Xie Guay Tiao Ped Rama 4

Name: Xie Guay Tiao Ped Rama 4
Address: Bangkok
Price range: ฿2 - ฿200

เซี๊ยะก๋วยเตี๊ยวเป็ด พระราม4

★ 4.4 (992)

Sopa de fideos con pato y arroz con pato

Sopa de fideos con pato (solo carne + mollejas + hígado + sangre)

Sopa de fideos con pato

ก๋วยเตี๋ยวเป็ด

Solo carne + mollejas + hígado + sangre

Fideos en un sabroso caldo de pato estofado con especias, con carne de pato estofado, menudillos y sangre de pato. Sabor equilibrado.

฿70~ ≈ €2.00

Arroz con pato estofado

ข้าวหน้าเป็ดพะโล้

Arroz blanco servido con carne de pato estofado en rodajas, cubierto con salsa de pato estofado salada y dulce. Se sirve con jengibre encurtido y vinagre de chile.

฿70 ≈ €2.00

Carne de pato estofado

เนื้อเป็ดพะโล้

Carne de pato estofada en caldo de hierbas chinas hasta que esté tierna, cortada en trozos del tamaño de un bocado. Sabor intenso y aromático a especias.

฿200 ≈ €5.00

Pato estofado en caldo de hierbas chinas

Alas de pato, patas de pato, carne de pato, intestinos, menudillos, cuello de pato, pico de pato, alas de pollo, patas de pollo

Set de pato estofado mixto

ชุดพะโล้รวม

Set de varias partes del pato estofado en hierbas chinas, como alas, patas y menudillos. Sabor penetrante, aroma a hierbas chinas.

฿100~ ≈ €3.00

Sangre blanca

เลือดเปล่า

Sangre de pato coagulada cocida en caldo de pato estofado. Textura suave y elástica.

฿25~ ≈ €1.00

Arroz blanco

ข้าวเปล่า

Arroz blanco cocido

฿10~ ≈ €0.00

Dim sum

Dumplings de camarones

จีบกุ้ง

30 baht por set

Dumplings de camarones y cerdo picado, al vapor, textura elástica.

฿30 ≈ €1.00

Dumplings de cangrejo

จีบปู

30 baht por set

Dumplings de cerdo y cangrejo, al vapor

฿30 ≈ €1.00

Algas marinas

สาหร่าย

30 baht por set

Cerdo picado sazonado envuelto en algas marinas, cocido al vapor

฿30 ≈ €1.00

Hargow (dumplings de camarones)

ฮะเก๋า

30 baht por set

Masa fina rellena de camarones, cocida al vapor hasta que la masa esté translúcida. Textura suave y elástica.

฿30 ≈ €1.00

Aperitivos

Albóndigas de cerdo a la parrilla

ลูกชิ้นหมูปิ้ง

Albóndigas a la parrilla

Albóndigas de cerdo a la parrilla en brochetas, cubiertas con salsa picante.

฿30~ ≈ €1.00

Col china de Hong Kong en salsa de ostras

คะน้าฮ่องกงน้ำมันหอย

Col china de Hong Kong escaldada, cubierta con sabrosa salsa de ostras, espolvoreada con ajo frito.

฿80 ≈ €2.00

Brotes de girasol en salsa de ostras

ยอดทานตะวันน้ำมันหอย

Brotes tiernos de girasol salteados o escaldados, cubiertos con salsa de ostras. Crujientes y deliciosos.

฿80 ≈ €2.00

Postres

40 baht por cuenco

Fruta de palma en almíbar helado

ลูกตาลลอยแก้ว

Fruta de palma tierna en almíbar dulce y frío, servida con hielo.

฿40 ≈ €1.00

Postre frío Teo Tueng

เต้าทึงเย็น

Postre mixto frío de cereales, como judías rojas, cebada perlada, azufaifo chino, cubierto con sirope de longan o almíbar.

฿40 ≈ €1.00

Salak en almíbar helado

สละลอยแก้ว

Fruta de salak deshuesada flotando en almíbar, sabor agridulce, aroma a salak.

฿40 ≈ €1.00

Fruta de Santol en almíbar helado

กระท้อนลอยแก้ว

Solo disponible según temporada

Fruta de Santol tierna y esponjosa en almíbar dulce y frío, sabor agridulce refrescante (según temporada)

฿40 ≈ €1.00

Teo Tueng con leche fresca

เต้าทึงนมสด

40 baht por cuenco / 3 cuencos por 110 baht

Teo Tueng con ingredientes de cereales, servido con leche fresca y cremosa.

฿40 ≈ €1.00

Bebidas

Hierbas y bebidas preparadas

น้ำสมุนไพรและเครื่องดื่มชง

1. Clitoria ternatea 2. Longan 3. Gelatina de pandan 4. Hierba limón 5. Oliang (café tailandés helado) 6. Té negro helado 7. Flor de hibisco 8. Flor de crisantemo

Bebidas de hierbas tailandesas y tés antiguos, dulces y fríos. Hay varios sabores para elegir, como flor de crisantemo, flor de hibisco y longan.

฿20~ ≈ €1.00

Té chino

ชาจีน

Té chino caliente o helado, con un aroma suave, para aliviar la pesadez.

฿2 ≈ €0.00

Hielo

น้ำแข็ง

Hielo solo en vaso

฿2 ≈ €0.00

Agua potable

น้ำดื่ม