Atlas Restaurant Marocain

Name: Atlas Restaurant Marocain
Address: パリ
Price range: €2 - €15.9

★ 4.9 (76)

サラダ

サラダ3種

Trio Salades

モロッコ風サラダ + ナスサラダ + フェルフェル

3種類のクラシックなモロッコ風サラダの盛り合わせ。新鮮なモロッコ風サラダ、ナスのアザール、フェルフェル（ピーマン）を試すことができます。様々でカラフルな前菜に最適です。

€8 ≈ ¥1,449

モロッコ風サラダ

Salade Marocaine

トマト、玉ねぎ、ピーマン、パセリ

トマト、玉ねぎ、ピーマンの角切りを使った、新鮮でシャキシャキしたサラダ。パセリ、オイル、ビネガーでシンプルに味付けされています。軽くて爽やかな付け合わせです。

€5 ≈ ¥906

ナスサラダ

Salade Aubergines

焼いたナス、トマト、ニンニク、コリアンダー

ザールークとも呼ばれ、焼いたナスとトマトを煮込んだ温かいサラダです。ニンニクとコリアンダーで風味付けされ、とろけるような食感とスモーキーな味わいが特徴です。

€5 ≈ ¥906

フェルフェル

FelFel

ピーマン、トマトソース、ニンニク

タクトゥーカとも呼ばれる、焼いたピーマンの温かいサラダ。ピーマンをニンニク風味のトマトソースで煮込みました。パンと一緒に温かくても冷たくても楽しめます。

€5 ≈ ¥906

温かい前菜

ブリオワット3種盛り合わせ

Trio Briouates , Assortiment

ブリック：マグロ、チキン、ケフタ

3つの揚げた三角形のパイ（ブリオワット）の盛り合わせ。マグロ、チキン、ひき肉の様々な詰め物を含みます。外はカリカリ、中は風味豊かです。

€5 ≈ ¥906

チキンのブリオワット x 3

x 3 Briouates Poulet

ブリック、チキン、玉ねぎ、卵、パセリの詰め物

細かく切ったチキンを詰めた3つの揚げブリックの葉。詰め物には、よりジューシーにするために玉ねぎ、卵、パセリも含まれています。温かくカリカリした前菜。

€5 ≈ ¥906

チキンのバスティラ

Bastilla au Poulet

ブリックの葉、詰め物：細かく切ったチキン、玉ねぎ、ローストアーモンド、粉砂糖、シナモン

伝統的な甘辛いモロッコ風パイ。カリカリのブリックの葉、スパイシーなチキン、ローストアーモンドで作られています。粉砂糖とシナモンを振りかけています。

€6 ≈ ¥1,087

ケフタ（ひき肉）のブリオワット x 3

x 3 Briouates Kefta (viande hachée)

ブリック、ケフタ（ひき肉）、玉ねぎ、卵、パセリの詰め物

ひき肉（ケフタ）を詰めた3つの揚げた三角形のパイ生地。玉ねぎとスパイスで味付けされています。温かくカリカリに提供されます。

€5 ≈ ¥906

マグロのブリオワット x 3

x 3 Briouates thon

ブリック、マグロ、玉ねぎ、卵、パセリの詰め物

マグロの詰め物をした3つのカリカリのブリオワット。詰め物には卵とパセリが含まれています。軽くて風味豊かな前菜。

€5 ≈ ¥906

ハリラスープ

Soupe Harira

野菜、ひよこ豆、セロリ、コリアンダー、細麺、子羊肉

トマト、ひよこ豆、レンズ豆、細麺、子羊肉を使った、豊かでクリーミーなモロッコ風スープ。コリアンダーとセロリで風味付けされています。

€3.50 ≈ ¥634

伝統的なメインディッシュ

仔牛肉とルビア

Loubia au Veau

白いんげんと仔牛肉、ニンジンの煮込み

濃厚なトマトソースで煮込んだ白いんげんの伝統的な煮込み。柔らかい仔牛肉とニンジンを添えて提供します。ボリュームがあり、心温まる料理です。

€10 ≈ ¥1,812

羊の胃（ケルチャ）

Tripes Agneau (Kercha)

羊の胃の煮込み、ひよこ豆、玉ねぎ、パセリ

（ケルチャ）と呼ばれる羊の胃を煮込んだ典型的な料理。ソースはスパイシーで、ひよこ豆と玉ねぎが入っています。内臓好きのためのスペシャリテです。

€11.90 ≈ ¥2,156

羊の胃（ケルチャ）とルビア

Tripes d'Agneau (Kercha) Loubia

羊の胃の煮込み、白いんげん、玉ねぎ、パセリ

ひよこ豆の代わりに白いんげん（ルビア）を添えた、胃の煮込みのバリエーション。風味を混ぜ合わせるために長時間煮込みました。濃厚で風味豊かです。

€11.90 ≈ ¥2,156

タジン鍋

仔牛肉とプルーンとアーモンドのタジン鍋

Tajine Pruneaux aux Amandes au Veau

仔牛肉、プルーンとローストアーモンドを添えて煮込みました

柔らかい仔牛肉と甘く煮たプルーンを組み合わせた、クラシックな甘辛いタジン鍋。カリカリにするためにローストアーモンドを添えています。ソースはクリーミーでわずかに甘いです。

€11.90 ≈ ¥2,156

ケフタと卵のミートボールのタジン鍋

Tajine Boulettes de Kefta et œufs

トマトソース、卵、パセリで煮込んだケフタ（ひき肉）のミートボール

スパイシーなひき肉のミートボールを濃厚なトマトソースで煮込みました。調理の最後にソースに直接ポーチドエッグを落とします。新鮮なパセリを散らしています。

€11.90 ≈ ¥2,156

チキン、オリーブ、レモンのタジン鍋

Tajine Poulet Olives Citron

チキンのもも肉の煮込み、玉ねぎ、オリーブ、レモン、パセリ

象徴的なチキンのタジン鍋。オリーブとコンフィレモンで煮込みました。玉ねぎソースは酸味があり風味豊かです（ダグミラ）。肉は柔らかく、簡単にほぐれます。

€9.90 ≈ ¥1,794

チキン、ジャガイモ、グリーンピースのタジン鍋

Tajine Poulet, Pomme terres , Petits pois

チキンのもも肉の煮込み、ジャガイモ、グリーンピース、玉ねぎ

ジャガイモとグリーンピースを添えたチキンの煮込みの家庭料理。玉ねぎとマイルドなスパイスで蒸し煮にしました。

€9.90 ≈ ¥1,794

チキン、ジャガイモ、ニンジンのタジン鍋

Tajine Poulet, Pomme terres , Carottes

チキンのもも肉の煮込み、ジャガイモ、ニンジン、玉ねぎ

根菜（ジャガイモ、ニンジン）を添えたチキンのタジン鍋。野菜が調理液を吸収するようにゆっくり煮込みました。

€9.90 ≈ ¥1,794

新鮮な魚の盛り合わせ。火曜日と日曜日

新鮮な魚の盛り合わせ

Assortiment de Poissons Frais

メルラン、イワシ、イカ。付け合わせ：フライドポテト - モロッコ風サラダ

魚介類（メルラン、イワシ、イカ）のミックスフライ。フライドポテトと新鮮なモロッコ風サラダを添えてカリカリに仕上げています。火曜日と日曜日のみ利用可能です。

€15.90 ≈ ¥2,881

仔牛の足：木曜日

仔牛の足の煮込みと白いんげん（ルビア）

Pied de Veau avec haricot blanc (loubia)

仔牛の足の煮込みと白いんげん（ルビア）

長時間煮込んだ仔牛の足を使った、濃厚でゼラチン状の料理。クリーミーなソースに入った白いんげんを添えて提供します。木曜日に利用可能です。

€11.90 ≈ ¥2,156

仔牛の足の煮込みとひよこ豆

Pied de veau avec Pois chiche

仔牛の足の煮込みとひよこ豆

仔牛の足を非常に柔らかくなるまでゆっくりと調理しました。スパイシーなソースに入ったひよこ豆を添えています。木曜日に利用可能です。

€11.90 ≈ ¥2,156

モロッコ風クスクス：金曜日

モロッコ風クスクス

Couscous Marocain

仔牛肉と野菜のモロッコ風クスクス、ブイヨン、玉ねぎとレーズンのソテー、ひよこ豆

金曜日の伝統的な料理。蒸した小麦のセモリナ粉を、仔牛肉、様々な野菜、風味豊かなブイヨンと共に提供します。tfaya（キャラメルにした玉ねぎとレーズン）とひよこ豆を添えています。

€13.50 ≈ ¥2,446

冷たい飲み物

ボトル 1.5L

Bouteille 1,5L

ポムズ、ブーガ、イフリ、コカ・コーラ、ファンタ、アイスティー、オランジーナ、シュウェップス、オアシス、ペリエ

数人でシェアするのに最適な、炭酸飲料またはジュースの大きなボトル。いくつかのクラシックなフレーバーとローカルフレーバーで利用可能です。

€4.50~ ≈ ¥815

缶 33CL

Canette 33CL

コカ・コーラ、ファンタ、アイスティー、オランジーナ、シュウェップス、オアシス、ペリエ

個別の炭酸飲料またはスパークリングウォーター。冷やしてお出しします。

€3~ ≈ ¥544

ボトル入り水 50CL

Bouteille d'eau 50CL

ミネラルウォーターの小ボトル、プレーンまたはスパークリング。

€2 ≈ ¥362

ホットドリンク

ミントティー：マグナム

Thé à la menthe : Magnum

ミントティーの大きなグラス

新鮮なミントと砂糖で淹れた、伝統的な大きなグラスの緑茶。温かく提供され、モロッコのホスピタリティの飲み物です。

€4 ≈ ¥725

ネスカフェ

Nespresso

機械で淹れた、短くて濃いエスプレッソコーヒー。

€3 ≈ ¥544

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お店情報

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4.9

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