머시피스
Mushy peas
피쉬앤칩스에 곁들이는 영국식 부드러운 완두콩 퓨레.
주요 재료
건조 완두콩, 물, 소금, 설탕(선택), 민트(선택), 베이킹 소다.
조리 방법
건조 완두콩을 불린 후, 부드럽고 으깰 수 있을 때까지 끓여 준비합니다.
알레르기 정보
특별한 알레르기 없음. 건조 완두콩 처리 시 아황산염 포함 가능성.
음료 페어링
영국 에일 맥주, 레모네이드
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