리법은 바삭하고 맛있으며 껍질까지 맛있습니다. 기름 소금물 조리법은 갯가재 자체의 신선하고 달콤한 맛을 살립니다.
소금 후추 새우 / 소스 볶음 새우 / 간장 왕 새우
椒鹽蝦 / 醬爆蝦/豉油皇蝦
새우의 다양한 조리법. 소금 후추는 바삭하고, 소스 볶음은 진하며, 간장 왕은 짜고 달콤하여 각각의 풍미가 있습니다.
찜통 새우찜
籠仔蒸蝦
대나무 찜기에 담아 찌고, 연잎을 깔아 만듭니다. 새우살은 은은한 연잎 향이 나며 신선하고 달콤합니다.
소금 후추 굴 / 파 볶음 굴
椒鹽蠔仔 / 蔥花炒蠔仔
굴은 신선하고 맛있습니다. 소금 후추로 튀기면 바삭하고, 파 볶음은 부드럽고 육즙이 풍부합니다.
HKD65 ≈ ₩12,233
기름에 튀긴 농어
油浸筍殼魚
(각)
농어살은 부드럽고 신선합니다. 뜨거운 기름으로 익혀 겉은 약간 바삭하고 속은 부드러우며, 간장과 파채를 곁들입니다.
마늘 당면 찜 신선한 오징어
蒜蓉粉絲蒸鮮魷
오징어는 아삭하고, 당면은 마늘과 해산물 소스를 흡수하여 마늘 향이 진합니다.
HKD83 ≈ ₩15,620
소금 후추 은어
椒鹽銀魚
(작은 생선)
작은 생선을 가루 입혀 튀긴 후 소금 후추를 뿌려 먹습니다. 바삭하고 맛있으며 뼈째 먹을 수 있어 술안주로 좋습니다.
HKD65 ≈ ₩12,233
소금 후추 오징어/망둑어
椒鹽沙魷/竹仔魚
짜고 신선한 작은 생선 또는 작은 오징어를 튀깁니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 바다의 풍미가 가득합니다.
HKD92 ≈ ₩17,314
반쯤 굽고 반쯤 졸인 망둑어/모래무지
半煎煮竹仔魚/沙鯭
먼저 굽고 졸이는 조리법. 생선을 구운 후 졸여 맛을 내고, 국물이 진합니다.
HKD92 ≈ ₩17,314
소금 후추 신선한 오징어
椒鹽鮮魷
신선한 오징어를 튀겨 소금 후추로 버무립니다. 맵고 바삭하며, 오징어는 탄력 있습니다.
HKD85 ≈ ₩15,997
간장 고추 볶음 조개
豉椒炒蜆
포장마차 스타일. 조개살은 신선하고 달콤하며, 간장 고추 소스는 짜고 매콤하여 식욕을 돋우고 불맛이 가득합니다.
HKD55 ≈ ₩10,351
소금물 조개찜
鹽水浸蜆
신선한 조개를 맑은 소금물에 삶아 약간의 생강채를 넣어 비린내를 잡습니다. 조개 본연의 신선한 맛을 가장 잘 느낄 수 있습니다.
HKD55 ≈ ₩10,351
XO 소스 매운 술 볶음 조개
XO醬辣酒煮蜆
XO 소스와 술을 넣고 조개를 볶습니다. 맛이 맵고 진하며, 술 향이 해산물의 신선함을 더합니다.
HKD65 ≈ ₩12,233
쓴 오이 생선 머리 배 찜
紅炆涼瓜魚頭腩
생선 머리와 생선 배는 콜라겐이 풍부하고, 쓴 오이와 함께 졸입니다. 소스가 진하여 밥과 함께 먹기 좋습니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
쓴 오이 농어 찜
紅炆涼瓜倉魚
(개당)
통 농어와 쓴 오이 찜. 생선살은 부드럽고, 쓴 오이는 맛이 잘 배어듭니다.
HKD110 ≈ ₩20,702
XO 소스 수박 볶음 새우
XO醬水瓜煮蝦仁
수박은 달콤하고, 새우는 쫄깃하며, XO 소스가 신선하고 매콤한 풍미를 더합니다.
HKD73 ≈ ₩13,738
수박 다진 고기 볶음 생선 부레
水瓜肉碎煮魚肚
담백하고 윤기 있는 탕채. 생선 부레는 국물을 듬뿍 머금고, 수박은 달콤하며, 다진 고기가 식감을 더합니다.
HKD63 ≈ ₩11,856
수박 볶음 새우
水瓜煮蝦
간단하고 신선합니다. 새우의 단맛이 국물에 스며들고, 수박은 부드럽습니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
소금 후추 쥐치
椒鹽九肚魚
겉은 바삭하고 속은 부드러운 클래식 요리. 쥐치살은 두부처럼 부드럽고, 튀김옷은 바삭하며, 소금 후추 맛이 맛있습니다.
HKD65 ≈ ₩12,233
올리브 채소 농어살
欖菜倉魚片
살을 발라낸 농어살과 올리브 채소를 함께 볶습니다. 올리브 채소는 짜고 향긋하며, 생선살은 신선하고 뼈가 없습니다.
HKD100 ≈ ₩18,820

반찬류

비법 차오저우 염장 닭고기
秘製潮州咸雞
차오저우 특선 절임 닭고기. 껍질은 부드럽고 살코기는 짜고 단단하며 독특한 풍미를 자랑합니다.
HKD75~ ≈ ₩14,115
쓰촨 고추 소고기/쓰촨 고추 닭고기
川椒牛肉/川椒雞
차오저우 요리의 쓰촨 고추는 쓰촨 산초가 아니라 후추와 고추를 의미합니다. 돼지고기살은 부드럽고 독특한 매콤한 향이 나며, 보통 튀긴 진주 잎과 함께 먹습니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
차오샹 갈비/유향 갈비/경도 갈비
潮香骨/乳香骨/京都骨
갈비살의 다양한 조리법. 차오샹 갈비는 짜고 향긋하며, 유향 갈비는 남유 향이 나고, 경도 갈비는 새콤달콤하여 식욕을 돋웁니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
간장 쓴 오이 볶음 소고기
豉汁涼瓜炒牛肉
쓴 오이는 달콤 쌉싸름하고, 간장 소스는 짜고 향긋하며, 소고기는 부드럽습니다. 세 가지가 완벽하게 조화를 이룹니다.
HKD65 ≈ ₩12,233
황금 파 닭살
韭皇雞絲
황금 파는 신선하고 달콤하며, 부드러운 닭살과 함께 볶아 신선합니다.
HKD63 ≈ ₩11,856
간장 쓴 오이 볶음 개구리/소고기/돼지고기
豉汁涼瓜炒田雞/牛肉/肉片
다양한 고기를 선택하여 간장 쓴 오이와 함께 즐길 수 있습니다. 개구리살은 부드럽고, 소고기는 진합니다.
HKD65 ≈ ₩12,233
소금 후추 돼지갈비/개구리/닭고기
椒鹽豬扒/田雞/雞球
황금빛으로 바삭하게 튀긴 고기에 소금 후추로 간을 합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 맵고 맛있습니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
마늘 가지
蒜香茄子
가지가 진한 마늘 기름 향을 흡수하여 부드럽고 맛이 잘 배어듭니다.
HKD60 ≈ ₩11,292
소금 후추 갈비 조각
椒鹽排骨粒
갈비살을 잘게 썰어 튀긴 후 소금 후추로 볶습니다. 뼈에서 우러나오는 향과 부드러운 살코기, 한 입씩 계속 먹게 됩니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
탕수육 닭고기
咕嚕雞球
클래식 광동 요리. 닭고기를 튀긴 후 새콤달콤한 소스로 버무리고 파인애플과 피망을 곁들입니다. 새콤달콤하여 식욕을 돋웁니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
두장 샐러리 볶음 돼지 귀
豆醬芹菜炒豬耳
차오저우 스타일 볶음. 돼지 귀는 아삭하고, 푸닝 두장 소스의 짭짤한 향과 샐러리의 신선한 향을 곁들입니다.
HKD60 ≈ ₩11,292
두장 샐러리 볶음 돼지 목살
豆醬芹菜炒豬頸肉
아삭한 돼지 목살을 두장 샐러리와 함께 볶습니다. 기름지고 달콤하며 맛이 풍부합니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
샐러리 마늘 볶음 모듬
芹菜大蒜炒雜會
(돼지 위, 대창, 간장 돼지고기, 신선한 오징어)
다양한 재료(돼지 위, 대창, 간장 돼지고기, 신선한 오징어)를 섞은 차오저우 볶음. 샐러리와 마늘이 향을 더합니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
XO 소스 볶음 조개
XO醬炒蜆
XO 소스의 매콤함과 해산물의 신선함이 완벽하게 조화를 이룹니다. 조개살은 신선하고, 소스는 진합니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
XO 소스 볶음 돼지 목살
XO醬爆豬頸肉
아삭한 돼지 목살을 XO 소스로 볶습니다. 약간 매콤하고 맛있어 밥과 함께 먹기 좋습니다.
HKD68 ≈ ₩12,797
염장 계란 / 염장 생선 다진 고기 전
鹹蛋/ 鹹魚蒸肉餅
가정식 요리. 손으로 다진 고기 패티에 염장 계란 또는 염장 생선을 넣어 쪄냅니다. 육즙이 풍부하고 짜고 적당합니다.
HKD68 ≈ ₩12,797

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매장 정보

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