이가 뻬녯 (으깬 튀김 갈비)
Iga penyet
부드럽게 튀긴 소갈비를 으깨 매콤한 삼발과 함께 제공.
주요 재료
소갈비, 삼발 고추장, 마늘, 샬롯, 식용유, 향신료.
조리 방법
찜, 튀김, 으깨기.
알레르기 정보
갑각류 (삼발에 들어가는 새우 페이스트).
음료 페어링
아이스 레몬티, 빈땅 맥주, 또는 신선한 라임 주스.
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