لو جوانغ شياو تشي جوانغ

نودلز جافة مخلوطة بشرائح دجاج طازجة ولذيذة. شرائح الدجاج ناعمة، وتخلط مع الصلصة، وهي منعشة وغير دهنية.

يتم قلي صلصة شاو زي المصنوعة من اللحم المفروم والتوفو المكعبات وتقدم فوق النودلز. الصلصة مالحة وغنية، مع قوام غني، وهي نكهة قرية كلاسيكية.

يتم قلي صلصة اللحم المفروم مع صلصة الفول واللحم المفروم والتوفو المكعبات، ثم تخلط مع النودلز. النكهة مالحة ومنعشة، مع رائحة قوية.

نودلز مخلوطة بقاعدة غنية من صلصة السمسم. غنية بنكهة المكسرات من السمسم، وقوامها كثيف وناعم.

يتم خلط صلصة اللحم المقلية وصلصة السمسم. يجمع بين ملوحة صلصة الفول وصلصة السمسم الغنية، مما يخلق طبقات غنية من النكهة.

يتم استخدام الروبيان المجفف (جين قو شيا مي) لتعزيز النكهة، ويتم تحضيره بنكهة حارة ولاذعة. تمتص النودلز نكهة الروبيان وصلصة الحامض واللاذع، وهي منعشة وممتعة.

نودلز بصلصة اللحم المفروم مع رائحة الفلفل الحار والفلفل. حارة ومنشطة، مناسبة لمن يحبون النكهات القوية والحارة.

نودلز حساء مع الخضروات المخللة وشرائح اللحم. الحساء لذيذ ومنعش، مع رائحة الخضروات المخللة المميزة.

نودلز حساء مع مخلل الملفوف وشرائح اللحم. يطلق مخلل الملفوف حموضة خفيفة تزيد من فتح الشهية وتخفف من دهون الحساء.

قاعدة حساء خضروات منعشة مع كرات لحم مصنوعة يدويًا. كرات اللحم متماسكة ومطاطية، والحساء خفيف ويدفئ المعدة.

يتم تقطيع الخضروات الخضراء وطهيها مع لحم الخنزير المقدد أو لحم المنزل والأرز. يمتص الأرز رائحة الخضروات العطرية وملوحة الدهون من اللحم، مما يعطي نكهة فريدة.

يتم تقطيع فطيرة البصل الأخضر إلى شرائح ويتم قليها بسرعة مع شرائح اللحم والخضروات. تمتص الفطيرة الصلصة وتحتفظ بقوامها المطاطي، مما يوفر تجربة غنية.

مجموعة متنوعة من المقبلات المطهوة ببطء، مثل التوفو المجفف، الأعشاب البحرية، البيض المسلوق أو لحم الخنزير المطهو. عادة ما تكون مالحة ولذيذة، ومناسبة لتناولها مع النودلز.

مجموعة متنوعة من المقبلات الباردة، منعشة وشهية.

مجموعة متنوعة من الأطباق المقلية الطازجة.

يتم قلي رأس سمك كبير (عادة رأس سمك الكارب الفضي) ثم يضاف إلى مرق مع مكونات متنوعة مثل التوفو، الشعيرية، الملفوف الأبيض، إلخ، ويتم طهيه في قدر. الحساء غني ولذيذ، ومناسب للمشاركة بين عدة أشخاص.

طبق يخنة فاخر، يشمل نوعين رئيسيين من المكونات البحرية (مثل المأكولات البحرية أو اللحوم)، مع حساء غني ومكونات وفيرة.

طبق هويانغ الكلاسيكي، يتم قلي كرات لحم الخنزير الضخمة ثم طهيها مع الملفوف الأبيض. كرات الأسد طرية ومليئة بالعصارة، والملفوف حلو، والحساء لذيذ.

طبق شنغهاي الشهير، "يان" يشير إلى اللحم المملح (مثل لحم جين هوا المدخن)، "دو" يعني الطهي على نار هادئة، "شيان" يعني اللحم الطازج. لون الحساء أبيض كثيف، والنكهة مالحة ومنعشة، مع براعم الخيزران وعقد التوفو.