Raan Ahaan Khao Suk

لحم بطن الخنزير المكرمل الحلو المطبوخ بسكر النخيل وصلصة السمك. القوام مطاطي وطري. يؤكل عادة كطبق جانبي مع الأرز أو معجون الفلفل الحار (نام بريك) لموازنة الحرارة.

لحم خنزير مقلي بمعجون الروبيان العطري (كابي). له نكهة قوية، مالحة، ومالحة مع نكهة أومامي قوية. يُفضل تناوله مع الكثير من الأرز المطهو على البخار.

لفائف الربيع الطازجة ملفوفة في ورق أرز شفاف تحتوي على القريدس والأعشاب الطازجة. قوام خفيف ومنعش. تقدم مع صلصة تغميس.

نودلز الأرز المقلية التايلاندية الكلاسيكية بالبيض والتوفو والفول السوداني وبراعم الفاصوليا. النكهة هي توازن بين الحلو والحامض والمالح. نودلز مطاطية مع فول سوداني مقرمش.

نودلز أرز عريضة مسطحة مقلية بصلصة الصويا واللحم والبروكلي الصيني. مالحة وحلوة قليلاً مع رائحة مقلاة مشوية.

أرز مقلي تايلاندي مطبوخ بالمأكولات البحرية المشكلة مثل القريدس والحبار. مالح وعطري، وغالبًا ما يقدم مع شرائح الليمون والخيار.

خضروات موسمية مشكلة مقلية بصلصة المحار. قوام مقرمش مع طبقة مالحة.

قطع دجاج مقلية مع مكسرات الكاجو المحمصة، والفلفل الحار المجفف، والبصل. صلصة مالحة مع لمسة من الحلاوة وقرمشة المكسرات.

كاري تايلاندي شهير مصنوع من معجون الفلفل الأخضر، وحليب جوز الهند، والباذنجان، والريحان الحلو. حار، حلو، وكريمي.

حساء كريمي خفيف بحليب جوز الهند، والغالانغال، وعشب الليمون، والدجاج. غني، حامض، ومالح ولكن لطيف على التوابل.

حساء القريدس الحار والحامض بنكهة عشب الليمون والغالانغال وأوراق الليمون الكفيري. عطري، منعش، ومالح.

حساء حار وحامض يضم مزيجًا من المأكولات البحرية مثل القريدس والحبار والسمك. حار، منعش، ومليء بالأعشاب.

كاري حار جاف من جنوب تايلاند. لحم خنزير مفروم مقلي بصلصة كاري غنية بالكركم وأوراق الليمون الكفيري. حار جداً، مالح، وعطري.

كاري جوز الهند غني يحتوي على لحم الخنزير وساق الموز الطري (يُطلق عليه غالبًا مخلل الموز أو اللب). كريمي ولذيذ مع روائح عشبية مميزة.