The Indian Cafe bkk

Trozos de queso cottage indio marinados en especias y yogur, luego asados. Ahumado, firme y sabroso. Típicamente se come como aperitivo con chutney de menta.

Cubos de queso cottage marinados en una pasta verde fresca de cilantro, menta y especias. Asados a la perfección con un sabor herbáceo y sabroso. Disfrutar con salsas para mojar.

Queso cottage marinado con especias de encurtido ácidas (achar) antes de asar. Ofrece un perfil de sabor ácido, picante y aromático. Servido caliente.

Tortitas salteadas hechas de espinacas, guisantes verdes y patatas. Suaves por dentro con un exterior crujiente. Un aperitivo saludable, suave y sabroso.

Verduras mixtas picadas sazonadas con especias y moldeadas en brochetas para asar. Ahumado y texturizado. Servido con chutney.

Bocados de verduras fritos en una salsa picante de chile rojo y hojas de curry. Crujiente, ácido y picante. Un aperitivo popular estilo indio-chino.

Buñuelos de verduras variadas, fritos y crujientes. Dorados y sabrosos. Se disfrutan mejor calientes con té o chutney.

Láminas de queso cottage tierno rebozadas y fritas. Crujiente por fuera y cremoso por dentro. Un aperitivo salado clásico.

Albóndigas de verduras fritas en salsa de soja, ajo y chile. Dulce, salado y ácido. Un básico de la cocina indio-china.

Cubos de queso cottage rebozados salteados con cebollas, pimientos y chiles en una salsa picante a base de soja. Caliente y sabroso con una textura masticable.

Triángulos de masa rellenos de patatas y guisantes especiados, luego fritos. Masa crujiente con un relleno suave y sabroso. Un aperitivo indio mundialmente famoso.

Pequeñas bolitas crujientes y huecas de masa rellenas de patata especiada y agua aromatizada (pani). Explota con sabores picantes, ácidos y refrescantes en la boca. Se come entero de un bocado.

Cubos de queso cottage tierno cocidos a fuego lento en una suave y cremosa salsa de espinacas. Terroso, cremoso y nutritivo. Combina bien con roti o naan.

Queso cottage en una rica salsa cremosa a base de tomate y mantequilla. Dulce, ácido y muy cremoso. Un plato vegetariano decadente.

Un curry hecho con guisantes verdes y queso cottage en una salsa de tomate y cebolla. Sabroso y casero. Comúnmente se come con arroz o pan.

Cubos de paneer asado marinados cocidos a fuego lento en una salsa cremosa y picante de tomate. Ahumado y robusto. Uno de los platos de paneer más populares.

Queso cottage cocinado con pimientos y especias recién molidas en un wok (kadai). Picante y aromático con una consistencia semi-seca.

Queso cottage picado o revuelto salteado con cebollas, tomates y especias. Textura suave similar a huevos revueltos. Genial con pan.

Un salteado de verduras variadas cocinadas con chiles picantes y salsa espesa. Crujiente, picante y ácido. Un plato principal sabroso.

Cubos de patata salteados con semillas de comino y especias suaves. Un plato seco y simple con sabores terrosos. Reconfortante y saciante.

Okra fresca salteada con cebollas, tomates y especias. Sabroso y ligeramente crujiente, sin babosidad. Se come mejor con panes planos.

Lentejas amarillas cocidas terminadas con un salteado de ghee, ajo, comino y chiles. Suave, reconfortante y sabroso. Un básico que se sirve con arroz.

Lentejas negras enteras y frijoles rojos cocidos a fuego lento con mantequilla y crema. Rico, aterciopelado y ligeramente especiado. Un plato de lentejas lujoso.

Frijoles rojos cocidos a fuego lento en una espesa y picante salsa de cebolla y tomate. Sustancioso y sabroso. Tradicionalmente se acompaña con arroz al vapor.

Garbanzos blancos cocidos en una salsa masala ácida y picante. Robusto y saciante. Un plato clásico del norte de la India.

Un curry seco con floretes de patata y coliflor salteados con cúrcuma y especias. Simple, sabroso y casero.

Un término general para curry de patatas especiado, generalmente con base de tomate. Patatas blandas en una salsa sabrosa. Comida reconfortante.

Bolitas de patata y paneer fritas servidas en una rica y cremosa salsa blanca suave que contiene frutos secos. Dulce, a nuez y muy suave.

Curry de garbanzos picante servido con un pan frito grande y esponjoso (bhature) o pan inflado más pequeño (puri). Una comida pesada e indulgente, popular como plato de brunch.

Trozos de pollo asado cocidos a fuego lento en una suave y cremosa salsa de tomate y mantequilla. Ligeramente dulce y sabroso. Uno de los currys indios más famosos a nivel mundial.

Trozos de pollo asado marinado servidos en un curry cremoso de color naranja especiado. Rico, ácido y sabroso.

Trozos de pollo cocinados con pimientos, cebollas y especias frescas en un wok tradicional. Aromático y picante con una salsa espesa.

Un curry de pollo clásico hecho con una mezcla de especias tradicionales, cebollas y tomates. Sabroso y de picante medio.

Estofado de pollo casero cocido a fuego lento en un caldo fino y especiado. Reconfortante y simple. Se come mejor con arroz al vapor.

Pollo cocinado en una nutritiva salsa verde hecha de hojas de mostaza o espinacas. Terroso, cremoso y de picante suave.

Arroz blanco simple y esponjoso cocido al vapor. Una base neutra para currys y dals.

Arroz basmati salteado con semillas de comino (jeera). Aromático y ligeramente a nuez. Añade sabor a cualquier comida.

Arroz premium infusionado con hebras de azafrán real, dándole un color amarillo y un aroma floral distintivo. Elegante y rico.

Un plato de arroz de una sola olla cocido con verduras variadas y especias enteras suaves. Ligero, fragante y sabroso.

Un rico plato de arroz en capas con verduras especiadas y arroz basmati aromático. Cocinado con menta, azafrán y cebollas fritas. Muy sabroso y festivo.

Una mezcla suave, similar a un puré, de arroz y lentejas amarillas cocidas con especias suaves. Muy reconfortante y fácil de digerir.

Arroz salteado estilo indio-chino con verduras finamente picadas, salsa de soja y pimienta. Sabroso y distinto de los platos de arroz indios tradicionales.

Arroz salteado picante con salsa Schezwan, ajo y chiles. Sabores intensos, picantes y pungentes.