Raan E-san Lan Per-sen

Name: Raan E-san Lan Per-sen
Address: Bangkok
Price range: ฿10 - ฿350

ร้านอีสานล้านเปอร์เซ็นต์

Restaurante Isan con sabores deliciosos. Abierto por la tarde hasta tarde. Amplia variedad de menús, incluyendo Som Tum, Yum, Larb, Tom Saep y Jum Saep.

★ 4.3 (142)

Firma

Menú Lao (similar a Som Tum pero sin fideos de papaya, enfocado en ingredientes abundantes y sabor intenso).

Ensalada de salchicha de cerdo (Lao Moo Yor)

เหลาหมูยอ

Salchicha de cerdo mezclada con una salsa picante y sabrosa con salsa de pescado fermentada (pla ra). Sabor picante, ácido y salado hasta el corazón. Textura elástica de la salchicha de cerdo, resistente al morder. Para aperitivo.

฿100 ≈ €3.00

Ensalada de camarones frescos (Lao Goong)

เหลากุ้งสด

Camarones frescos, dulces y firmes. Mezclados con una salsa picante y sabrosa con salsa de pescado fermentada (pla ra). Aromático a chile y lima. Sabor intenso que penetra en los camarones.

฿120 ≈ €3.00

Ensalada mixta de mariscos (Lao Ruam Talay)

เหลารวมทะเล

Mariscos frescos mixtos, incluyendo camarones, calamares y mejillones. Sazonados al estilo Lao Isan con sabor intenso y aromático a salsa de pescado fermentada (pla ra).

฿150 ≈ €4.00

Ensalada de mejillones de sangre (Lao Hoi Khreng)

เหลาหอยแครง

Mejillones de sangre hervidos hasta el punto justo, pelados, mezclados con una salsa picante y ácida. Mejillones frescos y dulces que combinan bien con la salsa.

฿120 ≈ €3.00

Ensalada de ostras (Lao Hoi Nang Rom)

เหลาหอยนางรม

Ostras frescas y jugosas. Sazonadas al estilo noreste. Sabor picante y ácido, equilibrado con hierbas para aliviar la pesadez.

฿120 ≈ €3.00

Categoría de plato especial

Mariscos al vapor con limón

ทะเลนึ่งมะนาว

Mariscos mixtos al vapor en una sopa de limón sazonada con chiles tailandeses picados. Sabor ácido, picante y caliente. Refrescante para beber.

฿300 ≈ €8.00

Pescado de mar frito

กระพงทอด

Pescado de mar frito entero en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente. Carne de pescado fresca y dulce. Servir con salsa de marisco o salsa de pescado con chile.

฿350 ≈ €9.00

Pescado de mar al vapor con limón

กระพงนึ่งมะนาว

Pescado de mar fresco al vapor, rociado con una salsa picante y sabrosa. Aromático a limón real y ajo. Sabor ácido, picante y equilibrado.

฿350 ≈ €9.00

Categoría Carne

Tiger Cry (corte de ternera)

เสือร้องไห้

Corte de res con grasa entreverada, asado a la parrilla al carbón hasta que esté aromático, ligeramente chamuscado por fuera, jugoso por dentro. Servir con salsa Jaew amarga o ácida.

฿100 ≈ €3.00

Goi Kua (salteado) / Crudo

ก้อยเสือคั่ว-ดิบ

Ensalada de ternera estilo noreste con arroz tostado y chile en polvo. Se puede elegir cocida (Kua) o cruda. Sabor intenso y aromático a arroz tostado.

฿100~ ≈ €3.00

Tendón de res hervido para mojar

ลวกจิ้มเนื้อลาย

Tendón de res hervido justo hasta el punto justo. Carne crujiente y divertida de masticar. Servir con salsa sabrosa y verduras de acompañamiento.

฿100 ≈ €3.00

Larb de ternera

ลาบเนื้อ

Ternera picada finamente. Sazonada con chile en polvo, arroz tostado, lima, salsa de pescado. Con menta y chalotas. Sabor ácido, picante y aromático a hierbas.

฿100~ ≈ €3.00

Nam Tok de ternera

น้ำตกเนื้อ

Carne a la parrilla en trozos. Sazonada al estilo Larb con chile en polvo, arroz tostado, lima, salsa de pescado. Sabor intenso, aromático a carne a la parrilla y hierbas.

฿100 ≈ €3.00

Hígado de ternera dulce (Tarb Wan)

ตับหวานเนื้อ

Hígado de ternera hervido hasta el punto justo. Sazonado con especias de Larb. Dulzura de la carne de hígado cruda, combinada con el picante y ácido de los condimentos. Textura tierna.

฿100~ ≈ €3.00

Carne a la parrilla

เนื้อย่าง

Ternera marinada con especias, asada a fuego alto hasta que esté chamuscada y aromática por fuera, jugosa por dentro. Servir con arroz pegajoso y salsa Jaew.

฿100 ≈ €3.00

Goi Amargo

ก้อยขม

Ternera cruda picada finamente. Sazonada con bilis de res (jugo biliar) para un sabor amargo, con arroz tostado y chile en polvo. El sabor amargo predominante es del agrado de los bebedores.

฿100 ≈ €3.00

Sok Lek (sopa de menudillos de res)

ซกเล็ก

Ternera cruda picada gruesa mezclada con sangre fresca. Sazonada con especias de Larb y hierbas. Sabor intenso, aromático a especias.

฿100 ≈ €3.00

Soi Juk (plato de carne cruda)

ซอยจุ๊

Ternera fresca y menudillos frescos cortados en trozos del tamaño de un bocado. Servir con salsa Jaew amarga (bilis de res). Un plato popular para los amantes de la carne cruda.

฿100 ≈ €3.00

Guiso de tendón de res (Aom Nuea Lai)

อ่อมเนื้อลาย

Guiso estilo noreste con carne de tendón de res crujiente, aroma a eneldo y salsa de pescado fermentada (pla ra). Sabor equilibrado, para tomar caliente.

฿100 ≈ €3.00

Tom Saep de tendón de res

ต้มแซ่บเนื้อลาย

Sopa clara con tendón de res. Sazonada intensamente con chile, lima y hierbas. El tendón de res es divertido de masticar.

฿100 ≈ €3.00

Goi con lima (Goi Manao)

ก้อยมะนาว

Ternera cruda picada finamente. Sazonada para ser principalmente ácida con lima fresca, aromática a arroz tostado y chile en polvo. Sin bilis de res.

฿100 ≈ €3.00

Estofado amargo de tendón de res + menudillos

ต้มขมเนื้อลาย+เครื่องใน

Sopa de ternera y menudillos de res. Condimentada con bilis de res para un sabor amargo. Sabor intenso, aromático a especias. Para tomar caliente, para aliviar la pesadez.

฿100 ≈ €3.00

Categoría Guiso (Aom)

Guiso de costillas tiernas

อ่อมกระดูกอ่อน

Guiso con salsa de pescado fermentada (pla ra) y hierbas, cocido a fuego lento con costillas de cerdo tiernas, con aroma a eneldo, sabor suave y delicioso.

฿80 ≈ €2.00

Guiso de pollo (Aom Gai)

อ่อมไก่เนื้อ

Guiso de pollo con eneldo y varias verduras del noreste. Salsa espesa y sabrosa hecha con salsa de pescado fermentada (pla ra).

฿80 ≈ €2.00

Guiso mixto de cerdo (Aom Ruam Moo)

อ่อมรวมหมู

Guiso con varias partes de cerdo, incluyendo carne, menudillos y costillas tiernas. Aromático a pasta de curry y eneldo.

฿80 ≈ €2.00

Guiso solo con cerdo (Aom Moo)

อ่อมหมูล้วน

Guiso solo con cerdo. Para quienes no comen menudillos. Sabor equilibrado y aromático a eneldo.

฿80 ≈ €2.00

Guiso de pescado de mar (Aom Pla Krapong)

อ่อมเนื้อปลากระพง

Guiso con grandes trozos de pescado de mar. La dulzura de la sopa de pescado se combina con la riqueza de la salsa de pescado fermentada (pla ra) y las hierbas.

฿120 ≈ €3.00

Guiso mixto (Aom)

อ่อมรวมมิตร

Guiso con ingredientes abundantes, incluyendo cerdo, pollo o mariscos. Muchas verduras. Sabor profundo y auténtico del noreste.

฿100 ≈ €3.00

Categoría Ensalada (Yum)

Ensalada de fideos instantáneos (Yum Mama)

ยำมาม่า

Fideos de arroz instantáneos hervidos, mezclados con una salsa picante, cerdo picado y mariscos. Fideos elásticos y sabrosos.

฿100 ≈ €3.00

Ensalada de tripa (Yum Sai Orn)

ยำไส้อ่อน

Tripa de cerdo hervida hasta el punto justo. Hecha ensalada con chile, lima y hierbas. La tripa no tiene olor a pescado. Sabor ácido y picante.

฿100 ≈ €3.00

Ensalada de pescado gato esponjoso (Yum Pla Duk Foo)

ยำปลาดุกฟู

Pescado gato desmenuzado y frito hasta que esté crujiente y esponjoso, servido con una ensalada de mango agridulce. Delicioso cuando se come junto.

฿120 ≈ €3.00

Ensalada mixta de mariscos (Yum Ruam Talay)

ยำรวมทะเล

Mariscos hervidos mezclados en una ensalada. Sabor ácido y picante con salsa de chile fresco y lima. Ideal como aperitivo.

฿120 ≈ €3.00

Ensalada de patas de pollo (Yum Kha Gai)

ยำขาไก่

Patas de pollo deshuesadas o picadas. Ensalada picante y sabrosa. El sabor penetra en la carne. Divertido de chupar.

฿80 ≈ €2.00

Ensalada de salchicha de cerdo (Yum Moo Yor)

ยำหมูยอ

Salchicha de cerdo elástica hecha ensalada con varias verduras. Salsa agridulce, salada y picante equilibrada.

฿80 ≈ €2.00

Ensalada de cuello de cerdo (Yum Kor Moo)

ยำคอหมู

Cuello de cerdo a la parrilla en trozos, hecho ensalada. El sabor de la salsa penetra en la carne de cerdo con grasa entreverada. Aromático a la parrilla.

฿100 ≈ €3.00

Ensalada mixta (Yum Ruam Mit)

ยำรวมมิตร

Ensalada de fideos de cristal con varios ingredientes, incluyendo cerdo picado, salchicha de cerdo y mariscos. Sabor equilibrado y fácil de comer.

฿100 ≈ €3.00

Cerdo con lima (Moo Manao)

หมูมะนาว

Cerdo cocido, rociado con salsa de marisco picante. Decorado con tallos de col rizada y rodajas de ajo. Sabor picante hasta el corazón.

฿100 ≈ €3.00

Camarones en salsa de pescado (Goong Chae Nam Pla)

กุ้งแช่น้ำปลา

Camarones frescos marinados en buena salsa de pescado. Servir fríos, rociados con salsa picante, con melón amargo y ajo fresco.

฿120 ≈ €3.00

Mariscos con limón (Talay Manao)

ทะเลมะนาว

Mariscos hervidos rociados con salsa de lima y chile fresco. Predominantemente ácido y picante. Refrescante.

฿120 ≈ €3.00

Menudillos hervidos

เครื่องในลวก

Menudillos hervidos para mojar. Servir con salsa Jaew. Para picar o como aperitivo.

฿100 ≈ €3.00

Ensalada de medusa (Yum Maeng Poroon)

ยำแมงกะพรุน

Medusa hervida y crujiente. Ensalada picante y sabrosa. Divertida de masticar.

฿120 ≈ €3.00

Ensalada de mejillones de sangre (Yum Hoi Khreng)

ยำหอยแครง

Mejillones de sangre hervidos, ensalada con hierbas como citronela y hojas de lima kaffir. El sabor picante y ácido neutraliza el olor a pescado.

฿120 ≈ €3.00

Ensalada de ostras (Yum Hoi Nang Rom)

ยำหอยนางรม

Ostras frescas mezcladas con salsa de chile y hierbas. Sabor dulce, cremoso, salado y picante equilibrado.

฿120 ≈ €3.00

Categoría Tom Saep

Tom Saep de costillas tiernas

ต้มแซ่บกระดูกอ่อน

Caldo claro y sabroso con costillas de cerdo tiernas cocidas a fuego lento hasta que estén blandas. Crujientes al masticar. Aromático a arroz tostado y chile seco.

฿80 ≈ €2.00

Tom Saep mixto

ต้มแซ่บรวมมิตร

Tom Saep con varios ingredientes, incluyendo cerdo, pollo y mariscos. Sabor ácido, picante y caliente. Refrescante para beber.

฿100 ≈ €3.00

Tom Saep de cerdo + menudillos

ต้มแซ่บหมู+เครื่องใน

Tom Saep con cerdo y menudillos. Sazonado con chile en polvo y lima. Aromático a hierbas tailandesas.

฿100 ≈ €3.00

Tom Saep de cerdo solo

ต้มแซ่บหมูล้วน

Tom Saep con cerdo abundante. Sopa con sabor ácido y picante, aromática a cilantro de hoja ancha.

฿80 ≈ €2.00

Tom Saep de pescado de mar

ต้มแซ่บเนื้อปลากระพง

Pescado de mar fresco en sopa Tom Saep. La dulzura del pescado contrasta maravillosamente con la acidez y el picante de la sopa.

฿120 ≈ €3.00

Tom Saep de mariscos

ต้มแซ่บทะเล

Mariscos mixtos en sopa Tom Saep clara. Sabor picante y caliente, aromático a hierbas para neutralizar el olor a pescado.

฿120 ≈ €3.00

Categoría Tom Yum (caldo claro/espeso)

Tom Yum de pollo

ต้มยำไก่

Tom Yum de pollo de sabor intenso. Aromático a hierbas de Tom Yum: galanga, citronela, hojas de lima kaffir. Se puede elegir con caldo claro o espeso.

฿100~ ≈ €3.00

Tom Yum de pescado de mar

ต้มยำเนื้อปลากระพง

Tom Yum de pescado de mar. Carne de pescado fresca y dulce, sin olor a pescado. Beber la sopa caliente reconforta la garganta.

฿120~ ≈ €3.00

Tom Yum de camarones

ต้มยำกุ้ง

Plato tailandés famoso, Tom Yum Goong con sabor intenso, equilibrio perfecto de ácido, picante, salado y dulce, con aroma a camarones.

฿120~ ≈ €3.00

Tom Yum de calamares

ต้มยำปลาหมึก

Tom Yum con calamares frescos y crujientes. La sopa picante combina bien con la textura de los calamares.

฿120~ ≈ €3.00

Tom Yum de mariscos

ต้มยำทะเล

Mariscos mixtos en sopa Tom Yum picante. Ingredientes abundantes: camarones, mejillones, calamares.

฿120~ ≈ €3.00

Tom Yum mixto

ต้มยำรวมมิตร

Tom Yum con varios ingredientes, incluyendo carne y mariscos. Ideal para quienes les gusta probar varias cosas.

฿100~ ≈ €3.00

Tom Yum mixto de cerdo

ต้มยำรวมหมู

Sopa Tom Yum con cerdo picado, en trozos o menudillos de cerdo. Sopa de sabor intenso.

฿100~ ≈ €3.00

Po Taek (sopa picante de mariscos)

โป๊ะแตก

Tom Yum de mariscos con caldo claro y albahaca tailandesa. Sabor picante y caliente. Aroma característico a albahaca.

฿120 ≈ €3.00

Categoría Fondue (Jum)

Solo tendón de res para fondue (Jum)

จุ่มเนื้อลายล้วน

Set de fondue (Jum) estilo noreste. Servir con finas lonchas de tendón de res, olla de barro, caldo de hierbas con verduras frescas y fideos de cristal.

฿250 ≈ €7.00

Estofado de tendón de res + menudillos

จุ่มเนื้อลาย+เครื่องใน

Set de cerdo y ternera para fondue (Jum). Caldo aromático y dulce, equilibrado con salsa Jaew.

฿250 ≈ €7.00

Cerdo + menudillos para fondue (Jum)

จุ่มหมู+เครื่องใน

Set de cerdo y menudillos para fondue (Jum). Cerdo tierno, cocido en sopa caliente. Servir con verduras frescas.

฿250 ≈ €7.00

Solo cerdo para fondue (Jum)

จุ่มหมูล้วน

Set de cerdo para fondue (Jum). Ideal para quienes no comen ternera ni menudillos. Caldo aromático y delicioso.

฿250 ≈ €7.00

Mariscos para fondue (Jum Talay)

จุ่มทะเล

Set de mariscos para fondue (Jum). Camarones, mejillones, calamares frescos, cocidos en una olla de barro caliente.

฿300 ≈ €8.00

Fondue mixta (Jum Ruam)

จุ่มรวม

Set grande y espectacular. Incluye todo: cerdo, ternera, mariscos. Completo en un solo set.

฿300 ≈ €8.00

Verduras para fondue (Jum Pak)

ผักจุ่ม

Set de verduras frescas para añadir a la olla de fondue (Jum)

฿50 ≈ €1.00

Fideos de cristal

วุ้นเส้น

Fideos de cristal elásticos para cocer en la fondue (Jum).

฿20 ≈ €1.00

Categoría Frito con Ajo

Alitas de pollo fritas

ปีกไก่ทอด

Alitas de pollo marinadas con ajo y pimienta, fritas hasta que estén doradas y crujientes. Aromático a ajo frito.

฿100 ≈ €3.00

Patas de pato fritas

ปากเป็ดทอด

Patas de pato fritas crujientes. Divertidas de masticar, crujientes, sabor salado y cremoso justo.

฿130 ≈ €3.00

Tripa de cerdo frita

ไส้อ่อนทอด

Tripa de cerdo marinada frita con ajo. Crujiente por fuera, tierno por dentro, no gomoso, con aroma a ajo.

฿120 ≈ €3.00

Calamares - camarones fritos

ปลาหมึก-กุ้งทอด

Calamares y camarones fritos con ajo. Mariscos frescos fritos hasta que estén aromáticos. Para picar o como aperitivo.

฿120 ≈ €3.00

Categoría A la carta (como acompañamiento)

Arroz blanco

ข้าวสวย

Arroz jazmín cocido al vapor, caliente, con granos hermosos.

฿10 ≈ €0.00

Arroz pegajoso

ข้าวเหนียว

Arroz pegajoso cocido al vapor, en una cesta de bambú. Suave y aromático. Ideal para comer con comida del noreste.

฿10 ≈ €0.00

Bok Choy salteado

ผัดผักบุ้ง

Bok Choy salteado al fuego rojo. Salteado rápidamente en un wok caliente, con chile, ajo y pasta de soja. Sabor salado, picante y equilibrado.

฿60 ≈ €2.00

Tortilla de huevo

ไข่เจียว

Huevo batido frito en aceite caliente hasta que esté dorado y crujiente. Aromático. Para comer con arroz blanco caliente.

฿60 ≈ €2.00

Mariscos salteados con albahaca tailandesa

ผัดกระเพราทะเล

Calamares y camarones salteados con chile seco y albahaca tailandesa. Sabor picante y caliente. Aromático a albahaca.

฿120 ≈ €3.00

Cerdo salteado con albahaca tailandesa

ผัดกระเพราหมู

Cerdo picado o en trozos salteado con albahaca tailandesa, sabor intenso y bien condimentado, un plato popular.

฿100 ≈ €3.00

Esparceta salteada al fuego rojo

ผัดกระเฉดไฟแดง

Brotes tiernos de espárrago de agua salteados a fuego alto. Crujientes y deliciosos. Sabor salado y picante justo.

฿70 ≈ €2.00

Más categorías de menú

Recomendación de plato especial

Estofado de menudillos de res tiernos

ต้มเครื่องในเนื้อเปื่อย

Sopa de ternera y menudillos estofados hasta que estén tiernos. Se puede elegir el sabor amargo (con bilis) o no amargo. Sabor intenso.

Categoría a la parrilla

Pollo a la parrilla

ไก่ย่าง

Pollo marinado con especias y hierbas, asado a la parrilla al carbón. Piel crujiente, carne tierna. Aromático a la parrilla.

฿70 ≈ €2.00

Cuello de cerdo a la parrilla

คอหมูย่าง

Cuello de cerdo marinado con sabor delicioso, asado hasta que esté aromático. Carne tierna y jugosa con grasa. Servir con salsa Jaew.

฿100 ≈ €3.00

Cerdo a la parrilla + cuello

หมูย่าง+คอ

Set combinado de cerdo a la parrilla y cuello de cerdo a la parrilla. Para quienes disfrutan tanto de la carne como de la grasa.

฿100 ≈ €3.00

Patas de pato a la parrilla

ปากเป็ดย่าง

Patas de pato marinadas y asadas a la parrilla. Crujientes por fuera, tiernas por dentro. Aromático a especias. Divertidas de roer.

฿130 ≈ €3.00

Tripa a la parrilla

ไส้ย่าง

Tripa de cerdo a la parrilla, aromática, no gomosa. Para mojar en salsa Jaew picante.

฿120 ≈ €3.00

Bebidas

Heineken

ไฮเนเก้น

Cerveza lager premium. Sabor suave y profundo, con carácter único.

Singha (cerveza)

สิงห์

Cerveza tailandesa de sabor intenso, espuma suave, refrescante.

Leo (cerveza)

ลีโอ

Cerveza de sabor suave, fácil de beber, popular en Tailandia.

Coca-Cola

โค้ก

Refresco de cola, sabor dulce y burbujeante, refrescante. Para beber y calmar la sed.

Soda

โซดา

Agua de soda burbujeante. Se puede mezclar con diversas bebidas.

Hielo

น้ำแข็ง

Hielo limpio para enfriar las bebidas.

A la carta

ตามสั่ง

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Fin del menú

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Información del Restaurante

★

4.3

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