SIAM ORIGINS

Name: SIAM ORIGINS
Address: Bangkok
Price range: ฿30 - ฿480

Los platos de estilo familiar tailandés significan que en la mesa compartimos nuestra historia durante la comida. El estilo de servir normalmente viene en un gran plato para compartir, reflejando varias generaciones viviendo juntas bajo un mismo techo.

★ 4.7 (514)

Aperitivo

para compartir o incluso varios platos son suficientes para llenar el día.

Rollitos de setas.

อั่วเห็ดจ้อ

Pieles de tofu rellenas de salchichas de pollo y seta con salsa de chile verde.

Pieles de tofu rellenas de pollo y seta shiitake sazonada, similar a Sai Oua, fritas hasta dorar. Servidas con salsa picante.

Pollo a la parrilla.

ไก่ขอและ

Pollo marinado a la cúrcuma estilo sureño a la parrilla.

Pollo a la parrilla marinado con pasta de cúrcuma estilo Pak Tai. Sabor intenso, fragante con especias y leche de coco. Asado hasta que esté tierno y fragante.

Arroz frito con curd de guisantes, salsa de cacahuete.

ข้าวแรมฟืนทอด ซอสถั่วลิสง

Curd de guisantes dulces, patatas fritas con salsa de tamarindo y cacahuete.

Aperitivo Tai Lue, hecho de masa de guisantes frita, crujiente por fuera y tierna por dentro, similar a las patatas fritas. Servido con salsa de cacahuete agridulce y cremosa.

Principal

Para el plato principal, si vienen en grupo de 4 personas, sugerimos pedir 3-4 platos para compartir y acompañarlos con arroz.

Tom Yam de gambas de río.

ต้มยำกุ้งแม่น้ำ

Tom Yam: Sopa tailandesa de hierba limón y hojas de lima kaffir con gambas.

Tom Yam cremoso de sabor intenso, fragante con hierbas, galanga, hierba limón, hojas de lima kaffir, con grandes gambas de río. Sabor agrio y picante perfectamente equilibrado.

Massaman de carrillera de ternera, servido con patatas fritas.

มัสมั่นเนื้อแก้มวัว เสิร์ฟกับมันทอด

Curry Massaman con carrillera de ternera, gajos de patata frita.

Curry Massaman intenso, fragante con especias y leche de coco. Utiliza carrillera de ternera estofada hasta que esté tierna y se derrita en la boca. Servido con patatas fritas.

Salsa picante de tomate de árbol.

น้ำพริกอ่องมะเขือส้ม

Tomate agrio con carne picada y pasta de soja.

Salsa picante estilo del norte, agridulce de tomates de árbol, salteada con carne picada y pasta de soja fermentada. Sabor equilibrado, servida con verduras frescas.

Col salteada con salsa de pescado y gambas secas fritas.

กะหล่ำปลีจี่น้ำปลากุ้งแห้งทอด

Col y gambas secas con salsa de pescado.

Col salteada con salsa de pescado a fuego alto hasta que desprenda aroma a wok, espolvoreada con gambas secas fritas crujientes para añadir textura y aroma.

Vegano

Arroz frito con curd de guisantes, salsa de cacahuete.

ข้าวแรมฟืนทอด ซอสถั่วลิสง

Curd de guisantes dulces, patatas fritas con salsa de tamarindo y cacahuete.

Masa de guisantes frita crujiente, servida con salsa de cacahuete de tamarindo, dulce, cremosa y ligeramente ácida. Un aperitivo vegano con un sabor equilibrado.

฿150 ≈ €4.00

Tofu suave frito con salsa de tamarindo.

เต้าหู้อ่อนทอด ซอสมะขาม

Curd de tofu frito con salsa de inmersión de tamarindo.

Tofu suave y tierno, frito hasta que el exterior esté dorado. Servido con una salsa agridulce de tamarindo.

฿120 ≈ €3.00

Rollitos de primavera con fideos de cristal y seta shiitake.

ปอเปี๊ยะวุ้นเส้นเห็ดหอม

Rollitos de primavera crujientes con fideos de cristal y seta shiitake.

Rollitos de primavera fritos rellenos de fideos de cristal y seta shiitake sazonada. Masa fina y crujiente, relleno generoso con aroma a seta.

฿140 ≈ €4.00

Ensalada de té fermentado con cacahuetes birmanos y tofu frito.

ยำใบชาหมักกับถั่วพม่า เต้าหู้ทอด

Ensalada de hojas de té fermentadas con frutos secos mixtos y tofu crujiente.

Ensalada de té fermentado estilo birmano con sabor único, mezclada con varios tipos de frutos secos y tofu frito crujiente. Sabor cremoso y agradable al masticar.

฿150 ≈ €4.00

Sopa de coco y galanga con seta ostra.

ต้มข่าเห็ดนางรมหลวง

Sopa de coco y galanga con seta ostra.

Sopa cremosa de coco y galanga, fragante con galanga y hierba limón, con setas ostra de carne firme y crujiente.

฿180 ≈ €5.00

Curd de guisantes frío.

ข้าวแรมฟืนเย็น

Curd de guisantes dulces en jugo de tomate, salsa de soja con jengibre.

Plato tradicional Tai Lue. El curd de guisantes es suave y tierno, en un caldo de tomate y salsa de soja con jengibre. Sabor refrescante.

฿180 ≈ €5.00

Panang de tofu.

พะแนงเต้าหู้

Tofu Panang: Tofu en salsa de curry rojo de cacahuete.

Curry Panang intenso, fragante con pasta de curry y leche de coco, con tofu suave. Sazonado con un equilibrio de dulce, salado y picante.

฿180 ≈ €5.00

Ensalada de arroz integral estilo Pak Tai.

ข้าวกล้องยำแบบปักษ์ใต้

Arroz integral con hierbas, hierba limón.

Ensalada de arroz integral con hierbas estilo Pak Tai. Se utiliza arroz integral mezclado con hierbas finamente picadas, como hierba limón, hojas de lima kaffir, chalotas, rociado con salsa de pescado 'boo-doo' de sabor equilibrado.

฿160 ≈ €4.00

Pad Thai con pieles de tofu.

ผัดไทยฟองเต้าหู้

Pad Thai con pieles de tofu.

Fideos Pad Thai de textura masticable, salteados con salsa agridulce de tamarindo, con pieles de tofu en lugar de carne. Servidos con cacahuetes tostados y verduras frescas.

฿180 ≈ €5.00

Menú Infantil

Sopa clara de penne con pollo desmenuzado.

เพนเน่ซุปใสไก่ฉีก

Sopa de penne con pollo desmenuzado.

Sopa clara de sabor suave y fácil de comer, con pasta penne y pollo desmenuzado. Adecuada para niños.

฿140 ≈ €4.00

Nuggets de pollo.

นักเก็ตไก่

Nuggets de pollo.

Carne de pollo picada sazonada, rebozada y frita hasta quedar crujiente. Bocados de tamaño adecuado, servidos calientes.

฿140 ≈ €4.00

Patatas fritas.

มันฝรั่งทอด

Patatas fritas.

Palitos de patata crujientes, un aperitivo popular para niños.

฿120 ≈ €3.00

Arroz frito con cerdo / pollo / gambas.

ข้าวผัดหมู / ไก่ / กุ้ง

Arroz frito con cerdo o pollo / gambas.

Arroz frito sazonado equilibrado, sin ser demasiado picante. Se puede elegir la carne al gusto.

฿140~ ≈ €4.00

Arroz con tortilla tailandesa.

ข้าวไข่เจียว

Tortilla tailandesa con arroz.

Tortilla tailandesa esponjosa y fragante, servida con arroz al vapor caliente. Un plato fácil de comer para niños.

฿120 ≈ €3.00

Arroz con tortilla de cerdo picada.

ข้าวไข่เจียวหมูสับ

Tortilla tailandesa de cerdo picada con arroz.

Tortilla tailandesa con carne picada, frita hasta que esté dorada y fragante. Servida con arroz al vapor.

฿150 ≈ €4.00

Arroz y Fideos

Curd de guisantes frío.

ข้าวแรมฟืนเย็น

Curd de guisantes dulces en jugo de tomate, salsa de soja con jengibre.

Plato tradicional Tai Lue. Masa de guisantes tierna en un caldo de tomate y salsa de soja con jengibre. Sabor agridulce y refrescante.

฿180 ≈ €5.00

Curry de fideos con pollo.

ข้าวซอยไก่

Curry de fideos con pollo y verduras encurtidas.

Famoso plato del norte de Tailandia. Fideos de huevo en un rico curry, servido con muslo de pollo estofado, guarniciones de verduras encurtidas, chalotas y chile frito en aceite.

฿180 ≈ €5.00

Pad Thai de gambas de río con pieles de tofu.

ผัดไทยกุ้งแม่น้ำฟองเต้าหู้

Pad Thai con gambas de río y pieles de tofu.

Pad Thai tradicional con gambas de río y pieles de tofu, salteado con salsa agridulce de tamarindo equilibrada.

฿380 ≈ €10.00

Fideos salteados Korat con cerdo marinado a la miso.

ผัดหมี่โคราชหมูหมักมิโซะ

Fideos salteados Korat con cerdo asado a la miso.

Fideos salteados Korat picantes, textura masticable, salteados con salsa especial. Servidos con cerdo marinado a la miso a la parrilla y fragante.

฿260 ≈ €7.00

Fideos de arroz fermentado con salsa de cerdo.

ขนมจีนแป้งหมัก น้ำเงี้ยวหมู

Fideos de arroz fermentado con cerdo en curry del norte de Tailandia.

Curry de fideos de arroz fermentado estilo del norte, agrio, salado y picante, con flores de algodón, tomates de árbol y costillas de cerdo.

฿180 ≈ €5.00

Fideos de arroz fermentado con salsa de curry de guisantes y gambas picadas.

ขนมจีนแป้งหมัก น้ำพริกถั่วลูกไก่กุ้งสับ

Fideos de arroz fermentado con gambas y salsa de curry de guisantes.

Fideos de arroz fermentado cubiertos con salsa especial, con guisantes y gambas picadas. Sabor dulce, cremoso y equilibrado, con aroma a lima kaffir y cacahuetes tostados.

฿180 ≈ €5.00

Fideos de arroz fermentado con curry de leche de coco y cangrejo.

ขนมจีนแป้งหมัก น้ำยากะทิใต้เนื้อปู

Fideos de arroz fermentado con carne de cangrejo en curry amarillo.

Curry de fideos de arroz fermentado estilo Pak Tai con cangrejo. Carne de cangrejo abundante en una hermosa salsa de curry de coco amarillo. Sabor picante y cremoso.

฿480 ≈ €13.00

Arroz integral con mújol secado al sol.

ข้าวกล้องขยำปลากุเลาแดดเดียว

Mújol secado al sol en cuenco de arroz integral.

Arroz integral mezclado con mújol secado al sol frito, sazonado con chile, lima y chalotas. Sabor salado, cremoso y ligeramente picante.

฿180 ≈ €5.00

Ensalada de arroz integral Pak Tai con salsa Boo-Doo.

ข้าวกล้องยำปักษ์ใต้น้ำบูดู

Arroz integral con hierbas y pescado fermentado con hierba limón.

Ensalada de arroz integral Pak Tai con hierbas variadas, rociada con salsa Boo-Doo intensa. Mezclar bien antes de comer.

฿180 ≈ €5.00

Arroz jazmín / Tazón