오소 부코

주요 재료

송아지 정강이, 당근, 셀러리, 양파, 화이트 와인, 육수, 그레몰라타.

조리 방법

찜 (액체에 넣어 천천히 익힘)

알레르기 정보

유제품, 글루텐 (밀가루 사용 시), 아황산염 (와인).

음료 페어링

피노 그리지오, 바르베라 와인 또는 이탈리아 라거 맥주.