Bipungtang Heunggi

소금물로 조개를 삶아 해산물 본연의 맛을 살렸습니다. 살은 부드럽고 국물은 달콤하며, 재료 본연의 신선한 맛을 느낄 수 있습니다. 담백한 맛을 좋아하는 분들에게 좋습니다.

클래식 광둥식 포장마차 스타일로, 두반장과 고추를 넣어 신선한 조개를 센 불에 볶습니다. 맛은 짭짤하고 약간 매콤하며 불맛이 강합니다. 조개는 맛있는 소스를 흡수하여 술안주나 밥반찬으로 좋습니다.

특제 매콤 새콤 소스로 조개를 볶아 새콤하고 식욕을 돋우며 매콤합니다. 매콤 새콤한 맛이 해산물의 단맛을 더욱 끌어냅니다. 강한 맛과 자극적인 맛을 좋아하는 분들에게 좋습니다.

전통 광둥식 조리법으로, 생강과 파를 듬뿍 넣어 조개를 볶습니다. 생강과 파의 향이 비린 맛을 효과적으로 제거하고 조개의 신선함을 더합니다. 달콤하고 남녀노소 누구나 좋아합니다.

조개를 기름과 소금물로 간단히 삶아 과도한 조미료를 넣지 않았습니다. 이 조리법은 조개의 풍미와 단맛을 가장 잘 살립니다. 국물은 맑고 은은한 해산물 맛이 납니다.

도미를 귤껍질과 함께 쪄낸 것으로, 귤껍질의 독특한 향이 비린 맛을 제거하고 신선함을 더합니다. 광둥식 가정식 생선찜입니다.

도미를 황금빛으로 바삭하게 튀긴 후 후추 소금으로 간을 합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 신선합니다. 짭짤하고 풍미가 좋아 맥주와 함께 즐기기 좋습니다.

도미를 기름과 소금물로 삶아 생선 살의 부드러운 식감을 유지합니다. 국물은 달콤하고 생선 맛이 진합니다. 담백하고 건강한 해산물 요리입니다.

신선한 동풍 나선형 소라를 데쳐 익힌 것으로, 식감이 아삭하고 탄력 있습니다. 먹을 때 이쑤시개로 소라 살을 빼내어 특제 소스(단맛 또는 매운맛 소스)에 찍어 먹으면 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

커다란 가리비를 마늘과 당면을 듬뿍 넣어 쪄냅니다. 당면은 가리비의 달콤한 육즙과 마늘 기름 향을 흡수하여 매우 맛있습니다. 가리비 살은 아삭하고 달콤합니다.

신선한 전복을 귤껍질과 함께 쪄냅니다. 귤껍질의 향이 전복 살에 스며들어 풍미를 더합니다. 전복은 탄력 있고 맛이 진합니다.

갯가재 또는 피피새우라고도 하며, 고온에 튀긴 후 후추 소금을 뿌립니다. 껍질은 바삭하고 살은 달콤하고 육즙이 풍부합니다. 껍질을 까서 먹으면 향이 가득하며 매우 맛있습니다.

대표적인 비풍당 스타일 갯가재 요리로, 튀긴 마늘, 두반장, 고추를 듬뿍 넣어 볶습니다. 마늘 향이 풍부하고 매콤하며 맛있습니다. 게살의 단맛과 강한 양념이 완벽한 균형을 이룹니다.

신선한 생선을 비풍당 스타일(마늘 기름 매콤한 맛) 국물에 담가 익힌 독특한 요리입니다. 생선 살은 부드럽고 맛이 좋으며, 약간의 마늘 향과 매콤함이 있습니다.

홍콩 비풍당의 대표 요리입니다. 육계와 튀긴 마늘, 고추, 두반장을 함께 센 불에 볶습니다. 게살은 달콤하고, 마늘은 바삭하고 맛있으며, 풍미가 매우 진합니다.

게 조각을 소금에 절인 달걀 노른자 퓌레로 볶아 황금빛을 띱니다. 소금에 절인 달걀 노른자의 부드러운 식감과 게살의 단맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 짭짤하고 풍미가 진하여 잊을 수 없는 맛입니다.

클래식 광둥식 게 볶음으로, 생강과 파로 향을 냅니다. 이 조리법은 게살 본연의 단맛을 가장 잘 보존합니다. 게살은 단단하고 소스는 맛있습니다.

중새우를 비풍당 스타일로 튀긴 마늘과 고추와 함께 볶습니다. 새우 껍질은 바삭하고 맛있으며, 새우 살은 통통합니다. 매번 풍부한 마늘 향을 느낄 수 있습니다.

중새우를 바삭하게 튀긴 후 후추 소금으로 버무립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 짭짤하고 약간 맵습니다. 새우 껍질째 먹어도 맛있습니다.

중새우를 팬에 구운 후 특제 간장 소스로 볶습니다. 새우는 간장의 달콤하고 짭짤한 향을 흡수하여 색이 붉고 윤기가 납니다. 맛이 좋아 밥과 함께 먹기 좋습니다.

신선한 중새우를 아무런 양념 없이 데쳐 새우 본연의 단맛을 즐깁니다. 새우 살은 아삭하고 탄력 있으며, 보통 고추 간장에 찍어 먹습니다.

해파리 껍질을 처리한 후 데쳐서 아삭한 식감을 냅니다. 보통 참기름, 참깨, 약간의 간장을 넣어 버무려 신선하고 식욕을 돋우는 전채 요리입니다.

신선한 돼지 창자를 데쳐 익힌 것으로, 식감이 부드럽고 약간 쫄깃하며 비린 맛이 없습니다. 간장이나 고추장에 찍어 먹으면 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.

돼지 위를 데쳐 얇게 썬 것으로, 식감이 아삭하고 탄력 있습니다. 내장의 신선한 맛을 유지하며 비린 맛이 없습니다. 간단하면서도 맛있는 전통 간식입니다.

돼지 혀를 데쳐 얇게 썬 것입니다. 식감이 단단하고 독특합니다. 간단한 조리법으로 재료 본연의 맛을 살렸습니다.

오징어를 얇게 썰거나 덩어리로 썰어 데칩니다. 식감이 부드럽고 아삭하며 질기지 않습니다. 간장과 와사비에 찍어 먹으면 신선함을 더할 수 있습니다.

신선한 제철 채소(청경채 등)를 데쳐 익힌 기름과 굴 소스를 뿌립니다. 아삭하고 상큼하며, 다른 육류 요리의 느끼함을 잡아줍니다.

신선한 부추 꽃을 데쳐 익힌 것입니다. 아삭하고 부드러우며, 부추 특유의 향이 납니다. 신선하고 건강한 채소 요리입니다.

다양한 비풍당 스타일 애피타이저를 모아 놓은 고급 모듬입니다. 대표적인 요리들을 한 번에 맛볼 수 있으며, 여러 명이 함께 즐기기 좋습니다.

광둥식 생죽에 구운 거위 고기를 넣었습니다. 죽은 부드럽고, 구운 거위 고기의 기름 향이 죽에 스며들어 더욱 신선하고 풍부한 맛을 냅니다.

광저우 리완 수중 마을에서 유래한 전통 죽입니다. 생선살, 살코기, 땅콩, 유타오 조각 등 다양한 재료가 들어갑니다. 식감이 풍부하고 현지 풍미가 있습니다.

신선하게 썬 생선 조각을 뜨거운 죽에 넣어 익힙니다. 생선 조각은 부드럽고 매끄럽게 유지되며, 죽은 달콤하고 생선 맛이 풍부합니다.

다양한 돼지 내장(간, 창자, 위 등)을 넣어 끓인 죽입니다. 내장은 깨끗하게 처리되어 식감이 다양하고 맛이 진합니다.

도미로 끓인 죽으로, 광둥 해안 지역의 특색입니다. 도미는 달콤하고 신선하여 죽 전체에 풍부한 생선 향이 가득하며 독특한 풍미를 자랑합니다.

고급 구운 거위 고기 죽으로, 구운 거위 다리 통째로 들어갑니다. 거위 다리는 살이 많고 육즙이 풍부하며, 껍질은 바삭하고 살은 부드러워 매우 만족스럽습니다.

육수 হার 펀 위에 구운 거위 고기. 구운 거위 고기는 껍질이 바삭하고 살이 부드러우며, হার 펀은 매끄럽습니다. 국물은 신선하고 맛있으며, 홍콩식 구이 가게의 대표적인 면 요리입니다.

꿀 소스 차슈를 탕 হার 펀과 함께 제공합니다. 차슈는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 달콤하고 짭짤한 맛의 균형이 좋습니다. 맑은 탕 হার 펀과 함께 먹으면 간단하면서도 맛있습니다.

돼지 내장(간, 창자 등)을 넣은 탕 হার 펀입니다. 재료가 풍부하고 국물이 진하며 식감이 다양합니다.

구운 거위 등살을 হার 펀과 함께 제공합니다. 거위 등살은 부드럽고 뼈에서 우러나오는 향이 좋습니다. 뼈를 씹는 맛을 좋아하는 분들에게 최고의 선택입니다.

구운 거위 고기를 채 썰어 탕 হার 펀 위에 올립니다. 살코기만 있어 먹기 편하며, 매번 구운 거위 고기의 맛을 즐길 수 있습니다.

구운 거위 다리 통째로 হার 펀과 함께 나옵니다. 거위 다리는 양이 많고 살이 가장 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 거위 고기를 좋아하는 분들에게는 고급스러운 선택입니다.

간단한 맑은 탕 হার 펀으로, 보통 채소가 함께 나옵니다. 국물은 맑고 맛있으며, হার 펀은 부드럽습니다. 담백하게 드시고 싶을 때 좋습니다.

두 가지 종류의 채 썬 고기(거위 고기, 차슈, 닭고기 등)를 넣은 হার 펀입니다. 식감이 풍부하여 한 번에 두 가지 맛을 즐길 수 있습니다.