Saep Hua Mum

Fideos de arroz (sen chan) tiernos y masticables salteados con salsa Pad Thai agridulce, gambas frescas, huevo, rábano encurtido y cacahuetes tostados. Aroma a sartén tostada.

Fideos de arroz finos (sen mee) salteados a fuego alto con acedera, chiles y ajo. Sabor intenso y fragante con aroma a sartén tostada.

Espaguetis en una rica salsa cremosa blanca, con bacon o jamón. Sazonado con queso y pimienta negra. Sabor rico y cremoso.

Espaguetis salteados secos con bacon, chiles secos y ajo. Sabor picante y fragante con hierbas, no grasoso.

Fideos de arroz anchos salteados en sartén con pollo, huevo y calamares crujientes. Ligeramente ahumado por la sartén. Servido con lechuga.

Carne salteada con hojas de albahaca, chiles y ajo. Sazonada con un sabor salado y picante intenso, servida sobre arroz blanco caliente.

Gambas frescas salteadas con hojas de albahaca, chiles y ajo. Sabor intenso, picante y fragante con albahaca.

Arroz blanco salteado con huevo, carne y varias verduras. Sazonado de forma equilibrada, no picante. Apto para todas las edades.

Sopa de caldo de huesos de cerdo con trozos grandes, estofada hasta que la carne esté tierna y se desprenda del hueso. Sazonada con chiles y lima. Sabor ácido y picante intenso.

Curry verde cremoso, dulce y ligeramente picante, con pollo, berenjenas y albahaca. Se sirve con fideos de arroz (khanom jeen).

Platos de huevo cocidos, para pedir adicionalmente y acompañar platos principales.

Arroz blanco cocido al vapor o arroz glutinoso caliente para acompañar platos.

Carne de pato picada y salteada, sazonada como larb con chile en polvo, arroz tostado, salsa de pescado y lima. Con hierbas aromáticas, chalotas y menta. Sabor intenso.

Ensalada de arroz crujiente con salchicha fermentada o carne de cerdo picada, mezclada con hierbas, chiles fritos, cacahuetes y jengibre. Sabor ácido, salado y picante completo.

Salchicha de cerdo estilo norteño, repleta de hierbas y especias de curry, asada hasta que esté fragante. Sabor intenso y picante con especias.

Panceta de cerdo cortada en trozos, salteada en sartén con sal hasta que esté crujiente por fuera y tierna por dentro, con un sabor salado y rico, y un aroma a sartén tostada.

Curry de carne estilo Lanna. Sabor dulce, salado e intenso, con aroma a polvo de Hung Lay y jengibre rallado. Cerdo estofado hasta que esté tierno.

Salsa de chile verde hecha de pimientos verdes asados, machacados con chalotas y ajo. Sabor moderadamente picante. Se sirve con verduras frescas y chicharrones de cerdo.

Salsa de chile roja hecha de carne de cerdo picada salteada con tomates y pasta de curry. Sabor agridulce y salado, no muy picante. Se sirve con verduras y chicharrones de cerdo.

Curry amarillo del sur (estilo Pak Tai) con sabor ácido y picante intenso, con codillo de cerdo estofado hasta que esté tierno y absorba el sabor.

Curry cremoso intenso estilo del sur con carne de res de alta calidad. Sabor picante y fragante con especias de curry y hierbas.

Curry cremoso picante estilo del sur con costillas de cerdo tiernas, cocido a fuego lento hasta que estén blandas. Sabor picante según el estilo del curry del sur.

Carne de res con grasa, asada al punto, cortada en trozos del tamaño de un bocado, rociada con una deliciosa salsa agridulce y picante.

Rodajas de cuello de cerdo a la parrilla, rociadas con una salsa picante y ácida. Servido con tallos de col rizada crujientes y fríos.

Cerdo crujiente salteado con chiles y hojas de lima fritas, seco, crujiente y delicioso, con aroma a hierbas.

Fideos de arroz (sen chan) tiernos y masticables salteados con salsa Pad Thai agridulce, gambas frescas, huevo, rábano encurtido y cacahuetes tostados. Aroma a sartén tostada.