마치부스 (Machboos)
مجبوس
걸프 스타일 고기 또는 생선이 들어간 향신료 밥.
주요 재료
바스마티 쌀, 고기(닭/양고기) 또는 생선, 양파, 토마토, 걸프 향신료 (루미, 카다멈, 계피).
조리 방법
층층이 쌓아 조리; 고기/생선을 향신료와 함께 끓인 후 쌀과 같이 익힘.
알레르기 정보
유제품 (기버터), 생선/육류, 견과류 (선택적 고명).
음료 페어링
라반 (요거트 음료) 또는 무설탕 홍차.
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