ナム（タイ風発酵ソーセージ）の盛り合わせ
แหนมทรงเครื่อง
生ナム（タイ風発酵ソーセージ）を、生姜、唐辛子、ピーナッツ、新鮮な野菜などの付け合わせと共に提供。酸味、塩味、辛味のバランスが取れた味わいです。
฿100
≈ ¥485
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Raan Saiyud Phor Sor 2563
Raan Saiyud Phor Sor 2563
ร้านสายหยุด พ.ศ. 2563
揚げ物 / おつまみ
もう一皿ください
ขออีกจาน
当店自慢のおつまみメニュー。美味しすぎて追加注文したくなる味。
฿100
≈ ¥485
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フライドポテト
เฟรนชฟราย
外はカリッと、中はホクホクのフライドポテト。ディップソースを添えて。
฿80
≈ ¥388
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タイ風魚のすり身揚げ
ทอดมันปลากราย
プラガイ（魚のすり身）をカレーペーストとインゲン豆で練り、揚げたもの。香ばしく、もちもちした食感。アチャードソース（甘酢漬け）を添えて。
฿80
≈ ¥388
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揚げ餃子
เกี๊ยวทอด
味付けした具材を餃子の皮で包み、熱い油で黄金色にカリッと揚げたもの。軽食として楽しめます。
฿80
≈ ¥388
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塩味フライドチキン
ไก่ทอดเกลือ
塩と調味料でマリネした鶏肉を、乾燥させてカリカリに揚げたもの。塩味と脂のバランスがちょうど良いです。
฿120
≈ ¥582
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豚肉の干し揚げ
หมูแดดเดียว
特製調味料でマリネした豚肉を、半乾燥させてから揚げたもの。外はパリッと、中は柔らかく、まろやかな味わいです。
฿130
≈ ¥631
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干し豚肉
เนื้อแดดเดียว
スパイスでマリネし、乾燥させてから揚げた牛肉。肉と調味料の香りが豊かで、おつまみに最適です。
฿150
≈ ¥728
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カリカリ豚の唐辛子塩炒め
หมูกรอบคั่วพริกเกลือ
カリカリ豚の角切りを、唐辛子、ニンニク、塩で乾煎りしたもの。スパイシーで塩辛く、脂っこくない味わい。鍋の香りが食欲をそそります。
฿150
≈ ¥728
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豚肉とコブミカンの葉の炒め物
หมูมะกรูด
豚肉を細かく刻んだコブミカンの葉と炒め合わせたもの。爽やかなハーブの香りがします。
฿120
≈ ¥582
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豚バラ肉のナンプラー揚げ
หมูสามชั้นทอดน้ำปลา
厳選されたナンプラーでマリネした豚バラ肉を、外はカリッと中はジューシーに揚げたもの。噛むほどに味わい深く、塩味と香りが絶妙です。
฿150
≈ ¥728
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イカのガーリック炒め
หมึกทอดกระเทียม
新鮮なイカを切り、香ばしいフライドガーリックと共に揚げたもの。イカは歯ごたえがあります。
฿120
≈ ¥582
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スズキのナンプラー揚げ
ปลากะพงทอดน้ำปลา
丸ごと一匹のスズキを熱い油で揚げ、甘辛いナンプラーソースをかけたもの。マンゴーヤムを添えて。
฿350
≈ ¥1,699
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激辛ヤム（サラダ）メニュー
カイラン菜とカリカリ豚のヤム（サラダ）
ยำคะน้าหมูกรอบ
シャキシャキしたカイラン菜の茎と大きなカリカリ豚の角切りを使ったスパイシーなヤム（サラダ）。酸味、辛味、塩味のバランスが取れています。
฿150
≈ ¥728
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伝統的なヤムウンセン（春雨サラダ）
ยำวุ้นเส้นโบราณ
伝統的なヤムウンセン（春雨サラダ）。豚ひき肉、乾燥エビ、ピーナッツ、豊富なヤムの調味料を使用。甘すぎず、まろやかな味わいです。
฿120
≈ ¥582
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シーフードヤム（サラダ）
ยำทะเล
新鮮なシーフード（エビ、イカ）を茹で、スパイシーで酸味と辛味の効いたヤムソースで和えたもの。パンチの効いた味わいです。
฿150
≈ ¥728
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エビのナムプラー漬け
กุ้งแช่น้ำปลา
プリプリのエビを特製ナムプラーソースに漬け込んだもの。スパイシーなシーフードソース、ニンニク、ミントを添えて。
฿150
≈ ¥728
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豚肉とライムのヤム（サラダ）
หมูมะนาว
豚肉をちょうど良い加減で茹で、新鮮なライム風味の酸味と辛味の効いたヤムソースをかけたもの。シャキシャキしたカイラン菜の茎を添えて。
฿120
≈ ¥582
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炒め物メニュー
卵で包んだパッタイ
ผัดไทยไข่ห่อ
特製ソースで炒めたパッタイ麺。大根の漬物、乾燥エビ、ピーナッツ入り。薄焼き卵で包んで提供。
฿50~
≈ ¥243
空芯菜のファイデーン（強火炒め）
ผัดผักบุ้งไฟแดง
新鮮なチャイニーズ空芯菜を強火でニンニク、唐辛子、豆味噌と共に炒めたもの。わずかに塩辛く、野菜はシャキシャキ感を保っています。
฿60
≈ ¥291
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キャベツのナンプラー炒め
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
キャベツの葉を熱い鍋で良質なナンプラーと共に炒めたもの。わずかに鍋の焦げた香りがし、シンプルながら美味しい味わいです。
฿80
≈ ¥388
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カリカリ豚ともやしの炒め物
ผัดถั่วงอกหมูกรอบ
太くて新鮮なもやしを、カリカリ豚とネギと共に素早く炒めたもの。もやしと豚肉のシャキシャキとした食感が楽しめます。
฿80
≈ ¥388
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カイラン菜と塩漬け魚の炒め物
ผัดคะน้าปลาเค็ม
シャキシャキしたカイラン菜の茎を、香ばしい塩漬け魚と炒めたもの。少量の生唐辛子が味のアクセント。熱々の白米によく合います。
฿100
≈ ¥485
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ミックスベジタブル炒め / エビ入り
ผัดผักรวมมิตร / กุ้ง
数種類の季節の野菜をオイスターソースで炒めたもの。新鮮なエビを追加して美味しさをアップできます。
฿80~
≈ ¥388
揚げピータンとガパオ
ไข่เยี่ยวม้ากระเพรากรอบ
揚げたピータンに、スパイシーな豚ひき肉のガパオ炒めをかけ、カリッと揚げたバジルを散らしたもの。
฿120
≈ ¥582
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猪肉のスパイシー炒め
ผัดเผ็ดหมูป่า
皮付きの豚肉をスパイシーなレッドカレーペーストとハーブ（タイ生姜、若いコショウの実）で炒めたもの。スパイシーでパンチの効いた味わいです。
฿150
≈ ¥728
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鹿肉のスパイシー炒め / パッチャ（ハーブ炒め）
ผัดเผ็ด/ผัดฉ่าเนื้อกวาง
鹿肉をカレーペーストとハーブで炒めたもの。スパイシー（ココナッツミルク入りまたはなし、カレーペースト中心）またはパッチャ（フレッシュハーブ中心、スパイシー）をお選びいただけます。
฿150
≈ ¥728
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ガパオ（豚ひき肉、鶏肉、カリカリ豚、シーフード）
กะเพราหมู, ไก่, หมูกรอบ, ทะเล
スパイシーなガパオ炒め。バジルの香りが食欲をそそります。お好みの肉（豚、鶏、カリカリ豚、シーフード）をお選びください。
฿80~
≈ ¥388
豆腐と豚ひき肉のガパオ炒め
กะเพราเต้าหู้หมูสับ
揚げた卵豆腐または白豆腐を豚ひき肉とガパオソースで炒めたもの。濃厚で食べやすい味わいです。
฿80~
≈ ¥388
煮込み牛肉のガパオ炒め
กะเพราเนื้อเปื่อย
煮込み牛肉をガパオソースで炒めたもの。味がしっかり染み込み、ガパオの香りが豊かです。
฿80~
≈ ¥388
パッペッ（レッドカレーペースト炒め）（豚肉、鶏肉、カリカリ豚、シーフード）
ผัดพริกแกงหมู, ไก่, หมูกรอบ, ทะเล
肉をレッドカレーペーストとインゲン豆で炒めたもの。カレーペーストとコブミカンの葉の香りが豊かで、濃厚な味わいです。
฿80~
≈ ¥388
熱々鉄板シーフードパッチャ（スパイシー炒め）
ผัดฉ่าทะเลกะทะร้อน
シーフードミックスをスパイシーなパッチャソース（タイ生姜、若いコショウの実、生唐辛子）で炒め、熱々の鉄板に乗せて提供。香りが立ち込めます。
฿150
≈ ¥728
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スズキのパッチャ（スパイシーハーブ炒め）
ปลากะพงผัดฉ่า
スズキの切り身または丸ごとを、スパイシーなハーブ炒めソースで炒めたもの。スパイシーでハーブの香りが魚の臭みを消します。
฿350
≈ ¥1,699
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鶏肉のカシューナッツ炒め
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
鶏肉のカシューナッツ炒め。フライドチキン、カシューナッツ、乾燥唐辛子、甘辛いソースで炒めた人気メニュー。
฿150
≈ ¥728
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ニューヨークステーキ
เนื้อนิวออค
厳選されたスパイスで味付けされた輸入牛肉。ステーキまたは炒め物。
฿150
≈ ¥728
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チャーハンメニュー
パッタイ風チャーハン（列車チャーハン）
ข้าวผัดรถไฟ
伝統的なスタイルのチャーハン（ピンク色または赤いソース）。カイラン菜、豚肉、卵入り。独特でまろやかな味わいです。
฿60~
≈ ¥291
チャーハン（豚肉、エビ、鶏肉）
ข้าวผัดหมู, กุ้ง, ไก่
卵と選んだ肉を炒めた伝統的なチャーハン。調味料ソースで味付けされ、鍋の香りが豊かです。キュウリとライムを添えて。
฿60~
≈ ¥291
塩漬け魚と唐辛子のチャーハン
ข้าวผัดปลาเค็มพริกขี้หนู
ほぐした塩漬け魚と刻んだ唐辛子が入ったチャーハン。塩辛く、スパイシーで、香ばしい味わい。油っこくありません。
฿60~
≈ ¥291
豚ひき肉 / エビひき肉入りオムレツ
ไข่เจียวหมูสับ / กุ้งสับ
泡立てた卵に豚ひき肉またはエビひき肉を混ぜて揚げたもの。熱い油で黄金色にカリッと揚げられ、食欲をそそる香り。チリソースを添えて。
฿60~
≈ ¥291
白米
ข้าวสวย
炊きたてのジャスミンライス。一粒一粒が美しく、ほどよい柔らかさです。
฿10~
≈ ¥49
トムヤム / クリアスープ
豚ひき肉 / 白菜と豆腐のクリアスープ
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ/ผักกาดขาว
卵豆腐、豚ひき肉の団子、白菜が入ったクリアスープ。さっぱりとした味わいで、喉越しが良いです。
฿80~
≈ ¥388
豚ひき肉とザーサイのクリアスープ
ต้มจืดเกี่ยมฉ่ายหมูสับ
ザーサイ（ゲェムチャイ）と豚ひき肉が入ったクリアスープ。漬物由来の酸味と塩味のまろやかな味わいです。
฿80~
≈ ¥388
ポーク、チキン、ビーフのゲーンパー（ジャングルカレー）
แกงป่าหมู, ไก่, เนื้อ
ココナッツミルク不使用のレッドカレー。スパイシーで、ハーブと野生のスパイスが効いています。お好みの肉と地元の野菜を使用。
฿80~
≈ ¥388
トムヤムクン / トムヤムミックス
ต้มยำกุ้ง/ต้มยำรวมมิตร
トムヤム（スパイシー、酸味、塩味のバランスが取れた味）。ガランガル、レモングラス、コブミカンの葉の香りが豊か。エビまたはシーフードミックス入り。
฿150~
≈ ¥728
煮込み牛肉
เนื้อตุ๋น
漢方薬で柔らかく煮込んだ牛肉。濃厚なスープにスパイスの香りが豊かです。
฿70~
≈ ¥340
エビと春雨の土鍋蒸し
กุ้งอบวุ้นเส้น
新鮮なエビと春雨を土鍋で蒸し焼きにしたもの。ソース、生姜、コショウで味付け。ごま油の香りが豊かです。
฿150
≈ ¥728
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メニューの最後
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