Sapphire Bar & Bistro

Nachos crujientes servidos con dos salsas. El dip de aguacate es cremoso como guacamole, mientras que la salsa añade un toque fresco de tomate. Un aperitivo compartido clásico.

Anillas de calamar fritas con un rebozado crujiente. Servido con una mayonesa cremosa y picante y lima para contrarrestar la riqueza. Gomoso y sabroso.

Rollitos de primavera tailandeses fritos, envueltos en una fina lámina de masa. Crujientes por fuera con un relleno sabroso. Mojar en la salsa de ciruela dulce y afrutada.

Alitas de pollo tailandesas marinadas y fritas hasta que estén doradas. Cubiertas con ajo crujiente fragante y chalotas. Sabrosas y saladas, mejor comerlas con las manos.

Brochetas de carne a la parrilla con cúrcuma y especias. Servido con una rica salsa de cacahuete y un acompañamiento de relish de pepino agridulce para limpiar el paladar.

Tortitas de pasta de pescado fritas mezcladas con pasta de curry rojo y hierbas. Textura gomosa y elástica con un nivel de picante suave. Servido con salsa agridulce de chile cubierta de cacahuetes triturados.

Palitos de patata fritos con aceite de trufa aromático y queso. Perfil de sabor terroso y sabroso. Servido con una mayonesa de ajo cremosa.

Patatas fritas sazonadas con especias tailandesas Tom Yum (picante y ácido). Cubiertas con ajo crujiente para mayor textura. Un snack de fusión que combina patatas fritas occidentales con sabores tailandeses.

Una hamburguesa de ternera clásica con ternera Angus de primera calidad. Jugosa y sabrosa con queso fundido y verduras frescas. Servida con patatas fritas.

Un sándwich de pescado hecho con lubina local rebozada. Exterior crujiente y pescado blanco tierno por dentro. Sazonado con tártara cremosa y sriracha picante.

Un sándwich de varias capas con pollo, bacon, huevo y ensalada. Una comida saciante y equilibrada con una mezcla de texturas, desde el bacon crujiente hasta el aguacate cremoso.

Pizza italiana tradicional con salsa de tomate, queso y albahaca fresca. Sencilla, sabrosa y vegetariana.

Una pizza picante con salami picante y aceitunas negras saladas. Rica y sabrosa con un toque picante.

Una pizza de fusión con los ingredientes de los fideos Phad Thai. Base de salsa de tamarindo dulce, ácida y salada con gambas y tofu. Combinación única tailandesa-italiana.

Espaguetis salteados en aceite de oliva con chiles picantes y bacon crujiente. Aromático con albahaca sagrada tailandesa. Picante y salado.

Salsa cremosa de pasta elaborada con yemas de huevo, queso y nata. Rica y sabrosa con trocitos de bacon salado.

Pasta corta tubular servida con una salsa de tomate y ternera. Sustanciosa, reconfortante y sabrosa.

Filete de chuletón de ternera Wagyu premium servido con patatas fritas. Cubierto con una rica mantequilla de hierbas. Carne jugosa y tierna.

Filete de lubina local a la plancha servido con un guiso de verduras. Pescado ligero y escamoso con sabores mediterráneos.

Filete de salmón a la parrilla servido sobre fideos al estilo asiático. Glaseado con salsa teriyaki dulce y un toque picante. Rico y sabroso.

Pescado frito clásico en un ligero rebozado de cerveza. Crujiente por fuera, tierno por dentro. Servido con patatas fritas y salsas para mojar.

Un estofado de estilo norteafricano con pollo tierno y especias aromáticas. Ácido por el limón y las aceitunas. Servido con cuscús esponjoso.

Chuleta de cerdo jugosa a la parrilla y servida con puré de patatas suave. Acompañada de col estofada dulce y una cremosa salsa de mostaza.

Tortilla tostada rellena de queso fundido y pollo especiado. Caliente y quesuda. Servida con dips al estilo mexicano.

Lechuga crujiente aliñada con una salsa cremosa con queso y bacon. Los picatostes crujientes añaden textura. Una ensalada salada clásica.

La famosa ensalada de papaya verde tailandesa con gambas. Papaya rallada machacada con lima, chile, salsa de pescado y azúcar. Picante, ácida, dulce y crujiente.

Ensalada picante con fideos de cristal transparentes y marisco mixto. Aliñada con una salsa cítrica de lima y chile. Ligera, refrescante y picante.

Una refrescante ensalada con jugosos segmentos de pomelo y gambas. Mezclada con frutos secos tostados y hierbas. Un equilibrio de sabores dulces, ácidos y salados.

Ensalada de carne picada al estilo Isan, sazonada con polvo de arroz tostado y hierbas frescas. Picante, ácida y aromática. Suele comerse con arroz pegajoso.

El plato de fideos nacional de Tailandia. Fideos de arroz salteados en una salsa de tamarindo dulce y ácida con cacahuetes y huevo. Textura gomosa con un perfil de sabor complejo.

Un salteado picante con albahaca sagrada y chiles aromáticos. Servido sobre arroz con un huevo frito encima. Sabroso, picante y muy fragante.

Arroz frito tailandés. Arroz jazmín salteado con huevo y condimentos suaves. Esponjoso y reconfortante, servido con lima y pepino.

Fideos de arroz anchos servidos en una salsa espesa y sabrosa hecha de soja. Incluye kale para darle un toque crujiente. Suave, sabrosa y saciante.

Una variación de Lard Na con filetes de lubina en una sabrosa salsa de judías negras. Rico sabor umami.

Fideos de arroz planos salteados con salsa de soja oscura. Salado, ligeramente dulce y ahumado del wok. Un plato popular de comida callejera.

Espinaca de agua salteada (gloria de la mañana) sazonada con ajo, chile y pasta de soja. Crujiente, sabrosa y picante.

Pollo tailandés a la parrilla marinado con hierba limón y hierbas. Servido con arroz pegajoso y una salsa picante (Jim Jeow).

Cuello de cerdo a la parrilla, conocido por su ternura y veteado de grasa. Ahumado y sabroso. Servido con arroz pegajoso y salsa picante.

Ternera wagyu a la parrilla servida al estilo tailandés con verduras frescas y arroz pegajoso. Acompañada de un dip picante y ácido de tamarindo.

Una sopa de tomate suave y ácida realzada con pesto de albahaca aromática. Servida con tostadas de queso.

Una sopa cremosa de leche de coco con pollo. Ligeramente ácida y aromática con galanga y hierba limón. Más rica y menos picante que el Tom Yum.

La icónica sopa tailandesa de gambas picante y ácida. Presenta gambas grandes de río en un caldo picante aromatizado con hierbas. Cítrica y vigorizante.

Curry Verde Tailandés. Un curry cremoso a base de leche de coco elaborado con chiles verdes frescos y hierbas. Picante, dulce y aromático.

Un curry rico y suave con influencias indias. Contiene ternera tierna, patatas y cacahuetes en una salsa espesa especiada con canela y cardamomo. Servido con pan roti.

Un curry rojo espeso, dulce y salado con gambas. Rico en crema de coco y sabor a hoja de lima kaffir.

Mango Sticky Rice. Arroz glutinoso dulce infusionado con leche de coco, servido con rodajas de mango maduro. Un postre tailandés clásico.

Una tarta rellena de crema de limón ácida y cubierta de merengue dulce y esponjoso. Refrescante y dulce.

Pastel de chocolate rico con capas de glaseado. Servido con salsa de caramelo salado para equilibrar.

Tarta de queso cremosa cubierta con una salsa dulce de arándanos. Servida con nata montada.

Un pastel denso repleto de frutos secos y nueces. Disponible por corte o pieza entera.

Una selección rotativa de pasteles y tartas disponibles para el día.

Un refrescante cóctel italiano. Sabor agridulce a naranja con vino espumoso y soda.

Un cóctel fuerte y amargo hecho con partes iguales de ginebra, vermut y Campari. Servido en las rocas.

Un cóctel de la época de la prohibición con ginebra, limón (o lima) y miel. Dulce, ácido y botánico.

Un cóctel clásico pensado como cura para la resaca. Ácido, cítrico, con un toque de anís.

Un highball a base de tequila con licor de mora y cerveza de jengibre picante. Afrutado y refrescante.

Un cóctel de café frío hecho con vodka y espresso. Rico, dulce y energizante.

Un cóctel tropical mezclado con ron, piña y coco. Dulce, cremoso y helado.

Un Mojito tailandés con ron añejo y tamarindo ácido. Refrescante con menta fresca.

Un martini afrutado que combina lichi dulce con hierba limón aromática. Fragante y dulce.

Una variación ahumada y dulce de la Margarita con piña a la parrilla. Base de tequila con notas cítricas.

Un cóctel azul insignia con sabores tropicales de coco y cítricos. Textura cremosa por la clara de huevo.

Un Old Fashioned de inspiración asiática con licor tailandés (Mekong) y hierba limón. Toque ahumado del whisky Ardbeg.

Un cóctel sin alcohol con tamarindo ácido y notas florales de jazmín. Espumoso y refrescante.

Una bebida colorida con flores de guisante de mariposa azul. Saborizada con lichi y jazmín. Cambia de color con zumo de lima.

Un cóctel sin alcohol cítrico con pomelo y tónica. Amargo-dulce y sediento.

Zumo de naranja recién exprimido.

Zumo de zanahoria natural.

Agua de coco fresca, servida en la cáscara o en vaso.

Zumo de piña natural.

Agua mineral local.

Agua de soda carbonatada, muy burbujeante.

Agua mineral con gas importada.

Café negro hecho con espresso y agua caliente.

Un shot de café concentrado.

Espresso con una pequeña cantidad de leche vaporizada.

Doble espresso.

Espresso con leche vaporizada y espuma de leche espesa.

Espresso con mucha leche vaporizada y una fina capa de espuma.

Latte con chocolate añadido.

Café sin cafeína.

Bebida de café helado mezclado.

Bebida de chocolate caliente o helada.

Café fuerte endulzado con leche condensada y servido con hielo.

Té dulce de color naranja con leche y hielo. Aroma a vainilla.

Té helado con limón fresco.

Bebida de frutas mezclada con mango dulce y maracuyá ácido.

Bebida mezclada con coco cremoso y frutos rojos.

Granizado de sandía fresca licuada.

Batido verde mezclado con kiwi y melón.

Batido elaborado con zumo de plátano y naranja.

Refresco de cola carbonatada.

Cola baja en calorías.

Cola sin azúcar.

Refresco de lima-limón.

Bebida carbonatada con sabor a jengibre.

Mezclador carbonatado amargo.

Mezclador de agua con gas.