menufans

sewana sutthisan

เสวนา สุทธิสาร (sewana sutthisan)

Sopas (olla caliente)

Sopa picante de gambas, cremosa/clara
ต้มยำ กุ้ง น้ำข้น/น้ำใส
⭐⭐⭐
Sopa picante de gambas, sabrosa, con aroma a hierbas como galanga, hierba limón y hojas de lima kaffir, disponible en versión cremosa con leche o versión clara.
฿200 ≈ €5.00
Sopa picante mixta
ต้มยำ รวมมิตร
Sopa picante que combina varios ingredientes, tanto carne como mariscos, sabor agrio, picante y caliente, servida en una olla caliente.
฿200 ≈ €5.00
Sopa picante de pollo de corral
ต้มยำ ไก่บ้าน
Sopa picante de pollo de corral tierna, con caldo picante y aromático de hierbas tailandesas.
฿200 ≈ €5.00
Sopa picante de costillas tiernas
ต้มแซ่บ กระดูกอ่อน
Sopa de huesos de cerdo tiernos cocida a fuego lento hasta que esté blanda, sazonada con chile en polvo, arroz tostado y lima, con un sabor picante al estilo Isan.
฿200 ≈ €5.00
Sopa clara de tofu con cerdo picado
ต้มจืด เต้าหู้หมูสับ
Sopa clara y sabrosa, con tofu de huevo y cerdo picado, ideal para un caldo reconfortante.
฿150 ≈ €4.00
Calamares con huevos al vapor con lima
หมึกไข่ นึ่งมะนาว
Calamares con huevos grandes al vapor en caldo picante de lima, agrio y picante, fragante con ajo y chiles frescos.
฿250 ≈ €7.00
Olla caliente de sopa de huevo con mariscos
ไข่ตุ๋นทะเล หม้อไฟ
Sopa de huevo al vapor, suave y esponjosa, servida en una olla caliente con abundantes mariscos, sabor equilibrado.
฿200 ≈ €5.00

Aperitivos

Tendones de pollo fritos
เอ็นไก่ ทอด
⭐⭐⭐
Tendones de pollo rebozados y fritos crujientes, agradables de masticar, ideales como aperitivo con bebidas.
฿130 ≈ €3.00
Galletas de arroz fritas
ข้าวเกรียบ ทอด
Galletas de arroz finas y crujientes, sabor salado y a nuez equilibrado, para picar.
฿80 ≈ €2.00
Patatas fritas
เฟรนฟราย
Patatas fritas crujientes por fuera y tiernas por dentro, servidas calientes con salsa para mojar.
฿90 ≈ €2.00
Gambas marinadas en salsa de pescado
กุ้ง แช่น้ำปลา
Gambas frescas y tiernas marinadas en salsa de pescado, cubiertas con salsa de mariscos picante, servidas con pepino amargo fresco y ajo.
฿140 ≈ €4.00
Cacahuetes fritos
ถั่วลิสง ทอด
Cacahuetes grandes fritos hasta que estén fragantes y crujientes, ligeramente salados, un aperitivo popular.
฿70 ≈ €2.00
Anacardos fritos
เม็ดมะม่วง ทอด
Anacardos fritos crujientes, sabor a nuez y agradable de masticar, con aroma a fritura fresca.
฿120 ≈ €3.00
Nam (embutido fermentado) preparado
แหนม ทรงเครื่อง
Nam (embutido fermentado) fresco y ácido, cortado en trozos, servido con acompañamientos: jengibre, chiles frescos, cacahuetes y verduras frescas.
฿130 ≈ €3.00
Cerdo con lima
หมู มะนาว
Carne de cerdo tierna hervida, cubierta con aderezo picante, agrio y picante, con aroma a lima fresca y ajo.
฿130 ≈ €3.00
Ostras preparadas
หอยนางรม ทรงเครื่อง
Ostras frescas servidas con pasta de chile, chalotas fritas, brotes de leucaena y salsa de mariscos.
฿150 ≈ €4.00
Huevos centenarios preparados
ไข่เยี่ยวม้า ทรงเครื่อง
Huevos centenarios servidos con aderezo picante, jengibre encurtido y cacahuetes fritos.
฿120 ≈ €3.00
Mariscos hervidos y salteados
ทะเล ลวก จิ้ม
Mariscos frescos cocidos al punto, servidos con deliciosa salsa de mariscos.
฿140 ≈ €4.00

Platos rápidos

Arroz con albaca de cerdo/pollo/mariscos/cerdo crujiente
ข้าวกระเพรา หมู/ไก่/ทะเล/หมูกรอบ
Arroz cubierto con albaca salteada picante, fragante con hojas de albahaca y chiles y ajo, elige tu carne.
฿90 ≈ €2.00
Gachas de arroz con cerdo/pollo/mariscos
ข้าวต้ม หมู/ไก่/ทะเล
Gachas de arroz calientes con caldo sabroso, con carne a elegir, cubiertas con ajo frito y apio.
฿90 ≈ €2.00
Arroz con tortilla
ข้าว ไข่เจียว
Arroz blanco caliente servido con tortilla frita fresca, esponjosa y fragante.
฿90 ≈ €2.00
Arroz frito con cerdo/pollo/mariscos
ข้าวผัด หมู/ไก่/ทะเล
Arroz frito con huevo y carne a elegir, salteado hasta que esté fragante en el wok, con granos de arroz sueltos.
฿90 ≈ €2.00
Arroz frito, plato grande
ข้าวผัด จานใหญ่
Arroz frito extra grande, adecuado para compartir, sabor equilibrado.
฿200 ≈ €5.00
Huevo frito
ไข่ดาว
Huevo frito, cocido o al punto, para añadir sabor a la comida.
฿20 ≈ €1.00
Pad Thai con gambas frescas
ผัดไท กุ้งสด
⭐⭐⭐
Fideos de arroz anchos salteados con salsa Pad Thai equilibrada, agridulce y salada, con gambas frescas, cacahuetes tostados y brotes de soja.
฿90 ≈ €2.00
Salteado con salsa de soja
ผัด ซีอิ๊ว
Fideos anchos salteados con salsa de soja oscura, con huevo y col china, sabor dulce, salado y salado equilibrado.
฿90 ≈ €2.00

Ensaladas de papaya

Ensalada de gambas frescas
ตำ กุ้งสด
Ensalada de papaya picante con gambas frescas y tiernas, sazonada con salsa de pescado y lima fresca.
฿130 ≈ €3.00
Ensalada de mariscos
ตำ ทะเล
Ensalada de papaya mixta con mariscos, con gambas, calamares y otros mariscos, sabor picante.
฿130 ≈ €3.00
Ensalada de papaya con cangrejo y salsa de pescado fermentada
ตำ ปูปลาร้า
Ensalada de papaya al estilo Isan auténtico, con salsa de pescado fermentada aromática y cangrejo salado, sabor intenso y picante.
฿100 ≈ €3.00
Ensalada de papaya tailandesa con huevo salado
ตำไทย ไข่เค็ม
Ensalada de papaya tailandesa agridulce, con huevo salado para un sabor más rico, combina bien.
฿120 ≈ €3.00
Ensalada de papaya tailandesa
ตำไทย
Ensalada de papaya sabrosa, agridulce, con cacahuetes y gambas secas, sin salsa de pescado fermentada.
฿120 ≈ €3.00

Platos salteados

Albaca con cerdo crujiente
กระเพรา หมูกรอบ
⭐⭐⭐
Albaca salteada con cerdo crujiente en trozos grandes que conservan su crujido, agradable de masticar.
฿130 ≈ €3.00
Albaca con ternera
กระเพรา เนื้อ
Ternera salteada con hojas de albahaca, chiles y ajo, sabor intenso y fragante a especias.
฿130 ≈ €3.00
Albaca con gambas/calamares
กระเพรา กุ้ง/ปลาหมึก
Mariscos frescos salteados con albahaca picante, fragante con hojas de albahaca.
฿130 ≈ €3.00
Albaca con cerdo/pollo
กระเพรา หมู/ไก่
Albaca salteada con cerdo o pollo picado, sabor picante y salado equilibrado.
฿120 ≈ €3.00
Huevos centenarios crujientes con albahaca
กระเพรากรอบ ไข่เยี่ยวม้า
Huevos centenarios fritos crujientes salteados con salsa de albahaca, cubiertos con hojas de albahaca fritas.
฿130 ≈ €3.00
Col china con cerdo/pollo/cerdo crujiente
คะน้า หมู/ไก่/หมูกรอบ
Col china fresca y crujiente salteada, sazonada con salsa de ostras, con carne a elegir.
฿130 ≈ €3.00
Col china con pescado salado
คะน้า ปลาเค็ม
Col china salteada con pescado salado, fragante, sabor salado y a nuez que contrasta con la crujiente verdura.
฿130 ≈ €3.00
Salteado de verduras mixtas
ผัด ผักรวมมิตร
Verduras mixtas salteadas con salsa de ostras, sabor equilibrado, saludable.
฿130 ≈ €3.00
Salteado de fideos de cristal con mariscos
ผัด วุ้นเส้นทะเล
Fideos de cristal tiernos salteados con huevo y mariscos, con varias verduras, sabor equilibrado.
฿130 ≈ €3.00
Cerdo crujiente salteado con chile y sal
หมูกรอบ คั่วพริกเกลือ
⭐⭐⭐
Cerdo crujiente salteado seco con chiles frescos y sal, sabor picante y salado, aroma a wok.
฿140 ≈ €4.00
Calamares salteados con salsa de huevo salado
หมึก ผัด ไข่เค็ม
Calamares frescos salteados con una rica salsa de huevo salado, sabor a nuez y salado, fragante.
฿140 ≈ €4.00
Pollo salteado con anacardos
ไก่ ผัด เม็ดมะม่วง
Pollo salteado con anacardos y chiles secos, sabor equilibrado, con la dulzura de los anacardos.
฿140 ≈ €4.00
Cerdo salvaje salteado picante
ผัดเผ็ด หมูป่า
Carne de cerdo salvaje con piel crujiente salteada con pasta de curry picante, con pimienta de selva y hierbas.
฿140 ≈ €4.00

Platos fritos

Alitas de pollo fritas
ปีกไก่ ทอด
Alitas de pollo marinadas y fritas hasta que estén doradas y crujientes, servidas con salsa de pollo.
฿130 ≈ €3.00
Pollo frito con sal
ไก่ ทอดเกลือ
Pollo frito seco, sazonado con sal, sabor salado y a nuez, piel crujiente, carne tierna.
฿130 ≈ €3.00
Albaca de cerdo frita
ลาบ หมูทอด
Albaca de cerdo picado en forma de bola frita, crujiente por fuera y tierna por dentro, con aroma a arroz tostado y hierbas.
฿130 ≈ €3.00
Panceta de cerdo frita con salsa de pescado
สามชั้น ทอดน้ำปลา
Panceta de cerdo marinada en salsa de pescado y frita crujiente, sabor salado y a nuez, servida con salsa jaew.
฿120 ≈ €3.00
Cerdo secado al sol
หมู แดดเดียว
Cerdo marinado y secado al sol, frito, con aroma a adobo, agradable de masticar.
฿120 ≈ €3.00
Ternera secada al sol
เนื้อ แดดเดียว
Carne de res marinada y secada al sol, frita, sabor intenso, ideal como aperitivo.
฿130 ≈ €3.00
Costillas de cerdo Nam (embutido fermentado) fritas
แหนม ซี่โครงหมู ทอด
Costillas de cerdo marinadas y fermentadas, fritas hasta que estén cocidas, fragantes y ligeramente ácidas.
฿130 ≈ €3.00
Costillas de cerdo fritas
ซี่โครงหมู ทอด
Costillas de cerdo fritas con ajo y pimienta, carne tierna que se desprende del hueso.
฿130 ≈ €3.00
Pato frito
ปากเป็ด ทอด
Pato frito crujiente, sabor salado y a nuez, agradable de roer.
฿130 ≈ €3.00
Insectos fritos
แมลง ทอด
Insectos mixtos fritos crujientes, sazonados con salsa y pimienta, sabor a nuez.
฿120 ≈ €3.00
Intestino grueso frito con ajo
ไส้ตัน ทอดกระเทียม
Intestino grueso de cerdo frito crujiente con ajo frito, crujiente y no gomoso.
฿140 ≈ €4.00
Codillo de cerdo alemán
ขาหมูเยอรมัน
⭐⭐⭐
Pierna de cerdo frita grande, piel crujiente, carne tierna, servida con salsa de mariscos y salsa dulce.
฿250 ≈ €7.00
Pastel de pescado de gambas frito
ทอดมัน กุ้ง
Pasta de gambas mezclada con condimentos y frita en forma de tortita, tierna y dulce, servida con salsa de ciruela.
฿140 ≈ €4.00

Ensaladas / Ensaladas picantes

Ensalada de judías verdes
ยำ ถั่วพู
⭐⭐⭐
Ensalada de judías verdes sabrosa, con leche de coco y pasta de chile, cubierta con chalotas fritas y huevo duro.
฿140 ≈ €4.00
Ensalada de gloria de agua crujiente
ยำ ผักบุ้งกรอบ
⭐⭐⭐
Gloria de agua rebozada y frita crujiente, servida con aderezo picante con carne picada y gambas.
฿130 ≈ €3.00
Ensalada de intestino grueso
ยำ ไส้ตัน
Ensalada de intestino grueso picante, agria y picante, con hierbas aromáticas fragantes.
฿140 ≈ €4.00
Ensalada de tres huevos
ยำ สามไข่
Ensalada mixta de tres tipos de huevos, sabor salado, agrio y picante equilibrado.
฿250 ≈ €7.00
Ensalada de fideos de cristal con cerdo picado
ยำ วุ้นเส้น หมูสับ
⭐⭐⭐
Ensalada de fideos de cristal con cerdo picado, sabor agrio, picante y completo.
฿130 ≈ €3.00
Ensalada de fideos de cristal con mariscos
ยำ วุ้นเส้น ทะเล
Ensalada de fideos de cristal con abundantes mariscos, gambas y calamares, sabor picante.
฿140 ≈ €4.00
Ensalada de atún
ยำ ทูน่า
Ensalada de atún en agua mineral, con hierba limón picada y aderezo de hierbas.
฿130 ≈ €3.00
Ensalada de mango
ยำ มะม่วง
Ensalada de mango verde picante con pescado crujiente y cacahuetes, sabor ácido.
฿120 ≈ €3.00
Ensalada de fideos instantáneos con mariscos
ยำ มาม่า ทะเล
Ensalada de fideos instantáneos con mariscos, sazonada picante.
฿140 ≈ €4.00
Ensalada mixta
ยำ รวมมิตร
Ensalada mixta de varios ingredientes, incluyendo cerdo, pollo y mariscos, sabor completo.
฿140 ≈ €4.00
Ensalada de salchicha de cerdo
ยำ หมูยอ
Ensalada de salchicha de cerdo tierna, agria y picante, con cebolla y apio.
฿130 ≈ €3.00
Ensalada de ostras
ยำ หอยนางรม
Ensalada de ostras frescas con brotes de leucaena y pasta de chile, sabor equilibrado.
฿150 ≈ €4.00
Ensalada de huevos centenarios
ยำ ไข่เยี่ยวม้า
Ensalada de huevos centenarios, sabor a nuez y salado, cortada por la grasa con aderezo picante.
฿120 ≈ €3.00
Ensalada de calamar picante
ลาบ ปลาหมึก
Ensalada picante de calamar en trozos, con aroma a arroz tostado y chile en polvo.
฿130 ≈ €3.00
Ensalada de cerdo picante
ลาบ หมู
Cerdo picado salteado y sazonado como ensalada Isan, agrio, picante y salado, con aroma a arroz tostado.
฿120 ≈ €3.00
Ensalada picante de cuello de cerdo a la parrilla
น้ำตก คอหมูย่าง
Cuello de cerdo a la parrilla cortado en trozos, sazonado como ensalada picante, sabor intenso y auténtico.
฿130 ≈ €3.00
Ensalada de pescado gato de río frito
ยำ ปลาดุกฟู
Pescado gato de río a la parrilla frito hasta que esté esponjoso y crujiente, servido por separado con aderezo de mango picante.
฿150 ≈ €4.00
Ensalada de huevos de cangrejo herradura
ยำ ไข่แมงดา
Ensalada de huevos de cangrejo herradura, sabor a nuez y agradable de masticar, mezclada con mango verde ácido.
฿150 ≈ €4.00

Platos de pescado

Sopa picante de lubina, cremosa/clara
ต้มยำปลากระพง น้ำข้น/น้ำใส
Olla grande de sopa picante de lubina, pescado fresco y dulce, se puede elegir entre versión cremosa o clara.
฿360 ≈ €10.00
Lubina frita con salsa de pescado
ปลากระพง ทอดน้ำปลา
Lubina grande frita crujiente, cubierta con salsa de pescado dulce y salada, servida con ensalada de mango.
฿360 ≈ €10.00
Lubina frita con ajo
ปลากระพง ทอดกระเทียม
Lubina frita crujiente cubierta con ajo frito fragante.
฿360 ≈ €10.00
Lubina al vapor con lima
ปลากระพง นึ่งมะนาว
Lubina al vapor en caldo picante de lima y chile fresco, sabor intenso, fragante con hierbas.
฿360 ≈ €10.00
Lubina con tres sabores
ปลากระพง สามรส
Lubina frita cubierta con salsa agridulce y picante.
฿360 ≈ €10.00
Pargo frito con ajo
ปลาทับทิม ทอดกระเทียม
Pargo frito hasta que esté dorado y crujiente, cubierto con ajo frito crujiente.
฿320 ≈ €9.00
Pargo frito con salsa de pescado
ปลาทับทิม ทอดน้ำปลา
Pargo frito cubierto con salsa de pescado sazonada, fragante y delicioso.
฿320 ≈ €9.00
Pargo con tres sabores
ปลาทับทิม สามรส
Pargo frito cubierto con salsa agridulce y picante.
฿320 ≈ €9.00
Pargo al vapor con lima
ปลาทับทิม นึ่งมะนาว
Pargo fresco al vapor con lima, sabor picante y ácido.
฿320 ≈ €9.00
Pargo estilo 'Lui Suan'
ปลาทับทิม ลุยสวน
Pargo frito cubierto con varias hierbas aromáticas, con aroma a hierba limón y menta.
฿320 ≈ €9.00
Caballa fresca frita con salsa de pescado
ปลาทูสด ทอดน้ำปลา
Caballa fresca frita, crujiente por fuera y tierna por dentro, cubierta con salsa de pescado dulce y salada.
฿220 ≈ €6.00
Sopa picante de caballa fresca
ต้มแซ่บ ปลาทูสด
Sopa picante de caballa fresca, caldo sabroso, con aroma a hierbas tailandesas.
฿250 ≈ €7.00

Cerveza (Beer)

Cerveza Leo
เบียร์ ลีโอ (LEO)
Cerveza Lager tailandesa popular, sabor suave, fácil de beber.
฿100 ≈ €3.00
Cerveza Chang
เบียร์ ช้าง (Chang)
Cerveza Lager tailandesa, sabor intenso y único.
฿100 ≈ €3.00
Cerveza Singha
เบียร์ สิงห์ (Singha)
Cerveza Lager Premium tailandesa, sabor con carácter, espuma suave.
฿120 ≈ €3.00
Cerveza Heineken
เบียร์ ไฮนิเก้น (Heineken)
Cerveza Lager Premium de clase mundial, sabor estándar, refrescante.
฿140 ≈ €4.00
Cerveza Budweiser
เบียร์ บัดไวเซอร์ (Budweiser)
Cerveza Lager Americana, sabor ligero, fácil de beber, refrescante.
฿140 ≈ €4.00
Cerveza de barril Singha (jarra/torre)
เบียร์สด สิงห์ (เหยือก/ทาวเวอร์)
Cerveza Singha de barril, sabor más suave que la de botella, servida muy fría.
฿199~ ≈ €5.00
Cerveza de barril Chang (jarra/torre)
เบียร์สด ช้าง (เหยือก/ทาวเวอร์)
Cerveza Chang de barril, sabor profundo y suave, refrescante, servida fría.
฿179~ ≈ €5.00

Whisky

Red Label
เรด เลเบล
70cl / Litro
Whisky escocés mezclado popular, sabor audaz, combina bien con mezcladores.
฿999~ ≈ €27.00
Black Label
แบล็ค เลเบล
Whisky escocés premium, sabor profundo y suave, con un ligero toque ahumado.
฿1,799 ≈ €48.00
Gold Label
โกลด์ เลเบล
Whisky elegante, suave y complejo, ideal para beber solo o con hielo.
฿2,699 ≈ €72.00
Regency
รีเจนซี่
Brandy tailandés de alta calidad, sabor suave, aroma afrutado.
฿599 ≈ €16.00
Hong Thong
หงส์ทอง
Mezcla de licores tailandeses popular, fácil de beber, asequible.
฿349 ≈ €9.00
Sang Som
แสงโสม
Ron tailandés famoso, sabor dulce y aromático a caña de azúcar.
฿359 ≈ €10.00
Blend 285
เบรน 285
Licor mezclado estilo whisky, sabor suave, no irritante.
฿349 ≈ €9.00
Soda
โซดา
Soda burbujeante refrescante para mezclar bebidas.
฿35 ≈ €1.00
Agua
น้ำ
Agua potable embotellada.
฿35 ≈ €1.00
Coca-Cola
โค้ก
Bebida carbonatada con sabor a cola, dulce y burbujeante.
฿35 ≈ €1.00
Coca-Cola Zero
โค้ก zero
Bebida carbonatada con sabor a cola, sin azúcar.
฿35 ≈ €1.00
Hielo pequeño/grande
น้ำแข็ง เล็ก/ใหญ่
Cubeta de hielo para mantener las bebidas frías.
฿50~ ≈ €1.00
Vino tinto (copa)
ไวน์แดง (แก้ว)
Vino tinto servido por copa, sabor profundo y suave, ideal para acompañar platos de carne.
฿180 ≈ €5.00

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