륙광소흘관

신선하고 부드러운 닭고기 채소를 곁들인 건 비빔면. 닭고기 채소는 식감이 섬세하며, 소스와 함께 비벼 먹으면 맛이 상큼하고 느끼하지 않습니다.

다진 고기, 두부 조각 등 재료를 볶아 만든 사오쯔 소스를 면에 얹어 먹습니다. 소스는 짜고 진하며 풍부한 맛으로, 고전적인 쥐안춘(군대 마을) 스타일입니다.

진한 된장 소스와 다진 고기, 두부를 함께 볶아 짜장 소스를 만들어 면에 비벼 먹습니다. 맛은 짜고 신선하며 뒷맛이 달콤하고 향이 풍부합니다.

진한 참깨 소스를 베이스로 한 비빔면. 입안 가득 퍼지는 참깨의 고소한 견과류 향과 진하고 부드러운 질감이 특징입니다.

짜장 소스와 참깨 소스를 동시에 섞었습니다. 된장 소스의 짭짤한 맛과 참깨의 진하고 고소한 맛이 어우러져 풍부한 맛을 냅니다.

건새우(작은 새우)로 감칠맛을 더하고 매콤새콤한 맛으로 조절했습니다. 면은 새우의 감칠맛과 매콤새콤한 소스를 흡수하여 입맛을 돋우고 시원합니다.

화자오와 고추의 향이 나는 고기 소스 비빔면. 맵고 자극적이어서 진한 맛과 매운맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.

설채(절인 겨자잎)와 돼지고기 채소를 주재료로 한 국수. 국물은 신선하고 담백하며, 설채 특유의 향이 납니다.

동치미와 돼지고기 채소를 넣은 국수. 동치미의 새콤한 맛이 국물에 스며들어 국물이 더욱 입맛을 돋우고 느끼함을 잡아줍니다.

상큼한 채소 육수에 수제 완자를 곁들인 요리. 완자는 식감이 단단하고 탱글탱글하며, 국물은 담백하고 속을 따뜻하게 합니다.

청경채를 잘게 썰어 염장 돼지고기 또는 집 돼지고기, 밥과 함께 졸여 만듭니다. 밥은 채소의 맑은 향과 고기의 기름진 짭짤한 맛을 흡수하여 독특한 풍미를 자랑합니다.

파기름 떡을 채 썬 고기, 채소 등과 함께 센 불에 빠르게 볶아냅니다. 떡은 국물을 흡수하면서도 쫄깃한 식감을 유지하며 풍부한 맛을 선사합니다.

두부, 해초, 삶은 계란 또는 삶은 돼지고기 등 다양한 방식으로 조린 반찬. 일반적으로 짜고 감칠맛이 돌아 면 요리와 함께 먹기 좋습니다.

다양한 냉채와 애피타이저, 상큼하게 입맛을 돋웁니다.

다양한 즉석 볶음 요리.

큰 생선 머리(주로 초어 머리)를 튀긴 후, 육수와 두부, 당면, 배추 등 다양한 재료를 넣고 뚝배기에서 끓여냅니다. 국물은 진하고 신선하며 여러 명이 나눠 먹기 좋습니다.

두 가지 주요 해산물 또는 육류 재료를 포함한 뚝배기 요리. 육수는 진하고 풍부하며 재료가 실합니다.

고전적인 회양 요리로, 커다란 돼지고기 완자를 튀긴 후 배추와 함께 끓여냅니다. 사자 머리 완자는 부드럽고 육즙이 풍부하며, 배추는 달콤하고 국물은 신선합니다.

상하이의 명 요리로, '옌(醃)'은 염장 고기(예: 금화 햄)를, '두(篤)'는 약한 불에 끓이는 것을, '시엔(鮮)'은 신선한 돼지고기를 의미합니다. 국물 색은 진한 흰색이며, 맛은 짜고 신선하며 진하고, 죽순과 백엽결(두부피 말린 것)이 들어갑니다.