Song Charoen Tom Lueat Mu, Comida y Servicio

Fideos enrollados en un caldo oscuro de cinco especias. Sabor salado y dulce con aroma a especias, con varias menudencias de cerdo como intestinos, hígado y cerdo crujiente.

Sopa clara con tiernos trozos de sangre de cerdo y carne picada, con verduras de hoja verde. Sabor suave y reconfortante, ideal para acompañar con arroz blanco.

Sopa espesa de color rojo-marrón hecha de caldo y salsa de soja, con aleta de pescado, brotes de bambú y sangre. Sabor suave y aromático con aceite de sésamo.

Congee de arroz triturado cocido hasta obtener una textura cremosa y suave, con carne picada en bolitas y huevo. Adornado con jengibre y cebolleta. Sabor delicado.

Congee claro con granos de arroz tiernos pero no blandos, en un caldo caliente y refrescante, con carne picada en bolitas y espolvoreado con ajo frito.