대보황

이것은 상어 지느러미와 해삼을 닭고기와 함께 끓여 만든 고급 육수입니다. 육수에 콜라겐이 풍부하고 달콤하며 진한 맛이 납니다. 샤브샤브 재료를 넣기 전에 진한 육수 한 그릇을 드시는 것을 추천합니다.

이 육수에는 고급 상어 지느러미와 진한 닭 육수가 들어 있습니다. 질감이 부드럽고 감칠맛이 풍부합니다. 전통적인 방법은 먼저 맛있는 닭 육수와 상어 지느러미를 마신 다음 다른 재료를 넣어 샤브샤브를 하는 것입니다.

선전 스타일 닭고기 냄비, 많은 향신료와 고추로 닭고기를 볶았습니다. 닭고기에 맛이 배고 맛이 매콤하고 자극적입니다. 보통 마른 냄비의 닭고기를 먼저 먹고 나중에 육수를 부어 채소를 익혀 먹습니다.

두껍게 썬 돼지 등뼈로 끓인 진한 육수. 보통 은은한 술 향으로 감칠맛을 더합니다. 육수가 유백색이고 맛이 진합니다. 다양한 채소와 고기와 함께 먹기 좋습니다.

다양한 야생 버섯과 신선한 조개를 넣은 매콤한 육수. 맛이 좋고 매콤합니다. 조개가 육수에 단맛을 더합니다.

신선한 토마토, 두부, 연어 머리로 끓인 육수. 맛이 달콤하고 입맛을 돋우며 영양이 풍부합니다. 연어 머리를 튀겨서 끓이면 생선 향이 진합니다.

클래식 홍콩식 맛, 주요 재료는 토마토, 감자, 소 갈비입니다. 소 갈비는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며 육수는 진하고 달콤합니다. 육수뿐만 아니라 내용물도 풍부합니다.

신선한 채소와 생선 슬라이스를 넣은 육수. 맛이 시큼하고 매콤하며 입맛을 돋웁니다. 생선은 보통 부드럽고 신선한 채소와 함께 아삭한 식감을 즐길 수 있습니다.

잔장 스타일의 신선한 물게와 조개를 끓인 해산물 냄비. 육수가 매우 달콤하고 바다의 향이 가득합니다. 게 살이 부드럽고 해산물을 좋아하는 분들께 적합합니다.

큰 생선 머리를 주재료로 한 특제 육수. 튀긴 생선 머리로 육수가 유백색이 되고 맛이 진합니다. 콜라겐이 풍부합니다.

차오저우 스타일 육수, 많은 백후추, 절인 채소, 다양한 돼지 내장이 들어 있습니다. 국물은 후추의 매콤함과 절인 채소의 시큼하고 짭짤한 맛이 나며 매우 따뜻합니다. 돼지 내장은 깨끗하게 손질되어 식감이 풍부합니다.

자라 (물고기)를 넣어 끓인 보양 수프, 보통 약재를 넣습니다. 국물 맛이 달콤하고 건강에 좋다고 여겨집니다. 자라 껍질 부분이 쫄깃합니다.

건해삼(야오주), 동과, 개구리를 포함한 맑고 맛있는 육수. 맑은 국물에 건해삼의 감칠맛과 동과의 달콤함이 더해졌습니다. 담백한 맛을 선호하는 분들께 적합합니다.

기본 육수. 맛이 간단하고 상큼합니다. 재료 본연의 맛을 살리는 데 중점을 둡니다. 너무 진한 맛을 원하지 않는 분들께 적합합니다.

쓰촨 스타일의 매콤한 붉은 육수, 부드러운 오리 피가 들어 있습니다. 맛이 마라향과 감칠맛이 나고 오리 피가 매운 육수를 흡수합니다. 매운 것을 좋아하는 분들께 적합하며, 고기 슬라이스를 찍어 먹으면 매우 맛있습니다.

전통 광둥식 수프를 샤브샤브 육수로 만든 것으로, 주요 재료는 배추 속대와 돼지 허파입니다. 국물 맛이 맑고 달콤하며 폐를 윤택하게 하는 효과가 있다고 합니다. 돼지 허파는 부드럽습니다.

콤비 육수, 한쪽은 진한 사테 육수, 다른 한쪽은 맑은 육수 또는 고수 피단 육수를 선택할 수 있습니다. 사테 육수는 진하고 달콤하며 약간 매콤하여 소고기를 찍어 먹기에 좋습니다.

클래식 광둥식 해열 육수, 피단과 많은 고수(원시)를 포함합니다. 맛이 상큼하고 독특합니다. 열을 내리는 데 좋다고 여겨지며 다양한 재료와 함께 먹기 좋습니다.

도미와 애호박으로 끓인 가정식 육수. 생선 육수가 달콤하고 애호박이 부드럽습니다. 맛이 담백하고 자연스럽습니다.

진한 땅콩과 향신료 맛이 나는 특제 사테 육수. 질감이 진하고 달콤하며 약간 매콤합니다. 지방 소고기를 찍어 먹기에 좋습니다.

한약재와 화조주로 조리한 닭 육수 냄비. 닭고기에 술 향과 약재의 달콤함이 더해졌습니다. 육수는 보양 효과가 있고 닭고기는 부드럽습니다.

신선한 코코넛 워터와 닭고기로 끓인 달콤한 샤브샤브. 육수가 맑고 천연 코코넛 향과 단맛이 납니다. 맛이 상큼하고 느끼하지 않으며 닭고기도 특히 부드럽습니다.

최고 등급의 신선한 손질 소고기, 대리석처럼 균일하게 지방이 분포되어 있습니다. 살이 부드럽고 육즙이 풍부하며 고기 맛이 진합니다. 끓는 육수에 살짝 데쳐서 바로 드시는 것을 추천합니다.

현지산 고급 소고기를 손질하여 슬라이스했습니다. 식감이 쫄깃하고 고기 맛이 진합니다. 소고기 본연의 맛을 즐기고 싶은 분들께 적합합니다.

바로 먹을 수 있는 고급 생 소고기 슬라이스. 식감이 매우 부드럽고 맛이 달콤합니다. 보통 생 계란 또는 특제 식초 소스와 함께 즐깁니다.

소의 목살 부위로, 아름다운 서리 내린 지방이 분포되어 있습니다. 식감이 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 샤브샤브 소고기 중 인기 있는 선택입니다.

소의 다리 근육 부위, 보통 얇게 썰었습니다. 살이 단단하고 힘줄이 있어 쫄깃하고 씹는 맛이 좋습니다. 익히면 소고기 맛이 진합니다.

깍둑썰기한 고급 지방 소고기. 얇은 슬라이스보다 식감이 좋고 베어 물면 육즙이 풍부합니다. 조금 더 오래 익혀야 합니다.

소의 복부 부위 고기 슬라이스, 지방과 살이 섞여 있습니다. 지방 향이 나고 부드럽습니다. 샤브샤브에 매우 적합합니다.

소의 가슴 앞쪽 지방 조직으로, 흰색입니다. 익히면 바삭하고 느끼하지 않으며 독특한 버터 향이 납니다. 특별한 샤브샤브 재료입니다.

화조주로 절인 소고기 슬라이스. 술 향을 흡수하여 부드럽습니다. 익혀도 은은한 술 향이 나며 풍미가 독특합니다.

미국산 곡물 사육 소고기, 지방 함량이 높고 지방이 풍부합니다. 살이 부드럽고 지방 향이 풍부합니다. 가성비 좋은 선택입니다.

손질한 소고기, 식감이 특히 부드럽습니다. 보통 살코기 위주이며 질기지 않습니다. 너무 느끼한 것을 좋아하지 않는 분들께 적합합니다.

거대한 왕우럭 조개, 보통 얇게 썰어 생으로 먹거나 살짝 데쳐 먹습니다. 살이 달콤하고 아삭하며 바다의 신선한 맛이 납니다. 고급 해산물 재료입니다.

통 자라, 콜라겐이 풍부합니다. 보통 조각내어 샤브샤브에 넣어 끓입니다. 살이 섬세하고 껍질 부분이 쫄깃합니다.

바다 소금으로 감싸 구운 신선한 전복. 전복 본연의 맛을 유지하고 살이 탄력 있고 맛있습니다. 은은한 짠맛이 납니다.

화조주에 담근 신선한 새우. 새우 살에 술 향이 가득하고 달콤하며 탄력 있습니다. 익힌 후 술 향은 날아가고 달콤한 여운만 남습니다.

미수정된 암게, 게 내장이 특히 부드럽고 달콤합니다. 살이 섬세하고 달콤합니다. 계절별 맛있는 해산물입니다.

남아프리카산 고급 전복. 살이 두껍고 식감이 아삭하고 탄력 있습니다. 감칠맛이 풍부하여 샤브샤브에 적합합니다.

일본 히로시마산 대왕 굴. 살이 통통하고 달콤하며 바다의 신선한 맛이 진합니다. 익히면 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

거대한 조개. 살이 두껍고 아삭하며 매우 달콤합니다. 보통 슬라이스로 썰어 빨리 데쳐 먹습니다.

신선한 살아있는 꽃게, 껍질에 무늬가 있습니다. 살이 희고 달콤하며 게 향이 좋습니다. 육수를 끓이거나 게 살을 직접 맛보는 데 적합합니다.

게 내장이 풍부한 게. 게 내장이 단단하고 향이 진하며 게 살이 단단합니다. 게 내장을 좋아하는 분들의 첫 번째 선택입니다.

꼬치에 꽂은 신선한 해산물 새우. 샤브샤브에 넣기 편리합니다. 새우 살이 단단하고 탄력 있으며 맛이 좋습니다. 꼬치에 꽂아 익히면 먹기 더 편리합니다.

신선한 큰 가리비. 관자가 두껍고 달콤하며 부드럽습니다. 껍질째 익히거나 관자만 익힐 수 있습니다.

껍질에 무늬가 있는 큰 새우. 살이 매우 단단하고 탄력 있으며 감칠맛이 풍부합니다. 고급 샤브샤브 새우 재료입니다.

미국산 생굴, 보통 통에 담아 신선도를 유지합니다. 크기가 크고 굴 맛이 진하며 식감이 부드럽습니다. 샤브샤브에 적합합니다.

일본산 고급 흑돼지 슬라이스. 살이 부드럽고 지방이 달콤하며 느끼하지 않습니다. 익혀도 부드럽고 돼지 잡내가 없습니다.

돼지 소장 부위, 분말이 들어 있습니다. 식감이 부드럽고 약간 쫄깃합니다. 오래 익히면 더 맛있고 부드러워집니다.

신선한 돼지 간 슬라이스. 식감이 분말 같고 독특한 철분 맛이 납니다. 부드러움을 유지하기 위해 살짝 익히는 것이 좋습니다.

돼지 목살 부위로 지방이 고르게 분포되어 있습니다. 식감이 아삭하고 탄력 있으며 '황금 육량'이라고도 합니다. 샤브샤브에 매우 적합합니다.

깨끗하게 손질한 돼지 허파 조각. 마시멜로처럼 부드럽고 육수를 흡수하면 매우 맛있습니다. 보통 오래 익혀야 합니다.

화조주로 잡내를 제거한 돼지 뇌. 두부처럼 부드럽고 입안에서 녹습니다. 내장 애호가들에게 맛있는 음식입니다.

후추 향이 나는 손질한 돼지 위. 식감이 아삭하고 쫄깃합니다. 육수에 넣으면 육수의 감칠맛을 더합니다.

대만식 소시지, 흑후추로 양념했습니다. 맛이 달콤하고 약간 매콤하며 식감이 단단합니다. 익히면 육즙이 풍부합니다.

얇게 썬 양고기. 독특한 양고기 향이 나고 살이 부드럽습니다. 맛이 진한 육수와 함께 먹기 좋습니다.

방목하여 키운 닭으로 운동량이 많습니다. 껍질은 쫄깃하고 살은 부드러우며 닭고기 맛이 진합니다. 오래 익혀도 살이 탄력 있습니다.

신선하게 손질한 닭창자. 식감이 아삭하고 지방이 풍부합니다. 끓는 육수에 빨리 데쳐서 드세요.

신선한 닭고환. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 베어 물면 터지는 느낌이 있습니다. 보양 효과가 있다고 여겨집니다.

신선한 닭발, 콜라겐이 풍부합니다. 오래 익히면 껍질이 부드러워지고 육수를 흡수합니다. 뼈를 씹는 것을 좋아하는 분들이 좋아합니다.

소 뼈 속의 골수, 흰색 긴 막대 모양. 익히면 부드럽고 기름지며 입안에서 녹습니다. 맛이 달콤합니다.

닭 심장, 닭 간, 닭 모래주머니 등 내장 모듬. 식감이 다양하며, 어떤 것은 아삭하고 어떤 것은 부드럽습니다. 내장을 좋아하는 분들께 적합합니다.

튀긴 생선 부레. 스펀지처럼 생겼으며 육수를 매우 잘 흡수합니다. 식감이 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 샤브샤브의 고전적인 재료입니다.

바삭한 농어 슬라이스. 살이 단단하고 아삭하며 오래 익혀도 물러지지 않습니다. 식감이 독특하며 일반 생선처럼 물컹하지 않습니다.

바삭한 농어 뱃살 부위, 뼈 포함. 뱃살은 지방이 많아 식감이 더 부드럽고 달콤합니다.

초어 (넙치) 뱃살 부위. 살이 부드럽고 생선 맛이 진합니다. 육수에 넣어 맛을 우려내기 좋습니다.

신선한 초어 슬라이스. 살이 부드럽고 맛있습니다. 너무 오래 익히면 생선 살이 부서지므로 익히는 시간을 길게 잡지 않는 것이 좋습니다.

매실 장아찌 조각을 넣은 수제 돼지 완자. 매실 장아찌의 짭짤한 맛과 돼지고기의 달콤함이 더해졌습니다. 식감이 탄력 있고 육즙이 풍부합니다.

신선한 개구리 고기. 살이 희고 부드러우며 닭고기와 비슷하지만 더 부드럽습니다. 맛이 달콤하여 국물이나 샤브샤브에 적합합니다.

흰 뱀장어 (강장어) 슬라이스. 껍질이 두껍고 살이 부드러우며 지방이 풍부합니다. 식감이 아삭하고 탄력 있으며 생선 맛이 진합니다.

신선한 큰 생선 머리, 보통 반으로 자릅니다. 콜라겐이 풍부하고 생선 뇌가 부드럽습니다. 끓이면 육수가 유백색으로 맛있습니다.

통 모양의 해삼. 익히면 부드럽고 끈적이며 콜라겐이 풍부합니다. 육수의 정수를 흡수하고 미용에 좋습니다.

해산물 재료로 붉고 흰색이 섞여 있습니다. 식감이 매우 아삭하고 달콤합니다. 고급 샤브샤브 재료로 사용됩니다.

해삼의 내벽 근육. 산호 조개보다 아삭하고 맛있습니다. 살짝 데치면 됩니다.

통 오징어, 링 또는 슬라이스로 썰었습니다. 살이 탄력 있고 달콤합니다. 너무 오래 익히면 질겨지므로 빨리 익히는 것이 좋습니다.

돼지 발 부위의 힘줄. 익히면 부드럽고 쫄깃하며 콜라겐이 풍부합니다. 오래 익혀야 합니다.

와사비를 넣은 오징어 완자. 오징어 완자 자체는 탄력 있고, 베어 물면 와사비의 매콤한 맛이 터져 나와 자극적이고 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.

반 건조 오징어 슬라이스. 신선한 오징어보다 쫄깃하고 맛이 더 농축되어 있습니다. 천천히 씹기 좋습니다.

불린 오징어 다리. 식감이 아삭하고 육수를 잘 흡수합니다. 흔한 샤브샤브 재료입니다.

표백되지 않은 소 위. 색상이 짙은 회색 또는 검은색입니다. 식감이 아삭하고 흰색보다 더 본연의 맛이 납니다.

장인이 손수 만든 오징어 완자. 순수 오징어 살로 만들어 식감이 매우 탄력 있고 신선합니다. 오징어 살 조각을 느낄 수 있습니다.

수제 새우 완자. 새우 함량이 높고 색상이 분홍색입니다. 익히면 달콤하고 탄력 있으며 새우 향이 풍부합니다.

세 가지 다른 맛의 완자 조합 (보통 오징어 완자, 새우 완자, 잉어 완자 또는 돼지 완자). 한 번에 여러 가지 식감을 맛볼 수 있습니다.

새우 완자와 오징어 완자 콤비. 보통 대나무 통에 담겨 나오며, 손님이 직접 넣어 익힐 수 있습니다. 완자보다 더 부드럽습니다.

날치알을 넣은 새우 완자. 새우 완자는 달콤하고 부드러우며, 날치알이 입안에서 터져 식감을 더합니다. 매우 인기가 많습니다.

오징어 살로 만든 완자. 질감이 섬세하고 익히면 희고 탄력 있습니다. 감칠맛이 풍부합니다.

순덕 스타일 잉어 살 완자. 살이 섬세하고 다시마 또는 파 향이 납니다. 식감이 부드럽고 맛있습니다.

차오저우식 세 가지 완자 조합으로, 보통 어묵, 어묵 등. 식감이 단단하고 풍미가 독특합니다.

치즈를 넣은 소고기 완자. 익혀서 베어 물면 치즈가 흘러나옵니다. 소고기 맛과 우유 향이 어우러져 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

일본식 샤브샤브 재료로, 치쿠와(시시구 롤) 모양이며 가운데 치즈가 흘러나옵니다. 식감이 부드럽고 탄력 있으며 치즈 맛이 진합니다.

생선 살과 계란으로 만든 튀긴 두부 모양의 음식. 겉은 황금색이고 속은 두부처럼 부드럽습니다. 육수를 잘 흡수합니다.

잉어 살로 만든 어묵, 보통 조개 소스로 양념했습니다. 생선 맛이 진하고 식감이 부드럽고 탄력 있습니다.

흰색 차오저우 어묵. 식감이 매우 아삭하고 탄력 있으며 생선 맛이 신선합니다. 샤브샤브 필수 완자입니다.

고급 돼지 완자. 살이 단단하고 씹는 맛이 좋습니다. 표고버섯 향이 나고 육즙이 풍부합니다.

치즈 조각을 넣은 소시지. 껍질은 바삭하고 속은 부드러우며 치즈의 짭짤한 맛이 납니다. 어린이들이 좋아합니다.

두껍게 썬 런천미트. 익히면 부드럽고 짭짤하며 고기 맛이 진합니다. 쉽게 부서지므로 너무 오래 익히지 않는 것이 좋습니다.

맛살 모조품. 결이 살아있고 달콤합니다. 익히면 약간 부풀어 오르고 매우 부드럽습니다.

튀긴 돼지 껍질, 불려서 사용합니다. 구멍이 많아 육수를 매우 잘 흡수합니다. 식감이 아삭하고 탄력 있습니다.

응고된 오리 피 조각. 푸딩처럼 부드럽습니다. 매운 육수에 넣으면 특히 맛있고 식감이 섬세합니다.

홍콩식 완자, 통새우와 돼지고기를 넣었습니다. 피가 얇고 속이 크며 신선하고 육즙이 풍부합니다.

순덕 펑청 스타일 물만두. 소는 보통 새우, 돼지고기, 목이버섯, 죽순을 넣습니다. 식감이 풍부하고 아삭합니다.

새우 완자와 펑청 물만두 콤비. 두 가지 종류의 홍콩식 만두를 동시에 맛볼 수 있습니다.

부추와 돼지고기를 소로 넣은 만두. 부추 향이 진하고 피는 부드러우며 고기 맛이 좋습니다. 익히면 풍미가 가득합니다.

생선 살로 만든 만두 피에 돼지고기 소를 넣었습니다. 만두 피는 바삭하고 속은 맛있습니다. 식감이 독특하고 오래 익혀도 물러지지 않습니다.

양배추와 돼지고기를 소로 넣은 만두. 식감이 상큼하고 달콤하며 채소 향이 납니다.

부추 만두와 양배추 만두 조합. 진하고 상큼한 두 가지 맛의 만두를 한 번에 맛볼 수 있습니다.

지방(羔)이 있는 거위 창자. 일반 거위 창자보다 더 기름지고 달콤합니다. 데치면 아삭하고 지방이 입안에서 녹습니다.

생선 부레. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 마시멜로 같지만 더 쫄깃합니다. 생선 맛이 진합니다.

힘줄 조각을 넣은 소고기 완자. 일반 소고기 완자보다 쫄깃하고 육즙이 풍부합니다. 소고기 맛이 진합니다.

황금색으로 튀긴 생선 머리. 겉은 바삭하고 속은 탄력 있습니다. 바로 먹거나 국물에 넣어 먹을 수 있습니다.

즉석 튀김 유바 롤. 매우 바삭하고 콩 향이 진합니다. 끓는 육수에 3초간 살짝 데쳐 육수를 흡수시킨 후 겉은 부드럽고 속은 바삭하게 드시는 것을 추천합니다.

바삭한 튀긴 생선 껍질. 간식으로 바로 먹거나 국물에 살짝 데쳐 먹을 수 있습니다. 맛이 바삭하고 맛있습니다.

일본 유명 우동. 면이 납작하고 부드러우며 식감이 섬세하고 탄력 있습니다. 오래 익혀도 물러지지 않고 육수 맛을 잘 흡수합니다.

홍콩식 계란 면. 식감이 부드럽고 탄력 있으며 계란 향이 진합니다. 익혀도 쫄깃함을 유지합니다.

녹두로 만든 가는 당면. 식감이 미끄럽고 육수를 매우 잘 흡수합니다. 샤브샤브 마지막 단계에 넣기 좋습니다.

곤약으로 만든 국수. 식감이 쫄깃하고 아삭하며 칼로리가 낮습니다. 자체로는 맛이 없으며 주로 식감을 즐깁니다.

클래식 즉석 라면. 면이 곱슬곱슬하고 식감이 탄력 있습니다. 홍콩 샤브샤브에서 인기 있는 주식입니다.

신선한 산마 슬라이스. 익히면 분말 같고 끈적합니다. 영양이 풍부하고 맛이 담백하고 달콤합니다.

튀긴 두부 튀김. 내부에 구멍이 많아 스펀지처럼 육수를 흡수합니다. 베어 물면 육즙이 흘러나옵니다.

매우 부드러운 두부, 콩 향이 진합니다. 육수에 넣으면 푸딩처럼 부드럽습니다. 부서지지 않도록 조심해서 집으세요.

냉동 두부. 내부에 벌집 모양 구조가 형성되어 육수를 매우 잘 흡수합니다. 식감이 층층이 있고 씹는 맛이 있습니다.

글루텐의 일종, 공 모양으로 튀겼습니다. 질감이 가볍고 육수를 매우 잘 흡수합니다. 식감이 부드럽고 탄력 있습니다.

튀기지 않은 신선한 유바. 식감이 부드럽고 콩 향이 진합니다. 익히면 부드럽고 쫄깃합니다.

튀긴 유바. 신선한 죽순보다 쫄깃하고 향이 좋습니다. 부드러워지려면 조금 더 익혀야 합니다.

식감이 아삭한 검은색 식용 버섯. 영양이 풍부하고 소화를 돕습니다. 오래 익혀도 바삭함을 유지합니다.

그물 모양의 귀한 버섯. 식감이 아삭하고 달콤하며 육수를 흡수하면 매우 맛있습니다. 고급 채소 재료입니다.

흰색 버섯으로, 줄기가 길고 머리가 작습니다. 식감이 부드럽고 은은한 버섯 향이 납니다. 다양한 육수와 함께 먹기 좋습니다.

작은 회색 버섯. 살이 두껍고 부드러우며 맛이 좋습니다. 익히면 부드럽습니다.

새송이버섯. 살이 두껍고 식감이 전복이나 닭고기처럼 단단하고 탄력 있습니다. 맛이 달콤합니다.

신선한 표고버섯. 버섯 향이 진하고 살이 부드럽고 두껍습니다. 육수를 흡수하기 위해 표면에 칼집을 내는 경우가 많습니다.

작은 고구마, 껍질째 익힙니다. 식감이 분말 같고 달콤하며 천연 단맛이 느끼함을 잡아줍니다.

미리 튀긴 토란 조각. 겉은 약간 바삭하고 익히면 속은 분말 같고 부드럽습니다. 토란 향이 진합니다.

쑥갓. 독특하고 강한 향이 납니다. 잎은 부드럽고 줄기는 아삭하며 기름을 잘 흡수하여 고기 육수와 함께 먹기 좋습니다.

고구마, 토란, 호박 등 뿌리채소 모듬. 식감이 분말 같고 달콤합니다.

어린 배추. 식감이 상큼하고 아삭하며 달콤합니다. 샤브샤브에 흔히 사용되는 잎채소입니다.

감자 슬라이스. 익히면 부드럽고 포슬포슬합니다. 쉽게 익어 육수에 녹아 육수의 농도를 높입니다.

미니 배추. 배추보다 더 부드럽고 달콤합니다. 오래 익혀도 물러지지 않고 육수를 흡수하면 매우 맛있습니다.

고수. 향이 독특합니다. 보통 양념으로 사용되거나 채소처럼 많이 넣어 익혀 먹을 수 있습니다.

얇게 썬 연근. 식감이 아삭하고 달콤합니다. 오래 익히면 분말처럼 부드러워집니다.

잘게 썬 달콤한 옥수수. 알갱이가 통통하고 천연 단맛이 강합니다. 육수의 단맛을 더해줍니다.

얇게 썬 무. 익히면 투명해지고 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 매우 달콤하고 느끼함을 잡아줍니다.

잘게 썬 대파 (경총). 익히면 매운맛이 사라지고 부드럽고 달콤해집니다. 보통 고기와 함께 먹습니다.

중국 샐러리. 줄기가 가늘고 서양 샐러리보다 향이 강합니다. 식감이 아삭하고 육수에 향을 더합니다.

깍둑썰기한 동과. 맛이 담백하고 시원하며 수분이 많습니다. 익히면 반투명해지고 열을 내립니다.

수세미. 껍질을 벗겨 깍둑썰기하여 부드럽고 달콤합니다. 육수를 잘 흡수하므로 조심해서 드세요.

깍둑썰기한 호박. 익히면 부드럽고 달콤합니다. 일부는 육수에 녹아 단맛을 더합니다.

와사비순 (A채심) 슬라이스. 색상이 선명하고 식감이 아삭하고 상큼합니다. 독특한 식물 향이 납니다.

광둥식 흔한 잎채소. 줄기는 아삭하고 잎은 부드러우며 달콤합니다. 살짝 익혀서 먹을 수 있습니다.

줄기가 굵고 잎이 두꺼운 채소. 식감이 아삭하고 약간 쓴맛과 단맛이 납니다. 씹는 맛이 좋습니다.

쓴 오이 슬라이스. 쓴맛이 나고 열을 내립니다. 식감이 아삭하고 쓴맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.

긴 잎 상추. 식감이 아삭하고 신선하며 은은한 견과류 향이 납니다. 살짝 데치면 아삭함을 유지할 수 있습니다.

중국 상추. 잎이 부드럽고 약간 쓴맛이 납니다. 기름을 잘 흡수하며 익히면 부드럽습니다.

팽이버섯. 식감이 매우 아삭하고 씹을 때 바삭한 소리가 납니다. 육수를 잘 흡수하여 맛이 좋습니다.

겨울 제철 채소. 독특한 매운 향이 납니다. 오래 익히면 부드럽고 달콤해지며 육수에도 그 향이 배어듭니다.

타파채 (버섯채). 잎이 두껍고 짙은 녹색이며, 부드럽고 달콤합니다. 겨울 서리를 맞으면 더 달콤해집니다.

완두콩 새순. 식감이 매우 부드럽고 상큼하며 콩 향이 납니다. 가격이 비싼 고급 채소입니다.

제철 채소 모듬. 색상이 풍부하고 종류가 다양합니다. 다양한 채소를 한 번에 맛보고 싶은 분들께 적합합니다.