마루룽 생선회

생선 뱃살 부위의 사시미로, 이 부위가 지방 함량이 가장 높습니다. 살이 기름지고 부드러우며 입안에서 녹고, 풍부한 생선 기름 향이 납니다. 보통 간장과 와사비를 곁들여 먹어 느끼함을 잡아줍니다.

주방장이 당일 엄선한 여러 종류의 신선한 생선으로 구성된 사시미 모듬입니다. 신선한 맛부터 진한 맛까지 다양한 생선의 식감과 신선함을 한 번에 맛볼 수 있습니다. 다양한 맛을 선호하는 손님에게 적합합니다.

신선하게 썬 사시미를 쥔 초밥 위에 얹은 것입니다. 생선살의 신선함과 초밥의 새콤달콤함이 입안에서 어우러져 전체적인 풍미의 깊이를 더합니다. 일본 요리에서 고전적인 메인 요리 선택입니다.

보통 군함말이 형태로 제공되며, 초밥 위에 투명하고 반짝이는 연어알이 얹혀 있습니다. 베어 물면 알이 입안에서 터지면서 짜고 진한 바다의 맛이 나는 액체가 퍼집니다. 독특하고 재미있는 식감입니다.

신선한 큰 새우 한 마리로 만든 샐러드 요리입니다. 새우 살은 단단하고 탄력이 있으며 달콤하고, 아삭한 채소와 특제 샐러드 소스와 함께 나옵니다. 식감이 상큼하고 입맛을 돋우어 전채 요리로 적합합니다.

신선한 성게알로 만든 초밥으로, 보통 군함말이로 나옵니다. 성게알은 부드러운 크림 같은 질감과 달콤하고 진한 맛, 독특한 바다의 맛을 가지고 있습니다. 진한 해산물 풍미를 좋아하는 사람들에게 최고의 선택입니다.

숙성된 아보카도와 초밥을 결합한 초밥 롤입니다. 아보카도는 버터처럼 부드러운 질감과 신선한 향을 가지고 있어 초밥과 잘 어울립니다. 식감이 부드러워 담백하거나 채식 위주의 식사를 선호하는 사람들에게 적합합니다.

다양한 풍부한 재료를 말아 넣은 굵은 김초밥으로, 단면이 꽃처럼 다채롭습니다. 속 재료는 보통 계란, 채소, 밥, 또는 해산물 등을 포함하며, 겉은 알이나 김 가루로 덮일 수 있습니다. 식감이 풍부하고 양이 푸짐합니다.

대구 지느러미 근육 부위에서 추출한 것으로, 콜라겐과 지방이 매우 풍부합니다. 식감이 쫄깃하고 입안에서 녹으며, 씹을 때마다 풍부한 지방 향이 퍼집니다. 구우면 풍미가 더욱 좋습니다.

생식 등급의 신선한 가리비를 사용합니다. 살이 두툼하고 통통하며, 부드럽고 섬세한 식감에 자연스러운 최고의 단맛이 납니다. 그대로 먹는 것이 가장 신선하고 맛있는 풍미를 즐길 수 있습니다.

양념 처리된 대구 간입니다. 식감이 부드럽고 섬세하며 거위 간처럼 부드럽고, 비리지 않고 진하고 맛있습니다. 보통 양파 슬라이스와 식초 소스를 곁들여 먹어 느끼함을 잡고 신선함을 더합니다.

통째로 조리한 꽁치로, 보통 소금구이나 간장 조림으로 나옵니다. 살이 단단하고 특유의 약간 쓴맛과 풍부한 지방이 있습니다. 계절성이 강하고 독특한 풍미를 가진 해산물 요리입니다.

살이 곱고 독특한 과일 향이 나는 민물고기로 유명합니다. 보통 소금구이로 조리하며, 껍질은 바삭하고 살은 달콤합니다. 먹을 때 특유의 은은한 향을 음미할 수 있습니다.

귀한 해산물 재료로, 살이 두툼하고 탄력이 있습니다. 쫄깃하고 씹는 맛이 있으며, 씹을 때마다 신선하고 달콤한 바다의 맛을 느낄 수 있습니다. 보통 찜이나 조림으로 본연의 맛을 살립니다.

몸집이 큰 붉은 새우로, 껍질이 자연스러운 붉은색을 띱니다. 새우 살은 부드럽고 촉촉하며 단맛이 매우 높습니다. 머리에는 풍부한 새우 내장이 있어 풍미가 진하고 맛있습니다.