Raan Ahaan Khao Suk

Panceta de cerdo dulce caramelizada cocinada con azúcar de palma y salsa de pescado. La textura es masticable y tierna. Típicamente se come como guarnición con arroz o pasta de chile picante (nam prik) para equilibrar el calor.

Cerdo salteado con pasta de camarones aromática (kapi). Tiene un sabor fuerte, sabroso y salado con un toque umami penetrante. Se disfruta mejor con mucho arroz al vapor.

Rollitos de primavera frescos envueltos en papel de arroz translúcido que contienen gambas y hierbas frescas. Textura ligera y refrescante. Servido con salsa para mojar.

Fideos de arroz salteados tailandeses clásicos con huevos, tofu, cacahuetes y brotes de soja. El sabor es un equilibrio de dulce, ácido y salado. Fideos masticables con cacahuetes crujientes.

Fideos de arroz anchos y planos salteados con salsa de soja, carne y brócoli chino. Sabroso y ligeramente dulce con aroma a wok chamuscado.

Arroz frito tailandés cocinado con marisco mixto como gambas y calamares. Sabroso y aromático, a menudo se sirve con lima y rodajas de pepino.

Verduras mixtas de temporada salteadas en salsa de ostras. Textura crujiente con un recubrimiento sabroso.

Trozos de pollo salteados con anacardos tostados, chiles secos y cebollas. Salsa sabrosa con un toque de dulzura y crujiente de frutos secos.

Un popular curry tailandés hecho con pasta de chile verde, leche de coco, berenjena y albahaca dulce. Picante, dulce y cremoso.

Una sopa suave y cremosa con leche de coco, galanga, hierba limón y pollo. Rica, ácida y salada pero suave en especias.

Sopa picante y ácida de gambas con sabor a hierba limón, galanga y hojas de lima kaffir. Aromática, cítrica y sabrosa.

Sopa picante y ácida con una mezcla de mariscos como gambas, calamares y pescado. Picante, ácida y llena de hierbas.

Un curry seco y picante del sur de Tailandia. Cerdo picado salteado con pasta de curry con mucha cúrcuma y hojas de lima kaffir. Muy picante, salado y aromático.

Un rico curry de coco que contiene cerdo y tierno tallo de plátano (a menudo llamado pepinillos de plátano o médula). Cremoso y sabroso con aromas herbales distintivos.