쁠라 랏 프릭 (매콤한 소스를 얹은 튀긴 생선)
ปลาราดพริก
바삭한 튀긴 생선에 달콤, 새콤, 매콤한 칠리 소스.
주요 재료
통 생선 (도미/농어), 칠리 페이스트, 마늘, 피쉬 소스, 팜슈가, 타마린드 페이스트, 라임 주스, 튀김용 기름.
조리 방법
생선을 바삭하게 튀긴 후, 소스를 끓여 생선 위에 부어 완성.
알레르기 정보
생선, 조개류 (피쉬 소스), 글루텐 (간장 사용 시), 콩.
음료 페어링
태국식 아이스티, 싱하 맥주, 차가운 화이트 와인 (예: 소비뇽 블랑).
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