소금물 조개찜
鹽水花甲
소금물로 조개를 삶아 해산물 본연의 맛을 살렸습니다. 살은 부드럽고 국물은 달콤하며, 재료 본연의 신선한 맛을 느낄 수 있습니다. 담백한 맛을 좋아하는 분들에게 좋습니다.
HKD208
≈ ₩39,145
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Bipungtang Heunggi
Bipungtang Heunggi
避風塘興記
매운맛 조절 가능: 순한맛, 보통맛 무료; 매운맛(+$30), 아주 매운맛(+$40), 지옥맛(+$50). 10% 서비스 요금 별도 부과.
★ 3.6
(358)
$$$조금 비싸요
팅왕 레시피
검은콩 소스 파 볶음 조개
豉椒炒蜆
클래식 광둥식 포장마차 스타일로, 두반장과 고추를 넣어 신선한 조개를 센 불에 볶습니다. 맛은 짭짤하고 약간 매콤하며 불맛이 강합니다. 조개는 맛있는 소스를 흡수하여 술안주나 밥반찬으로 좋습니다.
HKD188
≈ ₩35,381
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매콤 새콤 조개 볶음
酸辣炒蜆
특제 매콤 새콤 소스로 조개를 볶아 새콤하고 식욕을 돋우며 매콤합니다. 매콤 새콤한 맛이 해산물의 단맛을 더욱 끌어냅니다. 강한 맛과 자극적인 맛을 좋아하는 분들에게 좋습니다.
HKD188
≈ ₩35,381
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생강 파 볶음 조개
薑蔥炒蜆
전통 광둥식 조리법으로, 생강과 파를 듬뿍 넣어 조개를 볶습니다. 생강과 파의 향이 비린 맛을 효과적으로 제거하고 조개의 신선함을 더합니다. 달콤하고 남녀노소 누구나 좋아합니다.
HKD188
≈ ₩35,381
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기름 소금물 조개찜
油鹽水浸蜆
조개를 기름과 소금물로 간단히 삶아 과도한 조미료를 넣지 않았습니다. 이 조리법은 조개의 풍미와 단맛을 가장 잘 살립니다. 국물은 맑고 은은한 해산물 맛이 납니다.
HKD188
≈ ₩35,381
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귤껍질 찜 도미
陳皮蒸泥鯭
도미를 귤껍질과 함께 쪄낸 것으로, 귤껍질의 독특한 향이 비린 맛을 제거하고 신선함을 더합니다. 광둥식 가정식 생선찜입니다.
HKD188
≈ ₩35,381
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후추 소금 도미
椒鹽泥鯭
도미를 황금빛으로 바삭하게 튀긴 후 후추 소금으로 간을 합니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며 신선합니다. 짭짤하고 풍미가 좋아 맥주와 함께 즐기기 좋습니다.
HKD188
≈ ₩35,381
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기름 소금물 도미찜
油鹽水浸泥鯭
도미를 기름과 소금물로 삶아 생선 살의 부드러운 식감을 유지합니다. 국물은 달콤하고 생선 맛이 진합니다. 담백하고 건강한 해산물 요리입니다.
HKD188
≈ ₩35,381
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데친 동풍 나선형 소라
白灼東風螺
신선한 동풍 나선형 소라를 데쳐 익힌 것으로, 식감이 아삭하고 탄력 있습니다. 먹을 때 이쑤시개로 소라 살을 빼내어 특제 소스(단맛 또는 매운맛 소스)에 찍어 먹으면 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.
HKD198
≈ ₩37,263
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마늘 소스 당면 찜 가리비
蒜茸粉絲蒸蟶子
커다란 가리비를 마늘과 당면을 듬뿍 넣어 쪄냅니다. 당면은 가리비의 달콤한 육즙과 마늘 기름 향을 흡수하여 매우 맛있습니다. 가리비 살은 아삭하고 달콤합니다.
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귤껍질 찜 전복
陳皮蒸鮑魚
신선한 전복을 귤껍질과 함께 쪄냅니다. 귤껍질의 향이 전복 살에 스며들어 풍미를 더합니다. 전복은 탄력 있고 맛이 진합니다.
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후추 소금 가재
椒鹽海螳螂
갯가재 또는 피피새우라고도 하며, 고온에 튀긴 후 후추 소금을 뿌립니다. 껍질은 바삭하고 살은 달콤하고 육즙이 풍부합니다. 껍질을 까서 먹으면 향이 가득하며 매우 맛있습니다.
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비풍당 스타일 가재
避風塘海螳螂
대표적인 비풍당 스타일 갯가재 요리로, 튀긴 마늘, 두반장, 고추를 듬뿍 넣어 볶습니다. 마늘 향이 풍부하고 매콤하며 맛있습니다. 게살의 단맛과 강한 양념이 완벽한 균형을 이룹니다.
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비풍당 스타일 생선찜
避風塘浸魚
신선한 생선을 비풍당 스타일(마늘 기름 매콤한 맛) 국물에 담가 익힌 독특한 요리입니다. 생선 살은 부드럽고 맛이 좋으며, 약간의 마늘 향과 매콤함이 있습니다.
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고법 비풍당 스타일 게 볶음
古法避風塘炒蟹
홍콩 비풍당의 대표 요리입니다. 육계와 튀긴 마늘, 고추, 두반장을 함께 센 불에 볶습니다. 게살은 달콤하고, 마늘은 바삭하고 맛있으며, 풍미가 매우 진합니다.
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황금 소금 게 볶음
金沙炒蟹
게 조각을 소금에 절인 달걀 노른자 퓌레로 볶아 황금빛을 띱니다. 소금에 절인 달걀 노른자의 부드러운 식감과 게살의 단맛이 완벽하게 조화를 이룹니다. 짭짤하고 풍미가 진하여 잊을 수 없는 맛입니다.
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생강 파 게 볶음
薑蔥炒蟹
클래식 광둥식 게 볶음으로, 생강과 파로 향을 냅니다. 이 조리법은 게살 본연의 단맛을 가장 잘 보존합니다. 게살은 단단하고 소스는 맛있습니다.
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비풍당 스타일 중새우
避風塘中蝦
중새우를 비풍당 스타일로 튀긴 마늘과 고추와 함께 볶습니다. 새우 껍질은 바삭하고 맛있으며, 새우 살은 통통합니다. 매번 풍부한 마늘 향을 느낄 수 있습니다.
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후추 소금 중새우
椒鹽中蝦
중새우를 바삭하게 튀긴 후 후추 소금으로 버무립니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 짭짤하고 약간 맵습니다. 새우 껍질째 먹어도 맛있습니다.
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간장 소스 중새우 볶음
豉油皇中蝦
중새우를 팬에 구운 후 특제 간장 소스로 볶습니다. 새우는 간장의 달콤하고 짭짤한 향을 흡수하여 색이 붉고 윤기가 납니다. 맛이 좋아 밥과 함께 먹기 좋습니다.
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데친 중새우
白灼海中蝦
신선한 중새우를 아무런 양념 없이 데쳐 새우 본연의 단맛을 즐깁니다. 새우 살은 아삭하고 탄력 있으며, 보통 고추 간장에 찍어 먹습니다.
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데친 애피타이저
데친 해파리
白灼海蜇
해파리 껍질을 처리한 후 데쳐서 아삭한 식감을 냅니다. 보통 참기름, 참깨, 약간의 간장을 넣어 버무려 신선하고 식욕을 돋우는 전채 요리입니다.
HKD50
≈ ₩9,410
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데친 돼지 창자
白灼粉腸
신선한 돼지 창자를 데쳐 익힌 것으로, 식감이 부드럽고 약간 쫄깃하며 비린 맛이 없습니다. 간장이나 고추장에 찍어 먹으면 독특한 풍미를 즐길 수 있습니다.
HKD50
≈ ₩9,410
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데친 돼지 위
白灼豬肚
돼지 위를 데쳐 얇게 썬 것으로, 식감이 아삭하고 탄력 있습니다. 내장의 신선한 맛을 유지하며 비린 맛이 없습니다. 간단하면서도 맛있는 전통 간식입니다.
HKD50
≈ ₩9,410
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데친 돼지 혀
白灼豬脷
돼지 혀를 데쳐 얇게 썬 것입니다. 식감이 단단하고 독특합니다. 간단한 조리법으로 재료 본연의 맛을 살렸습니다.
HKD50
≈ ₩9,410
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데친 오징어
白灼魷魚
오징어를 얇게 썰거나 덩어리로 썰어 데칩니다. 식감이 부드럽고 아삭하며 질기지 않습니다. 간장과 와사비에 찍어 먹으면 신선함을 더할 수 있습니다.
HKD50
≈ ₩9,410
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데친 채소
白灼油菜
신선한 제철 채소(청경채 등)를 데쳐 익힌 기름과 굴 소스를 뿌립니다. 아삭하고 상큼하며, 다른 육류 요리의 느끼함을 잡아줍니다.
HKD50
≈ ₩9,410
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데친 부추 꽃
白灼韭菜花
신선한 부추 꽃을 데쳐 익힌 것입니다. 아삭하고 부드러우며, 부추 특유의 향이 납니다. 신선하고 건강한 채소 요리입니다.
HKD55
≈ ₩10,351
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육해공 모듬
六小福拼盆
다양한 비풍당 스타일 애피타이저를 모아 놓은 고급 모듬입니다. 대표적인 요리들을 한 번에 맛볼 수 있으며, 여러 명이 함께 즐기기 좋습니다.
HKD288
≈ ₩54,201
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신선한 생죽
구운 거위 고기 죽
燒鴨粥
광둥식 생죽에 구운 거위 고기를 넣었습니다. 죽은 부드럽고, 구운 거위 고기의 기름 향이 죽에 스며들어 더욱 신선하고 풍부한 맛을 냅니다.
HKD55
≈ ₩10,351
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팅차이 죽
艇仔粥
광저우 리완 수중 마을에서 유래한 전통 죽입니다. 생선살, 살코기, 땅콩, 유타오 조각 등 다양한 재료가 들어갑니다. 식감이 풍부하고 현지 풍미가 있습니다.
HKD55
≈ ₩10,351
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생선살 죽
魚片粥
신선하게 썬 생선 조각을 뜨거운 죽에 넣어 익힙니다. 생선 조각은 부드럽고 매끄럽게 유지되며, 죽은 달콤하고 생선 맛이 풍부합니다.
HKD55
≈ ₩10,351
0
돼지 내장 죽
豬什粥
다양한 돼지 내장(간, 창자, 위 등)을 넣어 끓인 죽입니다. 내장은 깨끗하게 처리되어 식감이 다양하고 맛이 진합니다.
HKD55
≈ ₩10,351
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도미 죽
泥猛粥
도미로 끓인 죽으로, 광둥 해안 지역의 특색입니다. 도미는 달콤하고 신선하여 죽 전체에 풍부한 생선 향이 가득하며 독특한 풍미를 자랑합니다.
HKD70
≈ ₩13,174
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구운 거위 다리 죽
燒鴨脾粥
고급 구운 거위 고기 죽으로, 구운 거위 다리 통째로 들어갑니다. 거위 다리는 살이 많고 육즙이 풍부하며, 껍질은 바삭하고 살은 부드러워 매우 만족스럽습니다.
HKD70
≈ ₩13,174
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탕면 탕 라이
구운 거위 고기 탕 হার 펀
燒鴨湯河
육수 হার 펀 위에 구운 거위 고기. 구운 거위 고기는 껍질이 바삭하고 살이 부드러우며, হার 펀은 매끄럽습니다. 국물은 신선하고 맛있으며, 홍콩식 구이 가게의 대표적인 면 요리입니다.
HKD55
≈ ₩10,351
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차슈 탕 হার 펀
叉燒湯河
꿀 소스 차슈를 탕 হার 펀과 함께 제공합니다. 차슈는 부드럽고 양념이 잘 배어 있으며, 달콤하고 짭짤한 맛의 균형이 좋습니다. 맑은 탕 হার 펀과 함께 먹으면 간단하면서도 맛있습니다.
HKD55
≈ ₩10,351
0
돼지 내장 탕 হার 펀
豬什湯河
돼지 내장(간, 창자 등)을 넣은 탕 হার 펀입니다. 재료가 풍부하고 국물이 진하며 식감이 다양합니다.
HKD55
≈ ₩10,351
0
거위 등살 탕 হার 펀
鴨背湯河
구운 거위 등살을 হার 펀과 함께 제공합니다. 거위 등살은 부드럽고 뼈에서 우러나오는 향이 좋습니다. 뼈를 씹는 맛을 좋아하는 분들에게 최고의 선택입니다.
HKD58
≈ ₩10,915
0
구운 거위 고기 채 썰어 넣은 হার 펀
燒鴨絲湯河
구운 거위 고기를 채 썰어 탕 হার 펀 위에 올립니다. 살코기만 있어 먹기 편하며, 매번 구운 거위 고기의 맛을 즐길 수 있습니다.
HKD70
≈ ₩13,174
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구운 거위 다리 탕 হার 펀
燒鴨脾湯河
구운 거위 다리 통째로 হার 펀과 함께 나옵니다. 거위 다리는 양이 많고 살이 가장 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 거위 고기를 좋아하는 분들에게는 고급스러운 선택입니다.
HKD70
≈ ₩13,174
0
육수 হার 펀
上湯河
간단한 맑은 탕 হার 펀으로, 보통 채소가 함께 나옵니다. 국물은 맑고 맛있으며, হার 펀은 부드럽습니다. 담백하게 드시고 싶을 때 좋습니다.
HKD50
≈ ₩9,410
0
두 가지 채 썬 고기 হার 펀
雙絲河
두 가지 종류의 채 썬 고기(거위 고기, 차슈, 닭고기 등)를 넣은 হার 펀입니다. 식감이 풍부하여 한 번에 두 가지 맛을 즐길 수 있습니다.
HKD78
≈ ₩14,679
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메뉴의 마지막입니다
주문을 담고 점원에게 보여주세요
매장 정보
★
3.6
Google Maps 평점 358개
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구글 맵에서 보기 ↗
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조금 비싸요
혹시 사장님이신가요? 잘못된 정보가 있다면 알려주세요.
정보 수정 요청 ↗
