千采複合式客家菜

Name: 千采複合式客家菜
Address: 타이베이
Price range: TWD50 - TWD12000

주류 반입 시 300위안 추가

★ 4.2 (814) $$일반적이에요

단체 요리

6000위안 단체 요리

6000元合菜

구운 닭고기 & 차오아 게살 찹쌀밥 객가식 돼지 앞다리살 비취 오징어 마늘 새우 밤 해삼 객가식 쌍미 제철 채소 배추 전골 과일

모임에 적합한 클래식 테이블 요리 조합, 10가지 풍성한 요리가 포함됩니다. 닭고기 모듬, 부드러운 찹쌀밥, 전통 객가식 돼지 앞다리살, 다양한 해산물과 제철 채소, 그리고 따뜻한 전골과 과일이 제공됩니다.

TWD6,000 ≈ ₩280,056

7000위안 단체 요리

7000元合菜

구운 닭고기 & 차오아 게살 찹쌀밥 모듬 돼지 앞다리살 기름에 튀긴 빵 굴 찐 생선 바삭하게 튀긴 두 가지 객가식 쌍미 제철 채소 모듬 전골 디저트・과일

업그레이드된 테이블 요리, 신선한 튀긴 기름과 찐 생선이 특징이며, 바삭하게 튀긴 두 가지 요리와 모듬 돼지 앞다리살을 곁들여 해산물과 육류를 좋아하는 단체에게 적합합니다.

TWD7,000 ≈ ₩326,732

8000위안 단체 요리

8000元合菜

오미 구공 매이커우러우 + 은사권 구운 닭고기 & 차오아 마유 쌍둥이 신장 찐 용호반 새우 찹쌀밥 객가식 쌍미 제철 채소 모듬 전골 디저트・과일

고급 테이블 요리 선택, 구공과 찐 용호반 등 고급 해산물이 포함됩니다. 매이커우러우와 은사권은 클래식한 맛이며, 마유 쌍둥이 신장은 보양 효과를 더합니다.

TWD8,000 ≈ ₩373,408

9000위안 단체 요리

9000元合菜

샐러드 랍스터 모듬 돼지 앞다리살 구운 닭고기 & 차오아 신선한 새우 당면 찜 찐 용호반 객가식 쌍미 호해 해물 전 봉황 신장 해삼 제철 채소 달팽이 마늘 탕 디저트・과일

샐러드 랍스터로 시작하는 고급 연회 요리, 신선한 새우 당면 찜, 용호반, 해삼 요리가 포함됩니다. 수프는 독특한 달팽이 마늘탕으로 업그레이드되었으며, 요리는 섬세하고 고급스럽습니다.

TWD9,000 ≈ ₩420,084

10000위안 단체 요리

10000元合菜

구운 닭고기/차오아/숭어알 불도장 양 어깨살 마유 쌍둥이 신장 게살 당면 찜 객가식 쌍미 찐 생선 비취 관자 건강 채소 달팽이 고기 마늘 탕 디저트・과일

최고급 연회 요리 메뉴, 전채 요리로 숭어알, 메인 요리로 공이 많이 들어간 불도장과 양 어깨살이 포함됩니다. 게살 당면 찜과 신선한 관자(비취 관자)를 곁들여 최고의 해산물과 육류 연회를 선보입니다.

TWD10,000 ≈ ₩466,760

12000위안 단체 요리

12000元合菜

오미 구공 나비 삼명 거대 용 구운 닭고기/차오아/숭어알 기린 해상 신선 객가식 쌍미 비취 쌍선 바삭하게 튀긴 두 가지 게살 당면 찜 건강 채소 일품 닭고기 육수 디저트・과일

최고급 호화 테이블 요리 선택, 구공, 랍스터(삼명 거대 용) 등 최고급 재료를 사용합니다. 수프는 정성껏 끓인 일품 닭고기 육수이며, 모든 요리는 주방장의 깊은 솜씨를 보여주며, 중요한 자리에 적합합니다.

TWD12,000 ≈ ₩560,112

돼지고기 요리

회과육 (돼지고기 재볶음)

回鍋肉

클래식 사천 요리, 삼겹살 편, 두부, 청피망, 두반장을 함께 볶았습니다. 맛은 짜고 약간 매콤하며, 기름지지만 느끼하지 않고, 밥과 잘 어울립니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

파리 머리 (다진 돼지고기, 고추, 두시 볶음)

蒼蠅頭

부추 꽃 조각, 다진 돼지고기, 두시, 고추를 센 불에 빠르게 볶았습니다. 식감은 아삭하고, 맛은 짜고 매콤하며, 훌륭한 안주와 밥반찬입니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

마늘 돼지고기 편

蒜泥白肉

삶은 삼겹살을 얇게 썰어 특제 마늘 간장 소스를 뿌렸습니다. 고기는 신선하고 달콤하며, 마늘 향이 진하고, 간단하지만 맛있습니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

귤 소스 돼지갈비

桔醬排骨

튀긴 돼지갈비를 객가식 금귤 소스로 버무렸습니다. 새콤달콤한 과일 향이 튀김의 느끼함을 잡아주어 독특하고 상큼한 맛입니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

경도 돼지갈비

京都排骨

돼지갈비를 양념하여 튀긴 후, 붉은색의 새콤달콤한 소스로 버무렸습니다. 고기는 부드럽고, 색깔은 붉고 윤기가 나며, 맛은 적당히 새콤달콤합니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

소금 후추 돼지갈비

椒鹽排骨

돼지갈비를 튀겨 겉은 바삭하고 속은 부드럽게 만든 후, 파, 마늘, 고추, 소금 후추와 함께 볶았습니다. 짭짤하고 바삭하며 인기 있는 안주입니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

두부와 돼지고기 채 볶음

豆干炒肉絲

두부 채와 돼지고기 채를 센 불에 빠르게 볶았습니다. 식감은 부드러우면서도 두부의 쫄깃함이 느껴지며, 가정식 맛이 진합니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

탕수육 돼지갈비

糖醋排骨

클래식 중국 요리, 튀긴 돼지갈비를 새콤달콤한 탕수 소스로 버무리고, 보통 파프리카와 양파를 곁들입니다. 색깔은 황금빛으로 붉고 윤기가 나며, 새콤달콤하여 식욕을 돋웁니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

두부 양념 돼지갈비

腐乳排骨

두부 양념으로 돼지갈비를 재워 튀겼습니다. 독특한 발효 콩 향과 짭짤하고 달콤한 맛이 나며, 겉은 바삭하고 속은 부드럽습니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

청피망 고기 채

青椒肉絲

청피망 채와 고기 채를 빠르게 볶았습니다. 청피망의 아삭함과 고기 채의 부드러움이 어우러져 상큼한 가정식 맛입니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

신선한 양배추 돼지고기 채

酸菜肉絲

신선한 양배추 채와 돼지고기 채를 볶고, 보통 약간의 고추를 넣습니다. 시큼하고 식욕을 돋우며, 식감은 아삭하고, 밥과 잘 어울립니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

궁보 계란

宮保皮蛋

튀긴 피단과 건고추, 땅콩을 함께 볶았습니다. 겉은 약간 바삭하고, 속은 부드러우며, 얼얼하고 짭짤한 맛입니다.

TWD240 ≈ ₩11,202

오경장왕 (대창, 오리피, 돼지 위 등 볶음)

五更腸旺

대창과 오리 피를 매콤한 국물에 끓여 보통 약한 불에 데워 먹습니다. 맛은 진하고 매콤하며, 오리 피는 부드럽고 양념이 잘 배었습니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

사계절 대창 볶음

四季肥腸

튀긴 대창과 강낭콩을 함께 볶았습니다. 대창은 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 기름기가 제거되었고, 강낭콩은 아삭함을 더했습니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

마늘 대창

蒜茸肥腸

삶아 양념한 대창에 많은 마늘 소스를 곁들였습니다. 마늘 향이 강하고, 대창은 부드럽고 쫄깃합니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

바삭하게 튀긴 대창

脆皮炸肥腸

돼지 대창 속에 파를 채워 황금빛으로 바삭하게 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속의 파 향이 느끼함을 잡아주며, 보통 소금 후추에 찍어 먹습니다.

TWD400 ≈ ₩18,670

삼베 대창 머리

三杯大腸頭

된장, 간장, 쌀술의 '삼베' 소스로 대창 머리를 센 불에 볶아 바질을 넣어 소스를 졸였습니다. 향이 좋고, 맛은 달콤하고 진합니다.

TWD400 ≈ ₩18,670

해산물류

후추 새우

胡椒蝦

신선한 새우에 후추와 향신료를 듬뿍 뿌려 구웠습니다. 새우살은 단단하고, 후추의 매콤한 향이 진합니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

조개 볶음

炒蛤蠣

신선한 조개와 바질, 생강채, 마늘을 센 불에 빠르게 볶았습니다. 조개의 신선한 단맛 국물을 살리고, 바질 향이 진합니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

데친 새우

白灼蝦

신선한 새우를 간단히 데쳐 본연의 맛을 살렸습니다. 새우살은 쫄깃하고 신선하며, 보통 겨자 간장이나 생강 식초 소스를 곁들여 먹습니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

마늘 새우

蒜泥蝦

신선한 새우 위에 마늘을 듬뿍 올려 찌거나 소스를 뿌렸습니다. 마늘 향이 새우살에 스며들어 향이 좋습니다.

TWD340 ≈ ₩15,870

술지게미 새우

酒釀蝦

달콤한 술로 끓인 신선한 새우. 은은한 술 향과 단맛이 독특하고 부드러운 풍미를 선사합니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

소금 후추 새우

鹽酥蝦

껍질째 튀긴 새우를 바삭하게 튀긴 후, 파, 마늘, 고추, 소금 후추와 함께 볶았습니다. 짭짤하고 바삭하며, 껍질째 먹거나 껍질을 벗겨 먹기 좋습니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

신선한 새우 당면 찜

鮮蝦粉絲煲

신선한 새우와 당면을 뚝배기에 끓였습니다. 당면이 새우의 신선한 육수를 듬뿍 머금어 촉촉하고 부드럽습니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

과일 소스 새우볼

果律蝦球

튀긴 새우볼을 마요네즈와 버무리고 통조림 과일(과일 소스)을 곁들였습니다. 식감은 바삭하고 새콤달콤하며, 아이들이 좋아합니다.

TWD340 ≈ ₩15,870

캐슈넛 새우

腰果蝦仁

신선한 새우와 바삭한 캐슈넛을 볶았습니다. 새우는 탱글탱글하고 캐슈넛은 고소하며 풍부한 식감을 자랑합니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

궁보 새우

宮保蝦仁

새우와 건고추, 땅콩을 함께 볶았습니다. 맛은 얼얼하고 신선하며, 새우살은 부드럽습니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

아스파라거스 새우

蘆筍蝦仁

새우와 신선한 아스파라거스를 함께 볶았습니다. 색깔은 선명하고 상큼하며, 맛은 담백하고 신선합니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

황금빛 금사 새우볼

金沙蝦球

튀긴 새우볼 표면에 부드러운 소금에 절인 계란 노른자(금사)를 덮었습니다. 짭짤하고 진하며, 식감이 모래 같고 매력적입니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

닭고기 요리

삼베 닭고기 (반 마리)

三杯雞(半隻)

대만의 클래식 요리, 반 마리 닭고기를 마유, 간장, 쌀술로 졸여 바질을 넣어 향을 더했습니다. 닭고기는 양념이 잘 배어 짜고 향긋하며, 향이 진합니다.

TWD780 ≈ ₩36,407

토란 향 닭고기

芋香雞丁

닭고기 조각과 토란 조각을 함께 끓였습니다. 토란은 부드럽고 닭고기는 부드러우며 은은한 토란 향이 납니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

궁보 닭고기

宮保雞丁

닭고기 조각과 건고추, 땅콩을 함께 볶았습니다. 색깔은 붉고 윤기가 나며, 얼얼하고 신선하며, 닭고기는 부드럽습니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

매콤한 닭고기

辣子雞丁

닭고기 조각을 튀긴 후 많은 고추와 산초와 함께 볶았습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 얼얼하고 향이 풍부합니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

간장 소스 닭고기

醬爆雞丁

된장 소스나 특제 소스로 닭고기 조각을 센 불에 빠르게 볶았습니다. 소스 향이 진하고, 맛은 달콤하고 짭짤하며, 식감은 부드럽습니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

청피망 닭고기

青椒雞丁

닭고기 조각과 청피망을 깍둑썰어 함께 볶았습니다. 청피망은 아삭하고, 닭고기는 신선하며, 가정식으로 상큼합니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

탕수 닭고기

糖醋雞丁

튀긴 닭고기 조각에 새콤달콤한 탕수 소스를 버무렸습니다. 겉은 약간 바삭하고, 새콤달콤하여 식욕을 돋우는 닭고기 요리입니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

캐슈넛 닭고기

腰果雞丁

닭고기 조각과 캐슈넛을 함께 볶았습니다. 견과류의 바삭함과 닭고기의 부드러움이 대조를 이루며 풍부한 식감을 선사합니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

개구리류

마라 개구리

椒麻田雞

개구리 다리살은 닭고기처럼 부드럽고, 산초와 고추로 양념했습니다. 맛은 얼얼하고 신선하며, 고기는 단단하고 쫄깃합니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

삼베 개구리

三杯田雞

마유, 간장, 쌀술의 '삼베' 소스로 개구리를 조리했습니다. 개구리 고기가 진한 삼베 소스를 흡수하여 향이 좋습니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

간장 조림 개구리

紅燒田雞

간장 설탕물에 개구리를 졸였습니다. 고기는 부드럽고 양념이 잘 배었으며, 간장 향이 진하여 밥과 잘 어울립니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

탕수 개구리

糖醋田雞

튀긴 개구리에 새콤달콤한 소스를 버무렸습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤한 맛이 개구리 고기를 더욱 맛있게 합니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

생선 요리

마라 생선살

椒麻魚片

가시 없는 생선살에 마라 소스를 뿌렸습니다. 생선살은 섬세하고, 소스는 맵지만 자극적이지 않으며, 매운맛은 적당합니다.

TWD360 ≈ ₩16,803

마늘 황어

大蒜黃魚

통 황어를 많은 마늘과 함께 졸였습니다. 생선살은 부드럽고 신선하며, 마늘 향이 생선살에 완전히 스며들었습니다.

TWD800 ≈ ₩37,341

탕수 황어

糖醋黃魚

황어를 튀겨 바삭하게 만든 후, 새콤달콤한 탕수 소스를 뿌렸습니다. 모양이 아름답고, 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 새콤달콤하여 식욕을 돋웁니다.

TWD800 ≈ ₩37,341

두반장 황어

豆瓣黃魚

황어에 매콤한 두반장을 넣어 졸였습니다. 맛은 짜고 신선하며 약간 매콤하고, 소스가 진하여 밥과 잘 어울립니다.

TWD760 ≈ ₩35,474

찐 붉은 도미

清蒸紅條

붉은 도미는 고급 바다 생선으로, 살이 섬세하고 탄력이 있습니다. 찐 요리는 자연스러운 신선한 단맛을 가장 잘 살리며, 보통 파 채와 찐 생선 간장을 곁들입니다.

매실 향 황어 조림

梅香燒黃魚

매실이나 매이간채를 넣어 황어를 졸였습니다. 은은한 과일 산미가 있어 독특하고 느끼함을 잡아주는 풍미입니다.

TWD760 ≈ ₩35,474

나무 열매 찐 농어

樹子蒸石斑

농어살은 단단하고 탄력이 있으며, 나무 열매(수지)를 넣어 쪄냈습니다. 나무 열매의 달콤하고 짭짤한 맛이 생선살의 신선함을 더합니다.

TWD880 ≈ ₩41,075

궁보 납작한 대구살

宮保扁鱈魚條

납작한 대구살을 채 썰어 튀긴 후 궁보 스타일로 양념했습니다. 생선살은 부드럽고 기름지며, 겉은 맵고 바삭합니다.

TWD700 ≈ ₩32,673

찐 납작한 대구살

清蒸扁鱈魚條

납작한 대구살은 매우 섬세하고 부드러워 입에서 녹습니다. 찐 요리는 풍부한 생선 기름과 신선한 맛을 그대로 살립니다.

TWD680 ≈ ₩31,740

구운 금눈돔

乾煎金目鱸

금눈돔을 양면이 노릇하게 튀겼습니다. 살은 부드럽고 가시가 적으며, 껍질은 바삭하고, 소금이나 후추만 뿌려도 맛있습니다.

TWD640 ≈ ₩29,873

두반장 금눈돔

豆瓣金目鱸

금눈돔을 두반장 소스에 졸였습니다. 생선살이 소스의 짭짤하고 매콤한 맛을 흡수하여 풍미가 진합니다.

TWD680 ≈ ₩31,740

비풍당 납작한 대구살

避風塘扁鱈魚條

홍콩식 비풍당 스타일, 튀긴 마늘 부스러기와 두시를 듬뿍 넣어 튀긴 생선 조각을 볶았습니다. 마늘 향이 강하고 바삭하며 풍부한 식감을 선사합니다.

TWD720 ≈ ₩33,607

신선한 굴류

신선한 굴 튀김

鮮蚵酥

신선한 굴을 튀김옷 입혀 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속은 터져 나오듯 신선하며, 바질을 곁들여 풍미를 더했습니다.

TWD340 ≈ ₩15,870

기름에 튀긴 빵과 신선한 굴

油條鮮蚵

신선한 굴과 오래된 기름에 튀긴 빵을 함께 끓였습니다. 기름에 튀긴 빵이 굴 국물을 흡수하여, 식감은 부드러우면서도 약간 바삭하고, 신선한 맛이 풍부합니다.

TWD340 ≈ ₩15,870

철판 신선한 굴

鐵板鮮蚵

신선한 굴이 뜨거운 철판 위에서 지글거립니다. 보통 후추 소스를 곁들입니다. 향이 진하고 굴은 부드럽습니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

애호박 신선한 굴

絲瓜鮮蚵

애호박과 신선한 굴을 볶거나 끓였습니다. 애호박의 시원한 단맛과 굴의 바다 맛이 완벽하게 어우러져 국물이 신선합니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

두시 신선한 굴

豆酥鮮蚵

신선한 굴 위에 바삭하게 튀긴 두시(콩 부스러기)를 듬뿍 올렸습니다. 두시는 짭짤하고 바삭하며, 풍부한 식감을 더합니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

마유 신선한 굴

麻油鮮蚵

마유와 생강 조각으로 신선한 굴을 끓였습니다. 보양 효과가 있고, 마유 향이 부드러운 신선한 굴을 감쌉니다.

TWD360 ≈ ₩16,803

오미 신선한 굴

五味鮮蚵

데친 신선한 굴에 새콤달콤하고 맵고 짠 오미 소스를 뿌렸습니다. 맛은 상큼하고 식욕을 돋우며, 여름에 먹기 좋습니다.

TWD360 ≈ ₩16,803

두시 두부 신선한 굴

蔭鼓豆腐鮮蚵

신선한 굴과 두부, 두시를 함께 끓였습니다. 두시의 달콤하고 짭짤한 맛이 신선한 굴의 신선함을 더하고, 두부는 부드럽고 양념이 잘 배었습니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

주방장 추천

황금빛 금사 토란

金沙芋頭

튀긴 토란 채를 소금에 절인 계란 노른자(금사)로 버무렸습니다. 토란은 부드럽고, 겉은 짭짤하며, 달콤하고 짭짤한 맛이 어우러집니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

황금빛 금사 옥수수대

金沙茭白筍

신선하고 부드러운 옥수수대를 소금에 절인 계란 노른자(금사)와 함께 볶았습니다. 옥수수대는 아삭하고 촉촉하며, 금사는 풍부한 향을 더합니다.

TWD340 ≈ ₩15,870

금사 산마

金沙山藥

산마 조각을 소금에 절인 계란 노른자(금사)로 버무렸습니다. 산마는 아삭하고 미끄러우며, 짭짤한 겉과 대조를 이룹니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

부추 꽃과 벚꽃 새우 볶음

韭菜花炒櫻花蝦

부추 꽃 조각과 바삭한 벚꽃 새우를 빠르게 볶았습니다. 부추 꽃은 아삭하고, 벚꽃 새우는 신선하고 향긋하며, 식감이 풍부합니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

토란 벚꽃 새우 볶음

芋頭炒櫻花蝦

토란 채를 튀겨 바삭하게 만든 후 벚꽃 새우와 함께 볶았습니다. 고소하고 바삭하며, 특별한 안주입니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

무순 채 무침 (계절)

拌蘿鬚菜(季節)

냉채 용수채 (호박 순). 아삭한 식감에 마요네즈나 일본식 소스를 곁들여 상큼하게 즐길 수 있습니다.

일본식 산마 무침

日式拌山藥

생 산마를 가늘게 채썰거나 깍둑썰어 일본식 간장과 가쓰오부시를 뿌렸습니다. 식감은 미끄럽고 아삭하며, 맛은 담백하고 우아합니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

두부 채소 무침

豆干拌菜心

냉채, 두부 채와 배추 심 채를 양념과 함께 볶았습니다. 식감은 아삭하고 상큼하며, 식욕을 돋우는 반찬입니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

일본식 양파 무침

日式拌洋蔥

양파를 채 썰어 차갑게 식혀 매운맛을 제거하고, 일본식 간장과 가쓰오부시를 뿌렸습니다. 달콤하고 상큼하며, 생 양파의 매운맛이 없습니다.

TWD160 ≈ ₩7,468

계란 요리

무 장아찌 계란

菜脯蛋

대만의 클래식 가정식, 튀긴 계란에 아삭한 무 장아찌(채보)를 넣었습니다. 계란 향이 진하고, 무 장아찌의 짭짤하고 달콤한 아삭함이 느껴집니다.

TWD240 ≈ ₩11,202

생선 향 계란 부침

魚香烘蛋

두꺼운 계란 부침에 약간 매콤하고 새콤달콤한 생선 향 소스(생선 없음, 파, 생강, 마늘, 고추로 조미)를 뿌렸습니다. 식감은 촉촉하고 풍부하며, 밥과 잘 어울립니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

바질 계란

九層塔蛋

많은 바질을 넣어 부친 계란 전. 바질의 독특한 향과 계란 향이 완벽하게 어우러집니다.

TWD240 ≈ ₩11,202

새우 계란

蝦仁煎蛋

부드러운 계란 부침에 신선한 새우살을 넣었습니다. 한 입마다 새우살의 신선한 단맛과 계란의 부드러움을 느낄 수 있습니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

토마토 계란 볶음

蕃茄炒蛋

가정식, 토마토 조각과 계란을 볶았습니다. 맛은 새콤달콤하고 소스가 진하며, 어른과 아이 모두 좋아합니다.

TWD240 ≈ ₩11,202

굴전

蚵仔煎蛋

굴전과 비슷하지만 녹말 반죽을 넣지 않고, 계란으로 신선한 굴을 감싸 구웠습니다. 계란 향과 굴의 신선함이 직접적으로 어우러집니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

해산물류

건조 소스 새우

乾燒蝦仁

새우를 진한 토마토 고추 소스에 졸였습니다. 색깔은 붉고 윤기가 나며, 맛은 새콤달콤하고 약간 매콤하며, 신선한 맛이 풍부합니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

힘줄 해삼

蹄筋海參

콜라겐이 풍부한 힘줄과 해삼을 간장 조림했습니다. 식감은 부드럽고 미끄러우며, 소스는 진하고 신선하며, 보양 효과가 있습니다.

TWD520 ≈ ₩24,272

셀러리 오징어

西芹中卷

신선한 오징어(투우)와 셀러리를 빠르게 볶았습니다. 오징어는 신선하고 아삭하며, 셀러리는 상큼하고, 맛은 신선합니다.

TWD340 ≈ ₩15,870

부추 꽃 오징어

韭菜花中卷

오징어와 부추 꽃을 함께 볶았습니다. 부추 꽃의 독특한 매콤한 향이 오징어의 신선한 단맛을 돋보이게 하며, 식감은 아삭합니다.

TWD360 ≈ ₩16,803

삼베 오징어

三杯中卷

오징어를 마유, 간장, 쌀술의 삼베 소스로 졸였습니다. 향이 진하고, 오징어는 쫄깃하고 양념이 잘 배었습니다.

TWD400 ≈ ₩18,670

생강채 오징어

薑絲中卷

오징어와 많은 부드러운 생강채를 빠르게 볶고, 보통 약간의 식초를 넣어 신선함을 더합니다. 맛은 시큼하고 신선하며, 식감은 아삭합니다.

TWD340 ≈ ₩15,870

소금 후추 오징어

鹽酥中卷

튀긴 오징어를 소금 후추와 향신료와 함께 볶았습니다. 겉은 바삭하고 속은 쫄깃하며, 훌륭한 안주입니다.

TWD360 ≈ ₩16,803

백옥 오징어

白玉中卷

오징어와 쓴 오이를 함께 조리했습니다. 쓴 오이의 약간 쌉싸름한 맛과 해산물의 신선한 단맛이 독특한 풍미를 이룹니다.

TWD340 ≈ ₩15,870

소금 후추 껍질 없는 게

鹽酥軟殼蟹

(최소 2마리)

껍질째 먹을 수 있는 게를 통째로 튀겼습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 게살의 신선한 향이 가득합니다. 가격은 1마리당 단가이며, 보통 최소 주문 수량이 있습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

두부 요리

마파두부

麻婆豆腐

부드러운 두부와 다진 고기를 마라 소스에 끓였습니다. 식감은 부드럽고 맛은 얼얼하고 향긋하며 밥과 잘 어울립니다.

TWD240 ≈ ₩11,202

사오지 두부

紹子豆腐

튀긴 두부나 부드러운 두부에 다진 고기, 버섯, 죽순을 볶아 만든 사오지 소스를 뿌렸습니다. 소스 향이 진하고, 식감이 풍부합니다.

TWD240 ≈ ₩11,202

파 조림 두부

蔥燒豆腐

판두부를 양면이 노릇하게 튀긴 후 파를 넣고 간장 조림했습니다. 두부는 파 향이 나는 간장 소스를 듬뿍 머금어 가정식으로 맛있습니다.

TWD240 ≈ ₩11,202

가정식 두부

家常豆腐

튀긴 두부와 고기 편, 목이버섯, 채소를 함께 끓였습니다. 건더기가 풍부하고 소스는 짜고 신선하며 다층적인 식감을 선사합니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

오래된 껍질의 부드러운 두부

老皮嫩肉

튀긴 계란 두부를 껍질이 쭈글쭈글해질 때까지 튀긴 후 (오래된 껍질), 속은 여전히 부드럽고 육수 소스를 흡수했습니다. 겉은 질기고 속은 부드러운 식감입니다.

TWD220 ≈ ₩10,269

비파 두부

枇杷豆腐

(개당)

두부와 생선살, 다진 고기를 섞어 비파 모양으로 튀긴 후 소스를 뿌렸습니다. 수제 요리로, 식감이 섬세하고 신선합니다.

TWD50 ≈ ₩2,334

철판 두부

鐵板豆腐

두부를 철판에 구워 후추 소스나 간장 조림 소스를 곁들였습니다. 향이 진하고, 두부 표면이 바삭합니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

게살 두부 찜

蟹肉豆腐煲

두부와 게살, 게알(또는 당근 퓌레로 대체)을 뚝배기에 끓였습니다. 국물은 황금빛으로 진하고 해산물 맛이 풍부합니다.

TWD360 ≈ ₩16,803

삼선 두부 찜

三鮮豆腐煲

두부와 세 가지 해산물(새우, 오징어, 해삼 등)을 함께 끓였습니다. 해산물의 신선한 단맛이 두부에 스며들어 풍미가 풍부합니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

일본식 튀긴 두부

日式炸豆腐

가볍게 튀긴 부드러운 두부에 무 퓌레, 가쓰오부시, 일본식 간장을 곁들였습니다. 겉은 바삭하고 속은 부드러우며, 상큼한 맛입니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

신선한 채소 요리

제철 채소

當季時蔬

계절 채소를 볶거나 데쳤습니다. 신선하고 아삭하며, 채소 본연의 단맛을 살렸습니다.

TWD180 ≈ ₩8,402

식초 겨자순 볶음

醋溜銀芽

숙주 꼬리를 제거한 것(은아)을 센 불에 빠르게 볶아 식초로 간을 했습니다. 식감은 매우 아삭하고, 시큼하고 상큼합니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

건새우와 배추 볶음

開陽白菜

배추와 건새우(개양)를 함께 졸였습니다. 배추는 부드럽고 양념이 잘 배었으며, 건새우는 신선한 맛과 향을 더했습니다.

TWD240 ≈ ₩11,202

삼베 왕송이 버섯

三杯杏鮑菇

왕송이 버섯을 깍둑썰어 삼베 소스(마유, 간장, 쌀술)로 조리했습니다. 왕송이 버섯은 고기처럼 촉촉하고, 향이 진합니다.

TWD320 ≈ ₩14,936

소금 후추 왕송이 버섯

鹽酥杏鮑菇

왕송이 버섯을 튀김옷 입혀 튀긴 후, 소금 후추와 함께 볶았습니다. 겉은 바삭하고 속은 촉촉하고 쫄깃하며, 식감이 매우 좋습니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

애호박과 조개

絲瓜蛤蠣

애호박과 조개를 함께 끓였습니다. 조개의 신선한 단맛 국물이 애호박에 스며들어 시원하고 느끼함을 잡아줍니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

말린 강낭콩 볶음

干扁四季豆

강낭콩을 튀겨 수분을 제거한 후, 다진 고기, 동채, 파, 마늘과 함께 볶았습니다. 맛은 짭짤하고 약간 건조하며, 밥과 잘 어울립니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

탕 요리

삼선탕

三鮮湯

세 가지 해산물을 모아 끓인 맑은 탕. 국물은 시원하고 달콤하며 건더기가 푸짐합니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

굴탕

蚵仔湯

신선한 굴을 끓여 생강채와 바질을 넣어 비린내를 잡고 풍미를 더했습니다. 굴은 통통하고 국물은 시원하고 향긋합니다.

TWD280 ≈ ₩13,069

조개탕

蛤蜊湯

조개 맑은탕, 생강채와 파만 넣었습니다. 간단하지만 조개의 가장 신선한 단맛을 느낄 수 있습니다.

TWD240 ≈ ₩11,202

사색탕

四色湯

네 가지 색깔의 재료(채소, 계란 꽃, 고기 편 등)를 모아 끓인 수프. 색깔이 풍부하고 영양 균형이 잘 잡혀 있습니다.

TWD160 ≈ ₩7,468

옥수수 수프 (대)

玉米湯(大)

달콤하고 진한 옥수수 수프, 보통 계란 꽃과 햄 조각을 넣습니다. 식감은 부드럽고 옥수수의 자연스러운 단맛이 납니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

매이간채 돼지고기탕

梅菜肉片湯

객가식 매이간채(말린 채소)와 돼지고기 편을 넣어 끓인 탕. 국물은 짭짤하고 달콤하며 독특한 매이간채 향이 납니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

신선한 양배추 돼지 위 탕

酸菜肚片湯

신선한 양배추와 돼지 위를 끓였습니다. 국물은 시큼하고 식욕을 돋우며, 돼지 위는 부드럽고 느끼함을 잡아주며 위를 따뜻하게 합니다.

TWD260 ≈ ₩12,136

생선살 생강채탕

魚片薑絲湯

생선살과 생강채를 넣어 끓인 맑은 탕. 생선살은 섬세하고 국물은 담백하고 신선하여 가벼운 식단에 적합합니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

소고기탕

牛肉羹湯

걸쭉한 국물에 부드러운 소고기 편을 넣었습니다. 식감은 부드럽고, 맛은 신선하고 진합니다.

TWD300 ≈ ₩14,003

토란 완자탕

芋頭丸湯

토란 조각이 들어간 완자를 끓인 탕. 완자는 쫄깃하고 토란 향이 나며, 국물은 시원합니다.

TWD200 ≈ ₩9,335

소고기 요리

셀러리 소고기

西芹牛肉

소고기 편과 셀러리를 빠르게 볶았습니다. 소고기는 부드럽고 셀러리는 아삭하며 대조적인 식감을 선사합니다.

TWD340 ≈ ₩15,870

향근 소고기

香根牛肉

소고기와 고수 뿌리(향근)를 함께 볶았습니다. 고수 뿌리의 독특하고 진한 향과 소고기가 완벽하게 어우러져 특별한 풍미를 선사합니다.

TWD400 ≈ ₩18,670

파 볶음 소고기

蔥爆牛肉

소고기 편과 많은 파를 센 불에 빠르게 볶았습니다. 파 향이 진하고, 소고기는 신선하고 촉촉하며, 클래식한 볶음 요리입니다.

TWD360 ≈ ₩16,803

황금 소고기

黃金牛肉

소고기 편을 소금에 절인 계란 노른자(금사)와 함께 볶았습니다. 소고기는 부드럽고, 겉은 짭짤하고 바삭하며, 독특한 풍미를 선사합니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

청피망 소고기

青椒牛肉

소고기와 청피망 채를 함께 볶았습니다. 청피망의 상큼함이 소고기의 기름기를 잡아주어 가정식으로 맛있습니다.

TWD340 ≈ ₩15,870

궁보 소고기

宮保牛肉

소고기 편과 건고추, 땅콩을 함께 볶았습니다. 맛은 얼얼하고 향긋하며, 소고기는 부드럽고 양념이 잘 배었습니다.

TWD340 ≈ ₩15,870

산마 소고기

山藥牛肉

소고기와 산마 편을 함께 볶았습니다. 산마는 아삭하고 미끄러우며, 소고기는 부드럽고, 상큼하고 건강한 요리입니다.

TWD380 ≈ ₩17,737

옥수수대 소고기

茭白筍牛肉

소고기와 옥수수대 편을 함께 볶았습니다. 옥수수대는 신선하고 아삭하며, 소고기의 육향과 잘 어우러집니다.

TWD400 ≈ ₩18,670

철판 우육

鐵板牛柳

두꺼운 소고기(우육)를 철판에 구워 후추 소스를 뿌렸습니다. 고기는 두껍고 부드러우며, 후추 향은 맵고 진합니다.

TWD420 ≈ ₩19,604

생강채 소고기

薑絲牛肉

소고기와 생강채를 빠르게 볶고, 보통 약간의 식초를 넣습니다. 생강의 매콤함과 식초의 신맛이 소고기의 신선한 단맛을 더해주며, 식감은 상큼합니다.

TWD360 ≈ ₩16,803

전골 요리

배추 전골

白菜火鍋

배추를 기본으로 한 전골. 국물은 시원하고 달콤하며, 배추는 푹 익어 양념이 잘 배어 다양한 재료와 잘 어울립니다.

TWD720 ≈ ₩33,607

생선 머리 전골

魚頭火鍋

튀긴 생선 머리를 육수에 넣어 전골로 끓입니다. 보통 뚝배기 생선 머리 전골 형태입니다. 국물은 진하고 신선하며, 생선 머리의 콜라겐이 풍부합니다.

TWD980 ≈ ₩45,742

해산물 모듬 전골

海鮮什錦鍋

다양한 해산물과 채소를 모아 끓인 모듬 전골. 국물은 바다의 신선한 맛이 가득하고, 건더기가 푸짐합니다.

TWD950 ≈ ₩44,342

조개 닭고기 전골

蛤蠣雞鍋

토종 닭고기와 많은 조개를 함께 끓인 닭고기 수프 전골. 닭고기 수프는 진하고, 조개는 신선한 맛을 더하며, 풍미가 뛰어납니다.

TWD880 ≈ ₩41,075

토란 쌀국수 전골

芋頭米粉鍋

대만의 옛날 맛, 부드러운 토란과 쌀국수를 신선한 육수에 끓였습니다. 국물은 진하고 토란 향이 나며, 쌀국수는 육수를 듬뿍 머금었습니다.

TWD980 ≈ ₩45,742

오징어 달팽이 마늘 탕

魷魚螺肉蒜鍋

클래식 대만 술집 요리, 건조 오징어, 통조림 달팽이 고기, 마늘 줄기를 넣어 끓였습니다. 국물은 달콤하고 신선하며, 독특하고 향수를 불러일으키는 풍미입니다.

TWD1,080 ≈ ₩50,410

술찜 닭고기

燒酒雞

전통주(쌀술)로 닭고기를 끓이고 약재를 넣었습니다. 국물은 술 향이 강하고, 보양 효과가 있으며, 닭고기는 쫄깃합니다.

TWD980~ ≈ ₩45,742

마유 닭고기

麻油雞

검은 마유와 오래된 생강을 센 불에 볶은 후 닭고기를 끓였습니다. 마유 향이 진하고, 국물은 따뜻하고 보양 효과가 있으며, 겨울철 보양식으로 좋습니다.

TWD980~ ≈ ₩45,742

파인애플 쓴 오이 닭고기탕

鳳梨苦瓜雞

절인 파인애플 소스(음파인애플)와 쓴 오이를 넣어 닭고기를 끓였습니다. 국물은 달콤하고 약간 쓰며, 파인애플 소스의 시큼한 맛이 닭고기 수프를 더욱 신선하고 맛있게 합니다.

TWD980~ ≈ ₩45,742

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