豚の口の干し肉 ปากเป็ดแดดเดียว R11 味付けした豚の口を乾燥させてからカリッと揚げました。外はカリッと、中は柔らかく、塩味とコクのバランスが良いです。おやつやおつまみに最適です。 ฿159 ≈ ¥772 − 0 +
豚バラ肉の塩唐辛子炒め สามชั้นคั่วพริกเกลือ R12 一口大に切った豚バラ肉を、新鮮な唐辛子、ニンニク、塩と共に鍋でカリカリになるまで炒めました。スパイシーで塩味の効いたまろやかな味わいです。 ฿179 ≈ ¥869 − 0 +
エビと3種類の香りの強いハーブの春雨炒め ผัดวุ้นเส้นกุ้งสามเหม็น R13 新鮮なエビと、サトウ豆、チャオム、ザーサイの3種類の独特な香りのハーブを春雨と一緒に炒めました。まろやかな味付けで、鍋の香りが食欲をそそります。 ฿179 ≈ ¥869 − 0 +
サーモンととびこのヤム เหลาแซลมอนไข่กุ้ง R14 新鮮なサーモンを一口サイズにカットし、パパイヤを使わないスパイシーなヤムソースで和えました。とびこをトッピングして、プチプチとした食感をプラス。酸味と辛味が効いています。 ฿299 ≈ ¥1,451 − 0 +
トムヤムクンスープ(シーバス入り、クリアスープ) ต้มยำเนื้อปลากะพงน้ำใส R16 トムヤムクンスープ(クリアスープ、シーバス入り)。レモングラス、カー、コブミカンの葉の香りがする、酸味と辛味が効いたクリアスープ。さっぱりといただけます。 ฿199 ≈ ¥966 − 0 +
豚スペアリブのトムセップ ต้มแซ่บซี่โครงอ่อน R17 柔らかく煮込んだ豚スペアリブのスープ。スパイシーなハーブスープで、唐辛子粉と炒り米で味付けし、パクチーの香りが食欲をそそります。 ฿179 ≈ ¥869 − 0 +
カシューナッツサラダ ยำเม็ดมะม่วง C11 揚げたカシューナッツを、刻んだ唐辛子、赤玉ねぎ、ライムで和えました。ナッツの香ばしさと、酸味と辛味のバランスが絶妙です。 ฿139 ≈ ¥675 − 0 +
揚げご飯と生ナムのヤム ยำแหนมข้าวทอด C18 カリカリに揚げたご飯を、生ナム、刻んだ生姜、揚げ唐辛子、ピーナッツと和えました。酸味、辛味、塩味、カリカリとした食感のバランスが取れた、風味豊かなサラダです。 ฿139 ≈ ¥675 − 0 +
揚げラープ(豚ひき肉) ลาบหมูทอด C09 豚ひき肉をラーの調味料で味付けし、丸めてカリッと揚げました。外はカリッと、中はジューシーで、炒り米とハーブの香りが食欲をそそります。 ฿149 ≈ ¥723 − 0 +
カリカリ牛腱の盛り合わせ เหล่าดงเนื้อเอ็นกรอบ C20 スパイシーな牛と腱のサラダ。ハーブがたっぷり入っており、プラや田舎風ヤムに似た、スパイシーでホットな味わいです。 ฿199 ≈ ¥966 − 0 +
カニ入りトウモロコシのソムタム ตำข้าวโพดปูม้า A09 パパイヤの代わりに甘いトウモロコシを使ったソムタムに、新鮮なメスのカニを加えました。甘みと酸味、塩味、辛味のバランスが良く、トウモロコシの甘さとカニの旨味が楽しめます。 ฿209~ ≈ ¥1,014 選択0
カニ入りタイ風ソムタム ตำไทยปูม้า A05 タイ風ソムタムに、新鮮なメスのカニを加えました。カニの甘みとソムタムの甘み、酸味、塩味、辛味のバランスが絶妙です。 ฿189~ ≈ ¥917 選択0
トウモロコシのソムタム ตำข้าวโพด A06 甘いトウモロコシのソムタム。タイ風の味付けで、インゲン、トマト、ピーナッツが入っています。甘みが強く、酸味と塩味が後を引きます。 ฿109 ≈ ¥529 − 0 +
新鮮なエビとライスクラッカーのサラダ ตำไหลบัวกุ้งสด B10 パパイヤの代わりにカリカリのライスクラッカーを使ったソムタム。ナンプラーラーソースと新鮮なエビで和えました。 ฿199 ≈ ¥966 − 0 +
新鮮なエビ入りラオス風ソムタム ตำลาวทะเล (กุ้งสด) B06 ラオス風ソムタムにラーソースをたっぷり使い、レモンと唐辛子の香りを効かせました。新鮮なシーフードとエビ入り。スパイシーで濃厚な味わいです。 ฿249 ≈ ¥1,208 − 0 +
カニ入りラオス風ソムタム ตำลาวปูม้า B07 濃厚なラーソースのソムタムに、新鮮なメスのカニを加えました。カニの甘みが、ソムタムの塩辛さと辛さを引き立てます。 ฿179~ ≈ ¥869 選択0
豚ひき肉ソーセージと唐辛子のヤム ยำหมูยอพริกแห้ง D01 しっかりした豚ひき肉のソーセージを、香ばしく炒った唐辛子で味付けしました。スパイシーで独特の香りが特徴です。 ฿139 ≈ ¥675 − 0 +
インスタントラーメンとひき肉のヤム ยำมาม่าหมูสับ D03 インスタントラーメンをちょうど良い硬さに茹で、豚ひき肉や野菜と一緒にヤムにしました。シンプルながらもスパイシーで美味しい一品です。 ฿139 ≈ ¥675 − 0 +
豚ひき肉ソーセージと卵黄漬けのラオス風ヤム ยำลาวไข่แดงหมูยอ D04 濃厚なラーソースに、クリーミーな塩漬け卵黄と豚ひき肉のソーセージを加えました。味がよく絡み合っています。 ฿149 ≈ ¥723 − 0 +
ドイツ風豚足のヤム ยำขาหมูเยอรมัน D05 ドイツ風豚足をカリッと揚げて一口大にカットし、スパイシーなヤムソースで和えました。くどさを感じさせません。 ฿259 ≈ ¥1,257 − 0 +
サーモンととびこのラオス風ヤム ยำลาวแซลมอนไข่กุ้ง D09 新鮮なサーモンをラオス風のラーソースで和え、とびこをトッピングしてプチプチとした食感をプラス。 ฿299 ≈ ¥1,451 − 0 +
ピカニャ牛 เนื้อโคขุนพิคานย่า G10 脂肪の縞模様が特徴的な、上質な牛の臀部。強火で香ばしくグリルし、外はカリッと、中はジューシーに仕上げました。ジャオソースを添えて。 ฿399~ ≈ ¥1,936 選択0
グリル牛タン、ジャオソースと卵黄漬け ลิ้นโคขุนย่าง แจ่วไข่ดอง G09 グリルした牛タンを、ちょうど良い歯ごたえと柔らかさになるまで焼き上げました。卵黄漬けのジャオソースを添えて、まろやかで濃厚な味わいです。 ฿329 ≈ ¥1,597 − 0 +
グリル牛/プレミアム เนื้อย่างโคขุน/พรีเมี่ยม G04 炭火で香ばしくグリルした牛。柔らかくジューシーで、通常の牛とプレミアム牛からお選びいただけます。ソースを添えて。 ฿269~ ≈ ¥1,305 選択0
ハーブでグリルしたチキンスペアリブ สะโพกไก่ย่างสมุนไพร G05 タイのハーブとスパイスでマリネしたチキンスペアリブを、皮がカリッとなるまでグリルしました。マリネの香りが食欲をそそります。 ฿109 ≈ ¥529 − 0 +
スモークダック胸肉 อกเป็ดรมควัน G08 柔らかく皮がカリッとしたダック胸肉。スモークの香りが豊かで、まろやかな味わいです。ソースや新鮮な野菜と一緒にどうぞ。 ฿169 ≈ ¥820 − 0 +
ドイツ風豚足 ขาหมูเยอรมัน F12 カリッと揚げた豚足を、柔らかくジューシーな肉と共に提供。シーフードソースと甘いソースを添えて。ピクルスで口直しを。 ฿459 ≈ ¥2,228 − 0 +
チキンウィングの塩唐辛子炒め ปีกไก่คั่วพริกเกลือ F11 カリッと揚げたチキンウィングを、唐辛子と塩で炒めました。塩辛さと辛さのバランスが良く、鍋の香りが食欲をそそります。 ฿199 ≈ ¥966 − 0 +
エビの塩唐辛子炒め กุ้งคั่วพริกเกลือ F09 新鮮なエビを揚げてから塩唐辛子で炒めました。濃厚な味わいで、揚げたての唐辛子とニンニクの香りが食欲をそそります。 ฿179 ≈ ¥869 − 0 +
豚バラ肉の塩唐辛子炒め สามชั้นคั่วพริกเกลือ F05 カリッと揚がった豚バラ肉を塩唐辛子で炒めました。外はカリッと、中はジューシーで、スパイシーで塩味の効いた濃厚な味わいです。 ฿179 ≈ ¥869 − 0 +
フライドシーバスのナンプラーソースがけ ปลากะพงทอดราดน้ำปลา F13 丸ごと一匹のシーバスを黄金色にカリッと揚げ、甘みと塩味のバランスが良いナンプラーソースをかけました。マンゴーサラダを添えて。 ฿399~ ≈ ¥1,936 選択0
プラーカンのスパイシー炒め ปลาคังผัดฉ่า J01 新鮮なプラーカン(ナマズ)を、ガランガル、若い唐辛子、バジルなどのハーブと一緒に炒めました。スパイシーでパンチの効いた味わいです。 ฿199 ≈ ¥966 − 0 +
トウモロコシとベーコンの炒め物 ข้าวโพดผัดเบคอน J08 甘いトウモロコシの粒を香ばしいベーコンと一緒に炒めました。甘み、コク、塩味のバランスが良く、お子様から大人まで楽しめます。 ฿139 ≈ ¥675 − 0 +
牛リブロースの黒胡椒炒め เนื้อร่องซี่โครงผัดพริกไทยดำ J10 柔らかく歯ごたえのある牛リブロースを、黒胡椒とパプリカで炒めました。スパイスの香りが食欲をそそります。 ฿299 ≈ ¥1,451 − 0 +
イカの黄色唐辛子炒め ปลาหมึกผัดพริกเหลือง J04 新鮮なイカを細かく刻んだ黄色唐辛子と一緒に炒めました。スパイシーで香ばしく、彩りも鮮やかです。 ฿199 ≈ ¥966 − 0 +