홍어삼합

Name: 홍어삼합
Address: 5-12 Hwajung-ro 130beon-gil, Deogyang-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do, South Korea, 서울
Price range: ₩2000 - ₩35000

원산지표시: 홍어:수입산, 고기:국내산, 김치:국내산

★ 4.8 (15) 📍 5-12 Hwajung-ro 130beon-gil, Deogyang-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do, South Korea

홍어 메뉴

삼합

삭힌 홍어와 삶은 돼지고기 수육, 묵은 김치를 함께 싸서 먹는 한국의 별미입니다. 홍어의 톡 쏘는 향과 김치의 감칠맛, 고기의 고소함이 어우러져 독특한 맛을 냅니다. 막걸리와 함께 곁들여 먹는 것이 일반적입니다.

₩32,000~

홍어회

삭힌 홍어를 얇게 썰어낸 회 요리입니다. 특유의 암모니아 향과 꼬들꼬들한 식감이 특징입니다. 소금, 고춧가루, 초장 등에 찍어 먹으며, 처음 접하는 사람에게는 강렬한 인상을 줄 수 있습니다.

₩32,000~

홍어 (국내산)

한국 국내에서 잡은 홍어를 삭힌 고급 요리입니다. 수입산에 비해 식감이 더 찰지고 풍미가 깊은 것이 특징입니다. 귀한 손님 대접이나 특별한 날에 주로 찾습니다.

₩60,000~

홍어찜

삭힌 홍어를 쪄서 양념장과 야채를 얹어 낸 요리입니다. 열을 가하면 홍어 특유의 향이 더욱 강해지며, 살이 부드러워집니다. 콩나물이나 미나리 등과 함께 곁들여 먹습니다.

₩30,000

홍어무침

홍어 살과 각종 채소를 매콤 새콤달콤한 양념에 버무린 요리입니다. 강한 양념이 홍어의 향을 어느 정도 중화시켜 홍어 초보자도 즐기기 좋습니다. 쫄깃한 식감과 아삭한 채소의 조화가 일품입니다.

₩30,000

홍어애탕

홍어의 간(애)과 내장을 넣고 끓인 탕 요리입니다. 국물이 매우 진하고 고소하며 크리미한 맛이 납니다. 홍어 특유의 쏘는 맛이 국물에 녹아들어 있어 해장에 좋습니다.

₩20,000

홍어전

홍어 포에 계란 옷을 입혀 기름에 지져낸 전 요리입니다. 열을 가해 톡 쏘는 향이 매우 강렬하게 올라옵니다. 부드러운 식감 뒤에 오는 강한 자극이 매력적입니다.

₩20,000

안주류

과메기

겨울철 별미로, 꽁치나 청어를 바닷바람에 반건조시킨 요리입니다. 쫀득하고 기름진 고소함이 특징입니다. 김, 미역, 쪽파, 마늘 등과 함께 쌈을 싸서 초장에 찍어 먹습니다.

₩35,000

오징어숙회

오징어를 끓는 물에 살짝 데쳐낸 요리입니다. 부드럽고 담백하며 쫄깃한 식감을 즐길 수 있습니다. 초고추장에 찍어 먹는 것이 일반적입니다.

감자전

갈아낸 감자를 기름에 부쳐낸 전입니다. 겉은 바삭하고 속은 쫀득하며 감자 본연의 고소하고 담백한 맛이 납니다. 간장에 살짝 찍어 먹으면 풍미가 더해집니다.

₩15,000

부추전

부추를 듬뿍 넣어 부쳐낸 한국식 팬케이크입니다. 향긋한 부추 향과 바삭한 식감이 특징입니다. 막걸리와 아주 잘 어울리는 안주입니다.

₩14,000

미나리전

향긋한 미나리를 주재료로 하여 부쳐낸 전입니다. 미나리 특유의 상큼한 향과 아삭한 식감이 살아있습니다. 봄철에 특히 인기가 많습니다.

₩15,000

김치전

잘 익은 김치를 썰어 넣어 부친 매콤하고 짭짤한 전입니다. 김치의 아삭한 식감과 기름의 고소함이 조화를 이룹니다. 한국인이 가장 즐겨 먹는 전 중 하나입니다.

₩15,000

해물파전

쪽파와 오징어, 새우 등 각종 해산물을 듬뿍 넣어 두툼하게 부쳐낸 전입니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하며 해산물의 감칠맛이 풍부합니다. 비 오는 날 막걸리와 함께 먹는 대표적인 음식입니다.

₩15,000

꼬막

신선한 꼬막을 삶아낸 요리입니다. 쫄깃하고 짭조름한 바다의 맛을 느낄 수 있습니다. 양념장을 얹어 먹거나 그냥 까먹기도 합니다.

₩15,000

생굴

싱싱한 굴을 익히지 않고 생으로 먹는 요리입니다. '바다의 우유'라 불릴 만큼 영양가가 풍부하고 부드럽습니다. 초장에 찍어 먹으면 비린 맛을 잡아주고 상큼하게 즐길 수 있습니다.

₩15,000

굴전

통통한 굴에 계란 옷을 입혀 노릇하게 구워낸 요리입니다. 한입 베어 물면 굴의 고소한 육즙이 입안 가득 퍼집니다. 부드럽고 따뜻해서 겨울철 안주로 제격입니다.

₩15,000

매생이굴탕

가늘고 부드러운 해조류인 매생이와 굴을 넣어 끓인 국물 요리입니다. 바다 향이 가득하고 목 넘김이 매우 부드럽습니다. 뜨거울 때 후루룩 마시면 속이 풀리는 느낌을 줍니다.

₩15,000

홍어탕라면

홍어 뼈나 자투리 살을 넣고 끓인 라면입니다. 얼큰한 라면 국물에 홍어 특유의 시원하고 톡 쏘는 맛이 더해져 독특한 풍미를 자랑합니다. 해장용으로도 인기가 있습니다.

₩7,000

호박도토리전

도토리 가루 반죽에 호박을 넣어 부친 전입니다. 도토리의 쌉싸름하면서 고소한 맛과 호박의 달큰한 맛이 어우러집니다. 쫄깃하고 담백한 건강식 별미입니다.

₩15,000

주류 및 음료

소주

한국의 대표적인 증류주입니다. 맑고 투명하며 깔끔한 맛이 특징입니다. 삼겹살이나 회 등 대부분의 한국 음식과 잘 어울립니다.

₩4,000

맥주

청량감 있는 탄산과 시원한 목 넘김이 좋은 라거 맥주입니다. 기름진 전 요리나 매콤한 음식과 함께 마시면 입안을 상쾌하게 해줍니다.

₩4,000

청하

쌀을 저온 발효시켜 빚은 맑은 술(청주)입니다. 맛이 깔끔하고 부드러워 회나 가벼운 안주와 잘 어울립니다.

₩5,000

산사춘

산사나무 열매와 산수유로 빚은 전통 약주입니다. 새콤달콤한 맛과 은은한 과실 향이 특징입니다. 식전주나 가벼운 반주로 즐기기 좋습니다.

₩7,000

백세주

여러 가지 한약재를 넣어 빚은 전통 발효주입니다. 은은한 인삼 향과 약재의 풍미가 느껴지며 건강을 생각하는 술로 알려져 있습니다.

₩7,000

복분자

복분자(검은 산딸기)를 발효시켜 만든 과실주입니다. 진한 붉은색을 띠며 달콤하고 진한 과일 맛이 납니다. 기력 회복에 좋다고 알려져 있습니다.

₩15,000

배다리막걸리

한국의 전통 쌀 막걸리 중 하나입니다. 뽀얀 색깔에 탄산이 적당히 있어 톡 쏘면서도 구수한 맛이 납니다. 전 요리나 홍어와 찰떡궁합을 자랑합니다.

₩4,000

음료수

콜라나 사이다 같은 탄산음료입니다. 식사 중 느끼함을 잡아주거나 입가심으로 마시기 좋습니다.

₩2,000

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매장 정보

★

4.8

Google Maps 평점 15개

📍 5-12 Hwajung-ro 130beon-gil, Deogyang-gu, Goyang-si, Gyeonggi-do, South Korea

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