Sarnies Sourdough

Name: Sarnies Sourdough
Address: 55, Sub-district, 14 Charoen Krung 42/1 Alley, Khwaeng Bang Rak, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand, Bangkok
Price range: ฿40 - ฿350

MEJORA TU DESAYUNO. También horneamos panes especiales inspirados en lo que está de temporada. ¡Pregúntanos qué hay disponible!

★ 4.6 (610) 📍 55, Sub-district, 14 Charoen Krung 42/1 Alley, Khwaeng Bang Rak, Bang Rak, Bangkok 10500, Thailand

PANES

Masa madre

Sourdough

Rebanada de masa madre hecha con harina australiana orgánica y sostenible

Una rebanada clásica de pan de masa madre hecha con harina orgánica de alta calidad. Tiene una corteza masticable y una miga suave y aireada con un toque suave. Mejor disfrutarla con mantequilla o tu elección de untable.

฿50 ≈ €1.00

Focaccia

Focaccia italiana horneada con aceite de oliva virgen extra

Una rebanada de focaccia tradicional italiana infusionada con aceite de oliva virgen extra. Tiene un exterior crujiente y un interior suave y esponjoso. Sabrosa y aromática, perfecta como acompañamiento o tentempié ligero.

฿50 ≈ €1.00

Tostada de frutas

Fruit toast

Tostada gruesa de pan de frutas de masa madre

Una rebanada gruesa de pan de masa madre con trozos de fruta seca. Tostada para resaltar la dulzura de la fruta y el crujido del pan. Disfrútala caliente, quizás con un poco de mantequilla.

฿60 ≈ €2.00

Bagel

Casero, elige entre sésamo, natural o chocolate

Un panecillo denso y masticable en forma de anillo, hervido y luego horneado. Disponible en variedades saladas de sésamo, natural clásica o dulce de chocolate. Genial por sí solo o con queso crema.

฿50~ ≈ €1.00

Brioche

Rebanada gruesa de brioche

Un pan tierno y rico hecho con alto contenido de huevo y mantequilla. La rebanada gruesa ofrece una textura suave y esponjosa con un sabor ligeramente dulce. Ideal para un lujoso capricho de desayuno.

฿65 ≈ €2.00

Masa madre de aceituna

Olive sourdough

Rebanada de masa madre con aceitunas griegas

Pan de masa madre horneado con trozos de aceitunas griegas saladas. Las aceitunas saladas complementan el sabor ácido de la masa madre. Una opción deliciosa para los amantes de los desayunos salados.

฿55 ≈ €1.00

CHARCUTERÍA

2 huevos escalfados de corral

2 free-range poached eggs

Dos huevos cocidos suavemente en agua hirviendo hasta que las claras estén cuajadas pero las yemas queden líquidas. Una adición simple y rica en proteínas a cualquier desayuno.

฿50 ≈ €1.00

Chorizo español

Spanish chorizo

Salchicha de cerdo curada y picante, sazonada con pimentón ahumado. Tiene un sabor robusto y ahumado y una textura firme. Añade un toque sabroso a tu comida.

฿150 ≈ €4.00

Speck

Un tipo de jamón curado y ligeramente ahumado, similar al prosciutto pero con un distintivo sabor a enebro. Cortado en finas lonchas y sabroso. Excelente para añadir profundidad a los platos de desayuno.

฿150 ≈ €4.00

Salmón ahumado

Smoked salmon

Filetes de salmón curado que han sido ahumados para su conservación y sabor. Textura sedosa con un sabor rico, ahumado y salado. Combinación clásica con huevos o bagels.

฿150 ≈ €4.00

CREMAS SALADAS

Mantequilla de pasto alimentado con sal

Grass-fed salted butter

Mantequilla 100% de pasto alimentado

Mantequilla de alta calidad hecha con la leche de vacas alimentadas con pasto. Tiene un color amarillo más intenso y un sabor más cremoso que la mantequilla estándar. Ligeramente salada para realzar el sabor.

฿40 ≈ €1.00

Mantequilla de tomate ahumado

Smoked tomato butter

Mantequilla de pasto alimentado con tomates ahumados

Una mantequilla compuesta única que combina mantequilla cremosa de pasto alimentado con la profundidad salada de los tomates ahumados. Ofrece una untuosidad rica y llena de umami para tu tostada.

฿40 ≈ €1.00

Crema de queso untada

Cream cheese schmear

Queso crema casero con hierbas de eneldo

Queso fresco suave y untable mezclado con eneldo aromático. Ácido y cremoso con una nota herbal fresca. Perfecto para bagels o masa madre.

฿60 ≈ €2.00

Aguacate machacado

Smashed avocado

Aguacate Hass machacado

Aguacates Hass maduros machacados toscamente hasta obtener una consistencia grumosa. Cremoso, mantecoso y fresco. Un acompañamiento saludable y popular para tostadas.

฿150 ≈ €4.00

Pesto de miso

Miso pesto

Pesto de miso y anacardos

Una crema de fusión que combina pasta de miso japonesa salada con anacardos y hierbas. Rica, salada y llena de sabor umami. Un giro creativo a la pesto tradicional.

฿60 ≈ €2.00

CREMAS DULCES

Mermelada de mango y maracuyá

Mango passionfruit jam

Mermelada de mango y maracuyá hecha con fruta real

Una conserva de fruta tropical hecha con mangos dulces y maracuyá ácida. Brillante, afrutada y refrescante. Añade una explosión de sol a las tostadas o al yogur.

฿60 ≈ €2.00

Mermelada de fresa balsámica

Strawberry balsamic jam

Mermelada de fresa y balsámico hecha con fruta real

Mermelada dulce de fresa realzada con un toque de vinagre balsámico. El vinagre añade profundidad y equilibra la dulzura. Un giro sofisticado a una mermelada clásica.

฿60 ≈ €2.00

Nutella casera

Homemade nutella

Anacardos asados totalmente naturales, chocolate, aceite de coco virgen extra, azúcar de coco crudo

Una crema casera de chocolate y avellanas elaborada con ingredientes naturales. Intensos sabores a cacao y frutos secos tostados con un toque de coco. Una versión más saludable y artesanal de la famosa crema.

฿70 ≈ €2.00

Mantequilla de anacardos

Cashew butter

Anacardos asados totalmente naturales, azúcar de coco crudo, aceite de coco virgen extra

Crema untable hecha de anacardos tostados, ligeramente endulzada con azúcar de coco. Rica, afrutada y suave. Una deliciosa alternativa vegetal a las cremas lácteas.

฿70 ≈ €2.00

Crema de canela y miel

Cinnamon honey schmear

Queso crema, canela y miel local

Queso crema dulce mezclado con canela cálida y miel local. Cremoso, dulce y aromático. Ideal para acompañar tostadas de frutas o bagels.

฿60 ≈ €2.00

PLATOS SALADOS

Croissant de aguacate y huevo

Avocado & egg croissant

Aguacate machacado, huevos, tomates asados, ensalada de hierbas y dukkah en un croissant

Un croissant sándwich relleno de aguacate machacado y huevos. Acompañado de tomates asados y dukkah, una mezcla de especias afrutadas. Un sándwich de desayuno rico y con texturas variadas.

฿350 ≈ €9.00

Croissant de salmón y remolacha

Salmon & beet croissant

Salmón ahumado, queso crema, remolacha ahumada y ensalada de hierbas en un croissant

Sándwich de croissant con salmón ahumado y queso crema. Realzado con remolacha ahumada terrosa y hierbas frescas. Una combinación sabrosa y sofisticada.

฿350 ≈ €9.00

Tostada de queso y vegemite

Vegemite cheese toastie

Taleggio, mozzarella, cheddar y vegemite sobre masa madre

Un sándwich de queso a la parrilla con un audaz toque australiano. Presenta una mezcla de quesos derretidos y sabrosa y salada crema de Vegemite. Servido sobre masa madre crujiente tostada.

฿330 ≈ €9.00

Tostada de kimchi, tocino y queso

Kimchi, bacon & cheese toastie

Taleggio, mozzarella, cheddar, kimchi, mayonesa ssamjang y tocino sobre masa madre

Un sándwich tostado de fusión repleto de kimchi coreano picante, tocino y tres tipos de queso. Incluye una sabrosa mayonesa ssamjang para mayor profundidad. Rico, picante y satisfactorio.

฿350 ≈ €9.00

Cuenco de pan con sopa de salmón

Salmon chowder bread bowl

Crema de salmón ahumado en cuenco de pan de masa madre

Sopa rica y cremosa hecha con salmón ahumado, servida dentro de un pan de masa madre ahuecado. El pan absorbe el sabroso caldo. Una comida abundante y reconfortante.

฿330 ≈ €9.00

Sándwich de desayuno

Breakfast sandwich

Huevos doblados, tocino, cebollas caramelizadas y alioli de chile fermentado sobre brioche

Un sándwich decadente en un pan brioche suave. Relleno de huevos blandos doblados, tocino crujiente, cebollas caramelizadas dulces y alioli de chile picante. Un equilibrio perfecto entre salado, dulce y picante.

฿350 ≈ €9.00

Nduja de salmón

Salmon nduja

Salmón nduja a la parrilla con dukkah y eneldo sobre tostada de masa madre

Salchicha de salmón picante untable (nduja) servida sobre masa madre tostada. Cubierta con mezcla de especias dukkah y eneldo fresco. Un plato único con sabores audaces, picantes y ahumados.

฿320 ≈ €9.00

Champiñones cremosos

Creamy mushrooms

Champiñones cremosos, parmesano y huevo escalfado sobre tostada de masa madre

Champiñones cocidos en una rica salsa cremosa, servidos sobre tostada de masa madre. Cubierto con un huevo escalfado y queso Parmesano salado. Terroso, cremoso y satisfactorio.

฿280 ≈ €8.00

Tomates y hinojo

Tomatoes & fennel

Tomates locales, hinojo asado, migas de pan de ajo y labneh sobre tostada de masa madre

Tostada cubierta con tomates frescos y hinojo asado. Complementada con labneh ácido (yogur colado) y crujientes migas de pan de ajo. Una opción vegetariana fresca y textural.

฿300 ≈ €8.00

Ensalada picada

Chopped salad

Lechuga iceberg, lechuga roja, pomelo, hierbas, pimentón ahumado de almendra, chorizo español y queso provolone ahumado

Una ensalada vibrante con mezcla de lechugas, pomelo cítrico y hierbas. Incluye chorizo salado, queso ahumado y almendras crujientes. Una comida ligera pero sabrosa con diversas texturas.

฿300 ≈ €8.00

Pizza de desayuno

Breakfast pizza

Pizza de masa madre personal con tocino, huevo, tomates asados, cebolleta y salsa de tomate ahumado

Una pizza pequeña sobre base de masa madre cubierta con favoritos del desayuno. Incluye tocino, huevo y tomates asados sobre una salsa de tomate ahumado. Una forma divertida y abundante de empezar el día.

฿280 ≈ €8.00

POSTRES DULCES

Tostada de frutas con yogur griego

Fruit toast with Greek yoghurt

Tostada de frutas gruesa, yogur griego y aceite de oliva virgen extra infusionado con cítricos y vainilla

Tostada de frutas tostada servida con yogur griego espeso y cremoso. Rociada con un aceite de oliva infusionado único con cítricos y vainilla. Una deliciosa mezcla de texturas y notas agridulces.

฿150 ≈ €4.00

Bol de granola y yogur

Granola & yogurt bowl

Yogur de coco, granola de chocolate y fresas fermentadas

Un bol de yogur de coco vegetal cubierto con granola de chocolate crujiente. Terminado con fresas fermentadas ácidas. Una opción refrescante, saludable y ligeramente dulce.

฿280 ≈ €8.00

Tostada de shokupan con miel

Shokupan honey toast

Shokupan horneado con mantequilla de miel, servido con helado de miel quemada

Rebanada gruesa de pan de leche japonés esponjoso (Shokupan) horneado con mantequilla de miel dulce. Servido con una bola de helado de miel quemada de sabor distintivo. Cálido, mantecoso y decadente.

฿200 ≈ €5.00

Pudín de dátil pegajoso

Sticky date pudding

Pudín de dátil pegajoso con helado de vainilla y salsa de caramelo

Un bizcocho denso y húmedo hecho con dátiles finamente picados. Cubierto con una rica salsa de caramelo y servido con helado de vainilla. Un postre caliente clásico y reconfortante.

฿200 ≈ €5.00

Pudín de pan y mantequilla

Bread & butter pudding

Pudín de pan y mantequilla con crème fraîche y fresas fermentadas

Un postre tradicional horneado hecho con capas de pan con mantequilla y natillas. Servido con crème fraîche fresca y fresas para contrarrestar la riqueza. Suave, cremoso y dulce.

฿180 ≈ €5.00

Pan de maíz

Corn bread

Pan de maíz con crème fraîche, ganache de chocolate, crumble de sésamo y chocolate, ralladura de naranja y tomillo

Una versión dulce del pan de maíz, adornada con rica ganache de chocolate y crumble de sésamo. Realzada con ralladura de naranja y tomillo fresco. Un postre complejo con interesantes contrastes de textura.

฿220 ≈ €6.00

CAFÉ

Las cosas buenas llevan tiempo. Por eso, el cold brew de Sarnies tarda horas en desarrollar su complejidad. Confía en nosotros, vale la pena la espera.

Cold brew (240ml)

Café preparado lentamente con agua fría durante un largo período. Resulta en una bebida suave y baja en acidez con un sabor profundo. Disponible solo o con leche.

฿120~ ≈ €3.00

Filtrado

Filter

B9. Pregunta a nuestros baristas qué orígenes únicos o mezclas están en oferta

Café filtrado que resalta granos o mezclas específicas de origen único. Los perfiles de sabor varían según la selección de granos del día. Una forma limpia y aromática de disfrutar el café.

฿120 ≈ €3.00

Affogato

B10. Helado de vainilla casero, doble espresso y biscotti

Un postre-bebida híbrido que presenta una bola de helado de vainilla ahogada en espresso caliente. Servido con un biscotti crujiente. El café caliente derrite el helado para un capricho cremoso y agridulce.

฿130 ≈ €3.00

Café sucio

Dirty coffee

B11. Doble espresso servido sobre leche fría y crema

Un vaso de leche fría cubierto con un shot caliente de doble espresso. El café queda en la parte superior, creando un efecto visual y de temperatura en capas. Bébelo sin remover para disfrutar del sabor cambiante.

฿120 ≈ €3.00

Fin del menú

Añade pedidos y muestra al personal