Sui Sian

Pescado plateado pequeño frito hasta dorarse, salteado con chile y sal. Sabor salado, picante y equilibrado. Ideal como aperitivo o acompañamiento.

Lenguas de pato fritas salteadas con chile y sal. Textura crujiente, sabor intenso, aroma ahumado.

Aperitivo frío que consiste en finas rodajas de manitas de cerdo y medusa marinada con aceite de sésamo. Refrescante y con texturas variadas.

Buñuelos de gambas picadas, fritos hasta quedar crujientes por fuera y tiernos por dentro. Se sirven con salsa de ciruela o mayonesa.

Albóndigas de gambas con textura elástica, rebozadas y fritas. Crujientes, no grasosas, con carne de gambas entera.

Rollitos de primavera fritos rellenos de salmón y pepino. Masa fina y crujiente, relleno jugoso y sabroso.

Pollo hervido con salsa picante de Sichuan y vinagre negro. Es un plato frío con un sabor intenso y aroma a especias chinas.

Plato combinado de pato asado crujiente y cerdo a la barbacoa en miel, sabor agridulce. Carne tierna y jugosa, servido con salsa especial.

Aleta de pescado salteada con huevo y carne de cangrejo. Salteado hasta que esté seco y fragante, sabor equilibrado, fácil de comer.

Gambas fritas crujientes con ensalada de frutas frescas y aderezo de mayonesa. Sabor agridulce, refrescante.

Variedad de aperitivos en un plato. Se puede elegir entre caliente o frío. Ideal para compartir.

Pato asado con piel crujiente, cortado en finas láminas, servido con tortitas suaves, pepino, cebolleta y salsa dulce. La carne de pato se puede cocinar de otras maneras.

Cochinillo asado al carbón hasta que la piel esté dorada y crujiente, carne tierna y fragante. Servido entero, ideal para fiestas.

Sopa clara y sabrosa con albóndigas de cerdo tiernas, champiñones silvestres y cacahuetes. Ayuda a calentar el cuerpo.

Crema de espinacas chinas con mariscos variados, sabor suave y nutritivo.

Sopa de Sichuan agripicante con mariscos, tofu y champiñones. Sabor intenso, ideal para abrir el apetito.

Sopa de mero cocida con huevos centenarios y cilantro. Caldo dulce y fragante del pescado, equilibrado por la riqueza del huevo centenario.

Sopa cremosa de maíz dulce con carne de cangrejo. Sabor dulce y fragante, apto para niños y adultos.

Sopa clara estofada con hierbas chinas, champiñones shiitake y médula de bambú crujiente. Sabor refrescante, fácil de beber.

Sopa de aleta de pescado auténtica estofada con varios tipos de carne. Caldo rico, con aroma a hierbas medicinales chinas.

Sopa de nido de pájaro suave y sedosa. Se puede añadir pollo picado fino o carne de cangrejo al gusto. Beneficioso para la salud.

Nido de pájaro estofado en caldo claro, con el sabor salado y fragante del jamón de Yunnan. Sabor lujoso y equilibrado.

Sopa clara estofada con aleta de pescado fresca de alta calidad y champiñones shiitake. Sabor natural, sin aditivos.

Lubina blanca fresca, carne firme y dulce. Se puede cocinar de varias maneras, como al vapor con salsa de soja o al vapor con limón.

Pez Goby, carne tierna y fina, sabor dulce y mantecoso. Se suele cocinar al vapor con salsa de soja para mantener su frescura.

Mero negro, carne firme, piel elástica. Ideal para cocinar al vapor o en sopa Tom Yum.

Mero rojo, un pescado premium con carne blanca y elástica, más dulce que el mero común. Popular en banquetes.

Langostinos de río grandes, con grasa de gambas abundante, carne firme y elástica. Deliciosos a la parrilla o en sopa Tom Yum.

Langostinos tigre, carne firme y crujiente, con hermosas rayas. Ideal para asar o saltear con sal.

Langosta importada, pinzas grandes, mucha carne, sabor dulce y jugoso. Se puede cocinar al horno con queso o salteada con salsa.

Langosta de Phuket, colorida, carne dulce y crujiente. La reina de los mares tailandeses.

Gambas rebozadas y fritas, cubiertas con una salsa cremosa de ensalada dulce y sabrosa. Un aperitivo popular.

Rodajas de mero al vapor con jamón de Yunnan y champiñones shiitake, dispuestas elegantemente como escamas de qilin. Sabor equilibrado.

Mero estofado en cazuela con salsa roja intensa. Aroma a condimentos, combina bien con el arroz blanco.

Lubina cocida con verduras encurtidas y salsa de Sichuan mala. Sabor agrio, picante y adormecedor, estilo chino auténtico.

Mero horneado en cazuela caliente con tres tipos de cebolla y salsa especial. Aroma fragante, sabor intenso.

Gambas frescas salteadas con brócoli y ensalada cremosa. Un plato de sabor suave, fácil de comer y beneficioso para la salud.

Gambas de cristal, translúcidas y crujientes, salteadas meticulosamente. Sabor dulce natural de la carne de gambas.

Gambas rebozadas y fritas, salteadas con salsa agridulce, con piña y varias verduras. Sabor agridulce equilibrado.

Gambas salteadas con salsa XO. Sabor intenso, aroma a especias y mariscos secos que componen la salsa.

Vieiras preparadas de dos maneras en un solo plato, salteadas y fritas, ofreciendo texturas diferentes pero complementarias.

Vieiras salteadas con judías dulces en salsa de pimienta negra. Sabor picante y fragante a pimienta.

Pepino de mar estofado con cerdo picado en salsa Sichuan mala, servido en cazuela. Sabor picante y adormecedor, textura suave y elástica del pepino de mar.

Un plato de lujo que combina dos ingredientes finos: aleta de pescado fresca y pepino de mar estofado en salsa roja hasta que absorba el sabor. Sabor intenso.

Costillas de cerdo fritas con chile y sal. Sabor salado y picante, aroma a especias. Divertido de comer.

Costillas de cerdo fritas con salsa de vino tinto estilo mongol. Sabor intenso, aroma a vino.

Cerdo estofado en aceite de chile Sichuan mala. Sabor picante intenso, aroma a especias chinas.

Cerdo en dados salteado con anacardos y varias verduras. Sabor equilibrado, con la crocancia de los frutos secos.

Panceta de cerdo estofada hasta quedar tierna en salsa negra dulce y salada, servida con bollos al vapor calientes. Un buen contraste.

Panceta de cerdo al vapor con verdura encurtida (Kao Yuk). Sabor intenso, carne tierna que se derrite en la boca, aroma a verdura seca.

Solomillo de cerdo frito estilo Hong Kong, cubierto con una salsa sabrosa. Carne tierna y jugosa.

Ternera salteada con pak choi de Hong Kong crujiente. Sabor clásico, aroma ahumado.

Tiras de ternera salteadas con cebolleta y salsa de chile. Sabor picante y aroma a cebolleta.

Costillas de cordero australiano a la parrilla, salteadas con chiles secos y salsa especial. Carne de cordero tierna, sin olor, sabor intenso.

Arroz frito estilo Yangzhou con cerdo a la barbacoa, gambas y huevo. Granos de arroz sueltos, aroma ahumado.

Arroz frito con pescado salado y jengibre rallado. Sabor salado y mantecoso, aroma a pescado salado. Un plato popular.

Fideos anchos salteados con ternera y salsa de soja negra. Salteado a fuego alto hasta obtener un aroma ahumado (Wok Hei). Fideos tiernos y elásticos.

Fideos crujientes cubiertos con salsa de ternera y pimienta negra. Sabor intenso, aroma a pimienta.

Arroz horneado en cazuela con verdura encurtida y cerdo picado. El aroma único de la verdura encurtida combina bien con el arroz caliente.

Arroz horneado en cazuela con salchicha china y carne ahumada, estilo chino. Sabor agridulce equilibrado.

Arroz frito con ingredientes abundantes, envuelto en hoja de loto y cocido al vapor. El aroma de la hoja de loto impregna el arroz. Sabor suave.

Fideos Yi Mein salteados secos estilo Teochew, con jamón y carne de cangrejo. Fideos suaves y elásticos, sabor equilibrado.

Fideos salteados con salsa espesa estilo Hokkien, con mariscos y cerdo. Salsa ligera, sabor intenso.

Fideos anchos cubiertos con pescado en salsa de frijoles negros. Aroma fragante a frijoles negros, sabor salado y mantecoso perfecto.

Fideos salteados con mariscos y salsa XO. Ligeramente picante, aroma a especias.

Fideos horneados en caldo rico, servidos con langostinos de río grandes. Los fideos absorben el sabor del caldo y la grasa de gambas.

Arroz frito en cazuela cubierto con abulón estofado tierno. Sabor lujoso, aroma fragante en la cazuela.