沙県麺点
DUOメニュー
MENU DUO
前菜 + 主菜 または 主菜 + デザート （ドリンク別）
2品を選べるセットメニュー。ランチやディナーに最適。
€16.40~
TRIOメニュー
MENU TRIO
前菜 + 主菜 + デザート （ドリンク別）
前菜、主菜、デザートが含まれるフルコース。全ての味を堪能するのに最適。
€18.90~
ブン麺
PC11. 牛肉のブン麺または牛肉のビーフンスープ
PC11. Bo bun au boeuf ou soupe de vermicelle au boeuf
米麺料理、サラダ（ブン麺）または温かいスープで提供。フレッシュで香り高い。
€10.90
≈ $13.00PC12. 鶏肉のブン麺または鶏肉のビーフンスープ
PC12. Bo bun au poulet ou soupe de vermicelle au poulet
鶏肉入り米麺料理、サラダ（ブン麺）または温かいスープで提供。軽くてバランスの取れた食事。
€10.90
≈ $13.00PC13. サーモンのブン麺またはサーモンのビーフンスープ
PC13. Bo bun au saumon ou soupe de vermicelle au saumon
サーモンを使った米麺料理、ブン麺スタイルまたは温かいスープで提供。魚の甘みとアジア風味が調和。
€11.90
≈ $14.00前菜と蒸し物
BIO. 豚肉柳葉餃子 (8個)
BIO. Raviolis de saule au porc (8 pièces)
豚肉餡入りの蒸し餃子。繊細な葉っぱのような形に包まれています。熱々を提供。
€10.50
≈ $12.00B11. 抹茶柳葉餃子 (8個)
B11. Raviolis de saule au Matcha (8 pièces)
（ベジタリアン）
抹茶を練り込んだ生地の蒸し餃子。緑色でほのかな香りが特徴。ベジタリアン向け。
€10.50
≈ $12.00B12. 混合餃子 (8個)
B12. Raviolis mixtes (8 pièces)
混合餃子
様々な蒸し餃子の盛り合わせ。一度に複数の味を楽しめます。
€10.50
≈ $12.00151. 鶏肉の揚げ餃子
151. Raviolis frits (poulet)
鶏ひき肉を詰めたクリスピーな揚げ春巻き。甘酸っぱいソース添え。
€5.20~
152. 鶏肉の生姜煮
152. Poulet gingembre
生姜でマリネして揚げた鶏肉。生姜のピリッとした爽やかな風味が特徴。
€5.50~
153. エビ天ぷら
153. Ebi tempura
衣は軽くクリスピーな日本のエビフライ。中は柔らかい。
€5.20~
154. エビの生春巻き
154. Nêms aux crevettes
エビと野菜を詰めたベトナム風揚げ春巻き。クリスピーな皮と風味豊かな中身。
€5.20~
155. 鶏肉の生春巻き
155. Nêms au poulet
鶏ひき肉と野菜を詰めた揚げ春巻き。熱々をどうぞ。
€5.20~
156. 鶏肉の焼き餃子
156. Raviolis grillés (poulet)
鶏肉の餃子、片面を焼いてカリッと、蒸してふっくら。醤油ベースのタレ添え。
€6~
ご飯料理
ご飯添え
PC1. 北京ダック
PC1. Canard laqué
北京ダックご飯
皮がパリパリの北京ダック、白米添え。肉は柔らかく香ばしい。
€16.90~
PC2. 豚肉の煮込み
PC2. Porc mijoté
豚肉の煮込みご飯
風味豊かなソースでじっくり煮込んだ豚肉、ご飯添え。肉はとろけるように柔らかい。
€15.40~
PC3. 鶏肉の煮込み
PC3. Poulet mijoté
鶏肉の煮込みご飯
柔らかくなるまでじっくり煮込んだ鶏肉、白米添え。心温まる定番料理。
€15.50~
PC4. 牛肉の煮込み
PC4. Boeuf mijoté
牛肉の煮込みご飯
スパイスで煮込んだ牛肉の煮込み、濃厚なソースと白米添え。風味豊かでボリューム満点。
€15.90~
PC30. 鶏肉ハム炒飯 (500g)
PC30. Riz sauté au jambon poulet (500g)
鶏ハム、卵、ご飯の炒め物。シンプルながら香ばしい。
€8
≈ $9.00PC21. 海鮮炒飯 (500g)
PC21. Riz sauté aux fruits de mer (500g)
海鮮、野菜、卵入りのボリューム満点炒飯。海鮮の風味が香ばしい。
€8
≈ $9.00麺料理
MAZU麺と名物料理
PC22. 鶏肉の炒め麺
PC22. Nouilles sautées au poulet
鶏肉とシャキシャキ野菜の炒め麺。塩味と旨味のバランスが良い。
€11.50
≈ $13.00PC23. 牛肉の炒め麺
PC23. Nouilles sautées au boeuf
牛肉と野菜の炒め麺。中華ストリートフードの定番。
€12
≈ $14.00PC24. エビの炒め麺
PC24. Nouilles sautées aux crevettes
エビと野菜の炒め麺。軽くて磯の風味。
€12
≈ $14.00PC25. 鶏肉のクリスピー揚げと白米
PC25. Filet de poulet croustillant et riz nature
パン粉をまぶして揚げた鶏むね肉、白米添え。外はカリッと、中はジューシー。
€14.70~
PC27. 混合天ぷらと白米
PC27. Tempura mixte et riz nature
野菜またはエビの軽い天ぷら盛り合わせ、白米添え。クリスピーで繊細。
€14.70~
PC28. つばめ肉団子麺スープ
PC28. Soupe de nouille avec hirondelle en viande
ワンタン（つばめ）入りの麺スープ。クリアで心温まるブロス。
€10.50
≈ $12.00PC29. サテ牛肉麺スープ
PC29. Soupe de nouille au boeuf saté
サテソース風味の牛肉麺スープ。ピーナッツの風味が豊かで少しスパイシー。濃厚な味わい。
€10.90
≈ $13.00PC32. 興化風焼きビーフン
PC32. Vermicelles sautés de Xinghua
興化名物：細い米麺を様々な具材（海鮮、肉、野菜）と炒めたもの。独特の軽い食感。
€13.90
≈ $16.00PC31. 福建風炒め餅
PC31. Nian Gao (Gâteau de riz) sauté de Fujian
野菜や肉と一緒に炒めたもち米のケーキ。独特のモチモチした食感。
€13.90
≈ $16.00PC33. 牛肉のビーフンスープ
PC33. Soupe de Vermicelles au boeuf
細いビーフンと柔らかい牛肉が入った温かいスープ。栄養満点。
€13.70
≈ $16.00B1A. プレーン調理麺
B1A. Nouilles cuisinées natures
またはピーナッツホワイトソース添え
シンプルな麺料理、プレーンまたはクリーミーなピーナッツソース（沙県風）添え。
€4.50
≈ $5.00B2. 牛肉の煮込み麺
B2. Nouilles cuisinées au boeuf
牛肉とピーナッツソース添えの麺料理。
€12.50
≈ $14.00B3. 鶏肉の煮込み麺
B3. Nouilles cuisinées au poulet
鶏肉の入った麺料理、ソース添え。
€12.50
≈ $14.00B6. 鶏肉 (12個)
B6. Poulet (12pcs)
鶏肉料理のみ？
鶏肉のポーション（ワンタンまたはマリネ肉）、付け合わせまたは軽い一品として。
€8
≈ $9.00B7. 福建風つばめ肉団子 (12個)
B7. Hirondelle en viande (Fujian) (12pcs)
定番餃子
福建省の特別なワンタン「つばめ」。皮は叩いた肉とでんぷんで作られ、独特のカリカリで滑らかな食感。
€10
≈ $12.00B8. 豚肉の魚団子 (8個)
B8. Boulettes de poisson au porc (8pcs)
魚のすり身で作った弾力のある白い団子、豚肉餡入り。スープまたはソースで提供。
€10
≈ $12.00陶器入りスープ
蒸しスープ（個別ポッド入り）
B16. 豚スペアリブと大根のスープ
B16. Soupe de travers de porc avec radis
豚スペアリブと大根を蒸し煮にしたクリアで栄養価の高いブロス。優しい自然な味わい。
€7
≈ $8.00B15. 鶏肉ときのこのスープ
B15. Soupe de poulet aux champignons
鶏肉のきのこ、クコの実、ユリの花、生姜
鶏肉ときのこ、クコの実などの漢方を使った伝統的な薬膳スープ。滋養豊富で香り高い。
€7
≈ $8.00B18. 鴨肉と干し貝柱のスープ
B18. Soupe de canard avec noix de st jacques séché
鴨肉、干し貝柱、パチモ、人参、生姜
鴨肉と干し貝柱の旨味が凝縮された濃厚なスープ。じっくり煮込んで風味を凝縮。
€7
≈ $8.00付け合わせ
01. サラダ
01. Salade
小さなグリーンサラダ。
€2.90
≈ $3.0002. 白米
02. Riz nature
蒸し白米。
€2.90
≈ $3.0003. 小炒飯
03. Mini riz sauté
少量の炒飯、追加に最適。
€3.50
≈ $4.0004. 枝豆
04. Edamame (fève de soja)
塩味の枝豆。さやから豆を出して食べます。
€4
≈ $5.0005. 海藻サラダ
05. Salade d'algue
ごま酢風味のワカメサラダ。新鮮でシャキシャキ。
€5.50
≈ $6.0006. イカサラダ
06. Salade calamar
マリネしたイカのサラダ。しっかりした食感とわずかにスモーキーまたはビネガー風味。
€7.50
≈ $9.0007. 味付け卵 (1個)
07. Oeuf mariné (1p)
紅茶、醤油、スパイスに漬け込んだゆで卵。白身にマーブル模様が入り、香りが良い。
€1.20
≈ $1.0008. マリネ牛肉
08. Boeuf mariné
五香粉でマリネした牛すね肉の冷製スライス。濃厚で香り高い。
€7.30
≈ $8.0009. マリネ鶏もも肉 (1個)
09. Cuisse de poulet mariné (1pc)
特製ブラウンソースで煮込んだ鶏もも肉。
€4.50
≈ $5.0010. マリネ豚スペアリブ
10. Travers de porc mariné
マリネして調理した豚スペアリブ。指で持って食べる。
€8
≈ $9.00デザート
D1. シロップ漬けライチ
D1. Lychee au sirop
シロップ漬けのライチ。フレッシュでフルーティー。
€4.50
≈ $5.00D2. ココナッツパール
D2. Perle de coco
温かいもち米団子、卵クリームまたは豆餡入り、ココナッツフレーク添え。
€3.50
≈ $4.00D3. ミキュイ・ショコラ
D3. Mi cuit chocolat
とろけるチョコレートのフォンダンショコラ。
€4.50
≈ $5.00D4. ココナッツシャーベット
D4. Coco givré
ココナッツシャーベットをココナッツの殻またはグラスに入れて提供。
€4.90
≈ $6.00D5. レモンシャーベット
D5. Citron givré
レモンシャーベットをくり抜いたレモンに入れて提供。
€4.20
≈ $5.00D6. オレンジシャーベット
D6. Orange givré
オレンジのシャーベットを本物のオレンジに入れて提供。
€4.20
≈ $5.00D7. 甘い一口菓子（ピーナッツ黒ごま）
D7. Bouchée sucrée (cacahuète sésame noir)
3個
ピーナッツと黒ごま風味のもち米団子。甘くて香ばしい。
€4
≈ $5.00D8. 甘い団子（お好みで：ピーナッツ、小豆、黒ごま）
D8. Boule de gluant (parfum au choix: cacahuète, haricot rouge, sésame noir)
3個
温かいもち米団子（タンユエン）、お好みの甘い餡入り。
€5
≈ $6.00D9. 白きくらげの甘いスープ
D9. Soupe à la tremella sucrée
Sydney, goji, tremella, lump sugar
白きくらげ、梨、氷砂糖を使った伝統的な中華デザートスープ。ゼリー状の食感と優しい甘さ。
€5.80
≈ $7.00D12. 緑豆ミルクティー
D12. Thé au lait de haricot vert
インゲン、緑茶、ココナッツミルク、蜂蜜
緑豆、抹茶、ココナッツミルクを混ぜた甘くてクリーミーな飲み物。
€5
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