Ran Khao Kha Mu Hia E, Kuay Tiao Mu Tun, Kuay Jab

Arroz blanco servido con codillo de cerdo estofado en un adobo hasta que esté tierno y suave. Sabor salado y dulce equilibrado, fragante con especias medicinales chinas. Se suele comer con col china encurtida, col china hervida y una salsa picante.

Fideos en un caldo oscuro y rico, con carne de cerdo estofada hasta que esté tierna y hierbas medicinales chinas. Proporciona una textura fragante y equilibrada.

Fideos Kuay Jab enrollados, tiernos, en un caldo claro con un sabor picante de pimienta, con cerdo crujiente y vísceras como hígado e intestinos.

Sopa clara con trozos de sangre de cerdo, carne de cerdo picada y vísceras de cerdo. Sabor refrescante y equilibrado. Se suele comer con arroz blanco caliente como desayuno.