menufans

Palais de Souss

Bebidas no incluidas. Servicio incluido. Fotos no contractuales.

★ 4.5 (1,838) $$Moderate 📍 17 Rue Galilée, 95130 Franconville, France

Los Entrantes

Bourek de carne picada 3 piezas
Bourek à la viande hachée 3 pièces
Rollitos de masa crujiente rellenos de carne picada sazonada. Textura desmenuzable y dorada. Se come caliente, a menudo con las manos o un tenedor.
€7.50
Brick de gambas
Brick aux crevettes
Hoja de brick fina y frita, rellena de gambas. Crujiente por fuera y tierno por dentro. Rociar con zumo de limón antes de degustar.
€8
Brick de carne picada y huevo
Brick viande hachée et œuf
Triángulo de masa frita que contiene carne picada y un huevo entero (a menudo líquido). Sabroso y rico. Cuidado con el huevo caliente al cortar.
€6.50
Brick de atún y huevo
Brick au thon et œuf
Versión de atún de la brick tradicional con un huevo. Sabor salado y marino maridado con la untuosidad del huevo.
€7
Brick de huevo sin carne
Brick œuf sans viande
Hoja de brick frita rellena simplemente de un huevo y condimentos. Ligera y crujiente.
€6
Chakchouka
Ensalada, merguez, tomates, pimientos, huevo, cebollas
Plato caliente compuesto de pimientos y tomates guisados con especias, servido aquí con merguez y huevo. Sabor rico y ligeramente picante. Se degusta con pan.
€9
Ensalada verde
Salade verte
Lechuga fresca servida con una vinagreta simple. Fresca y crujiente.
€4.50
Ensalada mixta
Salade mixte
Ensalada, feta, pimientos asados, pepino, tomates, huevo duro, garbanzos
Gran ensalada compuesta con verduras frescas, queso y huevo. Comida ligera o entrante copioso de sabores variados.
€7

Los Entrantes Marroquíes

Ensalada Zaalouka
Zaalouka salade
(caviar de berenjenas)
Caviar de berenjenas a la marroquí, cocido con tomates y especias. Textura tierna y sabor ahumado. Se come frío o templado con pan.
€6.50
Ensalada marroquí
Salade marocaine
tomates, pimiento asado, pepino
Ensalada fresca de tomates y pepinos cortados en dados finos, a menudo aderezada con perejil y aceite de oliva. Muy refrescante.
€6.50
Pastilla de pollo
Pastilla au poulet
Pastel hojaldrado tradicional agridulce relleno de pollo, almendras y canela. Crujiente y perfumado. Una especialidad festiva.
€14.50
Farandola de entrantes para compartir
Farandole d'entrées à partager
Surtido de 3 entrantes
Plato de degustación que reúne tres entrantes diferentes. Ideal para descubrir varios sabores o para compartir al aperitivo.
€13.50

Los Cuscuses

Todas las brochetas de ternera, cordero y pollo se sirven por 2 varillas

Cuscús casero servido con 5 carnes
Couscous maison servi avec 5 viandes
El plato real: sémola de trigo cocida al vapor servida con verduras, caldo y un surtido completo de cinco carnes. Abundante y convivial.
€26.50
Cuscús Fassi
Couscous Fassi
Cordero, caldo, cebolla, pasas, garbanzos
Variante agridulce con cebollas confitadas (tfaya) y pasas. Sabor dulce y perfumado, servido con cordero tierno.
€22
Cuscús bereber Cordero, verduras
Couscous berbère Agneau, légumes
Cuscús tradicional con una gran variedad de verduras de temporada y carne de cordero.
€22
Cuscús bereber, merguez
Couscous berbère, merguez
Sémola y verduras servidas con salchichas de ternera y cordero especiadas a la parrilla.
€24
Cuscús Royal
Couscous Royal
Merguez, pollo, ternera, brochetas
Combinación popular de varias carnes: merguez, pollo, ternera y brochetas. Un festín completo.
€23.50
Cuscús méchoui de cordero a la parrilla
Couscous méchoui agneau grillé
Cuscús servido con un trozo de cordero asado lentamente (méchoui), tierno y crujiente.
€26
Cuscús méchoui merguez
Couscous méchoui merguez
Combinación de cordero asado y salchichas especiadas.
€28
Cuscús de verduras sin carne
Couscous légumes sans viande
Opción vegetariana con sémola ligera y caldo de verduras rico en trozos (zanahorias, calabacines, nabos).
€13.50
Cuscús brochetas de pollo
Couscous brochettes de poulet
Sémola y verduras acompañadas de brochetas de pollo marinadas y a la parrilla.
€19.50
Cuscús brochetas de ternera
Couscous brochettes de veau
Sémola y verduras acompañadas de brochetas de ternera tierna.
€22
Cuscús brochetas de cordero
Couscous brochettes d'agneau
Sémola y verduras servidas con brochetas de cordero a la parrilla.
€22
Cuscús brochetas de pollo, merguez
Couscous brochettes de poulet, merguez
Dúo de pollo a la parrilla y salchichas especiadas sobre cama de cuscús.
€21.50
Cuscús brochetas de ternera, merguez
Couscous brochettes de veau, merguez
Dúo de ternera a la parrilla y salchichas especiadas sobre cama de cuscús.
€24
Cuscús brochetas de cordero, merguez
Couscous brochettes d'agneau, merguez
Dúo de cordero a la parrilla y salchichas especiadas sobre cama de cuscús.
€24
Cuscús merguez
Couscous merguez
Cuscús clásico servido con merguez (salchichas especiadas).
€17.50
Cuscús de pollo
Couscous poulet
Cuscús acompañado de un trozo de pollo guisado.
€19
Cuscús ternera
Couscous bœuf
Cuscús acompañado de ternera guisada tierna.
€19.50
Cuscús pollo, merguez
Couscous poulet, merguez
Combinación de pollo y merguez con sémola y verduras.
€21
Cuscús albóndigas
Couscous boulettes
Cuscús servido con albóndigas de carne picada sazonada (kefta).
€18.50
Cuscús albóndigas, merguez
Couscous boulettes, merguez
Combinación de albóndigas y merguez.
€20
Cuscús costillas de cordero
Couscous côtes d'agneau
3 piezas
Cuscús servido con tres costillas de cordero a la parrilla.
€22
Cuscús ternera, merguez
Couscous bœuf, merguez
Combinación de ternera y merguez.
€21.50
Cuscús costillas de cordero, merguez
Couscous côtes d'agneau, merguez
Combinación de costillas de cordero y merguez.
€24

Nuestros Platos con Guarnición

Brochetas de pollo
Brochettes de poulet
Trozos de pollo marinados y a la parrilla en brochetas. Tierno y ahumado. Servido con guarnición a elegir.
€18.50~
Brochetas de cordero
Brochettes d'agneau
Brochetas de tiernos cubos de cordero a la parrilla.
€21~
Brochetas de ternera
Brochettes de veau
Brochetas de ternera a la parrilla.
€21~
Brochetas mixtas
Brochettes mixte
cordero, pollo, ternera
Surtido de brochetas de tres carnes diferentes.
€23~
Méchoui
Cordero asado entero o en grandes trozos, muy tierno y confitado. Servido sin cuscús pero con guarnición.
€25~
Mixed grill
1 costilla de cordero, 1 merguez, 1 brocheta de pollo, 1 brocheta de ternera
Plato variado de carnes a la parrilla. Perfecto para los amantes de la carne.
€24~
Pollo a la parrilla
Poulet grillé
Trozos de pollo (muslo o pechuga) a la parrilla.
€17.50~
Costillas de cordero
Côtes d'agneau
3 piezas
Tres chuletas de cordero a la parrilla, jugosas y sabrosas.
€22~
Merguez, patatas fritas
Merguez, frites
Salchichas especiadas servidas con patatas fritas (u otra guarnición a elegir).
€16.50~

Los Tajines

Tajine de la Casa
Tagine Maison
Verduras de temporada, huevo duro, cordero
Guiso cocido a fuego lento en una cazuela cónica de barro. Contiene cordero, verduras variadas y un huevo. Sabroso y tierno.
€23
Tajine de cordero con ciruelas pasas y almendras
Tagine d'agneau aux pruneaux et amandes
Un clásico agridulce: cordero tierno cocido con ciruelas pasas dulces y almendras crujientes.
€22
Tajine de cordero, guisantes, alcachofas
Tagine agneau, petits pois, artichauts
Guiso de cordero con verduras verdes: guisantes y corazones de alcachofa.
€21.50
Tajine de cordero con verduras
Tagine d'agneau aux légumes
Cordero guisado con un surtido de verduras de temporada.
€22
Tajine de cordero, pasas, cebollas
Tagine d'agneau, raisins, oignons
Versión agridulce con cebollas confitadas y pasas.
€22
Tajine de cordero, aceitunas, limones
Tagine d'agneau, olives, citrons
Cordero cocido con aceitunas y limón confitado. Sabor ácido y perfumado.
€22
Tajine de ternera con verduras
Tagine de bœuf aux légumes
Guiso de ternera tierno con verduras variadas.
€19.50
Tajine de ternera con frutos secos
Tagine de bœuf aux fruits secs
Ciruelas pasas, uvas, albaricoques
Ternera guisada con una mezcla de frutos secos para un sabor dulce y rico.
€21.50
Tajine de ternera con berenjena
Tagine de bœuf à l'aubergine
Ternera cocida con berenjenas tiernas.
€19
Tajine kefta con huevos
Tagine kefta aux œufs
albóndigas de carne con huevo
Albóndigas de carne picada (kefta) cocidas en salsa de tomate, con huevos escalfados directamente en la salsa. Muy popular.
€18.50
Tajine kebab
Tagine kebab
brocheta de carne con huevo
Tajine original con brocheta de carne y huevos.
€19.50
Tajine de pollo al limón, aceitunas
Tagine poulet citron, olives
con patatas
Pollo guisado con limón confitado, aceitunas y patatas. Sabor fresco y cítrico.
€20.50
Tajine de pollo con ciruelas pasas y almendras
Tagine poulet aux pruneaux et amandes
Pollo en versión agridulce con ciruelas pasas y almendras.
€21.50
Tajine vegetariano
Tagine végétarienne
Mezcla de verduras de temporada guisadas con especias, sin carne.
€15
Tajine de pollo con alcachofa
Tagine poulet artichaut
Pollo cocido con corazones de alcachofa.
€20.50
Tajine de pollo, pasas, cebollas
Tagine poulet, raisins, oignons
Pollo con cebollas confitadas y pasas.
€20.50
Tajine de pescado de merluza
Tagine poisson cabillaud
bajo pedido
Tajine de pescado blanco (merluza) marinado y cocido con verduras y especias.
€23

Suplementos

Albóndiga (2)
Boulette (2)
€6
Cordero (2)
Agneau (2)
€10
Pollo (1)
Poulet (1)
€7
Brocheta (2)
Brochette (2)
€10
Merguez (2)
€5
Plato de patatas fritas
Assiette de frites
€4.50
Bandeja de sémola
Barquette de semoule
€6
Bandeja de verduras
Barquette de légumes
€7.50

Menú del Mediodía

salvo fines de semana y festivos. ENTRANTE + PLATO O PLATO + POSTRE + 1 COPA DE VINO 12 CL

Menú del Mediodía
Menu du Midi
Menú de almuerzo que incluye una combinación de platos y una copa de vino.
€19.50~

Menú Infantil

* - de 12 años

Menú Infantil
Menu Enfant
Menú para niños con plato, bebida y helado.
€12~

Nuestros Postres Caseros

Café gourmet
Café gourmand
Un café expreso servido con una selección de mini-postres (petit fours).
€8
Té a la menta gourmet
Thé à la menthe gourmand
Té a la menta servido con una selección de mini-pasteles.
€9
Ensalada de Naranja a la Marroquí
Salade d'Orange à la Marocaine
Rodajas de naranja fresca perfumadas con canela y agua de azahar.
€6
Pasteles Marroquíes 3 Piezas
Pâtisseries Marocaines 3 Pces
Surtido de tres pasteles tradicionales de almendras, miel y agua de azahar.
€9
Pastel Marroquí la pieza
Pâtisserie Marocaine la pièce
Un pastel marroquí a elegir.
€3.50
Ensalada de Frutas Frescas
Salade de Fruits Frais
Mezcla de frutas frescas cortadas de temporada.
€6
Crema quemada
Crème brulée
Crema de postre untuosa de vainilla cubierta con una capa de azúcar caramelizado crujiente.
€6.50
Piña al Kirsch
Ananas au Kirsch
Piña fresca servida con un licor de cereza (Kirsch).
€7.50
Piña Fresca al natural
Ananas Frais nature
Trozos de piña fresca.
€6
Piña en Barco
Ananas en Pirogue
piña, helado de vainilla, coulis de frutos rojos y nata montada
Postre helado servido en media piña vaciada.
€7
Crepe al natural
Crêpe nature
Crepe fina servida al natural o con un poco de azúcar.
€6
Crepe con miel
Crêpe au miel
Crepe rociada con miel.
€6
Crepe con Nutella
Crêpe au Nutella
Crepe rellena de crema de cacao y avellanas.
€6.50
Crepe con Nutella y helado de vainilla
Crêpe au Nutella glace vanille
Crepe gourmet con crema para untar y una bola de helado de vainilla.
€8
Fresas al natural
Fraises natures
Copa de fresas frescas.
€6
Suplemento nata montada
Supplément crème fouettée
Añadido de nata montada.
€1

Nuestras bebidas calientes

Té a la menta
Thé à la menthe
Té verde infusionado con menta fresca y dulce. Bebida tradicional digestiva.
€3
Té con piñones
Thé aux pignons
Té a la menta servido con piñones flotantes.
€4
Café LAVAZZA
Café expreso clásico.
€2.50
Descafeinado LAVAZZA
Décaféiné LAVAZZA
Café descafeinado.
€2.50
Café Marroquí
Café Marocain
Café a menudo preparado con especias como canela o cardamomo.
€3.50
Café Irlandés
Irrish coffee
Cóctel caliente a base de café, whisky y nata.
€9
Capuchino
Cappuccino
Café expreso con leche caliente y espuma de leche.
€3.50
Café Vienés
Café Viennois
Café cubierto de nata montada.
€4

Copas a elegir

1 bola
1 boule
Una bola de helado o sorbete a elegir.
€3~
2 bolas
2 boules
Dos bolas de helado o sorbete a elegir.
€5~
3 bolas
3 boules
Tres bolas de helado o sorbete a elegir.
€6~

Fin del menú

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Información del Restaurante

★
4.5
1838 valoraciones en Google Maps
$
$$ Moderate
📍 17 Rue Galilée, 95130 Franconville, France
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