Tam Bak Hung Thai Baan

Set de comida del noreste servido con Nam Prik Kapi picante, pescado gato frito y huevo duro con verduras frescas. Para comer con arroz blanco o arroz glutinoso. Sabor intenso y equilibrado.

Set de Nam Prik Jaew Bong servido con pescado gato frito y huevo duro, acompañado de verduras frescas y limpias. Sabor picante y aromático con hierbas del noreste auténtico.

Nam Prik Pone de pescado desmenuzado, sabor intenso. Servido con huevo duro y verduras frescas. Ideal para comer con arroz glutinoso caliente.

Miang Kham que consiste en panceta de cerdo hervida o pescado gato frito, para comer con fideos Khanom Jeen y verduras frescas, cubierto con una salsa de cacahuete dulce, cremosa y ácida.

Khanom Jeen Nam Ya Pa con receta Thai Baan. Sabor intenso, aroma a salsa de pescado fermentada (ปลาร้า) y pasta de curry de hierbas.

Fideos de arroz cubiertos con Nam Ya Kapi concentrado, receta de Ubon. Sabor dulce, cremoso y salado, equilibrado con cacahuetes tostados molidos.

Som Tum Thai con sabor agridulce equilibrado, cacahuetes y camarones secos. No contiene salsa de pescado fermentada (ปลาร้า), apto para quienes no la consumen.

Som Tum con sabor intenso, con camarones frescos dulces y carnosos, mezclado con salsa de pescado fermentada (ปลาร้า) aromática y sabrosa.

Som Tum Thai con huevo salado añadido para mayor cremosidad y salinidad, equilibrando el sabor agridulce del Som Tum.

Som Tum Thai con cacahuetes troceados añadidos, para mayor dulzura, cremosidad y textura crujiente. Un sabor único.

Tam Khao Phot Wan, crujiente y dulce. Sabor agridulce, fácil de comer, refrescante.

Som Tum Lao con sabor picante intenso, con salsa de pescado fermentada (ปลาร้า) cocida y cangrejo salado. Aroma aromático y sabroso.

Tam Tua Fak Yao picante, con chiles secos y salsa de pescado fermentada (ปลาร้า). Sabor intenso que penetra en las judías.

Tam Taeng Gua (ensalada de pepino) fresca, crujiente y jugosa. Mezclada con salsa de pescado fermentada (ปลาร้า) y aderezo picante.

Som Tum con fideos planos anchos estilo Luang Prabang. Sabor sabroso con salsa de pescado fermentada (ปลาร้า) y pasta de camarones. Aroma único.

Som Tum Pa con ingredientes abundantes, incluyendo verduras encurtidas, brotes de bambú, mejillones y Khanom Jeen. Sabor intensamente delicioso.

Som Tum con fideos Khanom Jeen (Khao Pun), mezclados para que el aderezo de Som Tum penetre en los fideos. Sabor picante y sabroso.

Menú Tam con fideos Khanom Jeen, sazonado con salsa de pescado fermentada (ปลาร้า) y chiles frescos. Sabor picante y salado en su punto.

Som Tum con receta especial, con varios acompañamientos como mejillones, camarones de río y semillas de Leucaena. Textura crujiente y sabor cremoso.

Tortilla tailandesa Thai Baan con ingredientes y hierbas locales, frita hasta quedar dorada y fragante.

Alas de pollo marinadas con especias, fritas hasta que la piel esté crujiente y la carne tierna. Delicioso para comer solo o con arroz glutinoso.

Panceta de cerdo marinada en salsa de pescado, frita hasta quedar crujiente por fuera y tierna por dentro. Sabor salado y cremoso en su punto.

Larb Moo picado, sazonado con arroz tostado, chile en polvo, lima y salsa de pescado. Sabor intenso, aromático con hierbas.

Carne de cerdo fresca sazonada al estilo Larb del noreste, con sangre y un toque de bilis amarga. Sabor intenso.

Carne de cerdo a la parrilla preparada al estilo Larb. Sabor a cerdo a la parrilla fragante con el sabor picante de los ingredientes de Larb.

Cuello de cerdo a la parrilla con vetas de grasa tiernas, preparado como Nam Tok. Sabor agrio, picante, salado y dulce, equilibrado.

Carne de res fresca picada o en rodajas, sazonada al gusto como Larb amargo o Larb agrio. Estilo auténtico del noreste.

Larb de ternera salteado, aromático con especias y hierbas. Sabor intenso como el que se hace en las celebraciones.

Curry de brotes de bambú con panceta de cerdo, envuelto en hoja de plátano y cocido al vapor hasta que esté fragante. Sabor dulce de los brotes de bambú frescos y cremosidad de la panceta de cerdo.

Huevas de pescado sazonadas con pasta de curry, envueltas en hoja de plátano y cocidas al vapor. Sabor cremoso y salado, aroma a hoja de plátano.

Naem Moo ácido mezclado con huevo de gallina, sazonado y cocido al vapor. Un plato fácil y delicioso de comer.

Naem Moo y huevo sazonados en una olla espesa. Sabor intenso, similar al Mok pero con un poco de caldo.

Yum Pla Krong (ensalada de pescado enlatado) con sabor intenso, con hierbas, chiles y lima. Para comer con arroz blanco caliente, delicioso.

Yum Khanom Jeen con abundantes acompañamientos. Aderezo Yum picante, mezclado bien.

Yum Hoi Nang Rom (ensalada de ostras) fresca. Sabor agrio, picante y dulce, con chile en pasta y chalotas fritas.

Curry Aom estilo noreste, con mucho eneldo y hierbas. Sabor aromático y profundo con salsa de pescado fermentada (ปลาร้า). Sopa caliente que reconforta la garganta.

Curry Aom de pollo de corral con carne tierna. Sopa dulce y aromática con verduras y pasta de curry del noreste.

Tom Yum de pollo de corral con sabor agrio equilibrado de hojas de tamarindo tiernas. Refrescante y ayuda a cortar la grasa.

Curry de pollo de corral con calabaza verde. Sopa clara con sabor dulce natural de la calabaza y el pollo.

Curry de brotes de bambú encurtidos con pollo de corral. Sabor intenso, aroma a brotes de bambú encurtidos caseros.

Curry de pollo de corral con fideos de cristal. Sopa equilibrada, fácil de comer.

Curry de brotes de bambú frescos con agua de hoja de Yanang. Sabor amargo, aromático y dulce de las hierbas y varios champiñones.

Curry de champiñones mixtos con agua de hoja de Yanang. Sabor dulce de los champiñones y aromático de la pasta de curry.

Tom Saep de ternera con sabor intenso, sazonado al estilo de las celebraciones locales. Aromático con especias.

Gaeng Aom Nong Wua (placentas de vaca), un plato local difícil de encontrar. Textura crujiente, sopa espesa y sabrosa.

Kway Chap vietnamita con fideos masticables, caldo de cerdo dulce y aromático, cubierto con chalotas fritas y salchicha de cerdo de Ubon.

Panceta de cerdo marinada con especias, asada a fuego lento hasta que esté fragante. Para mojar en salsa Jaew.

Cuello de cerdo marinado tierno, asado a la parrilla de carbón. Aroma a humo, carne tierna y jugosa.

Carne de cerdo marinada a la parrilla, fragante y deliciosa. Fácil de comer, va bien con Som Tum y arroz glutinoso.

Alas de pollo a la parrilla con receta especial, piel crujiente, carne tierna, aroma a marinada.

Camarones frescos a la parrilla con sal. Aroma cremoso de camarón, carne dulce y elástica.

Cerdo salchicha de Ubon, firme y con pimienta negra. Se puede elegir asado o frito crujiente.

Pescado fermentado de Roi Et asado en hoja de plátano. Aroma a hoja de plátano, sabor agrio en su punto.

Pescado fermentado entero, frito o a la parrilla. Sabor agrio y salado. Delicioso con arroz blanco caliente.

Naem Moo asado en hoja de plátano al fuego. Aroma fragante, sabor agridulce equilibrado.

Albóndigas rojas en brocheta, asadas o fritas. Cubiertas con una deliciosa salsa de tamarindo. Estilo de la puerta de la escuela.

Albóndigas al vapor con hierbas, suaves y aromáticas. Para comer con salsa picante.

Arroz glutinoso caliente, suave y fragante.

Arroz glutinoso negro al vapor. Alto valor nutricional, fragante y delicioso.

Arroz jazmín de grado A, cocido suave y con granos bien definidos.

Fideos de arroz hervidos, mezclados con aceite de ajo frito, ligeramente sazonados. Van bien con Som Tum.

Fideos Khanom Jeen frescos, doblados elegantemente. Para comer con Som Tum o Nam Ya.

Huevo de gallina cocido

Huevo de pato cocido. Clara de huevo elástica, yema cremosa.

Crujiente de cerdo crujiente, delicioso para masticar. Añade textura al comer con Som Tum.

Huevos fritos en una sartén pequeña, cubiertos con salchicha de cerdo y salchicha china. Un desayuno popular.

Agua potable limpia embotellada

Bebida gaseosa fría y burbujeante. Refrescante.

Hielo natural para bebidas