후쿠이 멘거다

다양한 재료가 풍부하게 들어간 뇨끼 수프입니다. '총회'는 일반적으로 해산물, 돼지 간, 돼지고기 채 등 여러 재료가 포함됨을 의미합니다. 뇨끼는 밀가루로 만든 불규칙한 모양의 반죽 덩어리로, 식감이 두껍고 매우 쫄깃합니다 (이탈리아식 뇨끼와 비슷하지만 더 쫄깃함). 여러 재료가 어우러져 국물이 특히 진하고 맛있습니다.

해산물, 육류, 내장 등이 포함된 풍부한 종합 국수. 국물은 맛있고 진합니다. 노란 면 (부드러운 식감), 차오허우 (넓고 납작한 쌀 제품, 부드러운 식감) 또는 당면 (투명한 녹두 당면, 국물을 잘 흡수함)을 선택할 수 있습니다.

신선한 해산물(조개, 새우, 오징어 등)로 끓인 뇨끼 수프. 국물은 해산물의 자연스러운 단맛이 나며 깔끔하고 기름지지 않습니다. 뇨끼는 국물의 감칠맛을 흡수하여 씹는 맛이 좋습니다.

새우, 조개 등 신선한 해산물이 들어간 깔끔한 해산물 국수. 국물은 달콤합니다. 일반 면, 부드러운 하카 면, 또는 저칼로리 당면을 취향에 따라 선택할 수 있습니다.

신선한 돼지고기 슬라이스로 끓인 뇨끼 수프. 고기 슬라이스는 부드럽고 국물은 간단한 육수의 단맛을 냅니다. 고전적인 가정식 맛으로, 쫄깃한 반죽 덩어리와 함께 먹으면 포만감이 좋습니다.

간단하고 맛있는 돼지고기 슬라이스 국수. 살코기 부위를 사용하여 부드럽고 질기지 않습니다. 국물이 깔끔하여 순수한 본연의 맛을 좋아하는 분들께 적합합니다. 면, 차오허우 또는 당면을 선택할 수 있습니다.

신선한 돼지 간을 주재료로 한 뇨끼 수프. 돼지 간은 적절하게 조리되어 부드럽고 철분이 풍부합니다. 국물은 돼지 간 특유의 진한 향을 가지고 있으며, 전통적인 기력 보충 요리입니다.

신선한 돼지 간이 듬뿍 들어간 국수. 돼지 간은 부드럽고 국물은 달콤합니다. 대만에서 흔히 볼 수 있는 전통적인 면 요리로 영양이 풍부합니다. 개인의 취향에 따라 다른 면을 선택할 수 있습니다.