SIAM ORIGINS

Pieles de tofu rellenas de pollo y seta shiitake sazonada, similar a Sai Oua, fritas hasta dorar. Servidas con salsa picante.

Pollo a la parrilla marinado con pasta de cúrcuma estilo Pak Tai. Sabor intenso, fragante con especias y leche de coco. Asado hasta que esté tierno y fragante.

Aperitivo Tai Lue, hecho de masa de guisantes frita, crujiente por fuera y tierna por dentro, similar a las patatas fritas. Servido con salsa de cacahuete agridulce y cremosa.

Tom Yam cremoso de sabor intenso, fragante con hierbas, galanga, hierba limón, hojas de lima kaffir, con grandes gambas de río. Sabor agrio y picante perfectamente equilibrado.

Curry Massaman intenso, fragante con especias y leche de coco. Utiliza carrillera de ternera estofada hasta que esté tierna y se derrita en la boca. Servido con patatas fritas.

Salsa picante estilo del norte, agridulce de tomates de árbol, salteada con carne picada y pasta de soja fermentada. Sabor equilibrado, servida con verduras frescas.

Col salteada con salsa de pescado a fuego alto hasta que desprenda aroma a wok, espolvoreada con gambas secas fritas crujientes para añadir textura y aroma.

Masa de guisantes frita crujiente, servida con salsa de cacahuete de tamarindo, dulce, cremosa y ligeramente ácida. Un aperitivo vegano con un sabor equilibrado.

Tofu suave y tierno, frito hasta que el exterior esté dorado. Servido con una salsa agridulce de tamarindo.

Rollitos de primavera fritos rellenos de fideos de cristal y seta shiitake sazonada. Masa fina y crujiente, relleno generoso con aroma a seta.

Ensalada de té fermentado estilo birmano con sabor único, mezclada con varios tipos de frutos secos y tofu frito crujiente. Sabor cremoso y agradable al masticar.

Sopa cremosa de coco y galanga, fragante con galanga y hierba limón, con setas ostra de carne firme y crujiente.

Plato tradicional Tai Lue. El curd de guisantes es suave y tierno, en un caldo de tomate y salsa de soja con jengibre. Sabor refrescante.

Curry Panang intenso, fragante con pasta de curry y leche de coco, con tofu suave. Sazonado con un equilibrio de dulce, salado y picante.

Ensalada de arroz integral con hierbas estilo Pak Tai. Se utiliza arroz integral mezclado con hierbas finamente picadas, como hierba limón, hojas de lima kaffir, chalotas, rociado con salsa de pescado 'boo-doo' de sabor equilibrado.

Fideos Pad Thai de textura masticable, salteados con salsa agridulce de tamarindo, con pieles de tofu en lugar de carne. Servidos con cacahuetes tostados y verduras frescas.

Sopa clara de sabor suave y fácil de comer, con pasta penne y pollo desmenuzado. Adecuada para niños.

Carne de pollo picada sazonada, rebozada y frita hasta quedar crujiente. Bocados de tamaño adecuado, servidos calientes.

Palitos de patata crujientes, un aperitivo popular para niños.

Arroz frito sazonado equilibrado, sin ser demasiado picante. Se puede elegir la carne al gusto.

Tortilla tailandesa esponjosa y fragante, servida con arroz al vapor caliente. Un plato fácil de comer para niños.

Tortilla tailandesa con carne picada, frita hasta que esté dorada y fragante. Servida con arroz al vapor.

Plato tradicional Tai Lue. Masa de guisantes tierna en un caldo de tomate y salsa de soja con jengibre. Sabor agridulce y refrescante.

Famoso plato del norte de Tailandia. Fideos de huevo en un rico curry, servido con muslo de pollo estofado, guarniciones de verduras encurtidas, chalotas y chile frito en aceite.

Pad Thai tradicional con gambas de río y pieles de tofu, salteado con salsa agridulce de tamarindo equilibrada.

Fideos salteados Korat picantes, textura masticable, salteados con salsa especial. Servidos con cerdo marinado a la miso a la parrilla y fragante.

Curry de fideos de arroz fermentado estilo del norte, agrio, salado y picante, con flores de algodón, tomates de árbol y costillas de cerdo.

Fideos de arroz fermentado cubiertos con salsa especial, con guisantes y gambas picadas. Sabor dulce, cremoso y equilibrado, con aroma a lima kaffir y cacahuetes tostados.

Curry de fideos de arroz fermentado estilo Pak Tai con cangrejo. Carne de cangrejo abundante en una hermosa salsa de curry de coco amarillo. Sabor picante y cremoso.

Arroz integral mezclado con mújol secado al sol frito, sazonado con chile, lima y chalotas. Sabor salado, cremoso y ligeramente picante.

Ensalada de arroz integral Pak Tai con hierbas variadas, rociada con salsa Boo-Doo intensa. Mezclar bien antes de comer.

Arroz jazmín tailandés cocido, suave y fragante.

Arroz jazmín integral cocido, rico en vitaminas.