New Jioko.

Una ensalada fresca compuesta de gambas, aguacate y surimi. Aderezada con una salsa casera. Una entrada ligera y crujiente.

Ensalada verde con lonchas de salmón fresco, aguacate y surimi. Servida con vinagreta casera. Ideal para empezar la comida con frescura.

Ensalada sencilla y crujiente a base de col blanca cortada en juliana. A menudo servida con una salsa agridulce. Un acompañamiento clásico de las comidas japonesas.

Lonchas de rábano japonés (daikon) marinado. Sabor agridulce y textura crujiente. Perfecto para limpiar el paladar entre platos.

Sopa tradicional japonesa a base de pasta de soja fermentada. Generalmente contiene tofu, algas y cebolleta. Un caldo caliente y reconfortante rico en umami.

Bol de arroz blanco cocido al vapor. Grano corto y pegajoso, típico de la cocina japonesa. Acompaña perfectamente los platos con salsa o a la parrilla.

Arroz de sushi sazonado con vinagre de arroz, azúcar y sal. Servido frío. Base esencial para acompañar el pescado crudo.

Raviolis japoneses en forma de media luna, rellenos de pollo y verduras. A la parrilla por un lado y cocidos al vapor. Servidos con salsa de soja avinagrada.

Fideos de trigo salteados al wok con verduras variadas. Sazonados con una salsa salada-dulce tipo yakisoba. Un plato caliente y sabroso.

Rollitos de primavera fritos y crujientes, rellenos de pollo picado y verduras. Servidos por cuatro. Para mojar en salsa nuoc-mâm o agridulce.

Rollitos fritos rellenos de gambas. Envoltorio crujiente y corazón sabroso. Servidos por cuatro piezas.

Trozos de pollo marinados y luego fritos (Karaage). Textura crujiente por fuera y jugosa por dentro. Popular como aperitivo.

Habas de soja inmaduras servidas en su vaina, ligeramente saladas. Se aprieta la vaina para comer las semillas del interior. Un aperitivo saludable y adictivo.

Ensalada de algas wakame aderezada con aceite de sésamo. Textura ligeramente crujiente y viscosa, sabor marino y a nuez. Rica en minerales.

Galletas de verduras variadas recubiertas de masa de tempura y fritas (Kakiage). Crujiente y ligero. Generalmente servido con salsa tempura.

Gambas recubiertas de una masa de freír ligera y aireada. Fritas hasta quedar doradas y crujientes. Un clásico de la cocina japonesa.

Surtido de nems fritos que incluye pollo y gambas. Ideal para probar ambas variedades. Crujiente y servido caliente.

Un bol completo relleno de brochetas de carne, verduras y toppings crujientes. Servido sobre una base de arroz. Una comida equilibrada y gourmet.

Bol hawaiano-japonés fresco con salmón crudo, verduras y frutas como mango. Colorido y saludable, servido sobre arroz. Mezcla de texturas crujientes y tiernas.

Sopa de fideos ramen servida con tempuras de gambas crujientes. El caldo caliente contrasta con la fritura. Un plato copioso.

Ramen clásico relleno de lonchas de cerdo (chashu). Caldo rico y sabroso con fideos de trigo. Servido caliente con guarniciones tradicionales.

Sopa de fideos ramen acompañada de raviolis gyoza. Una combinación popular de dos favoritos japoneses en un solo bol.

Ramen servido con trozos de pollo frito (karaage). El pollo crujiente aporta textura al caldo.

Opción vegetariana de ramen con tofu y champiñones. Caldo ligero y aromático. Saludable y reconfortante.

Menú compuesto por 4 brochetas a la parrilla (yakitori). Incluye pollo y albóndigas de pollo. Acompañado de sopa, ensalada y arroz.

Menú para los amantes del queso, con 4 brochetas de ternera enrollada alrededor de queso fundido. Rico y sabroso. Servido con acompañamientos.

Versión más copiosa del menú A2 con 6 brochetas de ternera con queso. Ideal para grandes apetitos. Incluye sopa, ensalada y arroz.

Menú de brochetas de pescado a la parrilla. Elección entre una mezcla de atún/salmón o todo salmón. Una opción saludable y rica en sabores marinos.

Surtido de 4 brochetas de pescado (atún y salmón). A la parrilla y cubiertas con salsa teriyaki. Servido completo con arroz, sopa y ensalada.

Gran surtido de 8 brochetas variadas (carne, queso, marisco). Permite probar de todo. Una comida completa y diversificada.

Menú de lujo centrado en mariscos a la parrilla. Incluye gambas, salmón, atún y vieiras. Refinado y sabroso.

Menú de almuerzo económico con 4 brochetas mixtas (pollo y ternera con queso). Sencillo y rápido.

Menú mixto que combina sushi (maki, california) y brochetas calientes. Equilibrado entre crudo y cocido.

Menú 100% pescado crudo para el almuerzo. Surtido de sashimi, maki y california rolls de salmón.

Variante del menú mixto con sushi (nigiri) en lugar de californias. Acompañado de 3 brochetas de carne.

Menú totalmente cocido que incluye gyoza (raviolis) y brochetas. Ideal para quienes no comen pescado crudo.

Menú de sushi clásico con makis y nigiris de atún y salmón. Fresco y ligero.

Combinación copiosa de raviolis japoneses y un surtido de 4 brochetas de carne.

Menú de tierra y mar: sashimi fresco variado y brochetas de carne a la parrilla.

Gran plato de pescado crudo con sashimi y sushi nigiri. Para los amantes del pescado.

Menú muy completo que ofrece sashimi, california rolls y brochetas. Una gran variedad de sabores.

Menú centrado en el salmón con rolls y sushis, completado con brochetas gourmet de queso.

Clásico sushi y brochetas. 4 piezas de cada para una comida equilibrada.

Menú crujiente y a la parrilla con nems de pollo y brochetas variadas.

Gran surtido de makis (clásicos y primavera) con algunos nigiris. Fresco y variado.

Menú sencillo y eficaz con california rolls y las brochetas más populares (ternera con queso).

Menú especial de pescado con makis frescos, sushis y brochetas de pescado a la parrilla.

Dúo de california rolls y sashimis. Una comida ligera sin cocción.

Menú original con california rolls crujientes con cebolla frita y nems.

Caja de comida completa (Bento) que combina crudo y cocido: sashimi, sushi, maki y brochetas. Muy variado.

Un bento real que ofrece un poco de todo: sashimi, sushi, gyoza y brochetas. Para los grandes apetitos.

Bento original con sushi, raviolis y ensalada de algas. Nótese la repetición de raviolis en la descripción.

Menú dedicado a la fritura japonesa (tempura). Generosa variedad de gambas, pescados y verduras fritas.

Filete de salmón a la parrilla cubierto con salsa teriyaki agridulce. Servido con arroz y acompañamientos. Sencillo y delicioso.

Plato de arroz salteado al wok con guarnición a elegir (salmón o ternera). Servido con sopa y ensalada.

Fideos salteados (yakisoba) servidos en menú. Versión de verduras básica, o pollo con suplemento.

Fideos Udon gruesos salteados (Yaki Udon). Elección entre gambas o ternera. Textura tierna y salsa sabrosa.

Sopa caliente con fideos Udon gruesos, servida con buñuelos de tempura. Caldo claro y suave.

Variante de la sopa Udon con específicamente tempuras de gambas. Copioso y reconfortante.

Sushi nigiri clásico: una loncha de salmón crudo sobre una bola de arroz avinagrado.

Sushi vegetariano con una loncha de aguacate cremoso sobre arroz.

Sushi que combina salmón y aguacate, a menudo unidos por una fina tira de alga.

Sushi de caballa marinada en vinagre (Shime Saba). Sabor pronunciado y textura firme.

Sushi de gambas cocidas. Suave y ligeramente dulce.

Sushi de anguila a la parrilla (Unagi), cubierto con salsa dulce. Rico y tierno.

Sushi Gunkan (en forma de barco) relleno de huevas de salmón que explotan en la boca.

Sushi de pulpo cocido. Textura firme y sabor sutil.

Sushi Gunkan relleno de atún cocido desmenuzado, a menudo mezclado con mayonesa.

California roll de atún cocido y aguacate. El arroz está en el exterior, espolvoreado con sésamo.

El clásico roll California con salmón crudo y aguacate.

Rollito de alga que contiene arroz y aguacate.

Rollo grande que contiene varios ingredientes (verduras, huevos, pescado). Muy colorido y copioso.

Roll insignia con forma de dragón. Corazón crujiente de gambas en tempura, cubierto de aguacate. Salsas ricas.

Roll gourmet cubierto de salmón a la plancha (snacké). Mezcla de temperaturas y texturas.

Roll de lujo cubierto con lonchas de anguila a la parrilla. Sabor suave y ahumado.

California roll colorido cubierto con una alternancia de pescados crudos y aguacate.

Híbrido entre sushi y burrito. Rollo grande de alga sin cortar, para comer con la mano. Muy relleno.

Brochetas de atún a la parrilla.

Gambas grandes a la parrilla en brocheta.

Brochetas de vieiras.

Champiñones de París a la parrilla con salsa de soja dulce.

Rodajas de calabacín a la parrilla en brocheta.

Alas de pollo a la parrilla crujientes.

Albóndigas de pollo picado (Tsukune), tiernas y cubiertas de salsa.

Trozos de pollo a la parrilla alternados con cebolleta (Negima).

Brochetas de ternera a la parrilla.

Carpaccio de ternera enrollado alrededor de queso fundido. El gran clásico de los restaurantes japoneses en Francia.