대보황

Name: 대보황
Address: 홍콩
Price range: HKD35 - HKD298

大煲皇

가게 주소: 홍콩 심수포 청산도 155-181호 천월광장 지하 CA3호점. 예약 전화: 2380 8899. 상품 특색 샤브샤브, 현지 손질 지방 소고기, 유명 선전 닭고기 냄비, 활어회 샤브샤브. 10% 봉사료, 샤브샤브 소스 겨자 1인당 $15, 외부 주류 병당 $30, 양주 코르크 차지 $50.

★ 3.9 (277) $$일반적이에요

고급 소고기

최고의 지방 소고기, 다 바오 황에서

최고급 신선 지방 소고기

頂級手切鮮肥牛

최고 등급의 신선한 손질 소고기, 대리석처럼 균일하게 지방이 분포되어 있습니다. 살이 부드럽고 육즙이 풍부하며 고기 맛이 진합니다. 끓는 육수에 살짝 데쳐서 바로 드시는 것을 추천합니다.

HKD268~ ≈ ₩50,437

현지 최고급 손질 지방 소고기

本地特級手切肥牛

현지산 고급 소고기를 손질하여 슬라이스했습니다. 식감이 쫄깃하고 고기 맛이 진합니다. 소고기 본연의 맛을 즐기고 싶은 분들께 적합합니다.

HKD198~ ≈ ₩37,263

명가 생 소고기 회

招牌生牛肉刺身

바로 먹을 수 있는 고급 생 소고기 슬라이스. 식감이 매우 부드럽고 맛이 달콤합니다. 보통 생 계란 또는 특제 식초 소스와 함께 즐깁니다.

HKD198~ ≈ ₩37,263

서리가 내린 손질한 목살 지방 소고기

霜降手切頸脊肥牛

소의 목살 부위로, 아름다운 서리 내린 지방이 분포되어 있습니다. 식감이 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 샤브샤브 소고기 중 인기 있는 선택입니다.

HKD198~ ≈ ₩37,263

현지 소 힘줄

本地牛展

소의 다리 근육 부위, 보통 얇게 썰었습니다. 살이 단단하고 힘줄이 있어 쫄깃하고 씹는 맛이 좋습니다. 익히면 소고기 맛이 진합니다.

HKD198~ ≈ ₩37,263

최고급 지방 소고기 조각

極品肥牛粒

깍둑썰기한 고급 지방 소고기. 얇은 슬라이스보다 식감이 좋고 베어 물면 육즙이 풍부합니다. 조금 더 오래 익혀야 합니다.

HKD188 ≈ ₩35,381

신선한 소 갈비 슬라이스

新鮮牛坑腩片

소의 복부 부위 고기 슬라이스, 지방과 살이 섞여 있습니다. 지방 향이 나고 부드럽습니다. 샤브샤브에 매우 적합합니다.

HKD88 ≈ ₩16,561

소 가슴살

牛胸爽

소의 가슴 앞쪽 지방 조직으로, 흰색입니다. 익히면 바삭하고 느끼하지 않으며 독특한 버터 향이 납니다. 특별한 샤브샤브 재료입니다.

HKD88 ≈ ₩16,561

화조 소고기

花刁牛肉

화조주로 절인 소고기 슬라이스. 술 향을 흡수하여 부드럽습니다. 익혀도 은은한 술 향이 나며 풍미가 독특합니다.

HKD80 ≈ ₩15,056

미국 곡물 사육 지방 소고기

美國穀飼肥牛

미국산 곡물 사육 소고기, 지방 함량이 높고 지방이 풍부합니다. 살이 부드럽고 지방 향이 풍부합니다. 가성비 좋은 선택입니다.

HKD128 ≈ ₩24,089

손질한 신선 소고기

手切滑牛肉

손질한 소고기, 식감이 특히 부드럽습니다. 보통 살코기 위주이며 질기지 않습니다. 너무 느끼한 것을 좋아하지 않는 분들께 적합합니다.

HKD80 ≈ ₩15,056

초특가 해산물 추천

통 왕우럭 조개

原隻象拔蚌

시가

거대한 왕우럭 조개, 보통 얇게 썰어 생으로 먹거나 살짝 데쳐 먹습니다. 살이 달콤하고 아삭하며 바다의 신선한 맛이 납니다. 고급 해산물 재료입니다.

우저우 자라

梧州水魚

개당, 시가

통 자라, 콜라겐이 풍부합니다. 보통 조각내어 샤브샤브에 넣어 끓입니다. 살이 섬세하고 껍질 부분이 쫄깃합니다.

소금구이 전복

鹽燒鮑魚

두 개부터, 개당 $40

바다 소금으로 감싸 구운 신선한 전복. 전복 본연의 맛을 유지하고 살이 탄력 있고 맛있습니다. 은은한 짠맛이 납니다.

HKD40 ≈ ₩7,528

화조주 취한 새우

花刁醉蝦

화조주에 담근 신선한 새우. 새우 살에 술 향이 가득하고 달콤하며 탄력 있습니다. 익힌 후 술 향은 날아가고 달콤한 여운만 남습니다.

HKD88 ≈ ₩16,561

애암게

奄仔蟹

시가

미수정된 암게, 게 내장이 특히 부드럽고 달콤합니다. 살이 섬세하고 달콤합니다. 계절별 맛있는 해산물입니다.

남아프리카 공작 전복

南非孔雀鮑

개당

남아프리카산 고급 전복. 살이 두껍고 식감이 아삭하고 탄력 있습니다. 감칠맛이 풍부하여 샤브샤브에 적합합니다.

HKD80 ≈ ₩15,056

히로시마 굴

廣島蠔

일본 히로시마산 대왕 굴. 살이 통통하고 달콤하며 바다의 신선한 맛이 진합니다. 익히면 부드럽고 육즙이 풍부합니다.

HKD80 ≈ ₩15,056

뉴질랜드 왕조개

紐西蘭聖子皇

개당, 시가

거대한 조개. 살이 두껍고 아삭하며 매우 달콤합니다. 보통 슬라이스로 썰어 빨리 데쳐 먹습니다.

살아있는 꽃게

游水花蟹

개당, 시가

신선한 살아있는 꽃게, 껍질에 무늬가 있습니다. 살이 희고 달콤하며 게 향이 좋습니다. 육수를 끓이거나 게 살을 직접 맛보는 데 적합합니다.

꼭대기 각도 꽃게

頂角羔蟹

개당, 시가

게 내장이 풍부한 게. 게 내장이 단단하고 향이 진하며 게 살이 단단합니다. 게 내장을 좋아하는 분들의 첫 번째 선택입니다.

생새우 꼬치

生串海蝦

꼬치에 꽂은 신선한 해산물 새우. 샤브샤브에 넣기 편리합니다. 새우 살이 단단하고 탄력 있으며 맛이 좋습니다. 꼬치에 꽂아 익히면 먹기 더 편리합니다.

HKD78 ≈ ₩14,679

건해삼

元貝

시가

신선한 큰 가리비. 관자가 두껍고 달콤하며 부드럽습니다. 껍질째 익히거나 관자만 익힐 수 있습니다.

살아있는 꽃새우

游水花竹蝦

시가

껍질에 무늬가 있는 큰 새우. 살이 매우 단단하고 탄력 있으며 감칠맛이 풍부합니다. 고급 샤브샤브 새우 재료입니다.

미국 통 굴

美國桶蠔

미국산 생굴, 보통 통에 담아 신선도를 유지합니다. 크기가 크고 굴 맛이 진하며 식감이 부드럽습니다. 샤브샤브에 적합합니다.

HKD180 ≈ ₩33,876

고급 샤브샤브 재료

콤비 추가 $8, 가격이 높은 것으로 계산

일본 흑돼지

日本黑豚肉

일본산 고급 흑돼지 슬라이스. 살이 부드럽고 지방이 달콤하며 느끼하지 않습니다. 익혀도 부드럽고 돼지 잡내가 없습니다.

HKD88 ≈ ₩16,561

돼지 창자

豬粉腸

돼지 소장 부위, 분말이 들어 있습니다. 식감이 부드럽고 약간 쫄깃합니다. 오래 익히면 더 맛있고 부드러워집니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

돼지 간

豬潤

신선한 돼지 간 슬라이스. 식감이 분말 같고 독특한 철분 맛이 납니다. 부드러움을 유지하기 위해 살짝 익히는 것이 좋습니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

돼지 목살

豬頸肉

돼지 목살 부위로 지방이 고르게 분포되어 있습니다. 식감이 아삭하고 탄력 있으며 '황금 육량'이라고도 합니다. 샤브샤브에 매우 적합합니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

돼지 허파

豬肺

깨끗하게 손질한 돼지 허파 조각. 마시멜로처럼 부드럽고 육수를 흡수하면 매우 맛있습니다. 보통 오래 익혀야 합니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

화조 돼지 뇌

花刁豬腦

화조주로 잡내를 제거한 돼지 뇌. 두부처럼 부드럽고 입안에서 녹습니다. 내장 애호가들에게 맛있는 음식입니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

후추 돼지 위

胡椒豬肚

후추 향이 나는 손질한 돼지 위. 식감이 아삭하고 쫄깃합니다. 육수에 넣으면 육수의 감칠맛을 더합니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

대만 흑후추 소시지

台灣黑椒腸

대만식 소시지, 흑후추로 양념했습니다. 맛이 달콤하고 약간 매콤하며 식감이 단단합니다. 익히면 육즙이 풍부합니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

양고기 슬라이스

羊肉片

얇게 썬 양고기. 독특한 양고기 향이 나고 살이 부드럽습니다. 맛이 진한 육수와 함께 먹기 좋습니다.

HKD88 ≈ ₩16,561

과수원 방목 닭

果園走地雞

반 마리

방목하여 키운 닭으로 운동량이 많습니다. 껍질은 쫄깃하고 살은 부드러우며 닭고기 맛이 진합니다. 오래 익혀도 살이 탄력 있습니다.

HKD198 ≈ ₩37,263

신선한 닭창자

鮮雞腸

신선하게 손질한 닭창자. 식감이 아삭하고 지방이 풍부합니다. 끓는 육수에 빨리 데쳐서 드세요.

HKD42 ≈ ₩7,904

농장 신선 닭고기

農場鮮雞子

신선한 닭고환. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 베어 물면 터지는 느낌이 있습니다. 보양 효과가 있다고 여겨집니다.

HKD98 ≈ ₩18,443

신선한 닭발

鮮雞腳

신선한 닭발, 콜라겐이 풍부합니다. 오래 익히면 껍질이 부드러워지고 육수를 흡수합니다. 뼈를 씹는 것을 좋아하는 분들이 좋아합니다.

HKD42 ≈ ₩7,904

소 골수

牛骨髓

소 뼈 속의 골수, 흰색 긴 막대 모양. 익히면 부드럽고 기름지며 입안에서 녹습니다. 맛이 달콤합니다.

HKD68 ≈ ₩12,797

닭 내장

雞雜

닭 심장, 닭 간, 닭 모래주머니 등 내장 모듬. 식감이 다양하며, 어떤 것은 아삭하고 어떤 것은 부드럽습니다. 내장을 좋아하는 분들께 적합합니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

솜털 생선 부레

棉花魚肚

튀긴 생선 부레. 스펀지처럼 생겼으며 육수를 매우 잘 흡수합니다. 식감이 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 샤브샤브의 고전적인 재료입니다.

HKD68 ≈ ₩12,797

바삭한 농어 슬라이스

脆鯇片

바삭한 농어 슬라이스. 살이 단단하고 아삭하며 오래 익혀도 물러지지 않습니다. 식감이 독특하며 일반 생선처럼 물컹하지 않습니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

바삭한 농어 뼈 & 뱃살

脆鯇骨腩

바삭한 농어 뱃살 부위, 뼈 포함. 뱃살은 지방이 많아 식감이 더 부드럽고 달콤합니다.

HKD78 ≈ ₩14,679

초어 뼈 & 뱃살

草鯇骨腩

초어 (넙치) 뱃살 부위. 살이 부드럽고 생선 맛이 진합니다. 육수에 넣어 맛을 우려내기 좋습니다.

HKD50 ≈ ₩9,410

초어 슬라이스

草鯇片

신선한 초어 슬라이스. 살이 부드럽고 맛있습니다. 너무 오래 익히면 생선 살이 부서지므로 익히는 시간을 길게 잡지 않는 것이 좋습니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

매실 장아찌 돼지 완자

梅菜豬肉丸

매실 장아찌 조각을 넣은 수제 돼지 완자. 매실 장아찌의 짭짤한 맛과 돼지고기의 달콤함이 더해졌습니다. 식감이 탄력 있고 육즙이 풍부합니다.

HKD68 ≈ ₩12,797

신선한 개구리

鮮田雞

신선한 개구리 고기. 살이 희고 부드러우며 닭고기와 비슷하지만 더 부드럽습니다. 맛이 달콤하여 국물이나 샤브샤브에 적합합니다.

HKD65 ≈ ₩12,233

흰 뱀장어 슬라이스

白鱔片

흰 뱀장어 (강장어) 슬라이스. 껍질이 두껍고 살이 부드러우며 지방이 풍부합니다. 식감이 아삭하고 탄력 있으며 생선 맛이 진합니다.

HKD88 ≈ ₩16,561

신선한 큰 생선 머리

鮮大魚頭

신선한 큰 생선 머리, 보통 반으로 자릅니다. 콜라겐이 풍부하고 생선 뇌가 부드럽습니다. 끓이면 육수가 유백색으로 맛있습니다.

HKD138 ≈ ₩25,971

해삼 통

花膠筒

통 모양의 해삼. 익히면 부드럽고 끈적이며 콜라겐이 풍부합니다. 육수의 정수를 흡수하고 미용에 좋습니다.

HKD108 ≈ ₩20,325

산호 조개

珊瑚蚌

해산물 재료로 붉고 흰색이 섞여 있습니다. 식감이 매우 아삭하고 달콤합니다. 고급 샤브샤브 재료로 사용됩니다.

HKD128 ≈ ₩24,089

산호 조개

桂花蚌

해삼의 내벽 근육. 산호 조개보다 아삭하고 맛있습니다. 살짝 데치면 됩니다.

HKD138 ≈ ₩25,971

통 오징어

原隻鮮魷

통 오징어, 링 또는 슬라이스로 썰었습니다. 살이 탄력 있고 달콤합니다. 너무 오래 익히면 질겨지므로 빨리 익히는 것이 좋습니다.

HKD88 ≈ ₩16,561

신선한 돼지 족 힘줄

新鮮豬腳筋

돼지 발 부위의 힘줄. 익히면 부드럽고 쫄깃하며 콜라겐이 풍부합니다. 오래 익혀야 합니다.

HKD80 ≈ ₩15,056

와사비 오징어 완자

芥辣墨魚丸

와사비를 넣은 오징어 완자. 오징어 완자 자체는 탄력 있고, 베어 물면 와사비의 매콤한 맛이 터져 나와 자극적이고 독특한 맛을 즐길 수 있습니다.

HKD80 ≈ ₩15,056

건조 오징어 슬라이스

乾吊片

반 건조 오징어 슬라이스. 신선한 오징어보다 쫄깃하고 맛이 더 농축되어 있습니다. 천천히 씹기 좋습니다.

HKD55 ≈ ₩10,351

물 오징어 다리

水魷鬚

불린 오징어 다리. 식감이 아삭하고 육수를 잘 흡수합니다. 흔한 샤브샤브 재료입니다.

HKD55 ≈ ₩10,351

검은 소 위

黑柏葉

표백되지 않은 소 위. 색상이 짙은 회색 또는 검은색입니다. 식감이 아삭하고 흰색보다 더 본연의 맛이 납니다.

HKD75 ≈ ₩14,115

수제 오징어 완자

手打墨魚丸

장인이 손수 만든 오징어 완자. 순수 오징어 살로 만들어 식감이 매우 탄력 있고 신선합니다. 오징어 살 조각을 느낄 수 있습니다.

HKD75 ≈ ₩14,115

수제 신선 새우 완자

手打鮮蝦丸

수제 새우 완자. 새우 함량이 높고 색상이 분홍색입니다. 익히면 달콤하고 탄력 있으며 새우 향이 풍부합니다.

HKD75 ≈ ₩14,115

명가 삼보 완자

招牌三寶丸

세 가지 다른 맛의 완자 조합 (보통 오징어 완자, 새우 완자, 잉어 완자 또는 돼지 완자). 한 번에 여러 가지 식감을 맛볼 수 있습니다.

HKD80 ≈ ₩15,056

새우 완자 & 오징어 완자

蝦滑拼墨魚滑

새우 완자와 오징어 완자 콤비. 보통 대나무 통에 담겨 나오며, 손님이 직접 넣어 익힐 수 있습니다. 완자보다 더 부드럽습니다.

HKD78 ≈ ₩14,679

날치알 새우 완자

蟹子蝦滑

날치알을 넣은 새우 완자. 새우 완자는 달콤하고 부드러우며, 날치알이 입안에서 터져 식감을 더합니다. 매우 인기가 많습니다.

HKD68 ≈ ₩12,797

탄력 있는 오징어 완자

彈牙墨魚滑

오징어 살로 만든 완자. 질감이 섬세하고 익히면 희고 탄력 있습니다. 감칠맛이 풍부합니다.

HKD68 ≈ ₩12,797

순덕 잉어 살 완자

順德魚滑

순덕 스타일 잉어 살 완자. 살이 섬세하고 다시마 또는 파 향이 납니다. 식감이 부드럽고 맛있습니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

차오저우 삼보 완자

潮州三寶丸

차오저우식 세 가지 완자 조합으로, 보통 어묵, 어묵 등. 식감이 단단하고 풍미가 독특합니다.

HKD58 ≈ ₩10,915

치즈 소고기 완자

芝士牛丸

치즈를 넣은 소고기 완자. 익혀서 베어 물면 치즈가 흘러나옵니다. 소고기 맛과 우유 향이 어우러져 풍부한 맛을 즐길 수 있습니다.

HKD78 ≈ ₩14,679

치즈 흘러내리는 시시구

流沙芝士獅子狗

일본식 샤브샤브 재료로, 치쿠와(시시구 롤) 모양이며 가운데 치즈가 흘러나옵니다. 식감이 부드럽고 탄력 있으며 치즈 맛이 진합니다.

HKD68 ≈ ₩12,797

장난 어묵

江南魚腐

생선 살과 계란으로 만든 튀긴 두부 모양의 음식. 겉은 황금색이고 속은 두부처럼 부드럽습니다. 육수를 잘 흡수합니다.

HKD50 ≈ ₩9,410

잉어 완자

鯪魚球

잉어 살로 만든 어묵, 보통 조개 소스로 양념했습니다. 생선 맛이 진하고 식감이 부드럽고 탄력 있습니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

차오저우 어묵

潮州魚旦

흰색 차오저우 어묵. 식감이 매우 아삭하고 탄력 있으며 생선 맛이 신선합니다. 샤브샤브 필수 완자입니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

황제 완자

皇庭貢丸

고급 돼지 완자. 살이 단단하고 씹는 맛이 좋습니다. 표고버섯 향이 나고 육즙이 풍부합니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

치즈 소시지

芝士腸

치즈 조각을 넣은 소시지. 껍질은 바삭하고 속은 부드러우며 치즈의 짭짤한 맛이 납니다. 어린이들이 좋아합니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

돼지 런천미트

豬仔午餐肉

두껍게 썬 런천미트. 익히면 부드럽고 짭짤하며 고기 맛이 진합니다. 쉽게 부서지므로 너무 오래 익히지 않는 것이 좋습니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

맛살

蟹柳

맛살 모조품. 결이 살아있고 달콤합니다. 익히면 약간 부풀어 오르고 매우 부드럽습니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

돼지 껍질

豬皮

튀긴 돼지 껍질, 불려서 사용합니다. 구멍이 많아 육수를 매우 잘 흡수합니다. 식감이 아삭하고 탄력 있습니다.

HKD38 ≈ ₩7,152

부드러운 오리 피

嫩滑鴨血

응고된 오리 피 조각. 푸딩처럼 부드럽습니다. 매운 육수에 넣으면 특히 맛있고 식감이 섬세합니다.

HKD58 ≈ ₩10,915

신선한 새우 완자

鮮蝦雲吞

홍콩식 완자, 통새우와 돼지고기를 넣었습니다. 피가 얇고 속이 크며 신선하고 육즙이 풍부합니다.

HKD68 ≈ ₩12,797

펑청 물만두

鳳城水餃

순덕 펑청 스타일 물만두. 소는 보통 새우, 돼지고기, 목이버섯, 죽순을 넣습니다. 식감이 풍부하고 아삭합니다.

HKD68 ≈ ₩12,797

물만두 & 완자

水餃拼雲吞

새우 완자와 펑청 물만두 콤비. 두 가지 종류의 홍콩식 만두를 동시에 맛볼 수 있습니다.

HKD75 ≈ ₩14,115

부추 만두

韭菜餃

부추와 돼지고기를 소로 넣은 만두. 부추 향이 진하고 피는 부드러우며 고기 맛이 좋습니다. 익히면 풍미가 가득합니다.

HKD58 ≈ ₩10,915

생선 껍질 만두

魚皮餃

생선 살로 만든 만두 피에 돼지고기 소를 넣었습니다. 만두 피는 바삭하고 속은 맛있습니다. 식감이 독특하고 오래 익혀도 물러지지 않습니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

양배추 만두

椰菜餃

양배추와 돼지고기를 소로 넣은 만두. 식감이 상큼하고 달콤하며 채소 향이 납니다.

HKD58 ≈ ₩10,915

정원 콤비 만두

田園雙拼餃

부추, 양배추

부추 만두와 양배추 만두 조합. 진하고 상큼한 두 가지 맛의 만두를 한 번에 맛볼 수 있습니다.

HKD68 ≈ ₩12,797

지방이 있는 거위 창자

有羔鵝腸

지방(羔)이 있는 거위 창자. 일반 거위 창자보다 더 기름지고 달콤합니다. 데치면 아삭하고 지방이 입안에서 녹습니다.

HKD80 ≈ ₩15,056

신선한 생선 알

鮮魚卜

생선 부레. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 마시멜로 같지만 더 쫄깃합니다. 생선 맛이 진합니다.

HKD78 ≈ ₩14,679

소 힘줄 완자

牛筋丸

힘줄 조각을 넣은 소고기 완자. 일반 소고기 완자보다 쫄깃하고 육즙이 풍부합니다. 소고기 맛이 진합니다.

HKD55 ≈ ₩10,351

튀긴 생선 머리

炸魚片頭

황금색으로 튀긴 생선 머리. 겉은 바삭하고 속은 탄력 있습니다. 바로 먹거나 국물에 넣어 먹을 수 있습니다.

HKD68 ≈ ₩12,797

즉석 튀김 유바 롤

即炸響鈴卷

즉석 튀김 유바 롤. 매우 바삭하고 콩 향이 진합니다. 끓는 육수에 3초간 살짝 데쳐 육수를 흡수시킨 후 겉은 부드럽고 속은 바삭하게 드시는 것을 추천합니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

튀긴 생선 껍질

炸魚皮

바삭한 튀긴 생선 껍질. 간식으로 바로 먹거나 국물에 살짝 데쳐 먹을 수 있습니다. 맛이 바삭하고 맛있습니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

채소 주식 재료

이나니 우동

稻庭烏冬

일본 유명 우동. 면이 납작하고 부드러우며 식감이 섬세하고 탄력 있습니다. 오래 익혀도 물러지지 않고 육수 맛을 잘 흡수합니다.

HKD38 ≈ ₩7,152

쫄깃한 생면

勁爽生麵

홍콩식 계란 면. 식감이 부드럽고 탄력 있으며 계란 향이 진합니다. 익혀도 쫄깃함을 유지합니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

룽커우 당면

龍口粉絲

녹두로 만든 가는 당면. 식감이 미끄럽고 육수를 매우 잘 흡수합니다. 샤브샤브 마지막 단계에 넣기 좋습니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

곤약 국수

魔芋絲

곤약으로 만든 국수. 식감이 쫄깃하고 아삭하며 칼로리가 낮습니다. 자체로는 맛이 없으며 주로 식감을 즐깁니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

출전일정

出前一丁

클래식 즉석 라면. 면이 곱슬곱슬하고 식감이 탄력 있습니다. 홍콩 샤브샤브에서 인기 있는 주식입니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

신선한 산마

鮮淮山

신선한 산마 슬라이스. 익히면 분말 같고 끈적합니다. 영양이 풍부하고 맛이 담백하고 달콤합니다.

HKD38 ≈ ₩7,152

두부 튀김

豆卜

튀긴 두부 튀김. 내부에 구멍이 많아 스펀지처럼 육수를 흡수합니다. 베어 물면 육즙이 흘러나옵니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

산수 두부

山水豆腐

매우 부드러운 두부, 콩 향이 진합니다. 육수에 넣으면 푸딩처럼 부드럽습니다. 부서지지 않도록 조심해서 집으세요.

HKD35 ≈ ₩6,587

얼린 두부

冰豆腐

냉동 두부. 내부에 벌집 모양 구조가 형성되어 육수를 매우 잘 흡수합니다. 식감이 층층이 있고 씹는 맛이 있습니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

생근

生根

글루텐의 일종, 공 모양으로 튀겼습니다. 질감이 가볍고 육수를 매우 잘 흡수합니다. 식감이 부드럽고 탄력 있습니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

신선한 죽순

鮮枝竹

튀기지 않은 신선한 유바. 식감이 부드럽고 콩 향이 진합니다. 익히면 부드럽고 쫄깃합니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

튀긴 죽순

炸枝竹

튀긴 유바. 신선한 죽순보다 쫄깃하고 향이 좋습니다. 부드러워지려면 조금 더 익혀야 합니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

야생 목이버섯

野生木耳

식감이 아삭한 검은색 식용 버섯. 영양이 풍부하고 소화를 돕습니다. 오래 익혀도 바삭함을 유지합니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

야생 죽순

野生竹笙

그물 모양의 귀한 버섯. 식감이 아삭하고 달콤하며 육수를 흡수하면 매우 맛있습니다. 고급 채소 재료입니다.

HKD85 ≈ ₩15,997

영지버섯

靈芝菇

흰색 버섯으로, 줄기가 길고 머리가 작습니다. 식감이 부드럽고 은은한 버섯 향이 납니다. 다양한 육수와 함께 먹기 좋습니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

느타리버섯

秀珍菇

작은 회색 버섯. 살이 두껍고 부드러우며 맛이 좋습니다. 익히면 부드럽습니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

표고버섯

雞脾菇

새송이버섯. 살이 두껍고 식감이 전복이나 닭고기처럼 단단하고 탄력 있습니다. 맛이 달콤합니다.

HKD40 ≈ ₩7,528

신선한 표고버섯

鮮冬菇

신선한 표고버섯. 버섯 향이 진하고 살이 부드럽고 두껍습니다. 육수를 흡수하기 위해 표면에 칼집을 내는 경우가 많습니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

한 입 고구마

一口甜薯

작은 고구마, 껍질째 익힙니다. 식감이 분말 같고 달콤하며 천연 단맛이 느끼함을 잡아줍니다.

HKD38 ≈ ₩7,152

튀긴 토란 조각

炸芋件

미리 튀긴 토란 조각. 겉은 약간 바삭하고 익히면 속은 분말 같고 부드럽습니다. 토란 향이 진합니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

황제채

皇帝菜

쑥갓. 독특하고 강한 향이 납니다. 잎은 부드럽고 줄기는 아삭하며 기름을 잘 흡수하여 고기 육수와 함께 먹기 좋습니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

고구마 삼보

地瓜三寶

고구마, 토란, 호박 등 뿌리채소 모듬. 식감이 분말 같고 달콤합니다.

HKD40 ≈ ₩7,528

어린 배추

白菜仔

어린 배추. 식감이 상큼하고 아삭하며 달콤합니다. 샤브샤브에 흔히 사용되는 잎채소입니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

감자

薯仔

감자 슬라이스. 익히면 부드럽고 포슬포슬합니다. 쉽게 익어 육수에 녹아 육수의 농도를 높입니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

배추

娃娃菜

미니 배추. 배추보다 더 부드럽고 달콤합니다. 오래 익혀도 물러지지 않고 육수를 흡수하면 매우 맛있습니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

고수

莞茜

고수. 향이 독특합니다. 보통 양념으로 사용되거나 채소처럼 많이 넣어 익혀 먹을 수 있습니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

연근 슬라이스

蓮藕片

얇게 썬 연근. 식감이 아삭하고 달콤합니다. 오래 익히면 분말처럼 부드러워집니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

달콤한 옥수수

甜粟米

잘게 썬 달콤한 옥수수. 알갱이가 통통하고 천연 단맛이 강합니다. 육수의 단맛을 더해줍니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

무 슬라이스

白蘿蔔片

얇게 썬 무. 익히면 투명해지고 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 매우 달콤하고 느끼함을 잡아줍니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

마늘 조각

大蒜段

잘게 썬 대파 (경총). 익히면 매운맛이 사라지고 부드럽고 달콤해집니다. 보통 고기와 함께 먹습니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

탕친채

唐芹菜

중국 샐러리. 줄기가 가늘고 서양 샐러리보다 향이 강합니다. 식감이 아삭하고 육수에 향을 더합니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

동과 조각

冬瓜件

깍둑썰기한 동과. 맛이 담백하고 시원하며 수분이 많습니다. 익히면 반투명해지고 열을 내립니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

참외

勝瓜

수세미. 껍질을 벗겨 깍둑썰기하여 부드럽고 달콤합니다. 육수를 잘 흡수하므로 조심해서 드세요.

HKD35 ≈ ₩6,587

호박 조각

南瓜件

깍둑썰기한 호박. 익히면 부드럽고 달콤합니다. 일부는 육수에 녹아 단맛을 더합니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

와사비순 슬라이스

窩筍片

와사비순 (A채심) 슬라이스. 색상이 선명하고 식감이 아삭하고 상큼합니다. 독특한 식물 향이 납니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

채심

菜心

광둥식 흔한 잎채소. 줄기는 아삭하고 잎은 부드러우며 달콤합니다. 살짝 익혀서 먹을 수 있습니다.

HKD45 ≈ ₩8,469

청경채

芥蘭

줄기가 굵고 잎이 두꺼운 채소. 식감이 아삭하고 약간 쓴맛과 단맛이 납니다. 씹는 맛이 좋습니다.

HKD45 ≈ ₩8,469

쓴 오이 슬라이스

涼瓜片

쓴 오이 슬라이스. 쓴맛이 나고 열을 내립니다. 식감이 아삭하고 쓴맛을 좋아하는 분들께 적합합니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

유맥채

油麥菜

긴 잎 상추. 식감이 아삭하고 신선하며 은은한 견과류 향이 납니다. 살짝 데치면 아삭함을 유지할 수 있습니다.

HKD42 ≈ ₩7,904

청경채

唐生菜

중국 상추. 잎이 부드럽고 약간 쓴맛이 납니다. 기름을 잘 흡수하며 익히면 부드럽습니다.

HKD42 ≈ ₩7,904

팽이버섯

金菇菜

팽이버섯. 식감이 매우 아삭하고 씹을 때 바삭한 소리가 납니다. 육수를 잘 흡수하여 맛이 좋습니다.

HKD35 ≈ ₩6,587

물냉이

西洋菜

겨울

겨울 제철 채소. 독특한 매운 향이 납니다. 오래 익히면 부드럽고 달콤해지며 육수에도 그 향이 배어듭니다.

HKD42 ≈ ₩7,904

탕하오채

唐好菜

겨울

타파채 (버섯채). 잎이 두껍고 짙은 녹색이며, 부드럽고 달콤합니다. 겨울 서리를 맞으면 더 달콤해집니다.

HKD42 ≈ ₩7,904

콩나물

豆苗

완두콩 새순. 식감이 매우 부드럽고 상큼하며 콩 향이 납니다. 가격이 비싼 고급 채소입니다.

HKD48 ≈ ₩9,033

야채 모듬

野菜什菜盤

제철 채소 모듬. 색상이 풍부하고 종류가 다양합니다. 다양한 채소를 한 번에 맛보고 싶은 분들께 적합합니다.

HKD80 ≈ ₩15,056

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매장 정보

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