Muan Moojum Charoenrat




















ワタリガニの漬け
ปูม้าดอง
ワタリガニのナンプラー漬け。甘じょっぱくまろやか。新鮮で甘いカニ身。スパイシーなシーフードソース添え。
エビのグリル
กุ้งเผา
炭火焼きのエビ。弾力のある身、濃厚なエビ味噌。スパイシーなシーフードソース添え。
ソムタムタイ
ส้มตำไทย
ソムタムタイ(ピーナッツと干しエビ入り)。プラーラー(発酵魚醤)なし。クリスピーで爽やかなグリーンパパイヤ。
ソムタムタイプー(カニ入り)
ส้มตำไทยปู
ソムタムタイに塩漬けカニを追加。塩味とコクが、甘酸っぱいヤムソースと対照的。
ソムタムプープラーラー
ส้มตำปูปลาร้า
ソムタム(熟成プラーラーと塩漬けカニ入り)。独特の香りと、塩辛くスパイシーでまろやかな味わい。
ソムタムコラート
ส้มตำโคราช
ソムタムタイとソムタムラオのミックス。ピーナッツ、干しエビ、プラーラー(発酵魚醤)入り。風味豊か。
ソムタムトゥアプープラーラー(インゲン豆、カニ、プラーラー入り)
ส้มตำถั่วปูปลาร้า
新鮮なインゲン豆のソムタム。塩漬けカニとプラーラー(発酵魚醤)入り。スパイシーでまろやか。
ソムタム(インゲン豆、プラーラー入り)
ส้มตำแตงปูปลาร้า
キュウリのソムタム。クリスピーでジューシー。プラーラー(発酵魚醤)と塩漬けカニ入り。爽やかでスパイシー。
ソムタム(塩漬け卵入り)
ส้มตำไข่เค็ม
塩漬け卵をトッピングしたソムタムタイ。塩漬け卵の塩味と甘酸っぱいソムタムソースがよく合います。
ソムタムコームーヤーン(豚のグリル入り)
ส้มตำคอหมู
ソムタムと柔らかく脂身の少ない豚のグリル。食感と美味しさをプラス。
ソムタムシーフード
ส้มตำทะเล
新鮮なエビとイカ入りソムタム。スパイシーで、ライムとナンプラーの香りがします。
ソムタム(新鮮なエビ入り)
ส้มตำกุ้งสด
新鮮で弾力のあるエビ入りソムタム。スパイシーなソムタムソースと和えています。
ソムタムプーマー(ワタリガニ入り)
ส้มตำปูม้า
新鮮なワタリガニ入りソムタム。プラーラー(発酵魚醤)漬けまたは生で選択可能。まろやかでコクのある味わい。
トムヤムクン
ต้มยำกุ้ง
トムヤムスープ。エビ、キノコ、ハーブ入り。ガランガル、レモングラス、バイマックルーの香り。濃厚またはクリアスープを選択可能。
トムヤムクン(シーフードミックス)
ต้มยำรวมมิตร
トムヤム(エビ、イカ、豚肉入り)。スパイシーで酸味と辛味のバランスが良い。
トムヤムポテェク(シーフードミックスのトムヤム)
ต้มยำโป๊ะแตก
クリアスープのトムヤムシーフード。バジル入り。スパイシーで爽やか。
地鶏のトムヤムクン
ต้มยำไก่บ้าน
地鶏のトムヤムクン。肉はしっかり、皮はパリパリ。ハーブの香りがするスープ。酸味と辛味のバランスが良い。
牛スジのトムセップ(スパイシースープ)
ต้มแซ่บเนื้อเปื่อย
煮込んだ牛スジのトムセップ(スパイシースープ)。イーサンのような香りと味わい。
豚軟骨のトムセップ(スパイシースープ)
ต้มแซ่บกระดูกอ่อน
豚軟骨のトムセップ(スパイシースープ)。コリコリとした食感。スパイシーで、炒り米とドライチリの香りがします。
豚内臓のトムセップ(スパイシースープ)
ต้มแซ่บเครื่องในหมู
豚内臓のトムセップ(スパイシースープ)。柔らかく、臭みがない。スパイシー。
豆腐と豚ひき肉のクリアスープ
แกงจืดเต้าหู้หมูสับ
クリアスープのクリアスープ。卵豆腐、豚ひき肉団子、白菜入り。まろやかな味。飲みやすい。
豚ひき肉と春雨のクリアスープ
แกงจืดวุ้นเส้นหมูสับ
春雨と豚ひき肉のクリアスープ。豚骨スープベース。優しい味付け。食べやすい。
野菜ミックスのゲーンソム(酸っぱいカレー)
แกงส้มผักรวม
濃厚なゲーンソム(酸っぱいカレー)。甘酸っぱい味。白菜、インゲン豆など様々な野菜入り。
エビとチャオムオムレツのゲーンソム(酸っぱいカレー)
แกงส้มชะอมกุ้ง
ゲーンソム(酸っぱいカレー)にチャオムオムレツ(卵と空芯菜のオムレツ)と新鮮なエビ入り。濃厚なカレー。
牛スジのトムセップ(スパイシースープ)
ต้มแซ่บเนื้อลาย
牛スジのトムセップ(スパイシースープ)。コリコリとした食感。スパイシーなスープ。
タイヘビヘビチョウのトムヤムクン
ต้มยำปลาช่อน
新鮮で甘いタイヘビヘビチョウのトムヤムクン。濃厚またはクリアスープを選択可能。
白身魚のトムヤムクン
ต้มยำปลากะพง
白身魚のスライス入りトムヤム鍋。ハーブの香りがするスパイシースープ。身はしっかり甘い。
インゲン豆のサラダ
ยำถั่วพู
インゲン豆のサラダ。クリスピーなインゲン豆にチリペースト、ココナッツミルク、ヤムソース。まろやかで甘み、コク、酸味、辛味のバランスが良い。
揚げナマズのヤム(サラダ)
ยำปลาดุกฟู
ほぐして揚げたナマズ。カリカリ。マンゴーヤムソース添え。
空芯菜のヤム(サラダ)
ยำผักบุ้งกรอบ
空芯菜のフリット。ヤムソース添え。豚ひき肉とエビ入り。
豚肉のライム和え
หมูมะนาว
茹でた豚肉スライス。スパイシーなシーフードソースがけ。ガーリックとカイラン菜の茎添え。
生牡蠣のヤム(サラダ)
ยำหอยนางรม
肉厚な生牡蠣のヤム(サラダ)。レモングラス、チリペースト、フライドオニオン入り。スパイシー。
豚肉のチムル(しゃぶしゃぶ風)蒸し
หมูจุ่มลวกจิ้ม
茹でた柔らかい豚肉と内臓。ジャオソース添え。
茹でシーフードのチリソース添え
ทะเลลวกจิ้ม
茹でシーフードミックス(エビ、イカ、魚)。新鮮。シーフードソース添え。
茹で豚内臓のチリソース添え
เครื่องในหมูลวกจิ้ม
様々な種類の豚の内臓の茹で物。臭みがなく柔らかい。ジャオソース添え。
牛肉のライム和え
เนื้อมะนาว
茹でた牛肉のスライス。ライムと唐辛子のヤム(サラダ)がけ。ライムとガーリックの香り。
牛スジのヤム(サラダ)
ยำเนื้อลาย
茹でた牛スジのヤム(サラダ)。スパイシーでハーブ入り。
茹でた牛スジのチリソース添え
เนื้อลายลวกจิ้ม
茹でた牛スジ。クリスピーで噛み応えがある。スパイシーなソース添え。
アヒルの口の揚げ物
ปากเป็ดทอด
アヒルの口の揚げ物。カリカリ。塩味とコク。
鶏の腱の揚げ物
เอ็นไก่ทอด
鶏の腱のフリット。カリカリとした食感。おつまみに最適。
鶏手羽のナンプラー揚げ
ปีกไก่ทอดน้ำปลา
鶏手羽のナンプラー揚げ。黄金色に揚がり、塩味と香りのバランスが良い。
豚の小腸の揚げ物
ไส้อ่อนทอด
豚小腸のガーリックペッパースパイス揚げ。外はカリカリ、中は柔らかい。硬くない。
豚の小腸の揚げ物
ไส้ตันทอด
豚の盲腸(サイタン)の揚げ物。カリカリとした食感。
豚軟骨のガーリック揚げ
กระดูกอ่อนทอดกระเทียม
豚軟骨のガーリックペッパースパイス揚げ。骨ごと食べられる。香ばしい。
豚肉のナンプラー揚げ
หมูทอดน้ำปลา
厳選されたナンプラー漬け豚肉の揚げ物。黄金色に揚がり、香ばしい。塩味とコクのバランスが良い。熱々の白米とどうぞ。
豚肉の干し揚げ(ムーデッドディエオ)
หมูแดดเดียว
マリネした豚肉の干し揚げ。柔らかく濃厚な味。
牛肉の干し揚げ(ヌアデッドディエオ)
เนื้อแดดเดียว
スパイスでマリネした牛肉の干し揚げ。塩味とコクのバランスが良い。
豚ひき肉のラープ揚げ
ลาบหมูทอด
揚げた豚ひき肉のラープボール。スパイシーで、炒り米とハーブの香りがします。
エビのフリット
กุ้งชุบแป้งทอด
エビのフリット。甘い梅ソース添え。
イカのフリット
ปลาหมึกชุบแป้งทอด
イカリングフライ。外はカリカリ、中は柔らかい。
豚レバーのガーリック揚げ
ตับหมูทอดกระเทียม
豚レバーのガーリックペッパースパイス炒め。柔らかい。硬くない。
鶏肉の塩揚げ
ไก่ทอดเกลือ
鶏ひき肉の塩揚げ。外はカリカリ、中は柔らかい。ちょうど良い塩加減。
イカのガーリック揚げ
ปลาหมึกทอดกระเทียม
イカのガーリック揚げ
エビのガーリック揚げ
กุ้งทอดกระเทียม
エビのガーリックペッパースパイス炒め。濃厚でガーリックの香りがします。
シーフードのホモック(ココナッツミルク蒸し)
ห่อหมกทะเล
ホモック(魚のココナッツミルク蒸し)のカレーペースト炒め。濃厚なココナッツミルクで、スパイシーで香り高いカレーペーストの風味がします。
エビと春雨の蒸し物
กุ้งอบวุ้นเส้น
エビと春雨を土鍋で蒸し、ソースとスパイスで味付け。生姜と胡椒の香りがします。
イカのカレーパウダー炒め
ปลาหมึกผัดผงกะหรี่
イカのカレーパウダー、卵、チリペースト炒め。濃厚でスパイシー。
イカの塩漬け卵炒め
ปลาหมึกผัดไข่เค็ม
イカの塩漬け卵ソース炒め。クリーミーで塩辛いソースがイカ全体に絡んでいます。
イカのチリペースト炒め
ปลาหมึกผัดพริกเผา
イカのチリペースト炒め。甘辛く、バジルの香りがします。
イカの黒胡椒炒め
ปลาหมึกผัดพริกไทยดำ
イカの黒胡椒炒め。スパイシーで黒胡椒の香りがします。
シーフードの炒め物
ทะเลผัดฉ่า
シーフードのハーブ炒め。ガランガル、若いコショウの実、生唐辛子入り。スパイシー。
エビのチリガーリック炒め
กุ้งผัดพริกเกลือ
エビのチリガーリック炒め。ドライで塩辛く、ピリ辛。おつまみに最適。
エビのカレーパウダー炒め
กุ้งผัดผงกะหรี่
エビの濃厚カレーパウダーソース炒め。セロリ入り。まろやかな味。
エビのチリペースト炒め
กุ้งผัดพริกเผา
エビのチリペースト炒め。バジル入り。まろやかな味。
エビの黒胡椒炒め
กุ้งผัดพริกไทยดำ
エビの黒胡椒炒め。スパイシーで独特の風味。
イカのグリル
ปลาหมึกไข่ย่าง
卵が詰まったイカのグリル。シーフードソース添え。
イカのライム蒸し
ปลาหมึกไข่นึ่งมะนาว
イカのレモングラス蒸し。ライム、唐辛子、ニンニクの風味。
ワタリガニと春雨の蒸し物
ปูม้าอบวุ้นเส้น
ワタリガニと春雨の蒸し物。ソースとハーブで味付け。
ワタリガニのカレーパウダー炒め
ปูม้าผัดผงกะหรี่
ワタリガニのカレーパウダーソース炒め。スパイスの香りとコクが、甘いカニの身とよく合います。
ワタリガニの黒胡椒炒め
ปูม้าผัดพริกไทยดำ
ワタリガニの濃厚黒胡椒ソース炒め。スパイシー。
蒸したワタリガニ
ปูม้านึ่ง
蒸した新鮮なワタリガニ。自然な甘み。シーフードソース添え。
タイヘビヘビチョウの塩釜焼き
ปลาช่อนเผาเกลือ
塩釜焼きにしたタイヘビヘビチョウ。ふんわり柔らかく甘い身。蒸し野菜とソース添え。
タイヘビヘビチョウの醤油蒸し
ปลาช่อนนึ่งซีอิ๊ว
タイヘビヘビチョウの醤油蒸し。生姜とネギの香り。まろやかな味。
タイヘビヘビチョウの梅蒸し
ปลาช่อนนึ่งบ๊วย
タイヘビヘビチョウの梅蒸し。酸味、塩味、甘味のバランスが良い。
タイヘビヘビチョウのライム蒸し
ปลาช่อนนึ่งมะนาว
蒸したタイヘビヘビチョウのヤム(サラダ)がけ。酸っぱくてスパイシー。
タイヘビヘビチョウのナンプラー揚げ
ปลาช่อนทอดน้ำปลา
揚げたタイヘビヘビチョウのナンプラーソースがけ。マンゴーヤム添え。
タイヘビヘビチョウのガーリック揚げ
ปลาช่อนทอดกระเทียม
揚げたタイヘビヘビチョウにカリカリのフライドガーリックをトッピング。
白身魚のチリソースがけ
ปลาช่อนราดพริก
揚げたタイヘビヘビチョウの三味ソースがけ。酸味、甘み、辛味。
タイヘビヘビチョウの蒸し物(ハーブ添え)
ปลาช่อนนึ่งลุยสวน
蒸したタイヘビヘビチョウのハーブヤム(サラダ)がけ。レモングラス、生姜、唐辛子、野菜入り。スパイシー。
タイヘビヘビチョウの揚げ物(伝統風)
ปลาช่อนทอดโบราณ
揚げたタイヘビヘビチョウの伝統的なスパイシーソースがけ。濃厚な味。
茹でたタイヘビヘビチョウのチリソース添え
ปลาช่อนลวกจิ้ม
スライスしたタイヘビヘビチョウの茹で物。タオチアオ(大豆味噌)またはシーフードソース添え。
タイヘビヘビチョウのナムトック風
ปลาช่อนน้ำตก
揚げたタイヘビヘビチョウのラープ・ナムトック風。炒り米と唐辛子パウダーの香り。
タイヘビヘビチョウのトムヤムクン
ต้มยำปลาช่อน
タイヘビヘビチョウのトムヤム鍋。スパイシー。濃厚またはクリアスープを選択可能。
タイヘビヘビチョウとセロリの炒め物
ปลาช่อนผัดขึ้นฉ่าย
タイヘビヘビチョウとセロリ、生姜の炒め物。香り高く、まろやかな味。
タイヘビヘビチョウの炒め物
ปลาช่อนผัดฉ่า
タイヘビヘビチョウのレッドカレーペースト炒め。ガランガルと若いコショウの実入り。
タイヘビヘビチョウのゲーンソム(酸っぱいカレー)
แกงส้มแป๊ะซะปลาช่อน
揚げたタイヘビヘビチョウのゲーンソム(酸っぱいカレー)がけ。空芯菜または野菜ミックス添え。
白身魚の醤油蒸し
ปลากะพงนึ่งซีอิ๊ว
白身魚の醤油蒸し。生姜とネギの香り。まろやかな味。柔らかい身。
白身魚の梅蒸し
ปลากะพงนึ่งบ๊วย
白身魚の梅干し蒸し。酸味と塩味のバランスが良い。食べやすい。
白身魚のライム蒸し
ปลากะพงนึ่งมะนาว
白身魚のライムと唐辛子の蒸し物。スパイシー。
白身魚のナンプラー揚げ
ปลากะพงทอดน้ำปลา
揚げた白身魚のナンプラーソースがけ。マンゴーヤム添え。
白身魚のガーリック揚げ
ปลากะพงทอดกระเทียม
揚げた白身魚にフライドガーリックをトッピング。
白身魚のチリソースがけ
ปลากะพงราดพริก
揚げた白身魚の三味ソースがけ。酸味、甘み、辛味。
白身魚の蒸し物(ハーブ添え)
ปลากะพงนึ่งลุยสวน
白身魚のハーブヤム(サラダ)がけ。スパイシー。
白身魚の揚げ物(伝統風)
ปลากะพงทอดโบราณ
揚げた白身魚の伝統的なスパイシーソースがけ。濃厚な味。
白身魚のゲーンソム(酸っぱいカレー)
แกงส้มแป๊ะซะปลากะพง
揚げた白身魚のゲーンソム(酸っぱいカレー)添え。熱々の鍋で提供。
蒸し白身魚のチリソース添え
ปลากะพงลวกจิ้ม
新鮮な白身魚の蒸し物、シーフードソース添え。甘くて柔らかい身。
白身魚のラープ風
ปลากะพงน้ำตก
揚げた白身魚のラープ・ナムトック風。炒り米の香りがします。
白身魚の塩釜焼き
ปลากะพงเผาเกลือ
塩釜焼き白身魚。ジューシーで自然な甘み。
白身魚のトムヤムクン
ต้มยำปลากะพง
白身魚のトムヤム鍋。濃厚なトムヤムスープ。
白身魚とセロリの炒め物
ปลากะพงผัดขึ้นฉ่าย
白身魚とセロリの炒め物。生姜とセロリの香りがします。まろやかな味。
白身魚の炒め物
ปลากะพงผัดฉ่า
白身魚のレッドカレーペースト炒め
プレーンオムレツ
ไข่เจียวธรรมดา
カリッと揚がったオムレツ。黄金色。チリソース添え。
空芯菜炒め
ผัดผักบุ้งไฟแดง
空芯菜の強火炒め、唐辛子とニンニク入り。塩辛くピリ辛で、鍋の香りがします。
空芯菜の強火炒め
กระเฉดไฟแดง
空芯菜の強火炒め。クリスピーで美味しい。濃厚な味。
カイラン菜のオイスターソース炒め
คะน้าน้ำมันหอย
カイラン菜の茎のオイスターソース炒め。クリスピーでまろやか。
白菜のオイスターソース炒め
ผัดผักกาดขาวน้ำมันหอย
白菜のオイスターソース炒め。野菜本来の甘み。
キャベツのナンプラー炒め
กะหล่ำปลีผัดน้ำปลา
キャベツのナンプラー炒め。わずかに焦げた香りと、甘じょっぱい味。
野菜ミックス炒め
ผัดผักรวมมิตร
様々な野菜の炒め物。まろやかな味。栄養満点。
カリフラワーとエビの炒め物
ดอกกะหล่ำผัดกุ้ง
カリフラワーとエビの炒め物。甘みとコク。
豚ひき肉入りオムレツ
ไข่เจียวหมูสับ
豚ひき肉入りオムレツ。黄金色に揚がり、香ばしい。しっかりした食感。
牡蠣入りオムレツ
ไข่เจียวหอยนางรม
新鮮な牡蠣入りオムレツ。海の幸の甘みとコク。
エビひき肉入りオムレツ
ไข่เจียวกุ้งสับ
刻んだエビ入りオムレツ。香り高く美味しい。
春雨と卵の炒め物
วุ้นเส้นผัดไข่
春雨と卵の炒め物。塩味と甘味のバランスが良い。おやつまたはご飯のおかずとして。
カキのオムレツ(クリスピー)
ออส่วนไข่กรอบ
カキのフリット。チリソース添え。クリスピーな食感。
鶏肉のカシューナッツ炒め
ไก่ผัดเม็ดมะม่วง
鶏肉のカシューナッツ炒め。ドライチリと調味料入り。濃厚で塩辛い味。
エビのカシューナッツ炒め
กุ้งผัดเม็ดมะม่วง
カシューナッツとエビの炒め物。絶妙な味わい。
シーフード入りママー麺のキーマオ炒め
มาม่าผัดขี้เมาทะเล
シーフード入りママー麺のキーマオ炒め。スパイシー。
小皿(野菜・卵なし)100バーツ/皿
チムル鍋(豚肉)
หมูจุ่ม
イーサンスタイルのチムル鍋セット。豚肉と内臓入り。香り高いハーブスープ。ジャオソース添え。
牛肉のチムル鍋
เนื้อจุ่ม
牛肉とハチノスのチムル鍋セット。柔らかい肉。まろやかなスープ。
シーフードチムル鍋
ทะเลจุ่ม
シーフードチムル鍋セット。新鮮なスープ。
ムーガタ鍋
หมูกระทะ
ムーガタ鍋セット(炭火焼き)。マリネした豚肉。
牛肉の鍋
เนื้อกระทะ
牛肉のグリル鍋セット
シーフード鍋
ทะเลกระทะ
グリルシーフードセット。新鮮なエビとイカのグリル。
野菜セット
ชุดผัก
チムル鍋やムーガタ鍋用の野菜と春雨セット
鶏卵
ไข่ไก่
新鮮な鶏卵
白米
ข้าวเปล่า
ジャスミンライス
もち米
ข้าวเหนียว
もち米。ソムタムや揚げ物とどうぞ。
豚肉チャーハン
ข้าวผัดหมู
豚肉、卵、野菜入りチャーハン。鍋の香ばしさ。
エビチャーハン
ข้าวผัดกุ้ง
エビ入りチャーハン。香り高く美味しい。
シーフードチャーハン
ข้าวผัดทะเล
シーフードミックスチャーハン。まろやかな味。
牛肉チャーハン
ข้าวผัดเนื้อ
牛肉入りチャーハン
サイアムソーセージ(ネーム)チャーハン
ข้าวผัดแหนม
サイアムソーセージ(ネーム)入りチャーハン。酸味のある風味が新しい美味しさ。
オムライス
ข้าวไข่เจียว
目玉焼き乗せご飯
ガパオライス
ข้าวราดกะเพรา
人気の定番料理。ガパオの炒め物。バジルの香りがする。ご飯の上にかける。
ミネラルウォーター
น้ำเปล่า
きれいな水
ソーダ
โซดา
爽やかな炭酸水
ペプシコーラ、小ボトル
เอส โคล่าขวดเล็ก
コーラ味の炭酸飲料、小サイズ
氷
น้ำแข็ง
氷バケツ
ペプシコーラ(1リットル)
เป๊ปซี่ลิตร
ペプシコーラ、大ボトル(1リットル)
レオビール
เบียร์ลีโอ
人気のタイビール。まろやかで飲みやすい。
チャーンビール
เบียร์ช้าง
濃厚なタイ風ビール
シンハービール
เบียร์สิงห์
タイのプレミアムビール。独特の味わい。
ハイネケンビール
เบียร์ไฮเนเก้น
プレミアム外国産ビール。まろやかな味わい。
サングソム(フラットボトル)
แสงแบน
タイスピリッツ サングソム(フラットボトル)
ホン(ホン・トン)
หงส์
タイスピリッツ ホン・トン
ブレンド285(丸瓶)
BLEND285กลม
特別調合タイウイスキー。まろやかな味わい。
リバイアン(ウイスキー)
รีแบน
タイウイスキー レジェンシー(フラットボトル)
100パイパーズ(丸瓶)
100PIPERSกลม
スコッチウイスキー(丸瓶)