Sān shí sān jiān táng / Tái běi měi shí / Tái běi rì běn liào lǐ / Tái běi wú cài dān liào lǐ / Tái běi cān tīng / Wàn huá měi shí / Xī mén dīng měi shí

Este es un tipo de cocina de menú fijo similar al Omakase japonés, donde el chef decide el menú según los ingredientes frescos del día. El menú de degustación suele incluir varios platos exquisitos, con énfasis tanto en mariscos como en carnes, y una variedad de métodos de cocción. Es adecuado para gourmets que disfrutan de sorpresas y saborean la delicia de temporada.

Este es un menú de oferta especial limitado al horario del almuerzo y requiere reserva anticipada. El contenido incluye varios platos cuidadosamente combinados por el chef, con un menú rico y variado y porciones generosas. En cuanto al sabor, generalmente combina cocina creativa de estilo japonés y taiwanés.