ذا إنديان كافيه بي كيه كيه

قطع جبن قريش هندية متبلة بالبهارات والزبادي، ثم مشوية. مدخنة وصلبة ولذيذة. تؤكل عادة كمقبلات مع صلصة النعناع.

مكعبات جبن قريش متبلة بمعجون أخضر طازج من الكزبرة والنعناع والبهارات. مشوية بإتقان بنكهة عشبية ولذيذة. تقدم مع صلصات الغمس.

جبن قريش متبل ببهارات المخلل اللاذعة (أشار) قبل الشوي. يقدم نكهة حامضة وحارة وعطرية. يقدم ساخناً.

فطائر مقلية من السبانخ والبازلاء والبطاطس. طرية من الداخل مع قشرة مقرمشة. مقبلات صحية وخفيفة ولذيذة.

خضروات مشكلة مفرومة متبلة بالبهارات ومشكلة على أسياخ للشوي. مدخنة وذات قوام. تقدم مع الصلصة.

لقيمات خضروات مقلية عميقًا مغموسة في صلصة فلفل أحمر حار وأوراق كاري. مقرمشة ولاذعة ونارية. مقبلات شهيرة على الطريقة الهندية الصينية.

خضروات مشكلة مغموسة في خليط دقيق الحمص المتبل والمقلي. مقرمشة وذهبية ولذيذة. أفضل ما تؤكل ساخنة مع الشاي أو الصلصة.

شرائح جبن قريش طرية مغموسة في خليط ومقلية. مقرمشة من الخارج وكريمية من الداخل. مقبلات لذيذة كلاسيكية.

كرات خضروات مقلية عميقًا مغموسة في صلصة صويا وثوم وفلفل. حلوة ومالحة ولاذعة. طبق أساسي في المطبخ الهندي الصيني.

مكعبات جبن قريش مغلفة مقلية سريعًا مع البصل والفلفل الحار في صلصة صويا حارة. حارة ولذيذة بقوام مطاطي.

مثلثات معجنات محشوة بالبطاطس والبازلاء المتبلة، ثم مقلية. قشرة مقرمشة مع حشوة ناعمة ولذيذة. وجبة خفيفة هندية مشهورة عالميًا.

كرات عجين صغيرة مجوفة ومقرمشة مملوءة بماء البطاطس المتبل والمنكه (باني). تنفجر بنكهات حارة ولاذعة ومنعشة في الفم. تؤكل كاملة في قضمة واحدة.

مكعبات بانير طرية مطهوة ببطء في صلصة سبانخ كريمية ناعمة. ترابية وكريمية ومغذية. تقدم جيدًا مع الروتي أو النان.

جبن قريش في صلصة طماطم كريمية زبدية غنية. حلوة ولاذعة وكريمية جدًا. طبق نباتي فاخر.

كاري مصنوع من البازلاء وجبن القريش في صلصة طماطم وبصل. لذيذ ومنزلي. يؤكل عادة مع الأرز أو الخبز.

قطع بانير مشوية متبلة مطهوة ببطء في صلصة طماطم كريمية حارة. مدخنة وقوية. أحد أشهر أطباق البانير.

بانير مطبوخ بالفلفل والبهارات في قدر كاداي (مقلاة). حار وعطري بقوام شبه جاف.

جبن قريش مفروم أو مخفوق مقلي مع البصل والطماطم والبهارات. قوام ناعم مشابه للبيض المخفوق. رائع مع الخبز.

طبق خضروات مقلي سريعًا مطبوخ بفلفل حار وصلصة سميكة. مقرمش وحار ولاذع. طبق رئيسي لذيذ.

مكعبات بطاطس مقلية مع بذور الكمون والبهارات الخفيفة. طبق جاف بسيط بنكهات ترابية. مريح ومشبع.

بامية مقلية سريعًا مع البصل والطماطم والبهارات. لذيذة ومقرمشة قليلاً، بدون لزوجة. أفضل ما تؤكل مع الخبز المسطح.

عدس أصفر مطبوخ مع بهارات عطرية. ناعم ومريح ولذيذ. يقدم مع الأرز.

عدس أسود كامل وفاصوليا حمراء مطهوة ببطء مع الزبدة والكريمة. غنية ومخملية ومتبلة قليلاً. طبق عدس فاخر.

فاصوليا حمراء مطهوة ببطء في صلصة بصل وطماطم سميكة وحارة. شهية ولذيذة. تقدم تقليديًا مع الأرز المطهو على البخار.

حمص أبيض مطبوخ في صلصة ماسالا لاذعة وحارة. قوي ومشبع. طبق شمال هندي كلاسيكي.

كاري جاف يتميز بقطع البطاطس والقرنبيط المقلية مع الكركم والبهارات. بسيط ولذيذ ومنزلي.

مصطلح عام لكاري البطاطس المتبلة، عادة مع قاعدة طماطم. بطاطس طرية في صلصة لذيذة. طعام مريح.

كرات مقلية من البطاطس والبانير تقدم في صلصة بيضاء كريمية غنية وخفيفة تحتوي على المكسرات. حلوة وجوزية وطرية جدًا.

كاري حمص حار يقدم مع خبز بهاتوري كبير منفوش مقلي عميق أو خبز بوري صغير منفوش. وجبة دسمة ومغرية، شائعة كطبق فطور.

قطع دجاج مشوية مطهوة ببطء في صلصة طماطم كريمية زبدية ناعمة. حلوة قليلاً ولذيذة. أحد أشهر أطباق الكاري الهندية عالميًا.

قطع دجاج متبلة ومشوية تقدم في صلصة كاري كريمية برتقالية اللون. غنية ولاذعة ولذيذة.

قطع دجاج مطبوخة بالفلفل والبصل والبهارات الطازجة في قدر كاداي تقليدي. عطري وحار مع صلصة سميكة.

كاري دجاج كلاسيكي مصنوع من مزيج من البهارات التقليدية والبصل والطماطم. لذيذ متوسط التوابل.

يخنة دجاج منزلية مطهوة ببطء في مرق رقيق متبل. مريح وبسيط. أفضل ما يؤكل مع الأرز المطهو على البخار.

دجاج مطبوخ في صلصة خضراء مغذية مصنوعة من أوراق الخردل أو السبانخ. ترابية وكريمية متوسطة التوابل.

أرز أبيض عادي مطهو على البخار حتى يصبح منفوشًا. قاعدة محايدة للكاري والعدس.

أرز بسمتي مقلي ببذور الكمون (جيرا). عطري وذو نكهة مكسرات خفيفة. يضيف نكهة لأي وجبة.

أرز فاخر منقوع بخيوط الزعفران الحقيقية، مما يعطيه لونًا أصفر ورائحة زهرية مميزة. أنيق وغني.

طبق أرز واحد مطبوخ مع خضروات مشكلة وبهارات كاملة خفيفة. خفيف وعطري ولذيذ.

طبق أرز غني طبقات بالخضروات المتبلة والأرز البسمتي العطري. مطبوخ بالنعناع والزعفران والبصل المقلي. لذيذ واحتفالي للغاية.

مزيج ناعم من الأرز والعدس الأصفر مطبوخ مع بهارات خفيفة. مريح جدًا وسهل الهضم.

أرز مقلي سريعًا على الطريقة الهندية الصينية مع خضروات مفرومة ناعماً وصلصة الصويا والفلفل. لذيذ ومميز عن أطباق الأرز الهندية التقليدية.

أرز مقلي سريعًا مع صلصة سيتشوان والثوم والفلفل. نكهات قوية ونارية ونفاذة.