Ran Ba Mi Kwang Tung

Name: Ran Ba Mi Kwang Tung
Address: Bangkok
Price range: ฿20 - ฿599

ร้านบะหมี่กวางตุ้ง

Tang Fen Shi Jia, especializado en auténticos rollitos de arroz cantonés, sopas de fideos, sopas de cocción lenta y menús de negocios chinos. Ofrece barbacoa nocturna.

★ 4.1 (185)

Rollitos de arroz cantonés

广东肠粉

A01

Aperitivo cantonés, masa de arroz al vapor en una capa fina, enrollada y rociada con salsa de soja especial. Textura delicada y tierna, sabor delicioso.

฿100 ≈ €3.00

Rollitos de arroz con gambas

鲜虾肠粉

A02

Guisado al vapor en una masa de arroz con gambas, rociado con salsa de soja al enrollar. Gambas dulces y frescas, masa de arroz suave y tierna.

฿120 ≈ €3.00

Rollitos de arroz con Char Siu

叉烧肠粉

A03

Rollitos de arroz al vapor con cerdo char siu glaseado. El sabor agridulce del char siu se combina perfectamente con el aroma del arroz.

฿120 ≈ €3.00

Rollitos de arroz con ternera

牛肉肠粉

A04

Rollitos de arroz al vapor con finas lonchas de ternera tierna, servidos con salsa de soja. Textura rica, aroma a carne.

฿120 ≈ €3.00

Rollitos de arroz al vapor con huevo

鸡蛋肠粉

A05

Rollitos de arroz al vapor con huevo, rico sabor a huevo, nutritivo y sencillo.

฿100 ≈ €3.00

Sopa de fideos y wontons

Wontons solos

净云吞

A06

Wontons cantonés, el relleno suele ser de cerdo y gambas frescas, piel fina y relleno abundante, caldo delicioso.

฿150 ≈ €4.00

Fideos Wonton

云吞面

A07

Plato de fideos cantonés clásico, fideos de bambú con wontons de gambas frescas y caldo. Fideos suaves y elásticos.

฿150 ≈ €4.00

Fideos de morcillo de ternera de la casa

招牌牛腩粉/面

A08

Morcillo de ternera estofado a fuego lento, tierno y sabroso, servido con fideos de arroz o fideos de trigo. Caldo rico y espeso.

฿160~ ≈ €4.00

Sopa de fideos con vísceras de cerdo

猪杂汤粉/面

A09

Sopa de fideos con una variedad de vísceras de cerdo frescas (corazón, hígado, intestinos, etc.). Caldo dulce y fresco, vísceras de cerdo bien preparadas sin sabor extraño.

฿160~ ≈ €4.00

Fideos de arroz con albóndigas de ternera

牛肉丸河粉

A10

Albóndigas de ternera elásticas y crujientes con fideos de arroz anchos y caldo claro. Textura masticable.

฿160 ≈ €4.00

Sopa de fideos con ternera

牛肉汤粉

A11

Finas lonchas de ternera fresca escaldadas y colocadas sobre sopa de fideos, manteniendo la ternura de la ternera.

฿160 ≈ €4.00

Lanzhou Lamian

兰州拉面

A12

Fideos de ternera claros al estilo del noroeste de China, fideos elásticos, caldo claro y sabroso, generalmente servidos con aceite de chile y cilantro.

฿160 ≈ €4.00

Fideos de arroz de Guilin

桂林米粉

A13

Fideos de arroz especiales de Guangxi, con salsa especial, pepinillos encurtidos, cacahuetes y lonchas de carne. Sabor único, ácido y picante.

฿160 ≈ €4.00

Fideos Laoyou

老友汤粉

A15

Aperitivo especial de Nanning, sabor ácido y picante, generalmente contiene brotes de bambú encurtidos, frijoles fermentados, carne picada, etc., sabor rico y apetitoso.

฿160 ≈ €4.00

Fideos picantes y ácidos

酸辣粉

A17

Hecho principalmente con fideos de boniato, caldo ácido y aceitoso, con cacahuetes, carne picada, etc. Textura resbaladiza, picante y sabroso.

฿150 ≈ €4.00

Menús de negocios

Incluye: Verdura de temporada + Acompañamiento + Fruta + Sopa del día

Menú de pollo blanco cocido

白切鸡饭套餐

C01

Pollo blanco cocido al estilo cantonés, piel amarilla y carne blanca, servido con salsa de jengibre y cebolleta. Carne tierna y suave, ligera y no grasosa.

฿200 ≈ €5.00

Menú de arroz Char Siu

叉烧饭套餐

C02

Lonchas de cerdo char siu glaseado a la parrilla cubriendo arroz blanco, color rojo brillante, sabor agridulce.

฿200 ≈ €5.00

Arroz con alitas de pollo y salchicha china

鸡翅腊肠饭

C03

Alitas de pollo estofadas en salsa con salchicha china, la grasa de la salchicha se filtra en el arroz, aroma fragante.

฿200 ≈ €5.00

Arroz con panceta de cerdo estofada y col china encurtida

梅菜扣肉饭

C04

Panceta de cerdo al vapor con col china encurtida, carne tierna y no grasosa, la col china absorbe el aroma de la carne, muy apetitoso.

฿200 ≈ €5.00

Arroz estofado de pollo y champiñones

香菇焖鸡饭

C05

Champiñones estofados con trozos de pollo en salsa roja, pollo tierno, salsa rica.

฿180 ≈ €5.00

Menú de cerdo estofado en salsa roja

红烧肉套餐

C06 (arriba)

Panceta de cerdo con vetas de grasa magra cocinada en salsa roja, color rojo brillante, se derrite en la boca, sabor salado y dulce.

฿200 ≈ €5.00

Arroz con pez remojado estofado en salsa roja

红烧带鱼饭

C06 (medio)

Trozos de pez remojado fritos y luego estofados en salsa roja, crujientes por fuera y tiernos por dentro, salsa sabrosa.

฿160 ≈ €4.00

Arroz con pimientos verdes y ternera

尖椒牛肉饭

C06 (abajo)

Filetes de ternera salteados a fuego alto con pimientos verdes, ternera tierna, con un ligero picante y aroma fresco de los pimientos.

฿200 ≈ €5.00

Arroz con gambas y huevo revuelto

虾仁滑蛋饭

C14

Gambas frescas salteadas con huevo batido, el huevo está medio cuajado, textura extremadamente tierna y deliciosa.

฿200 ≈ €5.00

Arroz con ternera y piña

菠萝牛肉饭

C15

Ternera salteada con trozos de piña, la acidez de la fruta ablanda la carne y alivia la pesadez, sabor agridulce y refrescante.

฿200 ≈ €5.00

Arroz con pimientos verdes y callos de cerdo

尖椒肥肠饭

C16

Intestinos de cerdo salteados con pimientos verdes, intestinos de cerdo masticables, picantes y apetitosos.

฿200 ≈ €5.00

Sopas de cocción lenta del día

Especiales del día

Sopa de raíz de loto y costillas de cerdo

莲藕排骨汤

Lunes

Raíz de loto pegajosa y costillas de cerdo estofadas a fuego lento, sopa de color rosa pálido, sabor dulce y nutritivo.

฿60 ≈ €2.00

Sopa de ñame y huesos de cerdo

淮山龙骨汤

Martes

Sopa de ñame y huesos de cerdo, fortalece el bazo y nutre el estómago, sopa ligera y deliciosa.

฿60 ≈ €2.00

Sopa de manitas de cerdo y soja

猪脚黄豆汤

Miércoles

Manitas de cerdo ricas en colágeno estofadas con soja, caldo blanco espeso, textura tierna y pegajosa.

฿60 ≈ €2.00

Sopa de rábano y huesos de cerdo

萝卜筒骨汤

Jueves

Caldo claro de rábano blanco y huesos de ternera, rábano dulce, alivia la pesadez y el malestar.

฿60 ≈ €2.00

Sopa de calabaza de invierno y huesos de cerdo

冬瓜龙骨汤

Viernes

Sopa de calabaza de invierno y huesos de cerdo, refrescante y alivia el calor, sabor ligero.

฿60 ≈ €2.00

Sopa de patas de pollo y cacahuetes

鸡脚花生汤

Sábado

Patas de pollo y cacahuetes estofados a fuego lento, patas de pollo tiernas y deshuesadas, caldo rico y fragante.

฿60 ≈ €2.00

Sopa de maíz y huesos de cerdo

玉米龙骨汤

Domingo

Sopa de maíz dulce y huesos de cerdo, el caldo tiene el dulzor natural del maíz, muy popular.

฿60 ≈ €2.00

Barbacoa nocturna

Brochetas de cordero

羊肉串

Brochetas de cordero a la parrilla, espolvoreadas con comino y chile en polvo, vetas de grasa magra, sabor rico.

฿35 ≈ €1.00

Brochetas de ternera

牛肉串

Brochetas de ternera fresca a la parrilla, carne firme, especias sabrosas.

฿25 ≈ €1.00

Costillas a la parrilla

烤排骨

Costillas de cerdo a la parrilla al carbón, crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un rico aroma a hueso al morder.

฿29 ≈ €1.00

Panceta de cerdo

五花肉

Lonchas de panceta de cerdo a la parrilla, la grasa se asa hasta quedar crujiente y fragante.

฿20 ≈ €1.00

Cerdo

猪肉

Brochetas de carne magra de cerdo a la parrilla, carne firme.

฿20 ≈ €1.00

Riñón de cerdo

猪腰

Lonchas de riñón de cerdo a la parrilla, cocinadas a la perfección, tiernas y sin olor.

฿20 ≈ €1.00

Hígado de cerdo

猪肝

Hígado de cerdo a la parrilla, textura tierna y pegajosa, rico en nutrientes.

฿20 ≈ €1.00

Callos de cerdo

猪肚

Callos de cerdo a la parrilla, textura crujiente y masticable.

฿20 ≈ €1.00

Intestino delgado de cerdo

粉肠

Intestino delgado de cerdo a la parrilla, piel crujiente, interior tierno y pegajoso.

฿20 ≈ €1.00

Callos de cerdo

大肠

Intestino delgado de cerdo a la parrilla, limpio, asado hasta que la piel esté crujiente, rico en grasa.

฿20 ≈ €1.00

Pollo

鸡肉

Brochetas de pollo a la parrilla, carne tierna.

฿20 ≈ €1.00

Alitas de pollo

鸡中翅

Alitas de pollo a la parrilla, piel suave y carne tierna, un plato de barbacoa muy popular.

฿20 ≈ €1.00

Alitas de pollo enteras

鸡全翅

Alitas de pollo enteras a la parrilla, porción generosa, disfruta de múltiples texturas a la vez.

฿30 ≈ €1.00

Patas de pollo

鸡爪

Patas de pollo a la parrilla, ricas en colágeno, piel crujiente y masticable.

฿20 ≈ €1.00

Muslo de pollo

鸡腿

Muslo de pollo entero a la parrilla, carne gruesa y jugosa.

฿30 ≈ €1.00

Cartílago de pollo

鸡脆骨

Cartílago de pollo a la parrilla, crujiente y con una textura masticable.

฿20 ≈ €1.00

Corazones de pollo

鸡珍

Corazones de pollo a la parrilla, textura firme y crujiente.

฿20 ≈ €1.00

Albóndigas

肉丸

Albóndigas de cerdo o ternera a la parrilla, crujientes por fuera y tiernas por dentro.

฿20 ≈ €1.00

Albóndigas de carne ácida

酸肉丸

Albóndigas de carne fermentadas al estilo tailandés, con un sabor ácido único, sabor especial después de asarlas.

฿20 ≈ €1.00

Salchicha

香肠

Salchicha de cerdo a la parrilla o salchicha.

฿20 ≈ €1.00

Rodajas de patata

土豆片

Rodajas de patata a la parrilla, exterior crujiente, interior tierno.

฿20 ≈ €1.00

Okra

秋葵

Okra a la parrilla, textura crujiente y refrescante, con una textura especial pegajosa.

฿20 ≈ €1.00

Acompañamientos y Bebidas

Tofu apestoso de Changsha

长沙臭豆腐

A16

Famoso aperitivo chino de tofu fermentado, huele mal pero sabe bien. Crujiente por fuera y tierno por dentro, servido con salsa picante.

฿120 ≈ €3.00

Crema de sésamo negro

芝麻糊

Postre tradicional chino hecho de sésamo negro molido, textura espesa y suave, mejor servido caliente.

฿50 ≈ €1.00

Leche de soja

豆浆

A18

Bebida de soja recién molida, con un rico sabor a soja, ideal para tomar caliente o fría.

฿25 ≈ €1.00

Cacerolas especiales

Guiso de mariscos de primera calidad

一品海鲜煲

Cacerola con una variedad de mariscos (como gambas, cangrejos, almejas), caldo delicioso y rico.

฿599 ≈ €16.00

Guiso de morcillo de ternera de la casa

招牌牛腩煲

Cacerola grande de morcillo de ternera estofado, ideal para compartir. Morcillo tierno, con abundantes guarniciones.

฿499 ≈ €13.00

Cacerola especial de costillas

秘制排骨煲

Cacerola de costillas estofadas con salsa especial, sabor único y rico.

฿499 ≈ €13.00

Guiso de callos de cerdo y pollo

猪肚鸡公煲

Callos de cerdo y pollo estofados juntos, con un rico sabor a pimienta, calienta el estómago y nutre.

฿499 ≈ €13.00

Cacerola de manitas de cerdo con jengibre de arena

沙姜猪脚煲

Cacerola de manitas de cerdo estofadas con jengibre de arena, aroma único de jengibre de arena, manitas de cerdo tiernas y pegajosas.

฿499 ≈ €13.00

Guiso picante y fragante

麻辣香锅煲

Cacerola picante salteada con una variedad de ingredientes, sabor picante y estimulante.

฿499 ≈ €13.00

Guiso de ganso con sabor

风味香鹅煲

Cacerola de carne de ganso estofada, carne de ganso fragante, salsa rica.

฿499 ≈ €13.00

Guiso de carne casero

农家炖肉煲

Guiso de carne casero tradicional, con panceta de cerdo, grasoso pero no pesado.

฿499 ≈ €13.00

Guiso de casquería de ternera con sabor

风味牛杂煲

Cacerola de casquería de ternera estofada (callos, intestinos, etc.), textura rica.

฿499 ≈ €13.00

Guiso de verduras de temporada

营养时蔬煲

Cacerola ligera con una mezcla de verduras de temporada, saludable y refrescante.

฿299 ≈ €8.00

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Información del Restaurante

★

4.1

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★ 4.5

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