The Eatery

Name: The Eatery
Address: Bangkok
Price range: ฿40 - ฿420

Por favor, informe a nuestro personal si tiene algún requisito dietético especial, alergia o intolerancia alimentaria. Los precios se cotizan en Baht tailandés y están sujetos a un cargo por servicio del 10% y un impuesto del 7%.

★ 4.4 (24)

ARROZ COCIDO

ARROZ COCIDO/ข้าวต้ม

Arroz hervido

Boiled rice

Gachas de arroz blanco (Khao Tom) hechas con arroz jazmín. Textura suave y líquida y sabor suave. Un alimento básico tailandés reconfortante que a menudo se come con guarniciones saladas.

Arroz berry hervido

Boiled rice berry

Signature*

Gachas hechas de Riceberry, una variedad de arroz tailandés de color púrpura oscuro rico en antioxidantes. Tiene una textura más masticable y un sabor a nuez que las gachas de arroz blanco. Se sirve caliente.

Arroz al vapor

Steamed rice

Arroz jazmín tailandés clásico, cocido al vapor hasta que esté esponjoso y fragante. Textura suave con un sutil aroma floral. El acompañamiento esencial para casi todas las comidas tailandesas.

ENCURTIDOS

ENCURTIDOS/เครื่องเคียงดอง

Kimchi

Col china fermentada picante al estilo coreano. Crujiente, ácida y picante con un fuerte toque de ajo y chile. Se sirve como guarnición para cortar los sabores intensos.

Tofu chino encurtido

Pickled Chinese bean curd

Cubos de tofu fermentado conservados en salmuera o vino. Muy salado, cremoso y sabroso con un aroma penetrante. Típicamente se come en pequeñas cantidades con arroz blanco hervido.

Encurtidos japoneses

Japanese pickles

Verduras mixtas encurtidas en vinagre o salmuera (Tsukemono). Crujientes y ácidas. Se utilizan como limpiador de paladar o como guarnición.

Encurtidos de col china

Chinese cabbage pickles

Col encurtida con un perfil ácido y salado. Textura crujiente. A menudo se añade a sopas o se come con gachas.

Frijoles fermentados (natto)

Fermented beans (natto)

Soja fermentada japonesa conocida por su textura pegajosa y fibrosa y su olor penetrante. Sabor distintivo a nuez y salado. Un sabor adquirido, muy rico en probióticos.

HUEVO

HUEVO/ไข่

Huevo salado

Salted egg

Huevo de pato curado en salmuera o carbón salado. La clara es picante y salada, mientras que la yema es rica, naranja y cremosa. Un acompañamiento clásico para el arroz hervido.

Huevo de siglo

Century egg

Huevo encurtido con una clara de color marrón oscuro, similar a la gelatina, y una yema de color gris verdoso y cremosa. Tiene un aroma fuerte y único similar al amoníaco y un sabor salado. A menudo se come con jengibre encurtido.

Huevo Onsen

Onsen egg

Huevo cocido a fuego lento al estilo japonés. La yema está semi-firme y similar a una natilla, mientras que la clara es suave y sedosa. Sabor suave y cremoso.

Tortilla tailandesa

Thai omelet

con cerdo picado/pollo

Tortilla tailandesa clásica (Khai Jiao) frita en aceite caliente hasta que esté esponjosa y dorada con bordes crujientes. Sabrosa y rica. Se sirve con salsa picante.

SOPA

SOPA/ซุป

Estofado de verduras mixtas chinas con panceta de cerdo

Chinese mixed vegetables stewed with pork belly

Un guiso contundente conocido como Jub Chai, hecho hirviendo varias verduras hasta que estén muy blandas con panceta de cerdo grasa. El caldo es oscuro, dulce y sabroso por la salsa de soja.

Sopa de pescado tailandesa picante y ácida

Thai spicy and sour fish soup

Una sopa de caldo claro (Tom Yam) con pescado, infusionada con hierba limón, galanga y hojas de lima kaffir. Tiene un perfil de sabor picante y ácido distintivo. Refrescante y picante.

Sopa clara con ciruela encurtida y cerdo picado

Clear soup with pickled plum and minced pork

Una sopa clara y reconfortante con sabor a ciruelas encurtidas saladas, lo que le da un sabor ácido y salado único. Contiene albóndigas de cerdo picado. A menudo se come para refrescar el paladar.

ENSALADA

ENSALADA/ยำ

Ensalada de huevo encurtido

Preserved egg salad

Ensalada picante tailandesa (Yam Khai Yiew Ma) con gajos de huevo de siglo. Mezclada con jugo de lima, salsa de pescado, chiles, cebollas y hierbas. Una mezcla de huevo cremoso y aderezo cítrico.

Ensalada de huevo frito crujiente

Crispy fried egg salad

Huevos fritos cortados en trozos y aderezados con un aderezo tailandés picante, ácido y dulce (Yam). Incluye cebollas, apio y chiles frescos. Sabroso con un toque fresco.

Ensalada de huevo pasado por agua

Soft boiled egg salad

Huevos pasados por agua partidos por la mitad servidos con un aderezo tailandés picante. La yema cremosa equilibra los sabores ácidos y picantes de la lima y el chile.

Ensalada de salchicha de cerdo china

Chinese pork sausage salad

Lonchas de salchicha dulce china (Gun Chiang) mezcladas con pepinos, cebollas, tomates y un aderezo picante de lima. Un popular equilibrio de sabores dulces, salados y ácidos.

Ensalada picante de pescado crujiente, calamar y vejiga natatoria

Spicy crispy fish, squid and fish maw salad

Una mezcla de pescado crujiente frito, calamar y vejiga natatoria esponjosa en un aderezo picante. Ofrece una variedad de texturas, desde crujientes hasta masticables, cubiertas con sabores cítricos.

Ensalada de pescado gourami crujiente

Crispy gourami fish salad

Pescado Gourami frito, deshuesado y crujiente, servido con un aderezo picante de mango o lima. Salado, crujiente y aromático.

Ensalada de salchicha de cerdo encurtida

Preserved pork sausage salad

Ensalada hecha con 'Moo Yor' (salchicha de cerdo estilo vietnamita). La salchicha tiene una textura elástica y sabor suave, realzado por el aderezo tailandés picante y ácido.

Soja guisada (kongjorrim)

Braised soybeans (kongjorrim)

signature*

Un plato de acompañamiento coreano de soja guisada en un glaseado a base de salsa de soja. Sabroso, ligeramente dulce y firme al morder. Rico en proteínas.

Ensalada de espinacas con sésamo (sigeumchi namul)

Spinach salad with sesame (sigeumchi namul)

Espinaca escaldada sazonada con aceite de sésamo, ajo y salsa de soja. Un plato de acompañamiento coreano clásico (banchan) con aroma a nuez y textura tierna.

Ensalada de algas

Seaweed salad

Ensalada de algas wakame al estilo japonés sazonada con aceite de sésamo, vinagre y azúcar. Textura crujiente y resbaladiza con un sabor dulce y salado.

SALTEADOS Y GUARNICIONES

SALTEADOS Y GUARNICIONES/ผัด & เครื่องเคียง

Panceta de cerdo estofada con col china encurtida

Braised pork belly with preserved mustard greens

signature*

Un plato clásico chino-tailandés (Moo Palo) que presenta panceta de cerdo tierna cocida a fuego lento con col china encurtida salada. El sabor es un rico equilibrio de salado, dulce y ligeramente amargo.

Salchicha de cerdo encurtida frita con salsa de chile dulce

Deep-fried preserved pork sausage with sweet chili sauce

Lonchas de salchicha dulce china (Gun Chiang) fritas hasta que estén ligeramente crujientes. Se sirven con una salsa agridulce de chile pegajosa. Dulce y salada.

Pescado blanco crujiente

Crispy baby fish

Pescado pequeño frito entero hasta que esté crujiente y dorado. Crujiente y salado, a menudo se come como aperitivo o como aderezo para gachas de arroz.

Pollo salteado al wok con pasta de chile y anacardos

Wok-fried chicken with chili paste and cashew nuts

Trozos de pollo salteados con anacardos tostados, chiles secos y cebollas en una salsa sabrosa. Con sabor a nuez, ligeramente picante y rico en textura.

Cerdo picado o pollo salteado con albahaca sagrada tailandesa

Stir-fried minced pork or chicken with Thai holy basil

Conocido como Pad Kra Pao, este es un famoso plato callejero tailandés. La carne picada se saltea al wok con ajo, chiles frescos y hojas de albahaca sagrada aromática. Picante, salado y muy fragante.

Cerdo picado o pollo salteado con salsa de ajo

Stir-fried minced pork or chicken with garlic sauce

Carne picada salteada con mucho ajo y pimienta. Sabroso y con sabor a ajo, menos picante que la versión con albahaca. Reconfortante y sabroso.

Cerdo picado salteado con aceitunas negras chinas

Stir-fried minced pork with Chinese black olives

Cerdo picado salteado al wok con aceitunas negras chinas encurtidas (Nam Liap). Las aceitunas añaden una profundidad salada, terrosa y sabrosa única a la carne. Comúnmente se come con gachas de arroz.

Brotes de soja salteados con tofu

Stir-fried bean sprout with tofu

Brotes de soja frescos salteados rápidamente con cubos de tofu firme. Textura crujiente y sabor suave y sabroso. Un plato de verduras ligero y saludable.

Gloria de la mañana salteada

Stir-fried morning glory

Espinaca de agua tailandesa (Pak Boong) salteada con pasta de soja, ajo y chiles. Los tallos son crujientes y huecos. Salado, sabroso y ligeramente picante.

Bok choi baby salteado

Stir-fried baby bok choi

Bok choi baby tierno salteado con ajo y salsa de ostra. Las hojas son suaves mientras que los tallos permanecen crujientes. Suave y sabroso.

Col salteada con caballa salada

Stir-fried kale with salted mackerel

Col china (Kana) salteada con trozos de pescado salado. El amargor de la col combina bien con la intensa salinidad y umami del pescado.

Espárragos salteados con champiñones shiitake

Stir-fried asparagus with shiitake mushrooms

Espárragos verdes frescos salteados al wok con champiñones shiitake terrosos. Ligeramente sazonados para resaltar la dulzura natural de las verduras.

Col salteada con salsa de pescado

Stir-fried cabbage with fish sauce

Plato sencillo donde la col se saltea en wok con salsa de pescado de buena calidad. El calor alto crea un aroma ahumado y la salsa de pescado se carameliza ligeramente. Salado y sabroso.

Melón amargo salteado con huevos

Stir-fried bitter melon with eggs

Melón amargo en rodajas salteado con huevos revueltos. La riqueza del huevo equilibra el amargor natural del melón. Un plato casero y saludable.

Verduras mixtas salteadas con champiñones shiitake

Stir-fried mixed vegetables with shiitake mushrooms

Una colorida mezcla de verduras de temporada salteadas con champiñones shiitake en una salsa ligera de soja u ostra. Crujiente y nutritivo.

Cecina de cerdo china

Chinese pork jerky

Lonchas de cerdo secas y asadas con un glaseado dulce y salado. Textura masticable similar a la cecina pero más suave. A menudo se come como aperitivo o guarnición.

Chips de taro

Taro chips

Raíz de taro en rodajas finas fritas hasta que estén crujientes. Ligeramente salado. Un aperitivo crujiente similar a las patatas fritas pero con un sabor a nuez.

Floss de pollo

Chicken floss

Carne de pollo sazonada que ha sido cocida, secada y deshebrada hasta obtener una textura esponjosa similar al algodón. Dulce y salada. Se utiliza como aderezo para gachas o pan.

POSTRE

POSTRE/ของหวาน

Frutas frescas de temporada

Fresh seasonal fruits

Una fuente de frutas maduras de temporada en Tailandia, como sandía, papaya, piña o fruta del dragón. Dulce y refrescante.

Helado de coco

Coconut ice cream

Helado cremoso hecho con leche de coco. Rico, dulce y aromático. Un postre tropical popular para refrescarse.

Gelatina de hierbas con leche

Grass jelly with milk

Cubos de gelatina negra de hierbas servidos en leche endulzada y hielo. La gelatina tiene un sabor herbal suave y ligeramente amargo que contrasta con la leche dulce. Masticable y refrescante.

JUGO DE FRUTAS

Coco

Coconut

Agua de coco fresca, servida fría. Naturalmente dulce e hidratante con un sutil sabor a nuez. A menudo se sirve en la cáscara o en vaso.

฿135 ≈ €4.00

Sandía

Watermelon

Jugo licuado de sandía fresca. Rojo brillante, dulce y muy refrescante. Popular en climas tropicales.

฿135 ≈ €4.00

Mango

Jugo rico y espeso hecho de mangos dulces maduros. Color amarillo-naranja intenso. Dulce, aromático y de textura aterciopelada.

฿135 ≈ €4.00

Naranja

Orange

Jugo de naranja recién exprimido. Dulce con un toque cítrico. Alto en vitamina C y refrescante.

฿135 ≈ €4.00

JUGO FRÍO

Guayaba

Guava

Jugo hecho de fruta de guayaba verde. Dulce y ligeramente ácido con un aroma floral distintivo. De color verde claro.

฿90 ≈ €2.00

Piña

Pineapple

Jugo amarillo de piñas maduras. Dulce y ácido con sabores tropicales. Bueno para la digestión.

฿90 ≈ €2.00

Tomate

Tomato

Jugo sabroso hecho de tomates. Rico y ligeramente espeso. A menudo se sirve frío.

฿90 ≈ €2.00

Uva

Grape

Jugo dulce hecho de uvas moradas o rojas. Afrutado y rico en antioxidantes.

฿90 ≈ €2.00

Manzana

Apple

Jugo claro o turbio hecho de manzanas. Crujiente, dulce y refrescante.

฿90 ≈ €2.00

REFRESCOS

Agua

Water

Agua potable embotellada simple.

฿40 ≈ €1.00

Pepsi

Refresco de cola clásico con gas. Dulce y burbujeante.

฿80 ≈ €2.00

Pepsi Max

Cola sin azúcar con máximo sabor. Endulzada con aspartamo.

฿80 ≈ €2.00

Mirinda Orange

Refresco de cola con sabor a naranja. Color naranja brillante, dulce y afrutado.

฿80 ≈ €2.00

7-Up

Refresco de cola con sabor a lima-limón. Transparente, crujiente y refrescante.

฿80 ≈ €2.00

Schweppes Tonic

Agua carbonatada que contiene quinina. Amarga y dulce. A menudo se utiliza como mezclador o se bebe sola.

฿80 ≈ €2.00

Schweppes Ginger Ale

Refresco con sabor a jengibre. Sabor suave a jengibre, dulce y burbujeante.

฿80 ≈ €2.00

Agua con gas

Soda Water

Agua carbonatada simple. Burbujeante y de sabor neutro. Buena como mezclador o bebida refrescante.

฿80 ≈ €2.00

AGUA MINERAL

Mont Fleur (500 ml)

Agua mineral tailandesa premium embotellada de una fuente natural de montaña.

฿50 ≈ €1.00

Mont Fleur (1000 ml)

Agua mineral tailandesa premium en botella grande.

฿70 ≈ €2.00

San Pellegrino (S)

Agua mineral natural italiana con gas. Botella pequeña. Burbujas finas y sabor mineral.

฿165 ≈ €4.00

Evian Still (S)

Agua mineral natural de los Alpes franceses. Botella pequeña. Sabor plano y puro.

฿165 ≈ €4.00

Evian Still (L)

Agua mineral natural de los Alpes franceses. Botella grande.

฿190 ≈ €5.00

San Pellegrino (L)

Agua mineral natural italiana con gas. Botella grande.

฿235 ≈ €6.00

BATIDOS

Vainilla

Vanilla

Bebida licuada hecha con leche y helado de vainilla. Cremosa, dulce y clásica.

฿125 ≈ €3.00

Fresa

Strawberry

Batido rosa con sabor a fresa. Cremoso dulce y afrutado.

฿125 ≈ €3.00

Chocolate

Batido rico hecho con sirope de chocolate o helado. Dulce e indulgente.

฿125 ≈ €3.00

Plátano

Banana

Batido espeso licuado con plátanos frescos. Cremoso con dulzura natural de la fruta.

฿125 ≈ €3.00

MOCKTAILS

Mojito Virgen

Virgin Mojito

Versión sin alcohol del Mojito clásico. Lima, hojas de menta, azúcar y agua con gas. Refrescante y cítrico.

฿125 ≈ €3.00

Ponche de frutas

Fruit Punch

Una mezcla de varios jugos de frutas, a menudo con un chorrito de jarabe. Dulce, colorido y afrutado.

฿125 ≈ €3.00

Piña Colada Virgen

Virgin Colada

Piña Colada sin alcohol. Jugo de piña y crema de coco licuados con hielo. Tropical y cremoso.

฿125 ≈ €3.00

LAS MEJORES CERVEZAS (POR BOTELLA)

Singha

Famosa cerveza lager tailandesa. Con cuerpo, con un carácter de lúpulo distintivo y sabor rico. La cerveza tailandesa original.

฿175 ≈ €5.00

CERVEZAS (POR BOTELLA)

Asahi

Lager seca japonesa. Final fresco, limpio y muy refrescante. Combina bien con cualquier comida.

฿175 ≈ €5.00

Heineken

Lager premium internacional de los Países Bajos. Equilibrio de riqueza y amargor suave.

฿175 ≈ €5.00

Tiger

Lager asiática de Singapur. Suave y con cuerpo, con un final limpio.

฿175 ≈ €5.00

Leo

Lager tailandesa popular conocida por su sabor suave y fácil de beber. Ligeramente más dulce y menos amarga que Singha.

฿175 ≈ €5.00

Chang

Marca de cerveza tailandesa importante. Una lager pálida con un perfil de sabor refrescante y maltoso. Muy popular localmente.

฿175 ≈ €5.00

San Miguel Light

Lager ligera de Filipinas. Baja en calorías con un sabor suave y crujiente.

฿175 ≈ €5.00

Corona

Lager pálida mexicana. Ligera, crujiente y refrescante. Tradicionalmente se sirve con una rodaja de lima.

฿250 ≈ €7.00

Samuel Smith’s Organic Chocolate stout

Stout rica elaborada con cacao orgánico. Color oscuro profundo con sabores cremosos a chocolate y notas de malta tostada. Dulce y aterciopelado.

฿420 ≈ €11.00

CERVEZAS ARTESANALES TAILANDESAS (POR BOTELLA)

Bussaba

Cerveza artesanal tailandesa, estilo Ex-Weisse. Presenta aromas florales y un cuerpo de trigo suave. Refrescante y única.

฿250 ≈ €7.00

Chalawan

Cerveza artesanal tailandesa, estilo Ex-Weisse. Presenta aromas florales y un cuerpo de trigo suave. Refrescante y única.

฿250 ≈ €7.00

Chartri IPA

Thai India Pale Ale. Amarga, audaz y lupulada con matices afrutados. Una opción robusta para los amantes de las IPA.

฿250 ≈ €7.00

Andaman Dark Ale

Ale oscura de Tailandia. Sabores a malta tostada con toques de café y chocolate. Suave pero sabroso.

฿250 ≈ €7.00

SummerLay : Mangomelo

Cerveza artesanal infusionada con frutas con mango y pomelo. Tropical, dulce y ácido. Muy refrescante para el clima cálido.

฿250 ≈ €7.00

SummerLay : Guavapassion

Cerveza artesanal infusionada con frutas con guayaba y maracuyá. Aromática, ácida y afrutada.

฿250 ≈ €7.00

CÓCTELES CLÁSICOS

Cosmopolitan

Cóctel a base de vodka con triple sec, jugo de arándanos y lima. Rosa, dulce y ácido. Servido en copa de martini.

฿265 ≈ €7.00

Margarita

Cóctel de tequila con jugo de lima y triple sec. Servido con borde de sal. Ácido y fuerte.

฿265 ≈ €7.00

Mojito

Cóctel de ron con menta fresca, lima, azúcar y soda. Machacado y servido sobre hielo. Muy refrescante.

฿265 ≈ €7.00

Whisky Sour

Cóctel de whisky con jugo de limón y azúcar. Un equilibrio clásico de espíritu, ácido y dulce.

฿265 ≈ €7.00

CÓCTELES DE LA CASA

Thai Mai Tai

Un toque tailandés en el clásico trago tiki. Suele incluir ron local y jugos de frutas tropicales como piña y naranja. Dulce y potente.

฿265 ≈ €7.00

Siam Mojito

Una variación local del Mojito, probablemente usando ingredientes tailandeses como albahaca tailandesa o hierba limón en lugar de o junto con menta. Aromático y refrescante.

฿265 ≈ €7.00