RANICHI

Un lujoso set exclusivo para el almuerzo. Disfruta de 3 tipos de wagyu de alta calidad y lengua de res. Incluye arroz, sopa y guarniciones, con postre o café a elegir después de la comida. Se asa a la parrilla en la mesa.

Un set de carne de wagyu magra con poca grasa, que resalta el sabor original de la carne. Es ligero y fácil de comer; la clave es no asarlo demasiado.

Un set de jugoso wagyu karubi con abundante grasa. Tiene un sabor rico y dulce, y combina perfectamente con el arroz.

Un set mixto que te permite disfrutar tanto de la carne magra como de la grasa del wagyu. Saborea el equilibrio entre el sabor de la carne y la dulzura de la grasa en un solo plato.

Un set elaborado con cortes sabrosos de la zona de las costillas, como el Nakaochi Karubi. Jugoso y con un sabor que se intensifica con cada bocado.

Un set de lomo de res hecho con carne de pierna de wagyu. Tiene una textura fina y un sabor ligero, permitiendo disfrutar del wagyu de forma saludable.

Un set que consiste en finas lonchas de sirloin ligeramente chamuscadas y sumergidas en huevo batido al estilo sukiyaki. La rica yema de huevo se mezcla maravillosamente con la dulzura del wagyu.

Un set que consiste en finas lonchas de sirloin ligeramente chamuscadas y servidas con ponzu de rábano rallado para un sabor refrescante. El ponzu neutraliza la grasa de la carne, permitiendo disfrutarla de forma ligera.

Un set que consiste en wagyu magro fresco ligeramente chamuscado durante unos 10 segundos. Puedes elegir entre 'Yakisuki' (con huevo) o 'Yakishabu' (con ponzu) según tu preferencia.

Un set que consiste en wagyu graso ligeramente chamuscado durante unos 10 segundos para disfrutar de una textura que se derrite en la boca. Puedes elegir entre el intenso 'Yakisuki' o el refrescante 'Yakishabu'.

Un pedido individual de carne de sirloin que se puede añadir al set.

Lengua de res adicional para quienes pidieron el set de almuerzo de yakiniku. Tiene una textura firme y se recomienda disfrutarla con limón para un sabor refrescante.

Una selección de 5 tipos de wagyu A5 recomendados del día, elegidos por el chef. Un plato lujoso para comparar varios cortes.

Una selección de 3 tipos de wagyu A5 de primera calidad elegidos por el chef. Ideal para quienes desean probar varios cortes populares en pequeñas porciones.

Un corte de lomo de res de la zona del hombro, con un marmoleo moderado y un sabor intenso. Es un corte adecuado para sukiyaki y yakiniku.

Un corte raro ubicado en la parte interna del omóplato, es extremadamente tierno, con una textura única y un sabor rico y profundo.

Una parte del cuello de res con abundante marmoleo (grasa), caracterizada por su textura que se derrite en la boca y su intenso dulzor.

Un corte con un buen equilibrio entre carne magra y grasa, con un sabor a carne pronunciado. El sabor se intensifica con cada bocado.

Uno de los cortes de primera calidad de la carne de la falda, con un hermoso marmoleo. Es extremadamente jugoso y tiene un sabor intenso.

Wagyu de grado A5. Actualmente agotado.

Considerado el rey de los cortes de carne, es tierno y presenta el equilibrio supremo entre la dulzura de la grasa y el sabor de la carne.

Un corte de la falda cercano al solomillo, extremadamente tierno y con un equilibrio exquisito entre carne magra y grasa, un corte raro.

Un corte de la zona de las costillas, con abundante grasa y un sabor intenso y rico.

Un corte clásico de yakiniku. Disfruta de la dulzura de la grasa y su sabor intenso.

Parte desde la cintura hasta la cadera. Se caracteriza por su intenso sabor a carne magra y su tierna textura.

Un menú especial seleccionado de las mejores partes de Misuji. Disfruta de una textura que se derrite en la boca.

Un plato económico que combina dos tipos de cortes raros recomendados del día.